乳酸市場規模とシェア

乳酸市場(2025年 - 2030年)
画像 © Mordor Intelligence。再利用にはCC BY 4.0の表示が必要です。

Mordor Intelligenceによる乳酸市場分析

乳酸市場規模は、2025年の36億3千万米ドルから2030年には53億米ドルに増加し、年平均成長率7.89%で推移すると予測されています。市場拡大は主に生分解性プラスチック、医薬品添加剤、工業用清浄製品における用途拡大によって牽引されています。生分解性プラスチック部門は環境への懸念と従来プラスチックに対する厳格な規制により成長しています。医薬品分野では、乳酸は薬物製剤と徐放システムに不可欠です。工業用清浄部門では抗菌特性と環境適合性により乳酸を使用しています。成長促進要因には、アジア太平洋地域の統合製造施設、使い捨てプラスチックを制限する欧州規制、米国FDAのGRAS(一般的に安全と認められる)ステータスが含まれます。[1]出典:U.S. Food and Drug Administration, "Food Additives Status List," fda.gov3Dプリンティング部門は、機械的特性と生体適合性を向上させる乳酸系材料の恩恵を受けています。業界は垂直統合、多様な原料源、プロセス最適化を通じて競争力を維持し、製造業者が原材料価格変動に効果的に対処できるようにしています。これには、高度な発酵技術の実装、効率的な精製プロセス、バリューチェーン全体での戦略的パートナーシップの開発が含まれます。

主要レポート要点

  • 原料別では、天然発酵が2024年に乳酸市場シェアの88.14%を占め、2030年まで年平均成長率8.34%で成長すると予測されています。
  • 形態別では、液体部門が2024年に乳酸市場規模の64.82%のシェアを占めました;固体形態は2030年まで年平均成長率8.66%を示しています。
  • グレード別では、食品グレードが2024年に収益シェア42.78%で主導;工業グレードは2030年まで年平均成長率11.25%で拡大すると予測されています。
  • 用途別では、食品・飲料が2024年に乳酸市場シェアの33.16%を保持し、一方でPLA・バイオプラスチック部門は2030年まで年平均成長率11.64%で進歩しています。
  • 地域別では、アジア太平洋地域が2024年に乳酸市場シェアの31.08%を占め、2030年まで年平均成長率9.08%で成長すると予測されています。

セグメント分析

原料別:バイオベース志向の中で天然発酵が支配

天然発酵は2024年に乳酸市場シェアの88.14%を占め、2030年まで年平均成長率8.34%で成長すると予想されます。バイオベース製品への消費者選好は、持続可能な生産方法と環境への懸念に対する意識向上に起因しています。特に食品・飲料用途において天然由来酸を支援する食品安全規制が、この生産方法の優位性をさらに強化しています。主に石油中間体からの合成生産は、化学製造・工業用途など、コストが主要考慮事項である特定の工業セグメントにサービスを提供しています。 

天然発酵における技術進歩には、異なる原材料の同時発酵を可能にするマルチ基質処理、変換効率を改善する遺伝子編集ラクトバチルス株、生産収率を向上させるin situ製品除去技術が含まれます。果物廃棄物と木質セルロース残渣を使用した実証プロジェクトの成功した実装は、食用作物と競合することなく規模化生産の可能性を示しています。これらの代替原料源には農業残渣、食品加工廃棄物、林業副産物が含まれます。この原料多様化は乳酸市場を穀物価格変動から保護しつつ、循環経済原則を促進します。

乳酸市場:原料別市場シェア
画像 © Mordor Intelligence。再利用にはCC BY 4.0の表示が必要です。
最も詳細なレベルで市場予測を入手
PDFをダウンロード

形態別:固体成長ポテンシャルにもかかわらず液体用途が市場を牽引

液体乳酸は2024年に収益シェア64.82%を保持し、食品、医薬品、定置洗浄(CIP)用途での直接ポンピングシステムとの適合性によるものです。この形態は、ほとんどの工業バイオリアクターと下流充填装置が液体処理運転用に特別に設計・最適化されているため、市場優位性を維持しています。業界全体での液体処理システムへの広範囲なインフラ投資がこの優位性をさらに強化しています。固体形態セグメントは年平均成長率8.66%で成長し、動物飼料プレミックスとドライブレンドパーソナルケア製品での採用増加によって推進され、特に保管・輸送条件が困難な地域で顕著です。成長は延長された賞味期限製品への需要増加とバルク製造プロセスでのより容易な取扱いによっても支援されています。 

スプレー乾燥と結晶化プロセスの最近の技術進歩により、製造業者は出荷重量を大幅に削減しながら高い製品純度レベルを維持できます。これらの改善には最適化された粒子サイズ分布と強化された水分制御システムが含まれます。膜技術と蒸発プロセスを組み合わせた新しいハイブリッドシステムは、複数の生産施設で実施されたパイロット研究によると、エネルギー消費を10%以上削減します。これらの効率改善は液体と固体形態間の歴史的価格差を徐々に削減し、様々な用途で固体乳酸をますます競争力のあるものにしています。専用包装ソリューションの開発と改良された保管安定性により、新興市場での固体乳酸の魅力がさらに向上しています。

グレード別:食品優位性を超えた工業用途の加速

食品グレード乳酸は2024年に市場シェア42.78%を保持しました。このセグメントの優位性は、食品・飲料業界全体での食品保存、風味向上、pH調整での広範囲使用に起因します。天然保存料とクリーンラベル製品への消費者選好の増加がその市場地位をさらに強化しています。工業グレードは年平均成長率11.25%で大幅な成長を経験し、PLA重合と環境清浄用途での需要増加によって推進されています。拡大するバイオプラスチック部門、従来プラスチックへの厳格規制、環境に優しい清浄ソリューションへの選好拡大がこの成長軌道に貢献しています。医薬品グレードセグメントはGMP認証要件と限られた供給者利用可能性により高い利益率を維持し、Corbionの乳酸カルシウム生産に関する欧州独占権によって実証されています。 

工業用途は食品安全要件よりも光学純度を優先しています。これにより製造業者は脱色処理ステップを削減し、生産能力を増加させ、運用コストを削減できます。合理化された製造プロセスにより生産者は資源利用を最適化しながら一貫した品質を維持できます。結果として得られる生産柔軟性により、バイオプラスチック契約での競争価格設定が可能になり、市場拡大に貢献しています。このコスト優位性は、生分解性包装材料、持続可能な繊維、工業清浄用グリーン溶剤を含む新興用途と新市場セグメントにおいて、特に工業グレード乳酸の地位を強化しています。

乳酸市場:グレード別市場シェア
画像 © Mordor Intelligence。再利用にはCC BY 4.0の表示が必要です。

注記: 個別セグメントのセグメントシェアはレポート購入時に利用可能

最も詳細なレベルで市場予測を入手
PDFをダウンロード

用途別:PLA変革が従来の食品中心を再構築

食品・飲料は2024年収益の33.16%シェアを維持し、一方でPLAは年間11.64%の力強い成長を実証しています。従来用途には乳製品発酵、食肉加工、飲料酸性化が含まれます。包装規制、3Dプリンティングの採用拡大、医療用途の拡大がこの成長軌道を支援しています。パーソナルケア、医薬品、工業用清浄剤全体での市場の多様化により循環リスクを軽減しています。 

食品用途が安定したベースライン需要を提供する一方で、製造業者は支援的規制とブランドオーナーからのバイオベースプラスチックへのコミットメント増加に対応してポリマー生産能力への新投資を向けています。パーソナルケア・化粧品用途は、確立された規制枠組みとスキンケア処方におけるアルファヒドロキシ酸の消費者受容の恩恵を受けています。医薬品・ヘルスケア用途は厳格な品質要件と専門製造プロセスによりプレミアム価格を達成しています。工業・化学処理は新興成長領域を代表し、特に乳酸の抗菌特性と生分解性が合成代替品に対して優位性を提供する清浄製剤で顕著です。用途多様化は乳酸が単用途食品添加物から複数の高付加価値最終市場を持つプラットフォーム化学品へ進化したことを反映しています。

地域分析

アジア太平洋地域は2024年に市場シェア31.08%を保持し、2030年まで年平均成長率9.08%で成長すると予想されます。同地域はタイ、中国、インドの統合製造施設を通じて競争優位性を維持し、サトウキビととうもろこし原料の容易な利用可能性とともに、設置トンあたりのより低い設備投資要件の恩恵を受けています。NatureWorksのタイ施設は、地元原料利用可能性、規模の経済、輸出港への戦略的近接性を組み合わせることで、この地域戦略を例証しています。市場成長は使い捨て食品サービス用品への国内需要増加とコンポスト可能ショッピングバッグの規制要件によってさらに支援されています。

北米は確立されたとうもろこし湿式製粉インフラ、洗練されたバイオプロセシング能力、明確に定義された規制枠組みを通じて市場地位を維持しています。同地域は医療、パーソナルケア、食品安全部門での高付加価値用途に焦点を当てています。アジアからのPLA包装輸入増加にもかかわらず、スコープ3排出削減のための地元調達への企業選好により北米市場は安定を保っています。

欧州の市場成長は主に使い捨てプラスチック指令によって推進され、製造業者にコンポスト可能代替品の採用を奨励しています。GalacticやJungbunzlauerなどの企業は規制要件に適応し、医薬品・化粧品用途で強固な地位を確立しています。農業価格変動が採用率に影響する一方で、グリーンディールイニシアチブは地域発酵施設への投資を継続的に支援しています。

乳酸市場年平均成長率(%)、地域別成長率
画像 © Mordor Intelligence。再利用にはCC BY 4.0の表示が必要です。
主要な地域市場に関する分析を入手
PDFをダウンロード

競争環境

市場は適度な競争を示し、上位5社が総収益の主要シェアを占めています。Corbion、Cargill、Galacticは確立された発酵専門知識、専有細菌培養、統合ポリマー生産施設を通じて市場地位を維持しています。CargillとPTT Global Chemicalの合弁会社であるNatureWorksは、確保された内部ポリ乳酸(PLA)生産能力の恩恵を受けています。 

企業は新しい原材料へのアクセスと顧客関係強化のため戦略的パートナーシップを形成しています。Corbionのタイでの生産能力拡大はPLA合弁事業運営を補完し、地域製造センターの重要性を強調しています。Emirates BiotechのUAEベースのPLA施設でのSulzerとの協力は、強固な財源と経済多様化イニシアチブに支えられた湾岸地域の市場参入を示唆しています。 

技術障壁は適度なままですが、既存企業は医薬品・食品用途での規制承認を通じて競争優位性を維持しています。スタートアップ企業は木質セルロース原料処理、電気発酵、酵素リサイクル技術を含む代替生産方法を開発しています。これらの革新は商業規模で生産コストを20-30%削減する可能性があります。修正ラクトバチルス株と溶剤フリー分離プロセスをカバーする特許が業界での競争優位性に重要になっています。

乳酸業界リーダー

  1. Corbion NV

  2. 河南金丹乳酸技術有限公司

  3. Galactic S.A.

  4. カーギル・インコーポレーテッド

  5. Jungbunzlauer Suisse AG

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
乳酸市場集中度
画像 © Mordor Intelligence。再利用にはCC BY 4.0の表示が必要です。
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか?
PDFをダウンロード

最近の業界動向

  • 2025年5月:Sulzerはアラブ首長国連邦での大規模ポリ乳酸(PLA)生産施設のための専有設備提供についてEmirates Biotechと供給契約に署名しました。
  • 2024年8月:Jungbunzlauerは環境的に持続可能な消毒剤としてL(+)-乳酸を導入し、殺生物剤製品レンジを拡大しました。この製品は生分解性を保ちながら低濃度でグラム陰性細菌とエンベロープウイルスを効果的に除去し、持続可能な抗菌ソリューションへの市場需要の増加に対応しています。
  • 2024年4月:SK Geo Centricは、PLA(ポリ乳酸)バイオベースプラスチックの主要原料である乳酸を生産する技術を開発しました。SK Innovationの環境科学技術研究所の研究チームが開発した生産方法は、微生物発酵を使用してコストと化学副産物を最小化しています。
  • 2023年12月:Sulzer Chemtechはラクチドバイオポリマーへの需要増加に対応し、持続可能で高品質プラスチックの採用を支援するためSULAC技術を開発しました。この技術により、ポリ乳酸(PLA)製造業者は乳酸からラクチド生産能力を運営に統合できます。

乳酸業界レポートの目次

1. はじめに

  • 1.1 研究仮定と市場定義
  • 1.2 研究範囲

2. 研究方法論

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場環境

  • 4.1 市場概要
  • 4.2 市場推進要因
    • 4.2.1 生分解性プラスチック生産、特にPLA(ポリ乳酸)での用途拡大
    • 4.2.2 保存料・風味向上剤としての食品・飲料業界からの乳酸需要急増
    • 4.2.3 薬物処方・添加剤としての医薬品用途での使用拡大
    • 4.2.4 パーソナルケア製品・化粧品製造での採用拡大
    • 4.2.5 工業用清浄用途での需要増加
    • 4.2.6 動物飼料生産での使用増加
  • 4.3 市場制約要因
    • 4.3.1 従来代替品と比較した乳酸の高い生産コスト
    • 4.3.2 とうもろこし・サトウキビを中心とする変動する原材料価格
    • 4.3.3 合成代替品との競合
    • 4.3.4 製品の化学特性による保管・輸送課題
  • 4.4 サプライチェーン分析
  • 4.5 規制見通し
  • 4.6 ポーターの5つの力
    • 4.6.1 新規参入の脅威
    • 4.6.2 買い手・消費者の交渉力
    • 4.6.3 供給者の交渉力
    • 4.6.4 代替製品の脅威
    • 4.6.5 競争激化

5. 市場規模と成長予測(価値)

  • 5.1 原料別
    • 5.1.1 天然
    • 5.1.2 合成
  • 5.2 形態別
    • 5.2.1 液体
    • 5.2.2 固体
  • 5.3 グレード別
    • 5.3.1 食品グレード
    • 5.3.2 工業グレード
    • 5.3.3 医薬品グレード
    • 5.3.4 化粧品グレード
  • 5.4 用途別
    • 5.4.1 食品・飲料
    • 5.4.1.1 肉類・家禽・シーフード
    • 5.4.1.2 乳製品
    • 5.4.1.3 ベーカリー
    • 5.4.1.4 菓子
    • 5.4.1.5 飲料
    • 5.4.1.6 その他食品・飲料用途
    • 5.4.2 ポリ乳酸(PLA)・バイオプラスチック
    • 5.4.3 パーソナルケア・化粧品
    • 5.4.4 医薬品・ヘルスケア
    • 5.4.5 工業・化学処理
  • 5.5 地域別
    • 5.5.1 北米
    • 5.5.1.1 米国
    • 5.5.1.2 カナダ
    • 5.5.1.3 メキシコ
    • 5.5.1.4 その他北米
    • 5.5.2 欧州
    • 5.5.2.1 英国
    • 5.5.2.2 ドイツ
    • 5.5.2.3 フランス
    • 5.5.2.4 イタリア
    • 5.5.2.5 スペイン
    • 5.5.2.6 ロシア
    • 5.5.2.7 その他欧州
    • 5.5.3 アジア太平洋
    • 5.5.3.1 中国
    • 5.5.3.2 インド
    • 5.5.3.3 日本
    • 5.5.3.4 オーストラリア
    • 5.5.3.5 その他アジア太平洋
    • 5.5.4 南米
    • 5.5.4.1 ブラジル
    • 5.5.4.2 アルゼンチン
    • 5.5.4.3 その他南米
    • 5.5.5 中東・アフリカ
    • 5.5.5.1 サウジアラビア
    • 5.5.5.2 南アフリカ
    • 5.5.5.3 その他中東・アフリカ

6. 競争環境

  • 6.1 市場集中度
  • 6.2 戦略的動向
  • 6.3 市場ランキング分析
  • 6.4 企業プロファイル(世界レベル概要、市場レベル概要、中核セグメント、利用可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場ランク・シェア、製品・サービス、最近の動向を含む)
    • 6.4.1 Corbion N.V.
    • 6.4.2 カーギル・インコーポレーテッド
    • 6.4.3 Galactic S.A.
    • 6.4.4 河南金丹乳酸技術有限公司
    • 6.4.5 Jungbunzlauer Suisse AG
    • 6.4.6 Musashino Chemical Laboratory, Ltd.
    • 6.4.7 Futerro S.A.
    • 6.4.8 BBCA Biochemical
    • 6.4.9 山東百盛生物技術
    • 6.4.10 Cellulac Ltd.
    • 6.4.11 NatureWorks LLC
    • 6.4.12 鄭州天潤
    • 6.4.13 安徽中糧生化
    • 6.4.14 青島エーベル技術
    • 6.4.15 TotalEnergies Corbion
    • 6.4.16 浙江華康製薬有限公司
    • 6.4.17 Synbra Technology
    • 6.4.18 河南神州生化
    • 6.4.19 Sulzer Chemtech
    • 6.4.20 Wei Mon Industry Co. (Unitika PLA JV)

7. 市場機会と将来展望

このレポートの一部を購入できます。特定のセクションの価格を確認してください
今すぐ価格分割を取得

世界の乳酸市場レポート範囲

乳酸は無色または淡黄色、シロップ状、水溶性液体、C3H6O3で、酸っぱいミルクに豊富に含まれ、主にとうもろこしでんぷん、糖蜜、じゃがいもなどの発酵により作られ、または合成されます。主に染色・繊維印刷、食品での調味料、医薬品で使用されます。原料別では、市場は天然と合成にセグメント化されます。用途別では、市場は肉類・家禽・魚類、飲料、菓子、ベーカリー、果物・野菜、乳製品にセグメント化されます。地域別では、市場は北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカにセグメント化されます。各セグメントについて、市場規模と予測は価値ベース(米ドル)で行われています。

原料別
天然
合成
形態別
液体
固体
グレード別
食品グレード
工業グレード
医薬品グレード
化粧品グレード
用途別
食品・飲料 肉類・家禽・シーフード
乳製品
ベーカリー
菓子
飲料
その他食品・飲料用途
ポリ乳酸(PLA)・バイオプラスチック
パーソナルケア・化粧品
医薬品・ヘルスケア
工業・化学処理
地域別
北米 米国
カナダ
メキシコ
その他北米
欧州 英国
ドイツ
フランス
イタリア
スペイン
ロシア
その他欧州
アジア太平洋 中国
インド
日本
オーストラリア
その他アジア太平洋
南米 ブラジル
アルゼンチン
その他南米
中東・アフリカ サウジアラビア
南アフリカ
その他中東・アフリカ
原料別 天然
合成
形態別 液体
固体
グレード別 食品グレード
工業グレード
医薬品グレード
化粧品グレード
用途別 食品・飲料 肉類・家禽・シーフード
乳製品
ベーカリー
菓子
飲料
その他食品・飲料用途
ポリ乳酸(PLA)・バイオプラスチック
パーソナルケア・化粧品
医薬品・ヘルスケア
工業・化学処理
地域別 北米 米国
カナダ
メキシコ
その他北米
欧州 英国
ドイツ
フランス
イタリア
スペイン
ロシア
その他欧州
アジア太平洋 中国
インド
日本
オーストラリア
その他アジア太平洋
南米 ブラジル
アルゼンチン
その他南米
中東・アフリカ サウジアラビア
南アフリカ
その他中東・アフリカ
別の地域やセグメントが必要ですか?
今すぐカスタマイズ

レポートで回答される主要質問

乳酸市場の現在の規模はどの程度ですか?

乳酸市場は2025年に36億3千万米ドルと評価され、2030年までに53億米ドルに達すると予測されています

どの地域が乳酸市場の最大シェアを保持していますか?

アジア太平洋地域が2024年に31.08%で最大の地域シェアを占め、2030年まで年平均成長率9.08%で最も急成長している地域でもあります

乳酸で最も急速に拡大している用途は何ですか?

ポリ乳酸(PLA)・その他バイオプラスチック使用が最も急成長している用途で、コンポスト可能包装・3Dプリンティング材料への需要により年平均成長率11.64%で進歩しています

乳酸市場の主要プレーヤーは誰ですか?

Corbion、Cargill/NatureWorks、Galacticが統合発酵・PLA事業で世界供給をリードし、合わせて世界収益のおよそ3分の2を保持しています。

最終更新日:

乳酸 レポートスナップショット