欧州チョコレート市場規模
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調査期間 | 2018 - 2030 |
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市場規模 (2025) | 49.28 十億米ドル |
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市場規模 (2030) | 61.55 十億米ドル |
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流通チャネル別の最大シェア | Supermarket/Hypermarket |
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CAGR (2025 - 2030) | 4.55 % |
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国別の最大シェア | イギリス |
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市場集中度 | 中 |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
欧州チョコレート市場分析
欧州のチョコレート市場規模は2025年に492.8億米ドルと推定され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は4.55%で、2030年には615.5億米ドルに達すると予測されている。
492億8000万ドル
2025年の市場規模（米ドル）
615億5000万ドル
2030年の市場規模（米ドル）
3.46 %
CAGR（2018年～2024年）
4.55 %
カグル（2025-2030年）
菓子バリエーション別最大セグメント
65.23 %
ミルクチョコレートとホワイトチョコレートのシェア,2024年
ホワイトチョコレートで可能な革新的な風味の提供は、ヨーロッパ地域の多様な味覚プロファイルとともに、調査した市場のセグメント別成長につながった。
流通チャネル別最大セグメント
40.84 %
スーパーマーケット／ハイパーマーケットのシェア,2024年
消費者は、幅広い品揃えと革新的なチョコレート製品の棚スペースの拡大により、スーパーマーケットやハイパーマーケットでの購入をますます好むようになっている。
急成長する菓子カテゴリー別セグメント
5.03 %
CAGR予測、ダークチョコレート、,2025-2030年
ダーク・チョコレートの栄養価の高さ、高級感、ストレス緩和効果に対する消費者の意識の高まりが、同地域の需要を牽引すると予想される。
流通チャネル別急成長セグメント
6.01 %
CAGR予測、オンライン小売店、,2025-2030年
オンライン・チャネルを通じたショッピング体験のしやすさと、このチャネルに参入する小売業者の増加が、このセグメントの成長の主な原動力となっている。
市場をリードするプレーヤー
19.74 %
市場シェア、モンデリーズ・インターナショナルInc.
モンデリーズは、消費者の嗜好に基づく味と栄養プロフィールに重点を置き、幅広い製品を提供している。
スーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストアなど、さまざまな流通チャネルの近接性が市場を牽引し、2023年には約80%のシェアを占める。
- スーパーマーケット／ハイパーマーケットは、欧州のチョコレート菓子市場における最大のチャネルである。欧州のチョコレート菓子販売における流通チャネル分野では、2023年には2022年に比べ金額で3.62%成長した。これらのチャネルは、各国に近接しているため、市場で入手可能な多種多様な製品の中から消費者の購入決定に影響を与えるという付加的な利点を有している。スーパーマーケットとハイパーマーケットにおけるチョコレート菓子製品の販売額は、2023年には2022年比で3.62%増加し、この地域の予測期間中のCAGRは4.01%と予測される。
- コンビニは、ヨーロッパ全域でチョコレート製品を購入するためにスーパーマーケット、ハイパーマーケットに次いで広く好まれている流通チャネルである。このセグメントは、2022年と比較して2023年には3.2%の数量成長を獲得した。消費者がこれらの店舗を好む主な要因は、プライベートブランドへの幅広いリーチと容易なアクセスであり、これらのチャネルの拡大が増加していることである。地域別では、英国が最もコンビニエンスストアの数が多く、2021年には47,000店舗以上が国内に存在する。
- オンライン・チャネルは、この地域でチョコレート菓子製品が消費される流通チャネルとして急成長している。消費者がオンライン・チャネルを好むのは、迅速で便利な配達オプションを提供してくれるからである。同地域のインターネット普及率の高さも、こうしたチャネルの需要を後押ししている。2022年には、この地域のインターネット・ユーザーは7億5,000万人に達し、インターネット普及率は全人口の89.7％に達する。オンライン・チャネルはさらに、2024年から2027年にかけて金額ベースで18%の成長を記録すると予測されている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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イギリス、次いでロシアがこの地域の成長をリードしている。
- シングル・オリジン・チョコレート、オーガニック・チョコレート、ハンドメイド・チョコレート、アルチザン・チョコレートなど、高品質なチョコレート製品に対する消費者のパラダイム・シフトが、この地域のチョコレート市場を牽引する大きな要因となっている。ダーク・チョコレートは砂糖が少なく、カカオの味に近く、本物で砂糖の含有量が少ないと認識されているため、ダーク・チョコレートの需要は非常に大きい。金額ベースでは、ヨーロッパのチョコレート市場は2021年と比較して2022年には3.91%の成長を観察した。
- ドイツと英国がこの地域の主要市場であり、ロシアとフランスがこれに続く。ドイツとイギリスは、2022年のチョコレート売上高の46.24%を占めている。消費者の衝動的な購買行動に後押しされ、さまざまな種類のチョコレートが入手しやすくなったことが、高い需要につながった。そのため、チョコレート需要の増加に伴い、国レベルのプレーヤーは生産量の増加に注力している。ドイツは2020年に約1,182,000トンのチョコレートを生産した。
- スペインはヨーロッパで最も急成長しているチョコレート市場である。同市場は、金額ベースで2023年から2024年にかけて5.64%の成長率が見込まれている。スペインの甘党は近年増加傾向にあり、チョコレートとカカオ製品の消費量はピークに達している。2022年、スペインの一人当たりのチョコレート消費量は約5.68kgであった。
- チョコレートの種類別では、ミルクチョコレートとホワイトチョコレートが欧州のチョコレート市場の50％以上という大きなシェアを占めている。ホワイトチョコレートの需要は着実に拡大している。リンツ、キャドバリー、ギャラクシー、ミルキー・バーなど、ミルク・チョコレートとホワイト・チョコレートの主要ブランドは、地元の消費者の間で広く人気がある。
ヨーロッパのチョコレート市場動向
欧州諸国のチョコレート生産能力の高さがチョコレート産業の成長を支えた
- 2023年、ヨーロッパは世界のカカオの35％を加工し、世界のチョコレート消費量の45％を消費している。スイスの平均的な個人消費量は年間約20ポンドで、2023年にはスイスが世界で最も一人当たりのチョコレート消費量が多い国となる。
- 購入の際、さまざまな顧客層が有機栽培、フェアトレードのような倫理的生産、持続可能な調達、レインフォレスト・アライアンス認証のような高品質のラベルを求める。また、ブラジルのメーカーは、抗酸化物質含有量やカカオの種類など、差別化を図るために付加的な特徴も利用している。
- チョコレート業界の価格変動は、カカオ、砂糖、乳製品などの原材料の価格変動に大きく左右される。ヨーロッパの生活費危機により、消費者はチョコレートを控えている。2022年5月中旬までの4〜6週間で、英国人の約40％がスナック菓子と菓子の両方でより安い製品に買い換えた。
- ヨーロッパでは、チョコレートの消費は一般的に健康の観点から見られており、さまざまな意見がある。例えば、国民の73％がミルク／プレーンタイプのチョコレートを好むのに対し、スイスではダークチョコレートが消費されるチョコレート全体の約70％を占めている。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 高カカオ・チョコレート需要の高まりが同セグメントの売上成長を牽引
欧州チョコレート産業概要
欧州チョコレート市場は適度に統合されており、上位5社で62.74%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Chocoladefabriken Lindt Sprüngli AG、Ferrero International SA、Mars Incorporated、Mondelēz International Inc.、Nestlé SA（アルファベット順）である。
欧州チョコレート市場リーダー
Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
Ferrero International SA
Mars Incorporated
Mondelēz International Inc.
Nestlé SA
Other important companies include Alfred Ritter GmbH & Co. KG, Barry Callebaut AG, Blanxart Chocolate, Chocolate Amatller, Confiserie Leonidas SA, Duffy's Chocolate, Polo del Gusto SRL, Valrhona Chocolate, Whitakers Chocolates Ltd, Yıldız Holding AS.
*免責事項：主な参加者はアルファベット順に分類されている
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欧州チョコレート市場ニュース
- 2023年3月ウィットメーカーズ・チョコレート社は、プライベート・ブランド・シリーズを中心にチョコレートの生産を拡大するため、印刷工程とフローラッピング能力を強化するための投資を発表した。同社の発売商品は、ダークチョコレートのフォンダン・クリーム90グラムのフローラップ・スクエアパックである。
- 2023年2月バリー・カレボーAGがドイツのケルンで植物由来のチョコレートを発売。この新しいチョコレートは、チョコレート、ココア、ナッツ、フィリングからデコレーションに至るまで、「プラント・クラフト製品の幅広いポートフォリオの一部である。
- 2023年1月リッタースポーツは、トラベルリテール版ビーガンタワー5倍100gセットを世界的に発売し、3種類のノンデイリーチョコレートを5個入りで提供。トラベル・エディションのアソートフレーバーは、スムースチョコレートと新商品のローストピーナッツと塩キャラメルで、2023年1月に国内市場に導入された。
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欧州チョコレート市場レポート - 目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. レポートオファー
3. 導入
- 3.1 研究の前提と市場の定義
- 3.2 研究の範囲
- 3.3 研究方法
4. 主要な業界動向
- 4.1 規制の枠組み
- 4.2 消費者の購買行動
- 4.3 成分分析
- 4.4 バリューチェーンと流通チャネル分析
5. 市場セグメンテーション（米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
-
5.1 菓子類のバリエーション
- 5.1.1 ダークチョコレート
- 5.1.2 ミルクとホワイトチョコレート
-
5.2 流通チャネル
- 5.2.1 コンビニエンスストア
- 5.2.2 オンライン小売店
- 5.2.3 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- 5.2.4 その他
-
5.3 国
- 5.3.1 ベルギー
- 5.3.2 フランス
- 5.3.3 ドイツ
- 5.3.4 イタリア
- 5.3.5 オランダ
- 5.3.6 ロシア
- 5.3.7 スペイン
- 5.3.8 スイス
- 5.3.9 七面鳥
- 5.3.10 イギリス
- 5.3.11 その他のヨーロッパ
6. 競争環境
- 6.1 主要な戦略的動き
- 6.2 市場シェア分析
- 6.3 会社の状況
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6.4 企業プロフィール
- 6.4.1 Alfred Ritter GmbH & Co. KG
- 6.4.2 Barry Callebaut AG
- 6.4.3 Blanxart Chocolate
- 6.4.4 Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
- 6.4.5 Chocolate Amatller
- 6.4.6 Confiserie Leonidas SA
- 6.4.7 Duffy's Chocolate
- 6.4.8 Ferrero International SA
- 6.4.9 Mars Incorporated
- 6.4.10 Mondelēz International Inc.
- 6.4.11 Nestlé SA
- 6.4.12 Polo del Gusto SRL
- 6.4.13 Valrhona Chocolate
- 6.4.14 Whitakers Chocolates Ltd
- 6.4.15 Yıldız Holding AS
7. 菓子メーカーのCEOにとって重要な戦略的質問
8. 付録
-
8.1 グローバル概要
- 8.1.1 概要
- 8.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 8.1.4 市場ダイナミクス (DRO)
- 8.2 出典と参考文献
- 8.3 表と図の一覧
- 8.4 主要な洞察
- 8.5 データパック
- 8.6 用語集
欧州チョコレート産業セグメンテーション
ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートを菓子バリエーション別にカバー。 コンビニエンスストア、オンライン小売店、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、その他は流通チャネル別セグメントである。 ベルギー、フランス、ドイツ、イタリア、オランダ、ロシア、スペイン、スイス、トルコ、イギリスは国別セグメントである。
- スーパーマーケット／ハイパーマーケットは、欧州のチョコレート菓子市場における最大のチャネルである。欧州のチョコレート菓子販売における流通チャネル分野では、2023年には2022年に比べ金額で3.62%成長した。これらのチャネルは、各国に近接しているため、市場で入手可能な多種多様な製品の中から消費者の購入決定に影響を与えるという付加的な利点を有している。スーパーマーケットとハイパーマーケットにおけるチョコレート菓子製品の販売額は、2023年には2022年比で3.62%増加し、この地域の予測期間中のCAGRは4.01%と予測される。
- コンビニは、ヨーロッパ全域でチョコレート製品を購入するためにスーパーマーケット、ハイパーマーケットに次いで広く好まれている流通チャネルである。このセグメントは、2022年と比較して2023年には3.2%の数量成長を獲得した。消費者がこれらの店舗を好む主な要因は、プライベートブランドへの幅広いリーチと容易なアクセスであり、これらのチャネルの拡大が増加していることである。地域別では、英国が最もコンビニエンスストアの数が多く、2021年には47,000店舗以上が国内に存在する。
- オンライン・チャネルは、この地域でチョコレート菓子製品が消費される流通チャネルとして急成長している。消費者がオンライン・チャネルを好むのは、迅速で便利な配達オプションを提供してくれるからである。同地域のインターネット普及率の高さも、こうしたチャネルの需要を後押ししている。2022年には、この地域のインターネット・ユーザーは7億5,000万人に達し、インターネット普及率は全人口の89.7％に達する。オンライン・チャネルはさらに、2024年から2027年にかけて金額ベースで18%の成長を記録すると予測されている。
菓子類のバリエーション
| ダークチョコレート |
| ミルクとホワイトチョコレート |
流通チャネル
| コンビニエンスストア |
| オンライン小売店 |
| スーパーマーケット/ハイパーマーケット |
| その他 |
国
| ベルギー |
| フランス |
| ドイツ |
| イタリア |
| オランダ |
| ロシア |
| スペイン |
| スイス |
| 七面鳥 |
| イギリス |
| その他のヨーロッパ |
| 菓子類のバリエーション | ダークチョコレート |
| ミルクとホワイトチョコレート | |
| 流通チャネル | コンビニエンスストア |
| オンライン小売店 | |
| スーパーマーケット/ハイパーマーケット | |
| その他 | |
| 国 | ベルギー |
| フランス | |
| ドイツ | |
| イタリア | |
| オランダ | |
| ロシア | |
| スペイン | |
| スイス | |
| 七面鳥 | |
| イギリス | |
| その他のヨーロッパ |
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市場の定義
- ミルク＆ホワイトチョコレート - ミルクチョコレートは、ミルク（粉乳、液体ミルク、コンデンスミルクのいずれか）と固形カカオで作られた固形のチョコレートである。ホワイトチョコレートは、ココアバターとミルクから作られ、カカオ固形分は一切含まれていない。通常のチョコレート、低糖チョコレート、砂糖不使用チョコレートが含まれる。
- トフィー＆ヌガー - トフィーには、タフィーまたはタフィー風菓子と表示されて販売されている、硬い、噛みごたえのある、小粒または一口サイズの菓子が含まれる。ヌガーは、アーモンド、砂糖、卵白を基本材料とする噛みごたえのある菓子で、ヨーロッパと中東諸国が発祥の地である。
- シリアル・バー - 朝食用シリアルを棒状に圧縮し、食用接着剤でつなぎ合わせたスナック。米、オーツ麦、とうもろこしなどのシリアルと結合シロップを混ぜたスナックバーも含まれる。また、シリアルバー、シリアルトリートバー、グレインバーと表示された製品も含まれます。
- チューインガム - チューインガムとは、咀嚼用の製剤であり、通常、風味と甘味のあるチクル、またはポリ酢酸ビニルのような代用品から作られる。対象範囲に含まれるチューインガムの種類は、砂糖チューインガムと砂糖不使用チューインガムである。
| キーワード | 定義＃テイギ＃ |
|---|---|
| ダークチョコレート | ダーク・チョコレートは、カカオ固形分とカカオバターを含むチョコレートからミルクを除いたものである。 |
| ホワイトチョコレート | ホワイト・チョコレートは、乳固形分を最も多く含むチョコレートの一種で、通常30％前後かそれ以上である。 |
| ミルクチョコレート | ミルクチョコレートは、カカオ固形分が少なく糖分が多いダークチョコレートに乳製品を加えて作られる。 |
| ハードキャンディー | 砂糖とコーンシロップを結晶化させずに煮詰めたキャンディー。 |
| トフィー | 砂糖にバターを加えて煮たもので、固くて噛み応えがあり、しばしば茶色いお菓子。 |
| ヌガー | アーモンドなどのナッツや、時にはフルーツが入った噛みごたえのある、またはもろいキャンディ。 |
| シリアルバー | シリアル・バーとは、棒状の食品で、穀類と通常ドライフルーツやベリーを圧搾して作られ、ほとんどの場合、グルコースシロップでつなぎ合わされている。 |
| プロテインバー | プロテインバーとは、炭水化物や脂肪に占めるタンパク質の割合が高い栄養バーである。 |
| フルーツ＆ナッツ・バー | デーツをベースに他のドライフルーツやナッツ、場合によっては香料を加えたものが多い。 |
| エヌシーエー | 全米菓子協会（National Confectioners Association）は、チョコレート、キャンディ、ガム、ミントと、これらのお菓子を製造する企業を促進するアメリカの業界団体である。 |
| CGMP | 現在の適正製造規範とは、関連機関が推奨するガイドラインに適合したものである。 |
| 標準化されていない食品 | 非標準化食品とは、同一性の基準がないもの、または何らかの形で所定の基準から逸脱しているものをいう。 |
| ジーアイ | グリセミック指数（GI値）とは、炭水化物を含む食品が消化されるスピードがどの程度遅いか、あるいは速いかに基づいてランク付けする方法であり、一定期間にわたって血糖値を上昇させる。 |
| 脱脂粉乳 | 脱脂粉乳は、低温殺菌した脱脂乳から噴霧乾燥により水分を除去して得られる。 |
| フラバノール | フラバノールは、ココア、紅茶、リンゴ、その他多くの植物性食品や飲料に含まれる化合物群である。 |
| プリント配線板 | ホエイタンパク濃縮物-低温殺菌ホエイからタンパク質以外の成分を十分に除去して得られる物質で、最終乾燥製品に25%以上のタンパク質が含まれる。 |
| 低密度リポ蛋白質 | 低密度リポタンパク質-悪玉コレステロール |
| HDL | 高密度リポタンパク質-善玉コレステロール |
| BHT | ブチルヒドロキシトルエンは、保存料として食品に添加される実験室で作られた化学物質である。 |
| カラギーナン | カラギーナンは食品や飲料の増粘、乳化、保存に使われる添加物である。 |
| 自由形式 | グルテン、乳製品、砂糖などの特定の原材料を含まない。 |
| ココアバター | カカオ豆から得られる脂肪分で、菓子の製造に使われる。 |
| パステリ | 砂糖、卵、牛乳から作られるブラジルのお菓子の一種。 |
| ドラッギー | 硬い砂糖の殻でコーティングされた、丸くて小さなキャンディー。 |
| チョプラビスコ | ベルギー王立チョコレート・プラリネ・ビスケット・菓子協会 - ベルギーのチョコレート業界を代表する業界団体。 |
| 欧州指令2000/13 | 食品の表示を規制する欧州連合指令 |
| カカオ禁止令 | ドイツのチョコレート条例は、ドイツで チョコレート と表示できるものを規定するものである。 |
| ファストファッション | 連邦フードチェーン安全機関 |
| ペクチン | 果物や野菜に由来する天然物質。ジェル状の食感を出すために製菓に使われる。 |
| 砂糖の転化 | 砂糖の一種で、ブドウ糖と果糖からできている。 |
| 乳化剤 | 混ざり合わない液体同士を混ぜるのを助ける物質。 |
| アントシアニン | フラボノイドの一種で、お菓子の赤、紫、青の色の原因。 |
| 機能性食品 | 基本的な栄養以上の健康効果をもたらすように改良された食品。 |
| コーシャ証明書 | この認証は、原材料、すべての機械を含む製造工程、および/または食品サービス工程が、ユダヤ教の食事法の基準に準拠していることを確認するものです。 |
| チコリ根エキス | 食物繊維、カルシウム、リン、葉酸を豊富に含むチコリの根から抽出した天然エキス。 |
| 通常 | 1日の推奨摂取量 |
| グミ | ゼラチンをベースにした噛みごたえのあるキャンディーで、フルーツ風味のものが多い。 |
| 栄養補助食品 | 健康効果を謳った食品や栄養補助食品。 |
| エナジーバー | 高炭水化物・高カロリーのスナックバーは、外出先でのエネルギー補給用に設計されている。 |
| ビーエフエスオー | フードチェーンに関するベルギー食品安全機関。 |
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研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するために、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
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