| 調査期間 | 2019 - 2030 |
| 市場規模 (2025) | 200.12 百万米ドル |
| 市場規模 (2030) | 396.52 百万米ドル |
| CAGR (2025 - 2030) | 14.65% |
| 最も急速に成長している市場 | 北米 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低 |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
グルテンフリービール市場分析
グルテンフリービール市場規模は2025年に2億12万米ドルと推定され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は14.65%で、2030年には3億9652万米ドルに達すると予測される。
- グルテンフリーのクラフトビール市場は、セリアック病に対する意識の高まり、「フリーフロム製品に対する消費者の嗜好、技術の進歩、醸造所の拡大、マーケティング戦略の強化などを背景に大きく成長している。醸造所は、ソルガムきび、米、雑穀などの代替原料を使い、エキゾチックなフルーツや、ブロンドエールやライム入りゴーゼのようなスタイルと組み合わせたグルテンフリーのクラフトビールを製造することで差別化を図っている。この戦略は、代替飲料への需要の高まりに対応し、プレミアム価格を可能にし、クラフトビール市場におけるブランドのポジショニングを高める。
- この市場は、醸造所が代替穀物を使って商品ラインナップを拡大するにつれて、風味の革新が進んでいることを示している。2024年、Darling Brewは、スパイシーなホップ・プロファイル、モルティな甘み、フルーティなアロマを特徴とするグルテンフリーのレッドエールを発表したが、これは多様な味覚体験を求める消費者の需要を反映している。J・D・ウィザースプーン（J D Wetherspoon）、オール・バー・ワン（All Bar One）、スラッグ・アンド・レタス（Slug and Lettuce）などの大手パブチェーンは、グルテンフリービールの重要な流通チャネルとなっている。これらの店舗は、消費者の試飲を容易にすると同時に、製品の認知度と入手しやすさを高めている。英国ビール・パブ協会は、2023年に英国で45,350のパブが営業していると報告しており、市場の重要性を強調している。
- ゴーストフィッシュ・ブリューイング・カンパニー、ホリデイ・ブリューイング・カンパニー、バーニング・ブラザーズ・ブリューイングなどの主要市場参加者は、消費者基盤を拡大するために製品のイノベーションに注力している。2023年には、ABインベヴが主力ブランドの延長である「ステラ・アルトワ・グルテンフリーを発売し、英国市場での地位を強化した。
グルテンフリービール市場動向
エールビールが世界市場の主役に
- エールビールは世界のビール市場で重要な地位を占めており、その魅力はグルテンフリーの分野にも及んでいる。消費者は味の複雑さ、伝統的な醸造の伝統、クラフト品質の体験を求める。爽やかで軽快な風味で知られるラガーとは異なり、エールはより高い温度で発酵させるため、果実味が豊かでコクがあり、より顕著なアロマが特徴だ。アメリカ、イギリス、ベルギー、ドイツは、エールビールの消費がビール文化に深く浸透している主要地域である。インディア・ペールエール（IPA）、スタウト、ペールエールの成長を牽引してきた米国のクラフトビール・ムーブメントは、グルテンフリーのエールビールの拡大に大きな影響を与えている。
- これらの地域の消費者、特にミレニアル世代とZ世代は、ビールの選択において非常に実験的で、多くの場合、ユニークなフレーバー、信頼性、食事への適合性を優先する。クラフトビールは、多様な製品を提供する独立系地ビールメーカーの増加とともに、市場で強い存在感を確立している。消費者、特に若い世代におけるクラフトビールの人気の高まりは、市場のダイナミクスを形成し続けている。
- ビールメーカーは、キヌア、キビ、ソルガムきびなどの古代穀物を使用して、ユニークな風味を提供し、健康志向の消費者にアピールするグルテンフリーのビールを製造することが増えている。これらの穀物は独特の味を提供し、クラフトビール業界におけるオーガニック原料や天然グルテンフリー原料への需要の高まりに応える。2023年10月、ミスキー・ブルーイングは有機キヌアのみで醸造したクラフトビール、アンセストラル・エールを発表した。このグルテンフリーのエールは、フローラルなアロマと柑橘系の香りを兼ね備え、滑らかでドライな後味と苦味が少ない。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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北米市場が世界のグルテンフリービール消費をリード
- 米国のグルテンフリー・ビール市場は、消費者がより健康的な代替飲料を求めるようになり、グルテンに関連する健康状態に対する意識が高まるにつれて、大きく成長した。市場は特殊なセグメントから主流のカテゴリーへと移行し、スーパーマーケット、バー、レストランなどで手軽に購入できるようになった。外食産業やビール会社は、従来のビールの味や食感を再現したグルテンフリービールを発売することで対応している。
- カナダでは、グルテンフリービールの需要の高まりが生産拡大につながった。プライム・ドリンク・グループ社は、2024年12月にグルテンベルグビールの大規模生産を再開した。同社は北米全域で40,000ケース以上の注文を受け、2025年の納品を予定している。プライム社は、ブロンドとインディア・ペールエール（IPA）のバリエーションを1万ケース以上製造し、カナダ全土と米国42州の数千の小売店に卸している。
- メキシコは、中国、米国、ブラジルに次いで世界第4位のビール消費国である。Krinホールディングスの報告によると、メキシコのビール消費量は2022年の9,990千キロリットルから2023年には10,249千キロリットルに増加し、2.6％の伸びを示す。このようなビール消費量全体の拡大は、健康志向の消費者が代替の選択肢を求める中、グルテンフリーのビールセグメントの成長を支えている。
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グルテンフリービール産業概要
世界のグルテンフリービール市場は、地域および世界のメーカー間の激しい競争が特徴である。市場成長の原動力となっているのは、新製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、MAなど、多様な戦略を実施する企業である。各社は、消費者へのリーチを拡大するため、原材料の選択、パッケージデザイン、ソーシャルメディアでのブランディングを通じて、製品の革新と差別化に注力している。市場プレーヤーは、世界的に潜在力の高い地域での戦略的パートナーシップや合弁事業を通じて顧客基盤を拡大している。世界のグルテンフリービール市場の主要企業には、Rebellion Brewing Pty Ltd、Anheuser-Busch、Bard's Tale Beer、Kirin Holdings Company, Limited、Holidaily Brewing Companyなどがある。
グルテンフリービール市場のリーダー
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Bard's Tale Beer
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Holidaily Brewing Company
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Anheuser-Busch
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Kirin Holdings Company, Limited
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Rebellion Brewing Pty Ltd
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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グルテンフリービール市場ニュース
- 2024年11月ライオン・オーストラリアがフットボール・オーストラリアと提携し、オーストラリア・カップの命名権を獲得。2025年から2028年まで、全国大会はハーン・オーストラリア・カップと命名される。
- 2024年11月AB InBevがFIFAとのパートナーシップを拡大し、アメリカで開催されるFIFAクラブワールドカップ2025のスポンサー権を獲得。また、カナダ、メキシコ、アメリカの16都市で開催されるFIFAワールドカップ2026のスポンサー権を獲得。
- 2024年10月：女性が経営するグルテンフリーの醸造所、ホリデイリー・ブルーイング・カンパニーがワシントン州のセーフウェイ200店舗と販売契約を結び、太平洋岸北西部市場に進出。同社は、1991年ワシントン・ハスキー・ナショナル・チャンピオンシップ・フットボール・チームのジェイ・バリーとデイモン・バリーを起用したプロモーション・イベントで市場参入を開始。
グルテンフリービール業界のセグメント化
グルテンフリービールは、従来の小麦や大麦を使わず、雑穀、米、ソルガム、そば、トウモロコシなどのグルテンフリーの原料から造られる。
世界のグルテンフリービール市場は、原料の種類、ビールの種類、流通チャネルによって分類される。原料別では、トウモロコシ、ソルガム、キビ、その他が含まれる。ビールの種類では、エール、ラガーなどがある。流通チャネルは、オン・トレード店とオフ・トレード店に分けられる。非業務用店舗はさらに、オンラインストア、酒類販売店、スーパーマーケット／ハイパーマーケットなどに分かれる。本調査はまた、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカにまたがる世界の新興市場および既存市場のグルテンフリービールの状況についても掘り下げている。
本レポートでは、各セグメントについて市場規模と予測を米ドルで掲載しています。
成分別
| トウモロコシ |
| ソルガム |
| キビ |
| その他 |
タイプ別
| しかしビール |
| ラガービール |
| その他 |
流通チャネル別
| オントレードストア | |
| オフトレードストア | オンラインストア |
| 酒屋 | |
| スーパーマーケット/ハイパーマーケット | |
| その他 |
地理別
| 北米 | アメリカ合衆国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米のその他の地域 | |
| ヨーロッパ | イギリス |
| ドイツ | |
| フランス | |
| オランダ | |
| イタリア | |
| スペイン | |
| その他のヨーロッパ | |
| アジア太平洋 | 中国 |
| インド | |
| 日本 | |
| オーストラリア | |
| その他のアジア太平洋地域 | |
| 南アメリカ | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| 南米のその他の地域 | |
| 中東・アフリカ | 南アフリカ |
| その他の中東およびアフリカ |
| 成分別 | トウモロコシ | |
| ソルガム | ||
| キビ | ||
| その他 | ||
| タイプ別 | しかしビール | |
| ラガービール | ||
| その他 | ||
| 流通チャネル別 | オントレードストア | |
| オフトレードストア | オンラインストア | |
| 酒屋 | ||
| スーパーマーケット/ハイパーマーケット | ||
| その他 | ||
| 地理別 | 北米 | アメリカ合衆国 |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| 北米のその他の地域 | ||
| ヨーロッパ | イギリス | |
| ドイツ | ||
| フランス | ||
| オランダ | ||
| イタリア | ||
| スペイン | ||
| その他のヨーロッパ | ||
| アジア太平洋 | 中国 | |
| インド | ||
| 日本 | ||
| オーストラリア | ||
| その他のアジア太平洋地域 | ||
| 南アメリカ | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| 南米のその他の地域 | ||
| 中東・アフリカ | 南アフリカ | |
| その他の中東およびアフリカ | ||
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よく寄せられる質問
グルテンフリービール市場の規模は？
グルテンフリービール市場規模は、2025年には2億12万米ドルに達し、年平均成長率14.65％で成長し、2030年には3億9652万米ドルに達すると予測される。
現在のグルテンフリービール市場規模は？
2025年には、グルテンフリービール市場規模は2億12万米ドルに達すると予想される。
グルテンフリービール市場の主要プレーヤーは？
Bard's Tale Beer、Holidaily Brewing Company、Anheuser-Busch、Kirin Holdings Company, Limited、Rebellion Brewing Pty Ltdがグルテンフリービール市場で事業を展開している主要企業である。
グルテンフリービール市場で急成長している地域はどこか？
北米は予測期間（2025-2030年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
グルテンフリービール市場で最大のシェアを占める地域は？
2025年、グルテンフリービール市場で最大のシェアを占めるのは北米である。
このグルテンフリービール市場は何年をカバーし、2024年の市場規模は？
2024年のグルテンフリービール市場規模は1億7,080万米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年のグルテンフリービール市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年のグルテンフリービール市場規模を予測しています。
最終更新日:
Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2025年のグルテンフリービール市場のシェア、規模、収益成長率に関する統計です。グルテンフリービールの分析には、2025年から2030年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。
