市場概要
| 調査期間 | 2019 - 2030 |
| 予測データ期間 | 2025 - 2030 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2023 |
| CAGR | 6.73% |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 低 |
主要プレーヤー 注：主要企業の掲載順は順位を示すものではありません。 |
Mordor Intelligenceによるフレーバーヨーグルト市場分析
フレーバーヨーグルト市場は、予測期間中にCAGR 6.73%を記録する見込みです。
COVID-19の感染拡大期間中、輸送が混乱し、フレーバーヨーグルトの供給が不足しました。COVID-19パンデミック後、人々の健康意識が高まるにつれ、フレーバーヨーグルトの消費量が増加しました。そのため、今後数年間は市場が健全な成長率で拡大すると予測されています。さらに、北米および欧州の消費者は購買力が高く、市場の価値成長に貢献しています。ここ数年、ヨーグルトは同地域で最も人気のある乳製品発酵食品の一つとなっています。また、食品・飲料業界では、世界中でヨーグルト業界全体を含む革新的かつエキゾチックなフレーバーへの需要が急激に増加しています。
さらに、消費者の間で健康的な食品・飲料への需要が高まっています。その結果、植物性ヨーグルトはここ数年で非常に人気の高い食品となり、健康的な食習慣へのシフトや健康的なデザートとしてのヨーグルトの人気上昇を背景に、人々の食生活において非常に人気の高い食事となっています。そのため、市場参加者はシェア獲得に向けて革新的な新製品を投入しています。例えば、2021年1月、The Collectiveは英国において4種類のフレーバーで展開する乳製品不使用のライブ・ギリシャスタイルヨーグルト代替品の植物性シリーズの発売を発表しました。さらに、フルーツヨーグルトおよびフレーバーヨーグルトは、製品ラインナップの革新により、プレーンヨーグルトと同様の機能特性を持つことから、プレーンヨーグルトに取って代わる存在として普及が進んでおり、フレーバーヨーグルトへの需要をさらに押し上げています。
グローバルフレーバーヨーグルト市場の動向と考察
植物性ヨーグルトへの需要の高まり
世界的に、乳糖不耐症人口の増加を背景に、乳糖含有量の低い植物性フレーバーヨーグルトの消費が拡大しています。米国国立医学図書館によると、世界人口の約65%が乳糖不耐症であり、その数は意識的に増加しています。世界的な乳糖不耐症の増加を受け、消費者のニーズに応えるためにブランド各社が多様な新製品を投入しています。大豆、オーツ麦、ココナッツ、米などの植物性原料を使用した乳製品不使用のフレーバーヨーグルトへの関心が高まっています。
さらに、植物性ヨーグルトへの需要は世界的に継続して拡大しています。Plant Based Food Associationによる2021年の米国小売販売データによると、ここ数年で消費者はかつてないほど多くの植物性食品を購入しています。Good Food Instituteのレポートによると、植物性食品の売上は2018年以降54%増加しています。植物性食品の売上が昨年も成長する中、消費者は美味しく、自分の価値観に合い、健康、地球環境、サプライチェーン従事者、および動物にとってより良い食品を購入するという明確なコミットメントを示しました。一部のブランドは、高タンパク質含有量やプロバイオティクス特性などの追加機能性訴求や新フレーバーの導入により、植物性カテゴリーを超えた製品ポジショニングを行っています。米国、英国、インド、中国、ブラジル、ポーランドなど多くの国がこのトレンドを積極的に取り入れています。
アジア太平洋地域が最も急成長している地域
アジア太平洋地域のフレーバーヨーグルト市場は急速な拡大を遂げています。今後数年間、同地域の急速に発展する経済が産業の成長を後押しすると予測されています。さらに、インドや中国などアジア太平洋地域の主要国における食品・飲料産業の継続的な拡大が、フレーバーヨーグルトの市場成長を将来にわたって確実なものにすることは疑いの余地がありません。また、この市場はライフスタイルの変化、可処分所得の増加、腸内健康効果を背景としたフレーバーヨーグルトの人気上昇によって牽引されています。さらに、即食食品の人気上昇や新製品の革新も、同地域におけるフレーバーヨーグルトの成功に貢献する要因の一つです。例えば、2022年5月、中国の植物性ヨーグルトブランドであるJoomaは、ココナッツヨーグルトラインを新たに発売し、アーモンドヨーグルトのレシピを刷新するとともに、より幅広い市場にアピールするために各製品のカラーコーディングを行いました。
競合環境
市場集中度
大手企業の存在と多額の投資額を考慮すると、この市場は中程度から高い参入障壁を課しています。これらの市場参加者は、消費者に最高の食用製品を提供し、競合他社に対して優位性を確保するために、多額の研究開発投資を行っています。市場における大手企業の合併・買収や異なる地域市場への進出が、フレーバーヨーグルト市場をさらに牽引しています。例えば、2021年3月、Agropur CooperativeのカナダヨーグルトビジネスであるUltima Foodsが、カナダおよびカナダの食品加工セクターへの長期投資を強化するため、Lactalis Groupの子会社であるLactalis Canadaに買収されました。
市場の主要企業には、General Mills, Inc.、Nestle SA、Danone, Inc.、Fonterra Co-operative Group Limited、Chobani Inc.などが含まれており、これらは調査対象市場において相当のシェアを保有し、製品革新、パートナーシップ、オンラインおよびオフラインマーケティング、合併・買収などのビジネス戦略を実行しています。近年、市場参加者が新フレーバーの投入、新パッケージデザイン、高品質製品の発売により製品ポートフォリオを拡大する動きが増加しています。
フレーバーヨーグルト産業リーダー
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Fonterra Group
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Danone, Inc.
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Nestle SA
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General Mills, Inc.
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Chobani Inc.
- 注：主要企業の掲載順は順位を示すものではありません。
最近の産業動向
- 2022年3月、Muller Yogurt & Dessertsは英国において最新のオーストラリアインスパイアードヨーグルトを発売しました。これはマンゴー、パッションフルーツ、ココナッツの混合を含む3種類のフルーツブレンドをコーナーに配したクリーミーなヨーグルトです。
- 2021年、DanoneのSilkは植物性ギリシャヨーグルトを発売しました。同社はストロベリー、ブルーベリー、バニラ、レモンの4種類のバリエーションでギリシャヨーグルトを発売しました。
- 2020年9月、General Millsは超ろ過脱脂乳とホエイプロテインを使用したRatioブランドのヨーグルトを初めて発売し、ヨーグルト製品ポートフォリオを拡大しました。この乳製品ベースのスナックは1食あたりタンパク質25グラム、糖質3グラムを含んでいます。ストロベリー、バニラ、ブルーベリー、ココナッツ、キーライムの5種類のフレーバーで展開されています。
グローバルフレーバーヨーグルト市場レポートの調査範囲
ヨーグルトはプロバイオティクスの優れた供給源です。健康的な朝食またはスナックとして、フレーバーヨーグルトの人気が急上昇しています。これは、冷凍または新鮮なフルーツとフレーバーを甘味料と混ぜ合わせ、プレーンの濃厚ヨーグルトとブレンドした美味しいデザートです。グローバルフレーバーヨーグルト市場（以下、調査対象市場）は、形態、流通チャネル、および地域別に区分されています。形態別では、市場はスプーナブルとドリンカブルに区分されています。流通チャネル別では、調査対象市場はスーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の流通チャネルに区分されています。北米、欧州、南米、アジア太平洋、中東、アフリカを含む世界の新興経済国および先進経済国の分析を提供しています。各セグメントの市場規模および予測は金額ベース（百万米ドル）で算出されています。
形態別
| スプーナブル |
| ドリンカブル |
流通チャネル
| スーパーマーケット／ハイパーマーケット |
| コンビニエンスストア |
| オンライン小売店 |
| その他の流通チャネル |
地域別
| 北米 | 米国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米その他 | |
| 欧州 | 英国 |
| ドイツ | |
| スペイン | |
| フランス | |
| イタリア | |
| ロシア | |
| 欧州その他 | |
| アジア太平洋 | 中国 |
| 日本 | |
| インド | |
| オーストラリア | |
| アジア太平洋その他 | |
| 南米 | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| 南米その他 | |
| 中東およびアフリカ | サウジアラビア |
| 南アフリカ | |
| 中東およびアフリカその他 |
| 形態別 | スプーナブル | |
| ドリンカブル | ||
| 流通チャネル | スーパーマーケット／ハイパーマーケット | |
| コンビニエンスストア | ||
| オンライン小売店 | ||
| その他の流通チャネル | ||
| 地域別 | 北米 | 米国 |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| 北米その他 | ||
| 欧州 | 英国 | |
| ドイツ | ||
| スペイン | ||
| フランス | ||
| イタリア | ||
| ロシア | ||
| 欧州その他 | ||
| アジア太平洋 | 中国 | |
| 日本 | ||
| インド | ||
| オーストラリア | ||
| アジア太平洋その他 | ||
| 南米 | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| 南米その他 | ||
| 中東およびアフリカ | サウジアラビア | |
| 南アフリカ | ||
| 中東およびアフリカその他 | ||
レポートで回答される主要な質問
フレーバーヨーグルト市場の現在の規模はどのくらいですか？
フレーバーヨーグルト市場は予測期間（2025年～2030年）中にCAGR 6.73%を記録する見込みです。
フレーバーヨーグルト市場の主要企業はどこですか？
Fonterra Group、Danone, Inc.、Nestle SA、General Mills, Inc.およびChobani Inc.がフレーバーヨーグルト市場で事業を展開する主要企業です。
フレーバーヨーグルト市場で最も急成長している地域はどこですか？
アジア太平洋地域が予測期間（2025年～2030年）中に最も高いCAGRで成長すると推定されています。
フレーバーヨーグルト市場で最大のシェアを持つ地域はどこですか？
2025年において、欧州がフレーバーヨーグルト市場で最大の市場シェアを占めています。
このフレーバーヨーグルト市場レポートはどの年を対象としていますか？
本レポートはフレーバーヨーグルト市場の過去の市場規模として2019年、2020年、2021年、2022年、2023年および2024年を対象としています。また、本レポートは2025年、2026年、2027年、2028年、2029年および2030年のフレーバーヨーグルト市場規模を予測しています。
フレーバーヨーグルト 業界レポート
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