世界の生理活性成分市場規模・シェア
市場概要
| 調査期間 | 2020 - 2030 |
|---|---|
| 市場規模 (2025) | 50.35 十億米ドル |
| 市場規模 (2030) | 72.47 十億米ドル |
| 成長率 (2025 - 2030) | 7.56% CAGR |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 中 |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 画像 © Mordor Intelligence。再利用にはCC BY 4.0の表示が必要です。 |
|
Mordor Intelligenceによる世界の生理活性成分市場分析
世界の生理活性成分市場は2025年に503億5,000万米ドルと推定され、2030年には724億7,000万米ドルまで拡大し、予測期間（2025年〜2030年）中に年平均成長率7.56%で成長すると予測される。この成長は、疾病予防とウェルネスをサポートする機能性食品とサプリメントに対する消費者需要の増加と一致している。製品品質と市場アクセスを改善する強化された食品安全規制と成分承認プロセスを含む複数の要因が市場発展を牽引している。成分配送システムの技術進歩により、生物学的利用能と効能が向上している。予防医療とセルフケア実践への消費者の意識が、機能性食品とサプリメントの消費量増加をもたらしている。拡大する高齢人口とその栄養要件により、標的生理活性ソリューションの需要が増加している。さらに、栄養ゲノミクスと個別化栄養研究の進歩により、特殊な生理活性成分の新たな機会が創出されている。
主要レポートポイント
- タイプ別では、ビタミンが2024年に生理活性成分市場シェアの23.25%で首位を占め、一方プロバイオティクスは2025年〜2030年に年平均成長率9.15%で成長すると予測される。
- 原料別では、植物由来成分が2024年に生理活性成分市場の63.15%のシェアを獲得し、一方微生物原料は2030年まで年平均成長率10.46%で拡大する予定である。
- 形態別では、固体形態が2024年に売上シェアの76.12%を占有し、液体形態は2030年まで年平均成長率11.25%で上昇すると予測される。
- 用途別では、栄養補助食品が2024年に生理活性成分市場規模の36.15%を占めたが、食品・飲料は2025年〜2030年間に年平均成長率10.94%で前進する見込みである。
- 地域別では、欧州が2024年に生理活性成分市場の34.59%を占め、一方アジア太平洋地域は同期間中に最も速い年平均成長率10.79%が見込まれている。
世界の生理活性成分市場トレンド・洞察
推進要因影響分析
| 推進要因 | (〜) % CAGR予測への影響 | 地理的関連性 | 影響タイムライン |
|---|---|---|---|
| 健康・ウェルネス製品に対する消費者需要の高まり | +1.8% | 世界的、北米と欧州で最も強い影響 | 中期（2-4年） |
| 慢性疾患と加齢関連疾患の有病率の高まり | +1.5% | 世界的、特に先進国市場 | 長期（≥ 4年） |
| 植物由来・持続可能な成分の需要急増 | +1.2% | 欧州と北米が主導、アジア太平洋地域に拡大 | 中期（2-4年） |
| 医薬用途の拡大 | +1.0% | 北米と欧州、アジア太平洋地域で新興 | 長期（≥ 4年） |
| 個別化栄養の人気上昇 | +0.8% | 北米と欧州、アジア太平洋地域でパイロットプログラム | 中期（2-4年） |
| 成分配送の技術進歩 | +0.7% | 世界的、北米と欧州にイノベーションセンター | 短期（≤ 2年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
健康・ウェルネス製品に対する消費者需要の高まり
予防医療への消費者重視の高まりが、機能性食品、栄養補助食品、個別化栄養製品における生理活性成分の採用を促進している。健康意識と疾病予防における栄養の役割の理解が主要な市場推進要因として機能し、世界的な高齢化人口が天然の健康ソリューションを求めている。クリーンラベル製品と持続可能な調達に対する消費者選好により、植物由来成分の需要が増加している。発展途上経済圏での可処分所得の増加により、消費者のプレミアム栄養製品へのアクセスが拡大し、6種類のヒト乳オリゴ糖とビフィドバクテリウム・インファンティスを含むネスレのNAN Sinergity乳児用粉ミルクがその例である。成分抽出・加工技術の改良により、生理活性成分の効率と品質が向上し、主要企業の研究開発投資の増加が科学的検証を強化している。流通チャネル、特にeコマースの成長により、製品のアクセシビリティと市場リーチが改善され、業界拡大を支援している。
慢性疾患と加齢関連疾患の有病率の高まり
高齢化人口の増加と慢性疾患の有病率により、特に心血管の健康、認知機能、代謝異常に対して治療的効果を提供する生理活性成分の需要が促進されている。軽度認知障害に対するBrainXpertケトン体製品を研究するネスレ・ヘルス・サイエンスのCOGNIKET-MCI試験は、これらの成分の医薬用途を実証している。この疾患は65歳以上の個人の約20%に影響を与える[1]Nestle Health Science, "Seven-country mild cognitive impairment trial underway", nestlehealthscience.com。試験は7カ国の380人の参加者を対象とし、中鎖トリグリセリドとビタミンB群による認知機能低下予防、生活の質改善、睡眠品質向上を評価している。植物由来の生理活性化合物は、神経保護、代謝、肝保護用途において効果を実証している。エラグ酸やガル酸などの化合物は、非感染性疾患への対処に不可欠な抗酸化・抗炎症効果を提供している。AI駆動の精密栄養介入が健康アウトカムの改善を通じて医療コストを削減するため、市場への影響は重要であり、医療システムが治療よりも予防を重視するため市場持続可能性に貢献している。
植物由来・持続可能な成分の需要急増
持続可能性要件が成分調達実践を変革しており、企業は従来の方法と比較して環境への影響を削減することを目指している。BMEL食品レポート2024によると、ドイツの消費者の77%以上が地域の食品源を好み、オーガニックブランドが持続可能性ポジショニングを強化する機会を創出している[2]BMEL, "The BMEL Food Report 2024", bmel.de。健康・ウェルネス、高齢化人口、医療コスト上昇への注目の高まりが、機能性食品と栄養補助食品における生理活性成分の需要を促進している。予防医療と天然成分の効果に関する消費者意識が市場成長をさらに加速させている。植物由来市場は菜食主義・ビーガン代替品の購入増加と共に拡大を続け、抽出・加工方法の技術進歩が生理活性化合物の効能を向上させている。さらに、海藻が医薬品製造の持続可能な資源として台頭し、淡水や耕地を必要としない再生可能で豊富な供給を提供している。食品、医薬品、化粧品業界全体で新しい生理活性化合物とその用途を特定する研究開発活動の増加が市場拡大に貢献している。
医薬用途の拡大
生理活性成分は栄養機能食品と医薬品の両方の用途で使用され、規制枠組みが特定の健康状態に対する治療化合物の開発を支援している。予防医療への消費者の注目増加、機能性食品の需要増加、天然治療化合物への研究拡大により、市場が拡大している。植物由来化合物は多剤耐性微生物に対して効果的であり、フェノール類、テルペノイド、アルカロイド、グリコシドが様々なメカニズムを通じて耐性細菌株に対して効能を示している。高齢化人口と医療コスト増加の組み合わせにより、栄養補助食品と機能性食品における天然生理活性化合物の需要が促進されている。抽出・加工技術の進歩により、生理活性成分の商業的実行可能性が向上している。リポソームやナノ粒子などのナノテクノロジーを使用した現代的配送システムにより、クルクミンやレスベラトロールなどの生理活性化合物の生物学的利用能と標的配送が向上している。モノクローナル抗体生産と植物ウイルスナノ粒子の植物由来プラットフォームの開発により、特に医療アクセスが限られた地域において、従来の薬物配送方法に対する費用対効果の高い代替手段が提供されている。
制約要因影響分析
| 制約要因 | (〜) % CAGR予測への影響 | 地理的関連性 | 影響タイムライン |
|---|---|---|---|
| 原材料調達における価格変動と持続可能性課題 | -1.4% | 世界的、特に中国依存サプライチェーンに影響 | 短期（≤ 2年） |
| 特定成分の生物学的利用能の限界 | -0.9% | 世界的、発展途上市場でより高い影響 | 中期（2-4年） |
| 複雑で厳格な規制枠組み | -0.7% | 主に北米と欧州、アジア太平洋地域に拡大 | 長期（≥ 4年） |
| 費用対効果の高い合成代替品との競争 | -0.6% | 世界的、地域別の嗜好に差異 | 中期（2-4年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
原材料調達における価格変動と持続可能性課題
サプライチェーンの集中がビタミン市場に脆弱性を生み出し、生理活性成分の原材料調達におけるリスクを実証している。2024年の市場混乱には、ビタミンEとA供給に影響を与えた欧州生産者の爆発が含まれ、集中生産施設のリスクを浮き彫りにしている。ビタミンD3価格は供給制限により高止まりし、一方ビタミンC価格は過剰生産能力により低下した[3]All About Feed, "Vitamin markets: High prices for vitamin D due to material shortages", allaboutfeed.net。カナダ・メキシコ製品に25%、中国輸入品に10%を含む新関税が、追加的コスト圧力を生み出した[4]The White House, "Fact Sheet: President Donald J. Trump Imposes Tariffs on Imports from Canada, Mexico and China", whitehouse.gov。これらの関税は、代替調達が限られていた薬用植物成分に大幅な影響を与えた。コスト増加はメーカーの利益率と価格設定能力に影響を与えた。サプライチェーンの脆弱性と貿易障壁は市場参加者にとって課題となり、市場拡大と新製品開発を制限する可能性がある。原材料の地理的集中は供給と品質管理にリスクを生み出している。主要生産地域の環境的、政治的、経済的課題がサプライチェーン全体に混乱を引き起こす。これらの要因が市場成長を制限し、より回復力のあるサプライチェーン戦略を必要としている。
複雑で厳格な規制枠組み
管轄区域全体の規制複雑性が重要な市場参入障壁とコンプライアンスコストを生み出し、特に生理活性成分市場の小規模メーカーと革新的成分開発者に影響を与えている。2025年2月に施行される欧州食品安全庁の更新されたノベルフード指針では、詳細な生産プロセス、組成分析、安定性データ、栄養評価を含む強化された文書化が要求され、申請の複雑さと審査期間が増加している。FDAの自己確認GRAS経路の廃止により、企業は包括的な安全性データを規制審査のために提出する必要があり、公開開示と規制保証を提供する一方で、以前は内部安全性決定に依存していたメーカーのコンプライアンスコストを増加させている。これらの規制要件は、しばしば製品開発サイクルの延長と研究開発コストの増加をもたらす。さらに、メーカーは原料材料の天然変動により生理活性成分の標準化において課題に直面し、製品の一貫性と品質管理措置に影響を与える可能性がある。専門機器と専門知識の必要性と相まって、複雑な抽出・精製プロセスが生産コストをさらに増加させ、特に新興企業の市場参加を制限している。
セグメント分析
タイプ：プロバイオティクスがイノベーション波をリード
ビタミンは確立された消費者受容と栄養補助食品・食品強化における幅広い使用により、2024年に23.25%の最大市場シェアを保持している。ビタミンセグメントの優位性は、予防医療への消費者注目の増加、各国での強化義務の拡大、発展途上市場での需要増加に起因している。オメガ3脂肪酸セグメントは、汚染事例の増加によりより厳格な試験手順と品質保証措置が必要となり、サプライチェーンの困難に直面している。これらの課題は主に魚油由来のオメガ3源に影響を与え、メーカーは高度精製技術を実装しながら藻類やオキアミ油などの代替源を模索している。
プロバイオティクスセグメントは、腸内健康の知識拡大とマイクロバイオーム研究の発展により、2030年まで年平均成長率9.15%で成長すると予測される。成長軌道は機能性食品で特に明確であり、メーカーは消費者需要に応えるため多様なプロバイオティクス株を取り入れている。飲料セクターでは、プロバイオティクス強化飲料が市場シェアを獲得し続けており、特に乳製品系と植物系代替品で顕著である。栄養補助食品カテゴリーは堅調な成長を示し、消費者は特定の健康効果のための専門プロバイオティクス製剤をますます求めている。プレバイオティクスセグメントは、プロバイオティクス製品を補完するイヌリンやフラクトオリゴ糖などの成分を通じて着実な成長を示している。
注記: すべての個別セグメントのセグメントシェアはレポート購入時に利用可能
原料：微生物イノベーションが植物優位性を破綻
植物由来原料は、持続可能な選択肢に対する消費者需要と植物成分の規制承認により、2024年に63.15%の市場シェアを保持している。これらの原料は、確立されたサプライチェーン、広範な科学的検証、費用対効果の高い生産方法の恩恵を受けている。最近の農業イノベーションと強化された抽出プロセスにより、植物成分の収率と品質の両方が改善され、市場地位が強化されている。植物由来カラーの広範な受容は、その実証された安全記録と様々な食品用途との適合性によってさらに支援されている。市場優位性は、色安定性の改善と利用可能な天然色合いの範囲拡大に焦点を当てた継続的な研究開発努力によって強化されている。
微生物由来代替品は、複雑な色分子の生産を可能にする精密発酵におけるイノベーションにより、主に年平均成長率10.46%で成長している。この成長は、新しい発酵施設投資、改良された生産株、先進的バイオプロセシング方法によって推進されている。この技術により、環境への影響を削減し製品品質基準を維持しながら、一年を通じて一貫した生産が可能になる。微生物源は、従来の抽出方法と比較してスケーラビリティと資源効率において利点を提供する。セグメントの成長は、産業採用の増加と発酵プロセスにおける継続的な技術進歩によってさらに加速されている。
形態：液体用途が技術イノベーションを推進
固体形態は、確立された製造プロセスと広範な消費者受容により、2024年に76.12%の優位的市場シェアを維持している。錠剤、カプセル、粉末製剤の普及は、一貫した投与量と安定性の提供における実績を反映している。これらの形態は、確立された品質管理措置と標準化された生産方法の恩恵を受け、メーカーにとって費用対効果を高めている。固体形態への消費者の慣れ親しみは、保存と輸送における利便性と相まって、その市場リーダーシップに貢献している。さらに、固体形態は延長された保存期間と正確な投与制御を提供し、幅広い栄養・医薬用途に特に適している。
液体形態は、優れた生物学的利用能、迅速な吸収、摂取のしやすさにより、年平均成長率11.25%で最高成長率を経験している。リポソーム技術により、液体製剤は親水性・疎水性両方の生理活性化合物をカプセル化でき、副作用を軽減しながら安定性と治療効果を向上させている。ナノカプセル化技術は、疎水性分子の溶解性と生物学的利用能を向上させることで液体用途を改善している。促進自己組織化技術（FAST）の使用により、追加の界面活性剤や安定剤の必要性がなくなる。安定性と製剤技術の発展が継続的に進歩するにつれ、液体形態の市場シェアは増加すると予想される。
注記: すべての個別セグメントのセグメントシェアはレポート購入時に利用可能
用途：食品・飲料が機能的統合を加速
栄養補助食品は、確立された消費者行動と栄養機能食品用途の規制枠組みにより、2024年に36.15%のシェアで市場を支配している。この市場リーダーシップは、健康意識の向上、予防医療を求める高齢化人口、薬局・健康店舗を通じた広範な流通ネットワークによるものである。メーカーは、従来のサプリメントを超えて、複数の摂取形式を通じて健康効果を提供する統合ライフスタイル製品の開発に拡大している。製品範囲には、スポーツ栄養、体重管理、免疫サポート、認知健康のための専門製剤が含まれ、特定の消費者セグメントと健康ニーズに対応している。
食品・飲料セグメントは、機能性食品開発と日常食事を通じた統合栄養への消費者関心により、年平均成長率10.94%を示している。この拡大は、強化製品とクリーンラベルソリューションに対する消費者選好を反映している。メーカーは、パン類、乳製品代替品、飲料、菓子類全体に生理活性成分を取り入れている。現在の市場オファリングには、オメガ3強化植物由来飲料、プロバイオティクス強化スナック、抗酸化強化朝食シリアルが含まれ、栄養要件と消費者選好の両方を満たしている。
地域分析
欧州は、堅牢な規制と高い消費者健康意識により、2024年に34.59%の市場シェアを保持している。2025年2月に施行される欧州食品安全庁の更新されたノベルフード指針は、標準化された文書化とデジタルプラットフォームを通じて申請プロセスを改善している。ドイツは強力な小売流通ネットワークを通じて消費をリードし、一方英国は植物由来イノベーションに注力している。フランスは天然成分用途を重視し、オランダは精密発酵と持続可能な成分イノベーションの中心として台頭している。
アジア太平洋地域は、可処分所得の増加と健康意識により、2030年まで年平均成長率10.79%で最高成長率を示している。中国はサプライチェーンの課題にもかかわらず地域消費をリードし、国内成分製造において大幅な拡大を見せている。インドは新しい規制承認と伝統医学成分に対する政府支援により、実質的な成長機会を提示している。オーストラリアは厳格な品質管理措置を通じて高い規制基準を維持し、一方ASEAN諸国は調和されたガイドラインを開発している。インドネシア、タイ、ベトナムは、高まる健康需要に対応するため試験インフラを改善している。
北米は、包括的な規制構造と一貫したサプリメント消費を伴う確立された市場特性を示している。FDAのGRAS規則修正により、義務的電子通知と安全文書を通じて成分透明性が向上している。メーカーは、追加の安全性研究と専門家パネル評価を含む新しいコンプライアンス要件に直面している。カナダとメキシコは、特殊成分と植物エキスに対する関税影響の増加を経験している。米国は人工知能応用と広範な臨床研究プログラムを通じて精密栄養を進歩させている。
注記: すべての個別地域のセグメントシェアはレポート購入時に利用可能
競争環境
生理活性成分市場は中程度の集中度を示し、特殊能力と地理的拡大を標的とした戦略的買収を通じて統合が加速している。市場におけるマーケットリーダーには、Archer-Daniels-Midland Company、International Flavors & Fragrances Inc.、Kerry Group plc、BASF SE、Cargill, Incorporatedが含まれる。
市場集中度は確立されたプレイヤー間で分散されたままであるが、最近の合併・買収活動は、成分生産、配送技術、応用専門知識を組み合わせた統合プラットフォームに向けた業界の成熟を示している。
技術差別化が主要な競争要因として浮上し、企業は精密発酵、ナノテクノロジー配送システム、AI駆動個別化を活用して市場シェアを獲得している。新興の破壊者には、酵母株を通じて複合タンパク質を開発するBetter Dairyなどの精密発酵企業が含まれ、一方確立されたプレイヤーは費用対効果の高い合成代替品とサプライチェーンの脆弱性からの圧力に直面し、従来の調達地域を超えた戦略的多様化を必要としている。
世界の生理活性成分業界リーダー
-
Archer-Daniels-Midland Company
-
International Flavors & Fragrances Inc.
-
Kerry Group plc
-
BASF SE
-
Cargill, Incorporated
- *免責事項:主要選手の並び順不同
最近の業界動向
- 2025年6月：Better Dairyが酵母株を使用した精密発酵によるヒトオステオポンチンの開発を発表、競争力のある価格で高価値タンパク質の乳児用粉ミルク用途を標的。このイノベーションは生理活性成分の供給課題に対処し、乳児用粉ミルクを超えて女性の健康と健康的老化市場への用途を拡大。
- 2025年5月：FDAがFermentalgからの色添加物請願に続いて、Galdieria sulphurariaから得られるGaldieriaエキスブルーの適正製造基準下での様々な食品カテゴリーでの使用を承認。この承認は微生物由来の新規生理活性成分の規制進歩を実証。
- 2025年5月：FDAがSensient Colors LLC請願に続いて、バタフライピーフラワーエキスをシリアルとスナックの色添加物として承認、2025年6月26日発効。この決定は食品用途における天然生理活性成分の規制受容の拡大を反映。
- 2024年4月：欧州委員会がMerck & Cie KmG申請によるL-5-メチルテトラヒドロ葉酸のモノナトリウム塩とEuglena gracilisからのベータグルカンを含む5つの新規ノベルフードを承認、指定最大レベルとラベリング要件を伴う様々な食品カテゴリー全体で承認された生理活性成分選択肢を拡大。
世界の生理活性成分市場レポート範囲
生理活性成分とは、基本的な栄養ニーズ以外に消費される食品や栄養補助食品の構成要素である。生理活性成分は摂取後に追加の栄養と健康を提供する。
生理活性成分市場は、成分タイプ、用途、地域別に分類される。成分別では、市場はプロバイオティクス・プレバイオティクス、オメガ3脂肪酸、ビタミン、カロテノイド、植物エキス、ミネラル、アミノ酸、タンパク質、ペプチドに分類される。ビタミンはさらにビタミンA、B、C、その他に分類される。用途別では、調査対象市場は食品・飲料、栄養補助食品、動物栄養、パーソナル・美容ケア、医薬品に分類される。地域別では、市場は北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに分類される。
各セグメントについて、市場規模と予測は価値（100万米ドル）に基づいて行われている。
| ビタミン |
| プロバイオティクス |
| プレバイオティクス |
| オメガ3脂肪酸 |
| カロテノイド |
| 植物エキス |
| ミネラル |
| その他 |
| 植物由来 |
| 微生物由来 |
| 動物由来 |
| その他 |
| 固体 |
| 液体 |
| その他 |
| 栄養補助食品 |
| 食品・飲料 |
| 動物栄養 |
| その他 |
| 北米 | 米国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| その他北米 | |
| 欧州 | ドイツ |
| 英国 | |
| イタリア | |
| フランス | |
| スペイン | |
| オランダ | |
| その他欧州 | |
| アジア太平洋 | 中国 |
| インド | |
| 日本 | |
| オーストラリア | |
| 韓国 | |
| その他アジア太平洋 | |
| 南米 | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| その他南米 | |
| 中東・アフリカ | 南アフリカ |
| サウジアラビア | |
| アラブ首長国連邦 | |
| その他中東・アフリカ |
| タイプ別 | ビタミン | |
| プロバイオティクス | ||
| プレバイオティクス | ||
| オメガ3脂肪酸 | ||
| カロテノイド | ||
| 植物エキス | ||
| ミネラル | ||
| その他 | ||
| 原料別 | 植物由来 | |
| 微生物由来 | ||
| 動物由来 | ||
| その他 | ||
| 形態別 | 固体 | |
| 液体 | ||
| その他 | ||
| 用途別 | 栄養補助食品 | |
| 食品・飲料 | ||
| 動物栄養 | ||
| その他 | ||
| 地域別 | 北米 | 米国 |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| その他北米 | ||
| 欧州 | ドイツ | |
| 英国 | ||
| イタリア | ||
| フランス | ||
| スペイン | ||
| オランダ | ||
| その他欧州 | ||
| アジア太平洋 | 中国 | |
| インド | ||
| 日本 | ||
| オーストラリア | ||
| 韓国 | ||
| その他アジア太平洋 | ||
| 南米 | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| その他南米 | ||
| 中東・アフリカ | 南アフリカ | |
| サウジアラビア | ||
| アラブ首長国連邦 | ||
| その他中東・アフリカ | ||
レポートで回答される主要質問
現在の生理活性成分市場規模とその成長速度はどの程度ですか？
生理活性成分市場規模は2025年に503億5,000万米ドルに達し、年平均成長率7.56%で2030年には724億7,000万米ドルまで上昇すると予想されます。
生理活性成分市場内で最も急速に拡大しているセグメントはどれですか？
プロバイオティクスが際立っており、マイクロバイオーム科学とアジア太平洋地域での強い需要を背景に、2030年まで年平均成長率9.15%で前進しています。
なぜ微生物源が従来の植物投入材よりも牽引力を得ているのですか？
精密発酵により、HMOやコラーゲン類似体などの複合分子の費用対効果的で動物フリーの生産が可能になり、微生物成分の年平均成長率10.46%を推進しています。
生理活性成分業界が直面する主要リスクは何ですか？
中国でのサプライチェーン集中、原材料価格変動、様々な国際規制が、市場成長に挑戦する短期的逆風を提示しています。
最終更新日:
