キュウリとガーキンの市場分析
キュウリとガーキンの市場規模は、2024年にはUSD 1.51 billionと推定され、2029年にはUSD 1.87 billionに達すると予測され、予測期間中（2024-2029）には4.40%の年平均成長率（CAGR）で予測される。
- キュウリとガーキンはウリ科の植物で、野菜生産において重要な価値を持つ。これらは主にサラダ、ピクルス、石鹸やクリームなどの化粧品で楽しまれている。水分を多く含むため、リフレッシュ効果がある。消費者の強い要望と、健康上の利点が認められていることに後押しされ、育種家は収量、耐病性、果実の品質、その他の経済的に重要な形質の向上を積極的に追求し、世界的な生産と市場での存在感を高めている。
- サラダやスナックサイズの品種が人気を集めるにつれ、新鮮なキュウリやガーキンの需要は、過去数十年にわたって米国、欧州、中東で着実に増加している。この消費者需要の高まりは、輸入量を一貫して押し上げてきた。2023年には、生鮮キュウリとガーキンの米国市場のほぼ90%を輸入が占め、その量は11.5億トンに達する。一方、国際貿易センターによると、ヨーロッパは15.4億トンを輸入している。これらの地域で輸入への依存度が高まっているのは、通年の需要、特に通常温室で栽培される品種の需要によるものである。輸入は主に冬、秋、早春に行われ、国内供給が減少する時期に合わせている。
キュウリとガーキンの市場動向
保護栽培の拡大
- カナダの温室野菜部門は、国内の園芸分野で最大であるだけでなく、最も急成長している部門でもある。トマト、ピーマン、キュウリがこの部門を独占しており、温室野菜作物の90％以上を占めている。カナダ農業食糧省（AAFC）によると、カナダの温室キュウリの生産量は2020年の243,897トンから2023年には289,465トンに急増する。特に米国からの旺盛な需要に牽引され、カナダの生鮮または冷蔵キュウリとガーキン（畑と温室の両方）の輸出は2023年に5億300万米ドルに達し、2020年から63%増という顕著な伸びを示した。このように国内外での需要が高まっていることから、北米のキュウリ市場は、特に保護栽培法の成長とともに拡大する態勢にある。
- ヨーロッパでは、気温が低いため、キュウリやガーキンを保護栽培して通年供給を確保する必要がある。この地域では、ドイツ、フランス、オランダ、イタリア、ロシアが温室栽培キュウリとガーキンの主要生産国となっている。特にロシアでは、温室野菜の生産が一貫して増加している。ロシア農業省は、2022年の総収穫量を前年比2.6%増の105,500トンと報告している。この収穫量には、他の野菜とともに、1.5％増の62,200トンのキュウリとガーキンが含まれている。温室野菜生産の主要地域には、モスクワ、リペツク、カルーガ、ヴォルゴグラード、ベルゴロド、チェリャビンスク、ノヴォシビルスク、クラスノダール、スタヴロポリ準州、モルドヴィア共和国、タタールスタン共和国が含まれる。国内消費者の新鮮なキュウリやガーキンに対する年間を通じた旺盛な需要を背景に、温室産業は生産と商業効率の向上に注力しており、今後の市場拡大が予測される。
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アジア太平洋地域が市場を支配
- キュウリとガーキンの生産は、堅調な国内需要と急成長する輸出市場によって、アジア太平洋地域の経済に大きく貢献している。この地域の小売消費者とHoReCaセクターは、健康志向の高まりと日々の食生活における野菜消費の重視の高まりに後押しされ、キュウリに対する食欲を増している。その結果、同地域のキュウリ生産量は過去20年間で着実に増加している。
- 中国はキュウリとガーキンの生産において世界のリーダーであり、2022年には世界の生産量の80%以上を占める約7,720万トンを生産する。キュウリとガーキンの栽培面積は世界最大で、世界全体の約56%を占め、約130万ヘクタールに相当する。特筆すべきことに、中国のキュウリ栽培面積は、他の126のキュウリ・ガーキン生産国の収穫面積の合計を上回っている。膨大な生産量にもかかわらず、中国で栽培されるキュウリの大部分は国内で消費される。国際貿易センターのデータによると、2023年、中国は世界第9位のキュウリとガーキンの輸出国に浮上した。中国のキュウリ輸出額は4,500万米ドルで、世界のキュウリ・ガーキン輸出市場のわずか1.2%を占めるにすぎない。
- 中国に加え、この地域におけるキュウリとガーキンの主要な生産者と消費者には、インド、日本、インドネシア、トルコ、カザフスタン、ウズベキスタンが含まれる。インド、トルコ、インドネシアなどでは、キュウリやガーキンは主にサラダやサンドイッチで生食されるが、日本ではキュウリのピクルスが好まれる。日本では、これらの漬物は「漬物として知られ、しばしばご飯や味噌汁と一緒に出され、口直し、薬味、または付け合わせとして機能する。大規模な生産と旺盛な国内需要を考えると、アジア太平洋地域はキュウリとガーキン市場における優位性を維持する構えだ。
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キュウリとガーキン市場ニュース
- 2024年9月照明の世界的リーダーであるシグニファイ社は、スウェーデンの都市型農業を専門とする生産者Agtira社と提携し、スウェーデンのハニンゲに新しい温室を建設した。この施設では、キュウリやその他の野菜を栽培し、消費者に新鮮な状態で届けると同時に、食品廃棄物や輸送の排出を最小限に抑えることを目的としている。
- 2024年1月サカタのタネは、オランダ産秋どりキュウリの新品種「メトリックを発表。同品種は、うどんこ病、キュウリ緑斑モザイク病ウイルス（CGMMV）、ニューデリーウイルスなど、さまざまな病害やウイルスに対する強い抵抗性を誇る。
キュウリとガーキンの産業区分
キュウリ（Cucumis sativus）とガーキン（Cucumis anguria）は、円筒形から球形の果実を生産することで知られるウリ科の人気の匍匐性つる植物で、通常は調理せずに消費される。
キュウリとガーキンス市場は地域別に北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。レポートには主要国の生産分析（数量）、消費分析（数量と金額）、輸入分析（数量と金額）、輸出分析（数量と金額）、卸売価格の動向分析が含まれます。上記のセグメントについて、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）での市場規模と予測を提供しています。
| 北米 | アメリカ合衆国 | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入分析（金額と数量） | |||
| 輸出分析（金額と量） | |||
| 卸売価格動向分析 | |||
| カナダ | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入分析（金額と数量） | |||
| 輸出分析（金額と量） | |||
| 卸売価格動向分析 | |||
| メキシコ | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入分析（金額と数量） | |||
| 輸出分析（金額と量） | |||
| 卸売価格動向分析 | |||
| ヨーロッパ | ドイツ | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入分析（金額と数量） | |||
| 輸出分析（金額と量） | |||
| 卸売価格動向分析 | |||
| イギリス | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入分析（金額と数量） | |||
| 輸出分析（金額と量） | |||
| 卸売価格動向分析 | |||
| フランス | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入分析（金額と数量） | |||
| 輸出分析（金額と量） | |||
| 卸売価格動向分析 | |||
| スペイン | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入分析（金額と数量） | |||
| 輸出分析（金額と量） | |||
| 卸売価格動向分析 | |||
| ロシア | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入分析（金額と数量） | |||
| 輸出分析（金額と量） | |||
| 卸売価格動向分析 | |||
| オランダ | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入分析（金額と数量） | |||
| 輸出分析（金額と量） | |||
| 卸売価格動向分析 | |||
| アジア太平洋 | インド | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入分析（金額と数量） | |||
| 輸出分析（金額と量） | |||
| 卸売価格動向分析 | |||
| 中国 | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入分析（金額と数量） | |||
| 輸出分析（金額と量） | |||
| 卸売価格動向分析 | |||
| 日本 | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入分析（金額と数量） | |||
| 輸出分析（金額と量） | |||
| 卸売価格動向分析 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入分析（金額と数量） | |||
| 輸出分析（金額と量） | |||
| 卸売価格動向分析 | |||
| アルゼンチン | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入分析（金額と数量） | |||
| 輸出分析（金額と量） | |||
| 卸売価格動向分析 | |||
| 中東およびアフリカ | 南アフリカ | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入分析（金額と数量） | |||
| 輸出分析（金額と量） | |||
| 卸売価格動向分析 | |||
| サウジアラビア | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入分析（金額と数量） | |||
| 輸出分析（金額と量） | |||
| 卸売価格動向分析 | |||
| 七面鳥 | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入分析（金額と数量） | |||
| 輸出分析（金額と量） | |||
| 卸売価格動向分析 | |||
北米
| アメリカ合衆国 | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | |
| 輸入分析（金額と数量） | |
| 輸出分析（金額と量） | |
| 卸売価格動向分析 | |
| カナダ | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | |
| 輸入分析（金額と数量） | |
| 輸出分析（金額と量） | |
| 卸売価格動向分析 | |
| メキシコ | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | |
| 輸入分析（金額と数量） | |
| 輸出分析（金額と量） | |
| 卸売価格動向分析 |
ヨーロッパ
| ドイツ | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | |
| 輸入分析（金額と数量） | |
| 輸出分析（金額と量） | |
| 卸売価格動向分析 | |
| イギリス | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | |
| 輸入分析（金額と数量） | |
| 輸出分析（金額と量） | |
| 卸売価格動向分析 | |
| フランス | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | |
| 輸入分析（金額と数量） | |
| 輸出分析（金額と量） | |
| 卸売価格動向分析 | |
| スペイン | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | |
| 輸入分析（金額と数量） | |
| 輸出分析（金額と量） | |
| 卸売価格動向分析 | |
| ロシア | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | |
| 輸入分析（金額と数量） | |
| 輸出分析（金額と量） | |
| 卸売価格動向分析 | |
| オランダ | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | |
| 輸入分析（金額と数量） | |
| 輸出分析（金額と量） | |
| 卸売価格動向分析 |
アジア太平洋
| インド | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | |
| 輸入分析（金額と数量） | |
| 輸出分析（金額と量） | |
| 卸売価格動向分析 | |
| 中国 | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | |
| 輸入分析（金額と数量） | |
| 輸出分析（金額と量） | |
| 卸売価格動向分析 | |
| 日本 | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | |
| 輸入分析（金額と数量） | |
| 輸出分析（金額と量） | |
| 卸売価格動向分析 |
南アメリカ
| ブラジル | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | |
| 輸入分析（金額と数量） | |
| 輸出分析（金額と量） | |
| 卸売価格動向分析 | |
| アルゼンチン | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | |
| 輸入分析（金額と数量） | |
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| 卸売価格動向分析 |
中東およびアフリカ
| 南アフリカ | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | |
| 輸入分析（金額と数量） | |
| 輸出分析（金額と量） | |
| 卸売価格動向分析 | |
| サウジアラビア | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | |
| 輸入分析（金額と数量） | |
| 輸出分析（金額と量） | |
| 卸売価格動向分析 | |
| 七面鳥 | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | |
| 輸入分析（金額と数量） | |
| 輸出分析（金額と量） | |
| 卸売価格動向分析 |
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キュウリとガーキンの市場調査FAQ
キュウリとガーキンの市場規模は？
キュウリとガーキンの市場規模は、2024年には15.1億米ドルに達し、年平均成長率4.40％で成長し、2029年には18.7億米ドルに達すると予測される。
現在のキュウリとガーキンの市場規模は？
2024年には、キュウリとガーキンの市場規模は15.1億米ドルに達すると予想される。
キュウリとガーキン市場で最も急成長している地域は？
北米は予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
キュウリとガーキン市場で最大のシェアを占める地域は？
2024年には、アジア太平洋地域がキュウリとガーキン市場で最大の市場シェアを占める。
このキュウリとガーキン市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は？
2023年のキュウリとガーキンス市場規模は14.4億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のキュウリとガーキンス市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のキュウリとガーキンス市場規模を予測しています。
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キュウリとガーキンの産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2024年のキュウリとガーキンス市場シェア、規模、収益成長率の統計。キュウリとガーキンズの分析には、2024年から2029年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。
