ヨーロッパのヨーグルト市場規模
| 調査期間 | 2018 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2018 - 2022 |
| CAGR | 3.20 % |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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欧州ヨーグルト市場分析
欧州ヨーグルト市場は、今後5年間で年平均成長率3.2%を記録すると予測されている。
同市場は、ヨーロッパ人の健康意識の高まりにより大きな成長を遂げた。ヨーグルトには、消化の改善、免疫機能の強化、肥満を含む多くの疾病リスクの低減など、さまざまな健康上の利点があるためである。食事計画にヨーグルトを加えることは、市場成長に寄与する要因のひとつである。ヨーグルトの需要は、数多くのフレーバーが入手可能であること、エキゾチックなフレーバーに耽溺する消費者が増えていること、メーカーによる多額の投資によって煽られている。このため、メーカーは増大する需要に対応するため、革新的な風味の製品を開発するよう促している。
さらに、欧州全域で菜食主義の傾向が強まっていることから、乳製品を使用しないヨーグルト製品の需要が急速に伸びると予想される。十分な小売スペースと従来の便利なサービスにより、スーパーマーケット／ハイパーマーケットは依然としてヨーグルトの最も好まれる販売拠点の一つである。プロバイオティクスやプレバイオティクス・ヨーグルトの摂取に関する懸念がこの地域で広まっているため、アクティヴィアやアクティメルといったいくつかのウェルネス・ブランドが、エキゾチックなフルーツ風味の飲むヨーグルトやスプーンですくえるヨーグルトを提供している。英国政府は、保健社会福祉省のデータに従い、食料品店や小売店の棚、eコマース・ストアへの商品の陳列を制限する規制を設け、塩分、糖分、脂肪分、塩分が高い商品や飲料、健康的でない商品をオープンな場で宣伝することを制限している。この政府の声明により、様々なヨーグルトメーカーは、乳製品または非乳製品で砂糖が少なく、クリーンなラベルのヨーグルト製品を英国市場で製造するよう縛られている。
欧州ヨーグルト市場動向
プロバイオティクス食品・飲料の需要増加
消化器系疾患の罹患率の高さが、様々な消費者グループにおけるプロバイオティクス食品の需要を牽引している。ヨーグルトは、スプーンでも飲める形態でも、さまざまな風味のプロバイオティクス食品として最も好まれている。欧州の人々の間で健康的な食事や間食の選択肢が増え続けていることも、この地域でコンブチャ、ヨーグルト、プロバイオティクス飲料などのプロバイオティクスの売上を促進している要因である。さらに、ザワークラウト、ピクルス、ケフィア、バターミルク、テンペ、キムチ、味噌などの発酵食品・飲料に含まれるプロバイオティクスは、欧州の庶民の食生活の一部となっている。乳製品以外のプロバイオティクス製品は、ビーガン（完全菜食主義者）食の流行や、欧州の人口に乳糖不耐症が急増していることから、重要性を増している。
発酵フルーツジュース、デザート、シリアルベースの製品は、プロバイオティクス食品の優れた可能性を提供するのに適した媒体であることが証明された。このような乳製品および非乳製品ヨーグルトの浸透の高まりにより、この地域のヨーグルトメーカー各社は、進化する消費者動向をとらえ、市場での競争優位性を獲得するために、低糖/無糖などの製品謳い文句を掲げて、製品革新のための研究開発活動に絶えず投資するようになった。さらに、ヨーグルトは代謝を向上させるタンパク質豊富な食品源である。そのため、一日中ヨーグルトを食べることで、より多くのカロリーを消費することができる。人々は、ヨーグルトが提供する健康上の利点により、より多くのヨーグルトを消費している。減量以外にも、ヨーグルトは腸内細菌を増やす効果もある。こうした特性から、ヨーグルトの需要は高まり続けている。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
ドイツが欧州最大の市場シェアを占める
ユーロスタットによると、ドイツにおけるヨーグルトの生産は、2021年のヨーロッパ全体のヨーグルト生産に占める割合が大きく、ドイツはヨーロッパ最大のヨーグルト生産国となっている。ドイツとフランスは欧州で最大の売上高を誇るヨーグルト市場である。ドイツのヨーグルト市場は、肥満や糖尿病などの生活習慣病に対する意識から、市場で入手可能な砂糖入り飲料よりもヨーグルトベースの飲料への嗜好が高まっているため、予測期間中に堅調な成長が見込まれる。さらに、高齢者の間でヨーグルトまたはヨーグルトベースの製品が広く消費されていることと、低カロリーであることから消費者の間で低脂肪ギリシャヨーグルトの人気が高まっていること、およびヨーグルトの消費に関連する健康上の利点が、予測期間中の市場の成長を促進すると予想される。
植物性ヨーグルトやヨーグルト飲料などの新興セグメントがドイツ市場で成長を示している。ドイツでは主に乳製品代替品の人気が高まっており、植物性ヨーグルトの急成長につながっている。このため、市場の主要企業は以前よりも多くの植物性ヨーグルトを発売している。ギリシャヨーグルトは、ドイツの消費者の嗜好の最前線にあり、自然食品を使った毎日の食生活や、健康と幸福の維持に貢献する製品への意識が特に高まっている。さらに、ドイツの消費者の間では、血糖値を維持し、免疫力を高めるために健康的な食品を食べることが習慣化しており、伝統的なヨーグルトだけでなく、風味をつけたヨーグルトを食後や朝食に食べることも非常に一般的となっている。これに加え、世界銀行のデータによると、2021年には1200万人以上の観光客がドイツを訪れており、国内ではヴィーガンヨーグルトの需要が伸びているほか、バニラ、ストロベリー、ラズベリー、ミックスベリーなどのフレーバー付きヴィーガンヨーグルトが豊富に揃っていることから、国内消費者だけでなく海外消費者もヴィーガン主義を採用している。
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欧州ヨーグルト産業概要
調査対象市場は競争が激しく、ダノンSA、ネスレSA、アーラ・フーズ、ゼネラル・ミルズ、フリースランド・カンピーナといった大手企業が大きなシェアを占めている。先進的な流通網は、地域全体で製品群を拡大するメーカーに優位性を与えている。さらに、消費者の需要や嗜好が急速に変化しているため、プレーヤーは継続的に市場を維持・成長させるためにイノベーションを起こさなければならない。研究された市場でより大きなシェアを獲得するために、メーカーはヨーグルトの健康面を提示するために製品ポートフォリオを活性化している。例えば、2021年12月、Fage International社は、ルクセンブルグでの施設開設計画を廃止した後、オランダに新工場を開設することを発表し、1億6,980万米ドルの投資を視野に入れている。工場は2024年に操業を開始する予定で、250人の新規雇用を創出する可能性がある。ヨーグルト事業を国際的に拡大する戦略である。
欧州ヨーグルト市場のリーダー
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General Mills Inc.
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Danone SA
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Nestlé S.A.
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Arla Foods amba
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Friesland Campina
*免責事項:主要選手の並び順不同
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欧州ヨーグルト市場ニュース
- 2022年11月、スペインの乳製品メーカーであるグルーポ・レチェ・パスクアルSAは、新しいヨーグルトブランド Big Day を立ち上げた。ビッグ・デイはフルーツとシリアル入りのヨーグルトで、朝食やスナックなどいくつかの食事時に提供されることを意図している。
- 2022年6月、Emmi AGのオンケンヨーグルトブランドは、Gok Wanとの提携で新しいナチュラルセット・サパークラブを立ち上げた。5つの異なる料理の場所から5つの純粋に作成された3コースのセットメニューをフィーチャーしたコンテンツシリーズです。著名な食通であるゴック・ワンとのコラボレーションで構築された。
- 2022年3月、ダノンの子会社であるアクティビアは、その高まる需要に応えるべく、最新のイノベーションを発表した。数十億個の生きた活性プロバイオティクスを詰め込んで腸の健康をサポートし、さらに免疫系をサポートするビタミンC、D、亜鉛の優れた供給源（20％DV）でもある。ラズベリー、ピーチ、ストロベリーの3種類のフレーバーがある。
- 2021年4月、ゼネラル・ミルズはプロテイン入りヨーグルトを発売した。ジェネラル・ミルズ社は、新しいレシオ・プロテインでヨーグルト・ポートフォリオのタンパク質を強化している。
欧州ヨーグルト市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 タイプ
5.1.1 プレーンヨーグルト
5.1.2 フレーバーヨーグルト
5.2 カテゴリー
5.2.1 乳製品
5.2.2 非乳製品
5.3 流通経路
5.3.1 ハイパーマーケット/スーパーマーケット
5.3.2 コンビニ
5.3.3 オンライン小売店
5.3.4 その他の流通チャネル
5.4 地理
5.4.1 イギリス
5.4.2 ドイツ
5.4.3 スペイン
5.4.4 フランス
5.4.5 ロシア
5.4.6 イタリア
5.4.7 ヨーロッパの残りの部分
6. 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 Chobani LLC
6.3.2 General Mills Inc.
6.3.3 Danone SA
6.3.4 Nestle S.A.
6.3.5 Arla Foods amba
6.3.6 Sovos Brands Intermediate, Inc.
6.3.7 Hain Celestial Group
6.3.8 MuLLER UK & IRELAND
6.3.9 Bioprox Ingredients
6.3.10 Yeo Valley
6.3.11 Emmi UK Ltd (Onken)
7. 市場機会と将来のトレンド
欧州ヨーグルト産業のセグメント化
ヨーグルトは牛乳の細菌発酵によって作られる食品である。欧州のヨーグルト市場は、カテゴリー、タイプ、流通チャネル、地域によって区分される。カテゴリーに基づき、市場は乳製品ベースと非乳製品ベースのヨーグルトに区分される。タイプ別では、プレーンヨーグルトとフレーバーヨーグルトに区分される。流通チャネル別に見ると、市場はハイパーマーケット／スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売チャネル、その他の流通チャネルに区分される。地域別では、スペイン、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア、その他ヨーロッパに区分される。各セグメントについて、市場規模と予測は金額ベース（単位：百万米ドル）で行われている。
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欧州ヨーグルト市場調査FAQ
現在のヨーロッパのヨーグルト市場規模はどれくらいですか？
ヨーロッパのヨーグルト市場は、予測期間（3.20%年から2029年）中に3.20％のCAGRを記録すると予測されています
ヨーロッパのヨーグルト市場の主要プレーヤーは誰ですか?
General Mills Inc.、Danone SA、Nestlé S.A.、Arla Foods amba、Friesland Campinaは、ヨーロッパヨーグルト市場で活動している主要企業です。
このヨーロッパのヨーグルト市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2018年、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のヨーロッパヨーグルト市場の歴史的市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のヨーロッパヨーグルト市場規模も予測します。
欧州ヨーグルト産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のヨーロッパ ヨーグルト市場シェア、規模、収益成長率の統計。ヨーロッパヨーグルト分析には、2029年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
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