クラフトビール市場規模とシェア

クラフトビール市場（2025年～2030年）

Mordor Intelligenceによるクラフトビール市場分析

世界のクラフトビール市場は2025年の1,289億4,000万米ドルから2030年には2,146億5,000万米ドルに拡大し、年平均成長率10.73%で成長すると予測されています。この成長は、独特な原料や地域の風味を特徴とする職人技のビールに対する消費者の嗜好の高まりによるものです。市場動向は低アルコール品種や多様な風味プロファイルへの変化を反映しており、マイクロブルワリーや既存の醸造所に製品ポートフォリオの拡大を促しています。包装トレンドでは、缶が優れた携帯性、持続可能性のメリット、より良い新鮮さの保持を提供することで好ましい選択肢となっています。パブやクラフトタップルームなど、オントレードチャネルが売上の主導的地位を維持している一方で、オフトレードセグメントは小売店やデジタルプラットフォームを通じて着実に成長しています。地域的には、北米が最大の市場としての地位を維持し、一方でアジア太平洋地域は都市化の継続、可処分所得の増加、マイクロブルワリーエコシステムの進化に支えられて最も速い成長を示しています。

主要レポートポイント

  • 製品タイプ別では、エールが2024年に32.58%の最大市場シェアを保持し、その他のビールタイプが2030年まで10.95%の年平均成長率で最も速く成長すると予想されています。
  • エンドユーザー別では、男性が2024年に72.43%のシェアで消費を支配していますが、女性セグメントは11.27%の年平均成長率で最速の成長が予測されています。
  • 包装別では、缶が54.65%のシェアで市場をリードし、その他の包装タイプが11.63%の年平均成長率で成長すると予想されています。
  • 流通チャネル別では、オントレードが2024年収益の58.50%を占めましたが、オフトレードは2030年まで11.84%のより高い年平均成長率を記録すると予想されています。
  • 地域別では、北米が2024年に49.65%の収益シェアで世界市場をリードし、アジア太平洋地域は2025年～2030年にかけて12.05%の年平均成長率で最も成長が速い地域になると予測されています。

セグメント分析

製品タイプ別：エールがクラフトビール業界を支配

エールは2024年に32.58%の市場シェアを保持し、その独特の風味とクラフトビール生産における重要性を通じてビール市場をリードしています。この市場ポジションは、より豊かな味覚プロファイルに対する消費者嗜好を反映し、エールの多様性により醸造者は多様な風味バリエーションを創出できます。クラフトビール運動とエール醸造の関連性は、クラフトブルワリーが従来ラガー重視の市場でユニークなエール製品を通じて市場プレゼンスを確立しているため、このカテゴリーの優位性を強化しています。

その他のビールタイプセグメントは2025年～2030年に10.95%の年平均成長率で成長すると予想されています。この成長は、酸味ビール、ハイブリッドスタイル、実験的醸造を含むスペシャルティ品種への消費者の関心から生じています。米国農務省のデータによると、クラフトブルワリーは2022年から2024年にかけて実験的ビールスタイル用のスペシャルティ穀物と添加物の使用を増やしました。コールドIPAはこの醸造革新を表し、ラガー酵母と強いホップ特性を組み合わせています。このセグメントの成長は、クラフトブルワリー、ワイナリー、蒸留所間のコラボレーションにより支えられており、多様な風味体験に対する消費者需要を満たす新しい飲料カテゴリーを創出しています。

クラフトビール市場：製品タイプ別市場シェア

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エンドユーザー別：男性支配市場で女性が成長を牽引

クラフトビール市場は明確な性別分布を示し、男性が2024年に72.43%の市場シェアを保持しています。この優位性は確立された消費パターンと歴史的に男性消費者に焦点を当てたマーケティング戦略の結果です。クラフトビールセグメントはこの傾向を例証し、男性愛好家が従来のビール製品の代替品を求めることで当初市場成長を牽引しました。彼らの市場リーダーシップは、クラフトビール知識を文化的洗練と関連付ける確立された社会慣行を通じて継続しています。

女性セグメントは動的な成長推進力を表し、2025年～2030年に11.27%の年平均成長率を示す予測で、市場全体の拡大率を上回っています。この進化は変化する社会規範、標的マーケティングアプローチ、女性消費者向けに特別に設計された製品革新を反映しています。醸造所は、フルーツ注入サワーやよりマイルドなIPAを含む女性嗜好に合致した製品を開発することで対応しています。女性セグメントの重要性は個人消費を超越し、彼らの家計支出への大きな影響が個人および家族のビール購入の両方に影響を与えます。

包装別：缶がリードしながら代替品が地位を獲得

クラフトビール包装市場は缶に支配されており、2024年に54.65%の市場シェアを占めています。光と酸素遮断特性を通じたビールの新鮮さ保持における優れた能力と、強化された携帯性とリサイクル性の組み合わせが、この市場優位性を推進しています。便利なシングルサーブオプションに対する消費者嗜好の高まりと、缶デザインの視覚的魅力との組み合わせにより、効果的なブランド差別化が可能になります。クラフトビール消費者のリサイクルプログラムへの強いコミットメントは、缶を環境に責任ある選択肢と位置付け、クラフトブルワリーの持続可能性イニシアティブと完全に一致しています。さらに、印刷・デザイン能力における最近の技術進歩が缶への移行を加速し、クラフトブルワリーが限定生産でもブランドアイデンティティと製品情報を効果的に伝える視覚的に際立った包装を創出することを可能にしています。

代替包装タイプは2025年～2030年に11.63%の年平均成長率で最高成長率を達成すると予測されており、主に持続可能性への懸念の増大と継続的な革新によって推進されています。このセグメントは、機能的・環境的メリットの両方を提供する生分解性包装、特殊樽、革新的ボトルデザインなどの新興ソリューションを包含しています。米国エネルギー省の持続可能製造イニシアティブは、従来の方法と比較してクラフトブルワリー間で代替包装ソリューションへの大幅な変化を報告しています。特に、軽量PETプラスチックから製造される使い捨て樽の採用が増加しており、物流コスト削減、炭素排出量の減少、清掃・返送要件の排除などの利点を提供しています。

クラフトビール市場

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流通チャネル別：オントレードがリードしながらオフトレードが加速

バー、レストラン、タップルームを包含するオントレードチャネルは、2024年に58.50%の圧倒的市場シェアを維持しました。これらの施設は、没入的な社会的飲酒環境に対する消費者の高まる嗜好を効果的に活用しています。このセグメントの堅調なパフォーマンスは、ホスピタリティ業界のパンデミック後の成功した回復と、クラフトビール運営におけるタップルームの不可欠な役割の両方を反映しています。オントレード会場は小売流通と比較してクラフトブルワリーにより良い利益率を提供し、意味のある消費者相互作用と戦略的ブランド開発を促進します。醸造所は、厳選された料理ペアリング、インタラクティブな教育プログラム、多様なエンターテインメント活動を統合することでタップルーム運営を戦略的に変革し、プレミアム目的地会場としての地位を確立しています。

オフトレードチャネルは2025年～2030年に11.84%の予測年平均成長率で強い成長可能性を示しています。この拡大は主に加速したeコマースの採用、洗練された直接消費者販売モデル、自宅消費を好む消費者嗜好の進化によって推進されています。複数の州における最近の規制改革により、クラフトブルワリーの直接出荷能力が拡大し、従来の流通ネットワークを超えて市場リーチを大幅に拡張しています。これらの機会に対応して、クラフトブルワリーはより強固な直接消費者関係を構築・維持するため、高度なデジタルインフラと効率的な物流システムへの投資を戦略的に増やしています。

地域分析

北米は2024年に世界のクラフトビール市場の49.65%の大きなシェアを占めており、確立されたクラフトビールエコシステムとプレミアム製品に対する消費者の増加する嗜好に支えられています。この地域の堅調なインフラは約10,000の醸造所を包含し、大量生産よりも品質と革新が優先される市場を反映しています。包括的な規制枠組みは、一定の課題を提示しながらも、企業に明確な運営パラメーターを確立し、新しい醸造所設立を一貫して刺激する繁栄した起業環境によって補完されています。

アジア太平洋地域は市場で最も動的な地域として浮上し、2025年～2030年に12.05%の年平均成長率を予測しています。この成長軌道は急速な都市化、可処分所得の増加、クラフトアルコール飲料に対する消費者態度の変化から生じています。この地域の都市中心部は、西洋の影響と成長する中産階級人口が交差してプレミアムビール品種への堅調な需要を創出する、注目すべき市場発展を示しています。中国はこの傾向を例証し、クラフトブルワリー登録数が2020年の1,182から2024年には2,010に急増しました。日本と韓国は着実な市場拡大を維持し、豊富な醸造遺産を活用してクラフトビールの採用を促進しています。ベトナムやタイなどの新興経済国は、クラフトビールがより広い社会的受容と市場浸透を獲得するにつれて有望な成長可能性を示しています。デジタルプラットフォームと高度な醸造技術の統合は、特にインターネット接続の急速な成長を経験している地域で市場開発を加速させています。

南米はプレミアムでユニークなアルコール飲料を求める都市部ミレニアル世代によって推進される成長モメンタムを経験しており、特に地元マイクロブルワリーが注目を集めているブラジルとアルゼンチンでです。欧州では、市場は成熟しているが動的で、英国、ドイツ、ベルギーで独立醸造所の強いプレゼンスがあります。消費者はますます職人製品を好み、風味プロファイルと持続可能な醸造実践の革新を促進しています。一方、中東・アフリカ地域は、宗教的・規制的制約により新生段階にありますが、特にUAEと南アフリカで無アルコールクラフトビールセグメントとプレミアム輸入品において段階的な成長を目撃しており、増加する駐在員人口と飲料消費を巡る社会規範の変化に支えられています。

クラフトビール市場年平均成長率（%）、地域別成長率
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競争環境

世界のクラフトビール市場は多様な景観を誇り、地域・国際的な巨人と並んで注目を集めようとする多数の小規模独立醸造所が競っています。単一の事業体が現場を支配しておらず、激しい競争と製品革新への絶え間ない推進につながっています。この活発な競争は、独特の風味プロファイルを誇る地元産職人ビールに対する堅調な消費者需要によって促進されています。

市場を形成する主要プレーヤーには、Heineken NV、The Boston Beer Company Inc.、Molson Coors Beverage Company、Constellation Brands, Inc.、Anheuser-Busch InBev SA/NVが含まれます。AB InBevやHeinekenなどの業界タイタンは戦略的買収を通じて印を残していますが、市場の分布は広範で多様なままです。消費者の嗜好が進化するにつれて、彼らは世界中のニッチプレーヤーとマイクロブルワリーの重要性を強化しています。

持続可能性と健康を重視する新規参入者は市場を揺さぶり、既存ブランドに戦略を再考するか、これらの機敏な挑戦者に地位を譲るリスクを冒すよう推進しています。市場の技術主導の進化を強調して、AB InBevの2024年年次報告書は、デジタル変革に特に重点を置いた売上・マーケティングへの72億米ドルの重厚な投資を明らかにしています。この転換により、彼らの収益の75%がB2Bデジタルプラットフォームを通じて流れるという驚異的な結果をもたらし、ビール業界の競争環境における技術の極めて重要な役割を強調しています。

クラフトビール業界リーダー

  1. Heineken NV

  2. The Boston Beer Company Inc.

  3. Molson Coors Beverage Company

  4. Constellation Brands, Inc

  5. Anheuser-Busch InBev SA/NV

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
クラフトビール市場集中度
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最近の業界動向

  • 2025年2月：American Brew Crafts Pvt Ltd（ABCL）は、霞がかった琥珀色、クリーミーな泡、ビール飲酒体験を向上させるよう設計された大胆でありながら滑らかな風味プロファイルを特徴とするベルギースタイルクラフトビールFying Monkeyを発売しました、とブランドによると。
  • 2025年2月：BeeYoungは、国際的な醸造専門技術とベルギースペシャルティモルトやウッタラカンド産ドゥーンバスマティ米などの地域原料を融合し、ユニークで滑らかでフローラルなプロファイルを実現したCrafted International Style PilsnerであるBeeYoung Beyondを発売しました。BeeYoung Brewgarden マイクロブルワリーで開発されたこの新製品は、インドの農業ルーツに敬意を表し、ブランドの革新的なクラフト醸造アプローチを示しています、とブランドによると。
  • 2025年2月：大胆で実験的な無アルコールビールで有名なMash Gangは、2024年9月に無アルコール飲料プラットフォームDioniLifeに買収された後、ドライ・ジャニュアリーに間に合うよう米国市場に拡大しました。この動きにより、Mash GangはChug IPAやGlug lagerなどの革新的な醸造製品をアメリカの消費者にもたらすことができ、コロラド州とウィスコンシン州で初期発売を行い、Breakthru Beverage Groupとの新たな流通パートナーシップを通じてさらなる米国展開を計画しています。
  • 2024年10月：Tom HollandはBERO Brewingを発売しました。これは2025年初頭にTargetで3つの品種：Kingston Golden Pilsner、Edge Hill Hazy IPA、Noon Wheatでデビューしたプレミアム無アルコールクラフトビールブランドで、すぐにTargetの無アルコール飲料発売で最も売れた商品となりました。

クラフトビール業界レポートの目次

1. はじめに

  • 1.1 研究仮定と市場定義
  • 1.2 研究の範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場環境

  • 4.1 市場概要
  • 4.2 市場推進要因
    • 4.2.1 強い需要によるマイクロブルワリー数の増加
    • 4.2.2 原料、風味、アルコール度数の面での製品差別化
    • 4.2.3 低アルコール飲料の需要急増
    • 4.2.4 パブ・バーチェーンの戦略的拡大
    • 4.2.5 観光・ホスピタリティ業界の成長
    • 4.2.6 生産技術の進歩
  • 4.3 市場制約
    • 4.3.1 厳格な政府規制
    • 4.3.2 過度の消費による健康問題
    • 4.3.3 機能性飲料への消費者志向
    • 4.3.4 醸造業務での熟練労働者不足
  • 4.4 消費者行動分析
  • 4.5 規制見通し
  • 4.6 ポーターの5つの力分析
    • 4.6.1 供給業者の交渉力
    • 4.6.2 購入者の交渉力
    • 4.6.3 新規参入者の脅威
    • 4.6.4 代替品の脅威
    • 4.6.5 競争度

5. 市場規模と成長（価値）

  • 5.1 製品タイプ別
    • 5.1.1 エール
    • 5.1.2 ラガー
    • 5.1.3 その他のビールタイプ
  • 5.2 エンドユーザー別
    • 5.2.1 男性
    • 5.2.2 女性
  • 5.3 包装別
    • 5.3.1 ボトル
    • 5.3.2 缶
    • 5.3.3 その他
  • 5.4 流通チャネル別
    • 5.4.1 オントレード
    • 5.4.2 オフトレード
  • 5.5 地域別
    • 5.5.1 北米
    • 5.5.1.1 米国
    • 5.5.1.2 カナダ
    • 5.5.1.3 メキシコ
    • 5.5.1.4 その他北米
    • 5.5.2 欧州
    • 5.5.2.1 ドイツ
    • 5.5.2.2 フランス
    • 5.5.2.3 英国
    • 5.5.2.4 スペイン
    • 5.5.2.5 オランダ
    • 5.5.2.6 イタリア
    • 5.5.2.7 スウェーデン
    • 5.5.2.8 ノルウェー
    • 5.5.2.9 ベルギー
    • 5.5.2.10 その他欧州
    • 5.5.3 アジア太平洋
    • 5.5.3.1 中国
    • 5.5.3.2 インド
    • 5.5.3.3 日本
    • 5.5.3.4 オーストラリア
    • 5.5.3.5 韓国
    • 5.5.3.6 ベトナム
    • 5.5.3.7 インドネシア
    • 5.5.3.8 その他アジア太平洋
    • 5.5.4 南米
    • 5.5.4.1 ブラジル
    • 5.5.4.2 アルゼンチン
    • 5.5.4.3 チリ
    • 5.5.4.4 コロンビア
    • 5.5.4.5 ペルー
    • 5.5.4.6 その他南米
    • 5.5.5 中東・アフリカ
    • 5.5.5.1 アラブ首長国連邦
    • 5.5.5.2 南アフリカ
    • 5.5.5.3 ナイジェリア
    • 5.5.5.4 サウジアラビア
    • 5.5.5.5 エジプト
    • 5.5.5.6 モロッコ
    • 5.5.5.7 トルコ
    • 5.5.5.8 その他中東・アフリカ

6. 競争環境

  • 6.1 市場集中度
  • 6.2 戦略的動き
  • 6.3 市場シェア分析
  • 6.4 企業プロファイル（世界レベル概要、市場レベル概要、コアセグメント、財務、戦略情報、市場ランク/シェア、製品・サービス、最近の動向を含む）
    • 6.4.1 Anheuser-Busch InBev SA/NV
    • 6.4.2 Heineken N.V.
    • 6.4.3 Molson Coors Beverage Company
    • 6.4.4 Boston Beer Company Inc.
    • 6.4.5 Constellation Brands Inc.
    • 6.4.6 D.G. Yuengling and Son Inc.
    • 6.4.7 Kirin Holdings Co.Ltd
    • 6.4.8 Sierra Nevada Brewing Co.
    • 6.4.9 BrewDog plc
    • 6.4.10 Sapporo Holdings Ltd.
    • 6.4.11 Monster Beverage Corporation（Oskar Blues Brewery）
    • 6.4.12 Deschutes Brewery
    • 6.4.13 Artisanal Brewing Ventures
    • 6.4.14 Tsingtao Brewery Co.,Ltd.
    • 6.4.15 Thai Beverage Public Limited Company
    • 6.4.16 Diageo Plc
    • 6.4.17 Asahi Group Holdings Ltd
    • 6.4.18 Brooklyn Brewery Corp.
    • 6.4.19 Victory Brewing Company
    • 6.4.20 San Miguel Corporation

7. 市場機会と将来見通し

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世界のクラフトビール市場レポート範囲

クラフトビールはほとんどが味が豊かで品質が良好です。これらのビールは、通常大量生産される一般的な水っぽいビールとは明らかに異なる味を持っています。クラフトビール市場はタイプ、流通チャネル、地域別にセグメント化されています。クラフトビールのタイプに基づいて、範囲にはエール、ピルスナーとペールラガー、スペシャルティビール、その他のタイプが含まれます。流通チャネル別では、市場はオントレードとオフトレード流通にさらにセグメント化されています。地域別では、市場は北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカにセグメント化されています。各セグメントについて、市場規模と予測は百万米ドル単位の価値に基づいています。

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レポートで回答される主要質問

クラフトビール市場の現在の規模は？

クラフトビール市場は2025年に1,289億4,000万米ドルの価値があり、2030年には2,146億5,000万米ドルに達する見込みです。

クラフトビール市場をリードする地域は？

北米は2024年の世界収益の49.65%を占める最大の地域ポジションを保持しており、約10,000の醸造所の成熟したエコシステムに支えられています。

最も成長が速い製品セグメントは？

サワーやハイブリッドスタイルを含むその他のビールタイプが、2025年～2030年に10.95%の年平均成長率で成長すると予測されています。

健康トレンドはクラフトビールにどのような影響を与えていますか？

低アルコール・無アルコール品種への関心の高まりは、醸造所にポートフォリオ拡大を促し、消費者が摂取量を抑制しても量を維持しています。

最終更新日:

北米ビール市場

クラフトビール レポートスナップショット