英国チョコレート市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2027年～2032年）

セグメント分析

ミルク・ホワイトチョコレートは2026年の英国チョコレート市場規模の53.2%のシェアを占めました。2026年10月19日、Mondelēz International Inc.のBournville製造責任者は、Cadbury Dairy Milkタブレットを1日150万枚以上生産していると報告しました。この生産量は単一のブランドタブレットに関するものであるため、1つのミルクチョコレート製品の背後にどれほどの製造能力が集中できるかを示しています。その生産ラインの物理的なスループットに匹敵するには、挑戦者から相当な製造コミットメントが必要となります。

ダークチョコレートは最も成長が速いセグメントであり、2027年～2032年にCAGR 5.75%が予測されています。Ocado Retailは、2025年12月15日から2026年3月8日の期間におけるOcado.comでのダークチョコレートイースターエッグの検索数が2024年12月16日から2025年3月9日の同期間と比較して247%増加したと報告しました。検索活動は小売業者に、明確に定義された季節的なダークチョコレート製品への関心の直接的なシグナルを提供します。これにより、消費者が既存のギフティングフォーマットのダークチョコレートバージョンを求める際に、製品説明と発見の間の関連性が商業的に重要になります。検索可能な名称でダークイースターエッグを掲載する小売業者は、消費者が製品を探している場所でその関心に応えることができます。

タブレット・バーは2026年の英国チョコレート市場シェアの64.86%を占めました。2026年5月、Mars, Incorporatedはスラウ場が英国需要向けにMarsバーとSnickersバーを生産していると述べました。同サイトはアイルランドおよびオランダへの流通向けチョコレートも生産しました。工場の生産能力に関する決定は、英国のバー需要と海外へのチョコレート流通の両方を考慮する必要があります。

プラリネ・トリュフは最も成長が速いセグメントであり、2027年～2032年にCAGR 5.55%が予測されています。Lindt Lindor Truffles 200gは、2025年5月18日終了の52週間における利便性価値売上によるUnitas Wholesaleのギフティング菓子ベストセラーの中に、Ferrero Rocher Pralines 200gとともに登場しました。小売業者は菓子ギフトを求める消費者向けの選択肢としてトリュフおよびプラリネラインを位置づけることができます。コンビニエンスストアに参入する新しいギフトパックラインは、確立されたLindorおよびFerrero Rocherの製品と棚スペースをめぐって競争します。

マスチョコレートは最大のセグメントであり、2026年の市場価値の67.66%を占めました。ECIUは、Quality Street、Celebrations、Roses、Heroesの英国における100gあたりの価格が2025年12月までの2年間で23%から47%上昇したのに対し、一般インフレは6%であったことを明らかにしました。固定重量に対する価格の上昇は、価格に敏感な購買者がこれらの主流アソートメントから得られる数量に圧力をかけます。より少ない数量でパック価格を下げることで、重量あたりの値上げを維持しながら取引の手頃さを守ることができます。マスサプライヤーは、文書化された価格圧力への対応としてパックサイズを重要な要素とし、到達可能な購入価格と提供されるチョコレートの量を調整する必要があります。

プレミアムチョコレートは最も成長が速いセグメントであり、2027年～2032年にCAGR 6.15%が予測されていす。英国の独立系店舗におけるプレミアムチョコレートの売上は、2025年1月25日終了の12週間で4.1%減少しましたが、主流チョコレートは9.9%減少しました。Forecourt Traderは、この小さな落ち込みを、そのチャネルおよび期間において贅沢を楽しもうとする消費者が主流ブランドよりもプレミアムブランドを選んだと解釈しました。独立系店舗内では、プレミアムサプライヤーはより広いチョコレート販売環境が弱い場合でもアップグレード購買を追求できます。

乳製品ベースのチョコレートは最大のセグメントであり、2026年の市場価値の79.89%を占めました。イングランドでは、ミルクチョコレートという保護された表示を使用する製品は、最低乳固形分要件および追加原料に関する制限を満たす必要があります。定義されたレシピの基準は、これらの製品に明確な組成上のアイデンティティを与え、原材料の選択と販売時に使用できる名称を結びつけます。したがって、メーカーはレシピを変更する際に製品説明と配合の両方を考慮する必要があります。保護された表示の要件を満たさなくなったレシピは、イングランドでは異なる販売説明も必要となります。

植物性チョコレートは最も成長が速いセグメントであり、2027年～2032年にCAGR 5.85%が予測されています。2025年5月のレポートで、NONOは植物性Cookie Doughチョコレートラインの売上が前年比26%成長したと述べました。このラインの売上増加は、植物性購買者が原材料の主張だけでなく菓子フレーバーにも反応することを示唆しています。

コンベンショナルチョコレートは最大のセグメントであり、2026年の市場価値の64.9%を占めました。CBIは、2025年に英国のコンベンショナルチョコレートが主に大規模な多国籍チョコート企業によって生産されたと報告しました。Nestlé S.A.は2025年に、ヨーク工場が1日最大400万本のKitKatバーを製造できると述べ、主流ブランド製品の背後にある生産能力を示しました。より小規模なコンベンショナルブランドは、そのような規模の製造能力に支えられた製品と競争することになります。

シングルオリジンチョコレートは最も成長が速いセグメントであり、2027年～2032年にCAGR 6.45%が予測されています。2025年5月、Cocoa Sistersは女性主導の農場からの直接調達を通じて、ソロモン諸島産カカオから作られたシングルオリジンチョコレートを英国消費者に届けました。農場がカカオを供給し、英国のメーカーがその指定された産地を完成した消費者向け製品に変えます。Cocoa Sistersは識別可能な農場から製品への関係で競争でき、そのシングルオリジンのポジショニングに広範な倫理的主張よりも具体的な根拠を与えます。

スーパーマーケット・ハイパーマーケットは最大のセグメントであり、2026年の市場価値の68.53%を占めました。2025年3月に報告されたCircanaデータは、過去52週間における主要複数スーパーマーケットでのチョコレート金額売上が11.6%成長したことを示しました。より広いチョコレートカテゴリーについて、Circanaは過去12ヶ月の成長を価格に帰し、数量および単位売上は減少しました。これらの店舗に存在しないサプライヤーは、英国のチョコレート価値の大部分を担うチャネルから不在となります。

オンライン小売店は最も成長が速いセグメントであり、2027年～2032年にCAGR 6.8%が予測されています。Ocado Retailは、2025年2月から2026年2月にかけてOcado.comのEverything Valentine'sアイルにおけるチョコレート売上が前年比56%増加したと報告しました。このアイルはチョコレートをカード、ギフト、朝食アイテムとともに集めました。この設定により、チョコレートブランドはより広いバレンタインの提供に参加し、同じ機会のための複数の製品と菓子の購買を結びつけることができます。統合された季節的なアイルはチョコレートをより広い機会購買の一部にし、オンライン販売者が利用できるマーチャンダイジグの役割を拡大できます。

地理的分析

ロンドンとマンチェスターは、専門チョコレート小売が独自の店舗コンセプトを通じてどのように競争できるかを示しています。Barnabyは2026年にメイフェアのマウントストリートにショップをオープンし、手作りバーを販売し、店内での自分だけのバー作りサービスを提供しました。Mars, Incorporatedの完全子会社の間接子会社であるHive Bidco, Inc.に2024年1月25日に買収されたHotel Chocolatは、2025年7月24日にマンチェスターに過去最大の店舗をオープンしました。これらのフォーマットは、店舗の設定をチョコレートの提供の一部にし、パッケージ製品にサービスや専用の目的地を加えることができます。両都市は差別化への異なる物理的な経路を提供しており、カスタマイズがロンドンの例を形成し、専用チョコレートストアの規模がHotel Chocolat自身のネットワーク内でマンチェスターのオープンを際立たせています。

スコットランドのチョコレート活動は、目的地型小売と地元都市を超えて顧客にリーチできるビジネスを組み合わせています。Hotel Chocolatは2025年グラスゴーのSilverburnストアをオープンし、チョコレートギフトとVelvetised飲用チョコレートを提供するカフェを組み合わせました。エジンバラのチョコレートツアーアトラクションであるThe Chocolatariumは、2025年6月5日に英国全土向けのオンラインチョコレートショップを開設し、チョコレートバーとトリュフ（独自のラズベリー風味とウイスキーインスパイアのトリュフボックスを含む）を販売しました。これらのモデルは地元の存在感と異なる商業的リーチを結びつけ、一方のビジネスがパッケージチョコレートと店内消費を組み合わせながら、もう一方がエジンバラを拠点とした提供を全国オンライン小売に拡大することを可能にします。

ウェールズ、イングランド南東部、バーミンガムでは、生産と消費者小売が異なる商業的フットプリントを生み出しています。2025年、Mr Holt'sはアングルシー島のランゲフニにある新たに改装された工場でチョコレート生産を拡大しました。ウェストサセックスのホーシャムにあるHotel Chocolatの店舗は、チョコレートギフトとホットチョコレートおよびその他のカカドリンクを販売するカフェを組み合わせています。Bournvilleの製造責任者は2026年10月に、バーミンガム工場がCadburyボタン、クリームエッグ、その他のチョコレート製品を生産していると報告しました。これらの例における地域的な違いは活動にあり、ウェールズとバーミンガムでは生産能力、イングランド南東部では消費者向け店舗とカフェとなっています。

規制の枠組みと見通し

選択された管轄区域のこの比較は、チョコレートメーカーの観点から、イングランド、ウェールズ、北アイルランドの枠組みとスコットランドの製品および執行要件を対比させています。食品基準庁（FSA）はイングランド、ウェールズ、北アイルランドの食品安全を監督し、食品基準スコットランド（FSS）はスコットランドの同等の公的機関です。地方食品当局が執行を行うため、メーカーが安全および製品情報義務をどのように処理するかに関して管轄区域が重要となります。2003年カカオ・チョコレート製品（スコットランド）規則は、人間が消費することを意図したカカオおよびチョコレート製品の組成および表示要件を定めています。

イングランド、ウェールズ、北アイルランドは、FSAの監督と一般食品法第14条の安全でない食品の禁止の下で中程度の評価を受けており、2026年9月に計画された大規模小売業者モデルの後の延長の可能性に関する発見は新たな製造義務を採用していません。スコットランドを含む対象となるグレートブリテンの事業者に対するDefraの2026年9月のデューデリジェンス提案は、開始日なしに協議を待っており、したがってメーカーの実務上の義務を変更しません。変化なしは、関連する北アイルランドのEU森林破壊規制フェーズの前のメーカーの立場を説明しており、対象となるカカオおよびチョコレートへの適用は2026年12月30日から開始される予定であり、すべての要件が同時に始まるわけではありません。スコットランドの中程度の評価は、2015年4月以降のチョコレート組成管理と食品情報違反報告を反映しており、変化なしはFSSの2026年～2031年の近代化戦略とコスト回収オプションの開発がそれらの義務を変更したり手数料スケジュールを採用したりしていないことを反映しています。

バリューチェーンの段階

この比較は、製造から流通を経て消費者向け小売販売まで、完成したチョコレートを追跡します。Mondelēz International Inc.はBournvilleでCadburyチョコレートを製造しています。Waitroseは自社ブランドのチョコレートバー、季節的なトリート、ボックスチョコレートを通じて小売段階を提供しています。

Bookerは英国の卸売事業を通じて小売業者に食料品と菓子を供給し、生産と小売販売の間に再販仲介業者を置いています。Mondelēz International Inc.はMinworthを主要な英国流通センターの1つおよび大型冷蔵倉庫として運営しており、メーカーが運営するロジスティクス能力を示しています。これらの役割は価値の獲得を異な場所に置いており、卸売業者については小売業者への製品再販を通じて、メーカーについては社内流通に支えられた完成品販売を通じて行われます。