クエン酸市場規模とシェア

クエン酸市場(2025年~2030年)
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Mordor Intelligenceによるクエン酸市場分析

クエン酸市場規模は2025年に37.7億米ドルになると予想され、2030年までに46.2億米ドルに成長し、安定した年平均成長率4.16%を記録すると予測されます。クリーンラベル製品に対する消費者の嗜好の高まり、バイオテクノロジープロセスの進歩、食品・飲料、医薬品、洗浄製品などの産業全体での用途の多様化の増加が、主にこの成長を牽引しています。米国におけるGRAS認定や欧州連合におけるquantum satis承認などの規制の明確化は、参入障壁を引き下げ続け、市場アクセス性を促進し、新規参入者の参加を奨励しています。しかしながら、中国からの輸入に対する反ダンピング関税の課税は、世界の調達戦略を再構築し、サプライチェーンリスクを軽減するために中国以外の地域での生産能力拡大を製造業者に促しています。さらに、サプライチェーン全体での垂直統合とエネルギー効率的な発酵技術の革新により、生産効率とコスト効率が改善されています。コンビニエンス飲料、生分解性洗浄ソリューション、発泡性医薬品、その他の新興用途におけるクエン酸需要の増加は、その市場範囲をさらに拡大しています。これらの要因は、市場の強力な成長ポテンシャルと、進化する規制、技術、消費者主導のトレンドに適応する能力を総合的に示しています。

主要レポート要点

  • 形態別では、2024年のクエン酸市場規模において無水形態が55.35%を占める一方、液体形態は年平均成長率6.82%で最も速く拡大した。
  • 用途別では、2024年に食品・飲料が60.42%のクエン酸市場シェアで首位に立つ一方、洗剤・家庭用洗剤は2030年まで最高の年平均成長率7.63%で成長すると予測される。
  • グレード別では、2024年に食品グレードが60.02%のシェアで首位に立つ一方、キレート剤グレードは2030年まで年平均成長率7.19%が見込まれる。
  • 地域別では、アジア太平洋地域が2024年に37.74%の収益シェアを獲得し、中東・アフリカは2030年まで最強の年平均成長率7.43%を記録すると予測される。

セグメント分析

形態別:無水優位が液体革新と出会う

2024年において、無水クエン酸は55.35%のシェアで市場を支配し続けており、これは優れた安定性、延長された保存期間、多様な最終用途応用を支える確立されたサプライチェーンインフラによるものです。その結晶構造は一貫した品質を保証し、食品製造業者と製薬会社の好ましい選択肢となっています。工業用途でも、予測可能な溶解速度と調合プロセス中の水分関連の問題の減少により、無水形態が好まれています。しかし、処理効率が重要な要因となるにつれて、市場は徐々に変化しています。JungbunzlauerのCITROCOAT Nなどの直接打錠クエン酸バリアントは、医薬品錠剤化で注目を集めています。これらのバリアントは、改善された錠剤硬度、より速い処理時間、特定用途での性能向上を提供することで業界のニーズに対応しています。

液体クエン酸調合物は堅調な成長を見せており、2030年まで年平均成長率6.82%が予測されています。この成長は、運用効率とコスト最適化への製造業者の関心の高まりによって牽引されています。液体形態は溶解工程の必要性を排除し、自動生産システムでの正確な投与制御を可能にし、製造プロセスを合理化します。このトレンドは特に飲料業界で顕著であり、液体クエン酸がシロップ調製プロセスとシームレスに統合され、粉末取り扱いに関連する汚染リスクを削減します。さらに、保管・輸送技術の進歩により、従来の安定性懸念が軽減され、液体形態の実行可能性がさらに向上しています。これらの改善は、以前は無水バリアントが支配していた用途での液体クエン酸の採用を拡大し、予測期間における持続的成長に向けてセグメントを位置づけています。

クエン酸市場:形態別市場シェア
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用途別:食品・飲料の主導地位が工業挑戦に直面

2024年において、食品・飲料セグメントは60.42%の大きな市場シェアを占めており、幅広い製品における保存、風味増強、pH調整におけるクエン酸の重要な役割を際立たせています。飲料セクターがこのセグメント内での成長を牽引し、拡大する即席飲料市場と天然成分に対する消費者嗜好の増加によって推進されています。菓子用途も成長を経験しており、改善された風味プロファイルを要求する糖質削減イニシアティブによって支えられています。乳製品セクターは、チーズ生産と発酵製品製造において機能的ニーズと規制遵守の両方を満たすためにクエン酸を活用し、安定した需要を提供し続けています。パン用途はより小さなシェアを占めているものの、医薬品グレード仕様を要求する特殊調合物への需要により、プレミアム価格設定の機会を提示しています。

洗剤・家庭用洗剤セグメントは最も速く成長する用途として予測されており、2030年まで年平均成長率7.63%が見込まれています。この成長は、生分解性キレート剤を促進する厳格な環境規制と、持続可能でグリーンな洗浄製品への消費者嗜好の変化によって牽引されています。従来の家庭用途を超えて、このセグメントは工業用洗浄調合物に拡大しており、クエン酸の非毒性特性が合成化学物質に代わるより安全な代替手段を提供し、労働者の安全性を向上させています。さらに、生分解性成分への規制重視により持続的な需要が確保され、このセグメントを消費者裁量市場と比較して経済変動により耐性のあるものにしています。医薬品セクターでは、クエン酸は発泡調合物と薬物送達システムでの使用を通じて安定した成長を維持しています。一方、パーソナルケア・化粧品セクターは、天然成分への需要の高まりとスキンケア調合物におけるpH調整の必要性から恩恵を受け、これらの用途でのクエン酸採用をさらに牽引しています。

グレード別:食品グレード優位性が特殊用途に挑戦される

2024年において、食品グレードクエン酸は市場の60.02%の支配的シェアを保持しており、食品・飲料生産での広範囲な用途と主要市場にわたる確立された規制承認によって牽引されています。このグレードの主導地位は、食品業界の規模と、保存、風味増強、各種処理機能におけるクエン酸の不可欠な役割を浮き彫りにしています。このセグメントは、一貫した需要パターンと標準化された品質要件から恩恵を受けており、これは生産計画と在庫管理を合理化します。しかし、このグレードは大量用途でのコモディティ的価格設定によるマージン圧迫に直面しています。これに対処するため、サプライヤーは製品を差別化し、収益性を向上させるために、付加価値調合物と革新的な送達システムの開発により注力しています。

キレート剤グレードは最も速い成長を経験しており、2030年まで堅調な年平均成長率7.19%が予測されています。この成長は、主に工業用洗浄用途での需要の増加と、厳格な環境規制によって牽引される合成キレート剤に代わる生分解性代替手段への嗜好の高まりによるものです。この特殊グレードは、厳格な純度基準と用途特有の認証への準拠により、プレミアム価格を要求し、適格なサプライヤーに大きな利益ポテンシャルを提供しています。成長軌道は、クエン酸の金属結合特性が水処理、繊維加工、設備洗浄プロセスで重要である工業用途の範囲拡大を反映しています。さらに、医薬品グレードクエン酸は、GMP遵守と包括的な規制文書化を要求する薬物調合物での重要な役割によって支えられ、安定した需要を目の当たりにし続けています。一方、工業グレードクエン酸は、高純度よりもコスト効率がしばしば優先される幅広い製造プロセスに供用され、コストに敏感な用途で好ましい選択肢となっています。

クエン酸市場:グレード別市場シェア
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注記: Segment shares of all individual segments available upon report purchase

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地域分析

2024年において、アジア太平洋地域は37.74%の市場シェアを占めており、これは主に中国の堅固な生産能力と食品加工・工業セクターでの急増する国内需要によるものです。この地域の優位性には、確立された発酵インフラ、競争力のある生産コスト、トウモロコシやサトウキビ派生物などの重要な原料への近接アクセスが含まれます。しかし、貿易緊張と反ダンピング措置が地域の景観を変化させています。インド、タイ、その他の東南アジア諸国は、国内と輸出の両方の需要に対応するため、生産能力を拡大しています。日本の高度な医薬品・食品加工セクターは収益性の高い市場見通しを提示し、オーストラリアの急成長飲料業界が地域消費を押し上げています。

中東・アフリカは注目すべき地域であり、2030年まで年平均成長率7.43%を誇ります。この成長は主に、サウジアラビアやUAEなどの国々での急成長する食品加工セクターとインフラ投資によるものです。食品安全保障の強化と産業の多様化を目指すこの地域の政府イニシアティブは、クエン酸の新しい需要拠点を生み出しています。精密発酵施設を設立するためのNEOMとLiberation Labsの協力は、先進的なバイオ製造における地域の野心を強調しています。一方、北米と欧州は、確立された食品・医薬品セクターにより安定した需要を提供していますが、市場飽和と規制の一貫性により成長率は抑制されています。

欧州は、食品、飲料、パーソナルケアセクターからの堅固な需要により、厳格な品質基準と確立された処理施設によって支えられ、安定したプレーヤーであり続けています。北米の成長は安定しており、即席飲料、コンビニエンス食品、医薬品の急増によって牽引されています。ここの消費者は、天然保存料と風味増強剤としてクエン酸を使用し、クリーンラベル成分により傾倒しています。南米、特にブラジルとアルゼンチンなどの国々は、拡大する食品加工セクターと包装食品への需要の高まりにより上昇しています。南米の製造業者は、クエン酸生産のための豊富な農業原料と輸入への依存減少の二重の利点を享受しています。欧州、北米、南米全体で、天然添加物を支持する規制フレームワークがクエン酸の市場ポテンシャルをさらに向上させ、世界的大企業と地元プレーヤーの両方に機会を提示しています。

クエン酸市場年平均成長率(%)、地域別成長率
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競争環境

クエン酸市場は適度に集中しており、Cargill Incorporated、Shandong Ensign Industry Co., Ltd.、Jungbunzlauer Suisse AG、COFCO Corporation、RZBC Group Co., Ltd.を含む数社の支配的な多国籍企業があります。これらの企業は、広範囲な生産能力と確立された世界的流通ネットワークにより、大きな市場シェアを保持しています。この市場集中により、これらのリーダー企業は規模の経済を達成し、原料サプライヤーと川下バイヤーの両方に対して強い交渉力を発揮することが可能です。しかし、多数の地域・ニッチ製造業者の存在により、市場が完全に集中することを防いでいます。これらの小規模プレーヤーは、柔軟な価格設定とカスタマイズされたソリューションを提供することで、地域化された需要に効果的に対応しています。

市場での競争は、バイオベース生産技術の進歩と、食品保存、医薬品、パーソナルケア製品などの多様な用途でのクエン酸需要の増加によってさらに牽引されています。競争環境は、世界的リーダーの優位性と地域プレーヤーの適応性との間のバランスを反映し、適度に集中した市場構造をもたらしています。新興市場は大きな成長機会を提示しており、地域生産能力がしばしば消費水準の上昇に遅れをとっているからです。この輸入依存は、確立されたプレーヤーがグリーンフィールド投資や戦略的パートナーシップを通じて拡大するための有利な環境を創出しています。

技術的進歩は市場の競争力学の形成において重要な役割を果たしています。先進的な発酵プロセスとプロセス最適化の専門知識を持つ企業は、競争優位を獲得するためのより良いポジションにあります。さらに、医薬品用途に関連する規制の複雑さは参入障壁を創出し、必要な認証と堅固な品質管理システムを持つサプライヤーを有利にしています。市場の適度な断片化により、ニッチプレーヤーが特殊用途で効果的に競争することを可能にしているものの、価格圧力がより顕著なコモディティグレードセグメントでは規模の達成がますます重要になっています。

クエン酸業界リーダー

  1. Cargill, Incorporated

  2. Shandong Ensign Industry Co. Ltd

  3. COFCO Corporation

  4. RZBC Group Co., Ltd.

  5. Jungbunzlauer Suisse AG

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
クエン酸市場
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最近の業界動向

  • 2025年1月:Brenntag Pharmaは、クエン酸とクエン酸塩医薬品賦形剤の流通について、フランス、スペイン、ドイツ、ベネルクス諸国を超えてイスラエル、トルコ、南アフリカを含むようにCitribelとのパートナーシップを拡大しました。
  • 2024年6月:Tate & Lylelは、ペクチンと特殊ハイドロコロイドを中心としたCP Kelcoの戦略的買収を行いましたが、クエン酸市場に大きな影響をもたらしました。その結果、この買収はクリーンラベルと天然成分の領域におけるTate & Lylelの足場を強化しました。
  • 2024年3月:Jungbunzlauerは、オーストリア最大の太陽光発電所を立ち上げました。これは40ヘクタールに84,000を超えるモジュールを設置した56 MWpの設備で、年間60 GWh以上の再生可能電力を発電し、約16,000世帯に電力を供給するのに十分な量を生産し、生産サイトのプライベートグリッドに直接供給してロスを最小化し、年間約15,000メトリックトンのCO₂を削減します。
  • 2023年7月:Shandong Ensignは、精製クエン酸プロジェクトを完了し、新しい能力拡張提案を発表し、世界有数のクエン酸生産者としてのポジションをさらに強化しました。新しい拡張計画により、Shandong Ensignは全体的な生産能力を増加させ、成長する世界需要に対応し、国内外市場での競争力を強化することを目指しています。

クエン酸業界レポートの目次

1. はじめに

  • 1.1 研究仮定と市場定義
  • 1.2 研究範囲

2. 研究手法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場環境

  • 4.1 市場概要
  • 4.2 市場推進要因
    • 4.2.1 炭酸飲料における天然酸味料への消費者シフトの拡大
    • 4.2.2 即席飲料におけるクエン酸需要の増加
    • 4.2.3 発泡性医薬品での採用増加
    • 4.2.4 工業用洗剤における生分解性キレート剤に対する規制推進の高まり
    • 4.2.5 菓子類における糖質削減再調合の必要性の増加
    • 4.2.6 生産工程の革新により収率向上とコスト削減を実現。
  • 4.3 市場制約
    • 4.3.1 新興国における原料価格変動
    • 4.3.2 中国産クエン酸への反ダンピング関税の増加
    • 4.3.3 代替酸味料との競争。
    • 4.3.4 柑橘果実の入手可能性に影響する季節変動。
  • 4.4 サプライチェーン分析
  • 4.5 規制の見通し
  • 4.6 ポーターの五つの力
    • 4.6.1 新規参入者の脅威
    • 4.6.2 買い手/消費者の交渉力
    • 4.6.3 供給者の交渉力
    • 4.6.4 代替製品の脅威
    • 4.6.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測(価値)

  • 5.1 形態別
    • 5.1.1 無水
    • 5.1.2 液体
  • 5.2 用途別
    • 5.2.1 食品・飲料
    • 5.2.1.1 パン
    • 5.2.1.2 菓子
    • 5.2.1.3 乳製品
    • 5.2.1.4 飲料
    • 5.2.1.5 スナック・惣菜
    • 5.2.1.6 その他の食品・飲料
    • 5.2.2 医薬品
    • 5.2.3 パーソナルケア・化粧品
    • 5.2.4 洗剤・家庭用洗剤
    • 5.2.5 その他
  • 5.3 グレード別
    • 5.3.1 医薬品グレード
    • 5.3.2 食品グレード
    • 5.3.3 工業グレード
  • 5.4 地域別
    • 5.4.1 北米
    • 5.4.1.1 米国
    • 5.4.1.2 カナダ
    • 5.4.1.3 メキシコ
    • 5.4.1.4 その他の北米
    • 5.4.2 南米
    • 5.4.2.1 ブラジル
    • 5.4.2.2 アルゼンチン
    • 5.4.2.3 コロンビア
    • 5.4.2.4 チリ
    • 5.4.2.5 ペルー
    • 5.4.2.6 その他の南米
    • 5.4.3 欧州
    • 5.4.3.1 ドイツ
    • 5.4.3.2 英国
    • 5.4.3.3 イタリア
    • 5.4.3.4 フランス
    • 5.4.3.5 オランダ
    • 5.4.3.6 ポーランド
    • 5.4.3.7 ベルギー
    • 5.4.3.8 スウェーデン
    • 5.4.3.9 その他の欧州
    • 5.4.4 アジア太平洋
    • 5.4.4.1 中国
    • 5.4.4.2 インド
    • 5.4.4.3 日本
    • 5.4.4.4 オーストラリア
    • 5.4.4.5 インドネシア
    • 5.4.4.6 韓国
    • 5.4.4.7 タイ
    • 5.4.4.8 シンガポール
    • 5.4.4.9 その他のアジア太平洋
    • 5.4.5 中東・アフリカ
    • 5.4.5.1 南アフリカ
    • 5.4.5.2 サウジアラビア
    • 5.4.5.3 アラブ首長国連邦
    • 5.4.5.4 ナイジェリア
    • 5.4.5.5 エジプト
    • 5.4.5.6 モロッコ
    • 5.4.5.7 トルコ
    • 5.4.5.8 その他の中東・アフリカ

6. 競争環境

  • 6.1 市場集中度
  • 6.2 戦略的動向
  • 6.3 市場ランキング分析
  • 6.4 企業プロファイル(グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、コアセグメント、利用可能な財務情報、戦略的情報、主要企業の市場ランク/シェア、製品・サービス、最近の動向を含む)
    • 6.4.1 Shandong Ensign Industry Co., Ltd.
    • 6.4.2 Jungbunzlauer Suisse AG
    • 6.4.3 COFCO Corporation
    • 6.4.4 RZBC Group Co., Ltd.
    • 6.4.5 TTCA Co., Ltd.
    • 6.4.6 Archer Daniels Midland Company
    • 6.4.7 Cargill, Incorporated
    • 6.4.8 Gadot Biochemical Industries Ltd.
    • 6.4.9 Foodchem International Corporation
    • 6.4.10 Merck KGaA
    • 6.4.11 Hawkins, Inc.
    • 6.4.12 Citrique Belge NV
    • 6.4.13 BBCA Group (Anhui BBCA)
    • 6.4.14 FUSO Chemical Co., Ltd.
    • 6.4.15 Wang Pharmaceuticals and Chemicals
    • 6.4.16 Hemadri Chemicals
    • 6.4.17 Vinipul Inorganics India Pvt. Ltd
    • 6.4.18 Arihant Chemicals
    • 6.4.19 Anmol Chemicals Private Limited
    • 6.4.20 Innova Corporate

7. 市場機会と将来の見通し

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世界のクエン酸市場レポート範囲

クエン酸は、レモン、ライムなどの数種類の柑橘類に自然に見つかる弱有機酸です。

クエン酸市場は、形態、用途、地域によってセグメント化されています。形態別では、市場は液体と無水にセグメント化されています。用途別では、食品・飲料、医薬品、パーソナルケア、その他の用途にセグメント化されています。食品・飲料セグメントは、パン、菓子、乳製品、飲料、その他の食品・飲料にさらに細分化されています。地域別では、研究対象市場は北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカにセグメント化されています。

各セグメントについて、市場規模と予測は価値(米ドル)に基づいて算出されています。

形態別
無水
液体
用途別
食品・飲料 パン
菓子
乳製品
飲料
スナック・惣菜
その他の食品・飲料
医薬品
パーソナルケア・化粧品
洗剤・家庭用洗剤
その他
グレード別
医薬品グレード
食品グレード
工業グレード
地域別
北米 米国
カナダ
メキシコ
その他の北米
南米 ブラジル
アルゼンチン
コロンビア
チリ
ペルー
その他の南米
欧州 ドイツ
英国
イタリア
フランス
オランダ
ポーランド
ベルギー
スウェーデン
その他の欧州
アジア太平洋 中国
インド
日本
オーストラリア
インドネシア
韓国
タイ
シンガポール
その他のアジア太平洋
中東・アフリカ 南アフリカ
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
ナイジェリア
エジプト
モロッコ
トルコ
その他の中東・アフリカ
形態別 無水
液体
用途別 食品・飲料 パン
菓子
乳製品
飲料
スナック・惣菜
その他の食品・飲料
医薬品
パーソナルケア・化粧品
洗剤・家庭用洗剤
その他
グレード別 医薬品グレード
食品グレード
工業グレード
地域別 北米 米国
カナダ
メキシコ
その他の北米
南米 ブラジル
アルゼンチン
コロンビア
チリ
ペルー
その他の南米
欧州 ドイツ
英国
イタリア
フランス
オランダ
ポーランド
ベルギー
スウェーデン
その他の欧州
アジア太平洋 中国
インド
日本
オーストラリア
インドネシア
韓国
タイ
シンガポール
その他のアジア太平洋
中東・アフリカ 南アフリカ
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
ナイジェリア
エジプト
モロッコ
トルコ
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レポートで回答される主要な質問

クエン酸市場の現在の規模はどの程度ですか?

クエン酸市場は2025年に37.7億米ドルと評価され、2030年までに46.2億米ドルに達すると予測されています。

クエン酸市場で支配的シェアを占めるのはどの用途セグメントですか?

食品・飲料用途が2024年に60.42%の収益シェアでリードしており、保存と風味増強の役割によって牽引されています。

2030年までにクエン酸市場で最も速く成長すると予想される地域はどこですか?

中東・アフリカは年平均成長率7.43%を記録すると予測されており、食品加工投資と地域の発酵能力計画に支えられています。

なぜクエン酸は工業用洗剤でますます使用されているのですか?

非生分解性キレート剤への規制制限と化合物の有利な安全性プロファイルが、家庭用と工業用洗浄製品の両方での採用を推進しています。

最終更新日:

クエン酸 レポートスナップショット