有機酸市場規模・シェア

有機酸市場概要

Mordor Intelligenceによる有機酸市場分析

有機酸市場規模は2025年に138億米ドルに達し、年平均成長率6.55%で2030年には189.5億米ドルまで拡大すると予測されています。この成長は主に、石油化学的手法からバイオベース発酵プロセスへの顕著な移行と、食品、ポリマー、医薬品分野におけるクリーンラベル製品への需要増加によって牽引されています。酢酸、クエン酸、乳酸などを含む有機酸は、食品保存、風味向上、pH調整などの様々な用途において重要な役割を果たしています。環境問題への懸念と持続可能な代替品の必要性により、バイオベース生産方法への転換が注目を集めています。さらに、天然・クリーンラベル製品に対する消費者の嗜好の高まりが、メーカーに食品・飲料製品への有機酸採用を促進させています。ポリマー・医薬品業界では、化学合成の中間体として作用し、製品性能を向上させるなどの機能的特性により、有機酸の使用が増加しています。多様なバリューチェーン全体でのこの採用拡大は、予測期間中の市場の堅調な拡大を裏付けています。

主要レポートのポイント

  • 製品タイプ別では、酢酸が2024年の有機酸市場シェアの34.16%を占めて首位を維持し、一方でコハク酸は2030年まで9.67%の年平均成長率で拡大すると予測されています。
  • 原料別では、石油化学系が2024年に61.52%の売上シェアを保持し、一方でバイオベース酸は2030年まで11.07%の年平均成長率で成長すると予想されています。
  • 形態別では、液体が2024年に58.87%の売上シェアを占め、一方で乾燥/粉末形態は2030年まで6.50%の年平均成長率で成長すると予想されています。
  • 用途別では、食品・飲料が2024年の有機酸市場規模の48.79%のシェアを占め、ポリマー・バイオプラスチックは2030年まで11.54%の年平均成長率で進展しています。
  • 地域別では、アジア太平洋が2024年に30.42%の売上シェアを握り、2025年～2030年の間に9.41%の年平均成長率を記録すると予測されています。

セグメント分析

製品タイプ別：酢酸が優勢、コハク酸が急伸

2024年において、酢酸は有機酸市場で34.16%の支配的市場シェアを保持し、リーダーシップの地位を維持しています。この優勢地位は、繊維、食品・飲料、医薬品を含む様々な業界での幅広い用途に起因しています。酢酸は、接着剤、塗料、コーティング製造の主要前駆体であるビニルアセテートモノマー（VAM）の生産において重要な役割を果たしています。また、無水酢酸、テレフタル酸、酢酸エステルの生産での使用が、さらに需要を押し上げています。この化合物の汎用性と最終使用者業界全体での広範囲な需要が、その成長を継続的に牽引し、市場リーダーとしての地位を固めています。産業用途への関心増加と新興経済圏でのVAM需要の高まりにより、今後数年間で酢酸の成長がさらに押し上げられると予想されます。

一方、コハク酸は有機酸市場で最も急成長するセグメントとして浮上しています。2025年から2030年の予測期間中、9.67%の堅調な年平均成長率を記録すると予想されています。この成長は主に、環境問題の高まりと持続可能材料への規制支援により注目を集める生分解性ポリマーのビルディングブロックとしての採用拡大に牽引されています。コハク酸は樹脂、コーティング、パーソナルケア製品の生産にも使用され、市場プレゼンス拡大にさらに貢献しています。さらに、バイオベース生産技術の進歩により、コハク酸は石油系化学品に対するコスト効率的で再生可能な代替品となっています。 

有機酸市場：製品タイプ別市場シェア

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原料別：バイオベースセグメントが石油化学系を上回る

2024年において、石油化学系原料が有機酸市場を支配し、61.52%の重要なシェアを保持しています。これらの原料は、食品・飲料、医薬品、化学品を含む様々な業界での有機酸への高い需要を満たす上で、重要な役割を果たし続けています。石油化学生産の確立されたインフラと相対的に低い生産コストが、その強力な市場地位に貢献しています。しかし、環境持続可能性への懸念と原油価格の変動が、今後数年間の石油化学系有機酸の成長に課題をもたらす可能性があります。

一方、有機酸のバイオベース原料は、予測期間中に11.07%の印象的な年平均成長率で成長すると予想されています。この成長は、持続可能で環境に優しい製品への消費者嗜好の高まりと、再生可能資源の採用を奨励する厳格な環境規制に牽引されています。バイオベース有機酸は、トウモロコシ、サトウキビ、その他のバイオマスなどの再生可能原料から得られ、石油化学系原料に対してより持続可能な代替品となっています。バイオテクノロジー・発酵プロセスの進歩により、バイオベース有機酸生産の効率性とスケーラビリティがさらに向上し、このセグメントを市場の主要成長牽引要因として位置付けています。

用途別：食品・飲料が主導、ポリマー・バイオプラスチックが急伸

2024年において、食品・飲料セクターは有機酸市場を支配し、48.79%の重要なシェアを占めています。有機酸は、保存、風味向上、pH調整を含む多機能特性により、このセクターで広く利用されています。これらの酸は製品の保存期間延長、品質維持、味の改善を助け、加工食品、飲料、調理済み食品において不可欠なものとなっています。便利食品・飲料への消費者嗜好の高まりと、食品安全・品質への関心増加が、このセクターでの有機酸需要を継続的に牽引しています。さらに、クリーンラベル製品と天然成分の高まる動向が、より健康的で透明な食品選択肢への消費者需要と合致するため、有機酸の採用をさらに押し上げています。 

一方、ポリマー・バイオプラスチックセクターは、有機酸市場における高成長セグメントとして浮上しています。このセクターは、生分解性・持続可能包装ソリューションへの需要拡大に牽引されて、2025年から2030年まで11.54%の印象的な年平均成長率を記録すると予想されています。有機酸は、従来プラスチックに対する環境に優しい代替品を提供するバイオプラスチックの生産における主要原材料として機能しています。厳格な環境規制と消費者意識の高まりに支えられた、プラスチック廃棄物削減への重点拡大が、予測期間中にこのセクターでの有機酸採用を推進すると予想されます。さらに、バイオプラスチック技術の進歩と研究開発への投資拡大が、バイオプラスチック生産の効率性とスケーラビリティを向上させています。 

有機酸市場：用途別市場シェア

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形態別：液体が優勢、乾燥形態が地歩を固める

2024年において、液体有機酸は有機酸市場を58.87%の市場シェアで支配しています。その広範囲な採用は、産業プロセスを簡素化する取扱いの容易さと、他の形態と比較した低い生産コストに起因しています。これらの利点により、液体有機酸は食品・飲料、医薬品、化学品を含む様々な業界で好ましい選択肢となっています。液体有機酸への一貫した需要は、大規模用途での汎用性とコスト効率により、予測期間中にその重要な市場シェアを維持すると予想されます。さらに、生産技術の進歩により、液体有機酸の効率性と品質が向上し、市場での地位をさらに固めると見込まれます。

一方、乾燥または粉末有機酸は、2025年から2030年まで6.50%の堅調な年平均成長率で大幅な成長を遂げると予想されています。この成長は、より長い保存期間、輸送の容易さ、動物飼料・食品保存などの精密投与を要する用途への適合性に牽引されています。粉末形態の様々な環境条件下での安定性維持能力により、メーカーにとって魅力的な選択肢となっています。さらに、持続可能で環境に優しいソリューションへの関心増加が、有機酸が原材料として重要な役割を果たすバイオプラスチック用途への関心を促進しています。粉末形態とバイオプラスチック用途への需要拡大が、予測期間中にイノベーションを牽引し、市場の範囲を拡大すると予想されます。 

地域分析

2024年において、アジア太平洋は世界有機酸市場を支配し、30.42%の最大地域市場シェアを保持し、2030年まで9.41%の予想年平均成長率で最も速い成長を記録しています。この二重のリーダーシップは、同地域の堅牢な製造エコシステムと拡大する中間層人口の消費パターンの上昇に由来しています。有機酸への需要は、都市化の進行と消費者嗜好の変化に牽引されて、特に食品、医薬品、産業用途で強力です。地域の主要生産者である中国は、過剰供給能力と継続的な貿易紛争などの課題に直面しており、市場動向に影響を与える可能性があります。しかし、インドと東南アジア諸国は、急速な経済発展、有利な政府政策、世界的持続可能性基準との整合により、重要な成長貢献者として浮上しています。 

北米は、バイオベース生産における技術進歩と、持続可能性と高品質基準を優先する規制枠組みに支えられ、有機酸市場での強固な足場を維持し続けています。同地域では、以前のインフラギャップに対処し、より効率的な生産プロセスを可能にする発酵能力への大幅な投資を目撃しています。北米での有機酸需要は、食品・飲料、医薬品、農業を含む様々な業界でのバイオベース代替品の採用拡大によってさらに押し上げられています。同地域のイノベーションと持続可能性への注力により、国内・国際両市場に対応する先進的有機酸ソリューションの開発においてリーダーとしての地位を確立しています。これらの要因により、北米の世界市場環境での継続的な重要性が確保されています。

欧州は、成熟した有機酸市場により、プレミアム用途と厳格な規制適合に重点を置いています。同地域の厳格な環境基準により、業界が益々持続可能で環境に優しいソリューションへとシフトする中、バイオベース生産者に機会を創出しています。欧州での有機酸需要は、品質と持続可能性が最重要である食品保存、医薬品、産業プロセスでの用途に牽引されています。一方、南米・中東・アフリカは、世界有機酸市場における新興機会を表しています。これらの地域は、有機酸生産・消費の強固な基盤を提供する経済発展と豊富な農業資源の恩恵を受けています。 

有機酸市場年平均成長率（%）、地域別成長率
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競争環境

有機酸市場は、世界規模で中程度の分散化を示しています。この分散化レベルにより、特に戦略的買収と能力拡張を通じた市場シェア統合の重要な機会が創出されています。企業は、競争地位を強化するため、高度な技術能力を活用し、地理的プレゼンスを拡大しています。BASFなどの確立された企業は、進化する消費者嗜好と規制要件に合致するため、持続可能な生産技術に焦点を当て、市場リーダーシップを維持しています。市場の競争の性質は、食品・飲料、医薬品、農業などの業界での有機酸への需要拡大によってさらに刺激され、企業にイノベーションと製品差別化を促進しています。

業界リーダーは、この競争環境で先行を維持するため、差別化戦略を採用しています。例えばBASFは、様々な用途での有機酸への需要拡大に応えながら、環境負荷を削減するため、革新的で持続可能な生産方法に多額の投資を行っています。これらの戦略は運営効率を向上させるだけでなく、市場内での持続可能性への重点拡大にも対応しています。さらに、確立された企業は、新興経済圏での需要拡大を活用するため、生産能力の拡張と新市場参入に焦点を当てています。主要企業によるこのような取り組みが業界のベンチマークを設定し、競合他社にイノベーションと関連性維持への適応を促しています。 

一方、新興破壊者は、新規生産技術の活用と戦略的パートナーシップの形成により、既存企業の優勢に挑戦しています。注目すべき例であるSolugenは、独自の発酵プロセスを使用してバイオベース有機酸を生産するためADMと協力しています。これらのプロセスは従来のCO2排出を除去するように設計され、より環境に優しい代替品を提供します。新規参入者によるこのような進歩が競争を激化させ、市場をより持続可能で革新的なソリューションに向けて牽引し、世界有機酸市場の競争動向を再形成しています。さらに、これらの破壊者は、特定の顧客ニーズに対応するため、ニッチ用途とカスタマイズソリューションに焦点を当て、競争環境をさらに多様化させています。 

有機酸業界のリーダー

  1. BASF SE

  2. カーギル・インコーポレーテッド

  3. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー

  4. 日本触媒株式会社

  5. DSM-Firmenich AG

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
有機酸市場集中度
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最近の業界動向

  • 2024年11月：SolugenはADMとのパートナーシップにより、ミネソタ州マーシャルにバイオ製造施設の着工を行い、低炭素有機酸の年間最大12万トンの生産能力を持ち、年間最大1,800万キログラムのCO2排出回避が期待されます。
  • 2024年11月：化学業界の世界的リーダーであるBASFは、バイオベース化学品市場での地位強化のためAcies Bioとパートナーシップを結びました。この協力は、発酵技術を利用した脂肪アルコールの持続可能な生産の向上に焦点を当てています。このプロセスには、BASFの持続可能性とイノベーションへのコミットメントと合致する再生可能メタノールが組み込まれています。
  • 2024年10月：Evonikは、主要成長分野への焦点強化のため、ケトと医薬品アミノ酸事業を再構築しています。この取り組みの一環として、同社はフランスのハムと中国の五明にある生産サイトの戦略的選択肢を評価中です。この動きは、Evonikのポートフォリオ最適化とコア事業セグメントでの運営効率向上という広範囲戦略と合致しています。
  • 2024年5月：Innovad Groupは、ブラジルの有力飼料添加物サプライヤーであるOligo Basicsを買収することで、ブラジルの栄養飼料添加物市場での地位を強化しました。この買収により、特に有機酸系製品でInnovadのポートフォリオが拡大し、地域内の動物栄養セクターで革新的ソリューションの提供へのコミットメントが強化されます。

有機酸業界レポートの目次

1. はじめに

  • 1.1 調査前提条件と市場定義
  • 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場環境

  • 4.1 市場概要
  • 4.2 市場推進要因
    • 4.2.1 太陽光EVAフィルム向けビニルアセテートモノマーにおける酢酸の急速な普及
    • 4.2.2 注射薬製剤向け医薬品グレード乳酸の需要
    • 4.2.3 クリーンラベル飲料におけるクエン酸系天然防腐剤の拡大
    • 4.2.4 バイオPBS・バイオBDO向けビルディングブロックとしてのコハク酸の成長
    • 4.2.5 ASFフリー豚飼料向け飼料グレードギ酸・プロピオン酸の採用
    • 4.2.6 抗生物質代替品としての動物飼料での使用
  • 4.3 市場制約要因
    • 4.3.1 石油系アクリル酸・アジピン酸を制限する厳格なVOC指令
    • 4.3.2 中国低純度クエン酸の過剰供給能力と価格圧迫
    • 4.3.3 合成酸による環境懸念が市場成長を阻害
    • 4.3.4 市場成長を阻害する技術・インフラ障壁
  • 4.4 サプライチェーン分析
  • 4.5 規制見通し
  • 4.6 ポーターの5つの力
    • 4.6.1 新規参入者の脅威
    • 4.6.2 買い手の交渉力
    • 4.6.3 供給業者の交渉力
    • 4.6.4 代替品の脅威
    • 4.6.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（価値・数量）

  • 5.1 タイプ別
    • 5.1.1 酢酸
    • 5.1.2 クエン酸
    • 5.1.3 乳酸
    • 5.1.4 コハク酸
    • 5.1.5 リンゴ酸
    • 5.1.6 プロピオン酸
    • 5.1.7 ギ酸
    • 5.1.8 フマル酸・マレイン酸
    • 5.1.9 その他（安息香酸、グルコン酸、アジピン酸等）
  • 5.2 原料別
    • 5.2.1 バイオベース
    • 5.2.2 石油化学
    • 5.2.3 ハイブリッド/副産物ストリーム
  • 5.3 用途別
    • 5.3.1 食品・飲料
    • 5.3.2 動物飼料・栄養
    • 5.3.3 医薬品・ヘルスケア
    • 5.3.4 パーソナルケア・化粧品
    • 5.3.5 工業化学品・中間体（VAM、PTA、アクリレート等）
    • 5.3.6 ポリマー・バイオプラスチック（PLA、PBS、PHA）
    • 5.3.7 その他（繊維、潤滑剤、電子機器）
  • 5.4 形態別
    • 5.4.1 液体
    • 5.4.2 乾燥/結晶/粉末
  • 5.5 地域分析
    • 5.5.1 北米
    • 5.5.1.1 米国
    • 5.5.1.2 カナダ
    • 5.5.1.3 メキシコ
    • 5.5.1.4 北米その他
    • 5.5.2 南米
    • 5.5.2.1 ブラジル
    • 5.5.2.2 アルゼンチン
    • 5.5.2.3 南米その他
    • 5.5.3 欧州
    • 5.5.3.1 ドイツ
    • 5.5.3.2 英国
    • 5.5.3.3 フランス
    • 5.5.3.4 イタリア
    • 5.5.3.5 スペイン
    • 5.5.3.6 ロシア
    • 5.5.3.7 欧州その他
    • 5.5.4 中東・アフリカ
    • 5.5.4.1 サウジアラビア
    • 5.5.4.2 南アフリカ
    • 5.5.4.3 中東・アフリカその他
    • 5.5.5 アジア太平洋
    • 5.5.5.1 中国
    • 5.5.5.2 インド
    • 5.5.5.3 日本
    • 5.5.5.4 オーストラリア
    • 5.5.5.5 アジア太平洋その他

6. 競争環境

  • 6.1 市場集中度
  • 6.2 戦略的動き
  • 6.3 市場ランキング分析
  • 6.4 企業プロファイル（世界レベル概要、市場レベル概要、コアセグメント、入手可能な財務情報、戦略情報、市場ランク/シェア、製品・サービス、最近の動向を含む）
    • 6.4.1 BASF SE
    • 6.4.2 カーギル・インコーポレーテッド
    • 6.4.3 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
    • 6.4.4 ロイヤルDSM（Reverdia）
    • 6.4.5 日本触媒株式会社
    • 6.4.6 DSM-Firmenich AG
    • 6.4.7 ロケット・フレール
    • 6.4.8 セラニーズ・コーポレーション
    • 6.4.9 Corbion N.V.
    • 6.4.10 サーモフィッシャーサイエンティフィック
    • 6.4.11 Bartek Ingredients Inc.
    • 6.4.12 扶桑化学工業株式会社
    • 6.4.13 内蒙古
    • 6.4.14 三菱ケミカルグループ
    • 6.4.15 豊晨集団有限公司
    • 6.4.16 RZBC GROUP CO., LTD
    • 6.4.17 TINNAKORN CHEMICAL & SUPPLY
    • 6.4.18 山東飛揚化学
    • 6.4.19 済南精細化学有限公司
    • 6.4.20 安徽豊原生化

7. 市場機会と将来見通し

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世界有機酸市場レポート範囲

有機酸は、主にカルボキシル基（-COOH）の存在により酸性特性を示す有機化合物です。 

世界有機酸市場は、タイプ、原料、用途、形態、地域別にセグメント化されています。製品タイプ別では、市場は酢酸、クエン酸、乳酸、コハク酸、リンゴ酸、プロピオン酸、ギ酸、フマル酸・マレイン酸、その他にセグメント化されています。用途別では、市場は食品・飲料、動物飼料・栄養、医薬品・ヘルスケア、パーソナルケア・化粧品、工業化学品・中間体、ポリマー・バイオプラスチック、その他にセグメント化されています。原料別では、市場はバイオベース、石油化学、ハイブリッド/副産物ストリームにセグメント化されています。形態別では、市場は液体、乾燥結晶粉末にセグメント化されています。また、この研究では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカを含む世界の新興・確立市場での有機酸市場の分析を提供しています。 

タイプ別
酢酸
クエン酸
乳酸
コハク酸
リンゴ酸
プロピオン酸
ギ酸
フマル酸・マレイン酸
その他（安息香酸、グルコン酸、アジピン酸等）
原料別
バイオベース
石油化学
ハイブリッド/副産物ストリーム
用途別
食品・飲料
動物飼料・栄養
医薬品・ヘルスケア
パーソナルケア・化粧品
工業化学品・中間体（VAM、PTA、アクリレート等）
ポリマー・バイオプラスチック（PLA、PBS、PHA）
その他（繊維、潤滑剤、電子機器）
形態別
液体
乾燥/結晶/粉末
地域分析
北米 米国
カナダ
メキシコ
北米その他
南米 ブラジル
アルゼンチン
南米その他
欧州 ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
ロシア
欧州その他
中東・アフリカ サウジアラビア
南アフリカ
中東・アフリカその他
アジア太平洋 中国
インド
日本
オーストラリア
アジア太平洋その他
タイプ別 酢酸
クエン酸
乳酸
コハク酸
リンゴ酸
プロピオン酸
ギ酸
フマル酸・マレイン酸
その他（安息香酸、グルコン酸、アジピン酸等）
原料別 バイオベース
石油化学
ハイブリッド/副産物ストリーム
用途別 食品・飲料
動物飼料・栄養
医薬品・ヘルスケア
パーソナルケア・化粧品
工業化学品・中間体（VAM、PTA、アクリレート等）
ポリマー・バイオプラスチック（PLA、PBS、PHA）
その他（繊維、潤滑剤、電子機器）
形態別 液体
乾燥/結晶/粉末
地域分析 北米 米国
カナダ
メキシコ
北米その他
南米 ブラジル
アルゼンチン
南米その他
欧州 ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
ロシア
欧州その他
中東・アフリカ サウジアラビア
南アフリカ
中東・アフリカその他
アジア太平洋 中国
インド
日本
オーストラリア
アジア太平洋その他
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レポートで回答される主要質問

有機酸市場の現在価値は？

有機酸市場は2025年に138億米ドルと評価され、2030年までに189.5億米ドルに達すると予測されています。

有機酸市場で最大シェアを保持する地域は？

アジア太平洋が2024年に30.42%のシェアで首位を占め、同地域の発達した製造施設に牽引されています。

最も急成長している製品セグメントは？

コハク酸が2025年～2030年の間に9.67%の年平均成長率で成長すると予想されています。

有機酸市場で主要シェアを保持する用途セグメントは？

食品・飲料が2024年に48.79%の主要シェアを保持しました。

最終更新日:

サウジアラビアのフルーツ濃縮市場
米国の食品用酸味料市場

有機酸 レポートスナップショット