フレーバーヨーグルト市場規模・シェア分析 - 成長動向と予測（2025年～2030年）

グローバルフレーバーヨーグルト市場の動向と考察

植物性ヨーグルトへの需要の高まり

世界的に、乳糖不耐症人口の増加を背景に、乳糖含有量の低い植物性フレーバーヨーグルトの消費が拡大しています。米国国立医学図書館によると、世界人口の約65%が乳糖不耐症であり、その数は意識的に増加しています。世界的な乳糖不耐症の増加を受け、消費者のニーズに応えるためにブランド各社が多様な新製品を投入しています。大豆、オーツ麦、ココナッツ、米などの植物性原料を使用した乳製品不使用のフレーバーヨーグルトへの関心が高まっています。

さらに、植物性ヨーグルトへの需要は世界的に継続して拡大しています。Plant Based Food Associationによる2021年の米国小売販売データによると、ここ数年で消費者はかつてないほど多くの植物性食品を購入しています。Good Food Instituteのレポートによると、植物性食品の売上は2018年以降54%増加しています。植物性食品の売上が昨年も成長する中、消費者は美味しく、自分の価値観に合い、健康、地球環境、サプライチェーン従事者、および動物にとってより良い食品を購入するという明確なコミットメントを示しました。一部のブランドは、高タンパク質含有量やプロバイオティクス特性などの追加機能性訴求や新フレーバーの導入により、植物性カテゴリーを超えた製品ポジショニングを行っています。米国、英国、インド、中国、ブラジル、ポーランドなど多くの国がこのトレンドを積極的に取り入れています。

アジア太平洋地域が最も急成長している地域

アジア太平洋地域のフレーバーヨーグルト市場は急速な拡大を遂げています。今後数年間、同地域の急速に発展する経済が産業の成長を後押しすると予測されています。さらに、インドや中国などアジア太平洋地域の主要国における食品・飲料産業の継続的な拡大が、フレーバーヨーグルトの市場成長を将来にわたって確実なものにすることは疑いの余地がありません。また、この市場はライフスタイルの変化、可処分所得の増加、腸内健康効果を背景としたフレーバーヨーグルトの人気上昇によって牽引されています。さらに、即食食品の人気上昇や新製品の革新も、同地域におけるフレーバーヨーグルトの成功に貢献する要因の一つです。例えば、2022年5月、中国の植物性ヨーグルトブランドであるJoomaは、ココナッツヨーグルトラインを新たに発売し、アーモンドヨーグルトのレシピを刷新するとともに、より幅広い市場にアピールするために各製品のカラーコーディングを行いました。