| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 7.80% |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
ビーントゥバー・チョコレート市場分析
ビーン・トゥ・バー・チョコレート市場は予測期間中7.8%のCAGRを記録すると予測、2022～2027.。
ビーントゥバー・チョコレートは、カカオ豆から作られ、少量生産されるチョコレートの職人版である。ゼロから作られ、生産者が全工程を管理する。充填物や香料を含む工場製チョコレートとは対照的に、ビーン・トゥ・バー・チョコレートはカカオ豆と少量の砂糖だけで作られている。ビーン・トゥ・バー・チョコレート市場は非常に細分化されており、小規模な業者がローカル市場で営業している。
製造されるチョコレートは自然なもので、添加物を使用していないため、より自然でオーガニックな製品を好む消費者に需要がある。これらのチョコレートは消費者に健康的な体験を提供し、様々なフレーバーがある。生産者がカカオ豆を調達し、焙煎し、挽き、チョコレートに加工する。
ビーン・トゥ・バー・チョコレート製造業者の数は、近年、世界中の高品質チョコレートに対する高い需要に伴って増加している。例えば、Fine Cacao and Chocolate Institute 2020によると、ヨーロッパには90以上のチョコレートメーカーがあると推定されている。さらに、Bean-to-Bar市場の高品質に対する消費者の意識の高まりが、そのような製品の需要を促進している。市場のメーカーや主要プレーヤーは、チョコレートの特定の風味プロファイルについて消費者の認識を高めるため、チョコレートに関する教育プログラムを開催している。
ビーントゥバー・チョコレートの市場動向
自然で健康的なチョコレートを好む消費者の増加
ココア・チョコレートは、その幅広い魅力、人気、家庭料理におけるチョコレートの幅広い利用を主な要因として、成長し続ける市場である。チョコレートは人口の大部分で消費されており、消費者の年齢層も幅広い。欧米諸国では、健康に良いとされるチョコレートや、よりエキゾチックな風味のチョコレートの需要が高まっている。最近の消費者は、健康上のメリットとともに健康上のメリットを提供するユニークな選択肢を探しており、このことは、メーカーがそのような選択肢を考え出す機会を生み出している。市場の主要プレーヤーは、消費者を引き付けるために、オールナチュラル、フリーフロム、オーガニックのチョコレートを提供することに注力している。
さらに、ほとんどの消費者は、より体に良いチョコレートに関心を持っている。消費者は、チョコレートやチョコレート風味の食品に、砂糖の消費を減らし、抗酸化物質を加え、タンパク質を加えることを望んでいる。このように、消費者は自分のニーズを満たすことができるそのような選択肢を探している。しかし、カカオ製品の需要は新興経済国で継続的に増加している。チョコレートの販売は、中国、インド、メキシコ、インドネシア、トルコなど、一人当たりGDPが増加している国々で伸びると予測されている。チョコレート需要の増加は、Bean-to-Barチョコレート市場に利益をもたらすと予想される。
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ヨーロッパが最大の消費地域
ヨーロッパは世界の主要なチョコレート生産国のひとつであり、さまざまなカカオの品質を扱う大小さまざまなチョコレートメーカーが存在する。この地域では、ネスレ、モンデリーズ、マース、リンツ＆シュプルングリ、フェレロなどの多国籍企業が、最終チョコレート製品市場の大部分を占めている。
さらに、スウィズチョコレートも世界中で非常に人気があり、工業用チョコレートに関しては、欧州カカオ協会によると、欧州カカオ産業は100万トン以上のカカオ豆を挽く最大の市場の一つであり、その生産量は世界の生産量の3分の1に相当し、オランダだけで55万トンを占めている。
ヨーロッパは最大の生産地域でもあり、ヨーロッパ輸入促進センターによれば、ドイツは世界最大のチョコレート輸出国のひとつであり、ベルギー、イタリア、ポーランド、オランダがそれに続く。このように、この地域には大規模生産者と小規模生産者が存在し、チョコレートの消費量も多いことから、ヨーロッパ市場はBean-to-Barチョコレート市場にとって重要な地域になると予想される。
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ビーントゥバー・チョコレート産業概要
世界のBean-to-Barチョコレート市場は、複数の地域で小規模なプレーヤーが活動しており、非常に断片化されている。地域レベルのプレーヤーや地元のプレーヤーは、異なるフレーバー、パッケージ、サイズ、アロマを持つ幅広いチョコレートの提供に注力している。これらのプレーヤーは、それぞれの市場空間で主導的地位を維持するために、市場シェアを拡大するために様々な戦略を用いている。
ビーントゥバー・チョコレート市場の主要プレイヤーには、C Salgado Chocolates、Goodnow Farms、Maui Kuʻia Estate Chocolate、Latitude Craft Chocolate、Raaka Chocolate Ltd.などがいる。市場には様々な小規模プレーヤーが存在し、大きな市場シェアを獲得するために様々な戦略を選択している。例えば、Kocoatraitは、インド産カカオのみを使用したオーガニックBean to Barチョコレートを提供する高級チョコレートブランドである。
ビーントゥバー・チョコレート市場のリーダーたち
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Goodnow Farms
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Maui Kuʻia Estate Chocolate
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Latitude Craft Chocolate
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Raaka Chocolate Ltd
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Salgado Chocolates
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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ビーントゥバー・チョコレート市場ニュース
2022年7月、インドのBlue Gourmet社は9月に新しいBean-to-Barチョコレートを発売する。同社はカカオの産地であるケララ州を拠点としており、調達や品質管理において地理的優位性を発揮している。
2022年4月、ホール・トゥルース・フーズは、地元産カカオと非遺伝子組み換えデーツを使用した、デーツで甘みをつけたダーク・ビーン・トゥ・バー・チョコレートを発売した。
2021年7月、ウガンダで原産地チョコレートを生産するBコーポレーション認定のラティテュード・クラフト・チョコレートは、販売代理店のバー＆ココアを通じて米国で製品を販売している。
ビーントゥバー・チョコレート業界のセグメント化
ビーントゥバー・チョコレートは、カカオ豆を板チョコレートに加工して製造される。これらの製品は自社生産が可能であり、このビジネスには多くの小規模業者が参入している。ほとんどのチョコレート製造会社は既製のチョコレートを溶かすだけだが、Bean-to-Barチョコレート製造会社は全工程を管理し、カカオ豆からチョコレートを製造する。世界のBean-to-Barチョコレート市場（以下、調査対象市場）は、製品タイプ、流通チャネル、地域によって区分される。タイプ別では、市場はダークチョコレートとミルク／ホワイトチョコレートに区分される。
流通チャネル別では、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他の流通チャネルに区分している。また、北米、ヨーロッパ、南米、アジア太平洋、中東、アフリカなど、世界の新興経済圏と既存経済圏の分析も行っている。各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
| タイプ別 | 暗い | ||
| ミルク/ホワイト | |||
| 流通チャネル別 | スーパーマーケット/ハイパーマーケット | ||
| コンビニ | |||
| オンラインストア | |||
| その他の流通チャネル | |||
| 地理別 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | イギリス | ||
| ドイツ | |||
| スペイン | |||
| フランス | |||
| イタリア | |||
| ロシア | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| インド | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | サウジアラビア | ||
| 南アフリカ | |||
| 残りの中東とアフリカ | |||
タイプ別
| 暗い |
| ミルク/ホワイト |
流通チャネル別
| スーパーマーケット/ハイパーマーケット |
| コンビニ |
| オンラインストア |
| その他の流通チャネル |
地理別
| 北米 | アメリカ |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米のその他の地域 | |
| ヨーロッパ | イギリス |
| ドイツ | |
| スペイン | |
| フランス | |
| イタリア | |
| ロシア | |
| ヨーロッパの残りの部分 | |
| アジア太平洋地域 | 中国 |
| 日本 | |
| インド | |
| オーストラリア | |
| 残りのアジア太平洋地域 | |
| 南アメリカ | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| 南アメリカの残りの地域 | |
| 中東とアフリカ | サウジアラビア |
| 南アフリカ | |
| 残りの中東とアフリカ |
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ビーントゥバーチョコレート市場調査FAQ
現在のビーントゥバーチョコレートの市場規模はどれくらいですか？
ビーントゥバーチョコレート市場は、予測期間（7.80%年から2029年）中に7.80％のCAGRを記録すると予測されています
ビーントゥバーチョコレート市場のキープレーヤーは誰ですか?
Goodnow Farms、Maui Kuʻia Estate Chocolate、Latitude Craft Chocolate、Raaka Chocolate Ltd、Salgado Chocolates は、ビーントゥバーチョコレート市場で活動している主要企業です。
ビーントゥバーチョコレート市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間（2024年から2029年）にわたって最も高いCAGRで成長すると推定されています。
ビーントゥバーチョコレート市場で最大のシェアを誇るのはどの地域ですか?
2024 年には、ヨーロッパがビーントゥバーチョコレート市場で最大の市場シェアを占めます。
このビーントゥバーチョコレートマーケットは何年まで開催されますか?
このレポートは、ビーントゥバーチョコレート市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、ビーントゥバーチョコレート市場の年間市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年と予測しています。 、2028年と2029年。
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Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のビーン トゥ バー チョコレート市場シェア、規模、収益成長率の統計。ビーントゥバーチョコレート分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
