チョコレート市場規模
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調査期間 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | USD 114.2 Billion |
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市場規模 (2030) | USD 145.3 Billion |
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流通チャネル別の最大シェア | Supermarket/Hypermarket |
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CAGR (2025 - 2030) | 4.95 % |
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地域別最大シェア | Europe |
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市場集中度 | Medium |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
チョコレート市場分析
チョコレートの市場規模は2025年に1,142億米ドルと推定され、2030年には1,453億米ドルに達すると予測され、予測期間中(2025-2030年)のCAGRは4.95%で成長する。
1,142億ドル
2025年の市場規模(米ドル)
1,453億ドル
2030年の市場規模(米ドル)
3.91 %
CAGR(2018年~2024年)
4.95 %
カグル(2025-2030年)
菓子バリエーション別最大セグメント
63.75 %
ミルクチョコレートとホワイトチョコレートのシェア,2024年
ホワイト・チョコレートで可能な革新的な風味の提供、それに続く多様な味覚プロファイルへの嗜好の高まりが、同分野の成長を促進すると予想される。
地域別最大セグメント
43.33 %
金額シェア,欧州、,2024年

職人技を駆使したチョコレート菓子の人気の高まりと、オーガニックで付加価値の高い天然素材に対する消費者の嗜好の高まりが、欧州でのシェアを押し上げている。
急成長する菓子カテゴリー別セグメント
5.49 %
CAGR予測、ダークチョコレート、,2025-2030年
ダークチョコレートの栄養価の高さやストレス緩和効果に対する消費者の関心の高まり、健康志向の高まりが需要を牽引している。
地域別急成長セグメント
5.86 %
CAGR予測、中東、,2025-2030年
アラブ首長国連邦やサウジアラビアなどの中東諸国には多くの駐在員がおり、この地域のチョコレート需要の拡大に貢献している。
市場をリードするプレーヤー
16.37 %
市場シェア、マース・インコーポレイテッド

マースが提供する製品は、品質と高水準に特に重点を置き、国内外のさまざまな認証を取得しており、この地域のマーケットリーダーとなっている。
スーパーマーケットとハイパーマーケットは、季節のオファーや割引購入の主要な流通チャネルであり、前年比売上は着実に増加している。
- スーパーマーケットとハイパーマーケットは、チョコレート販売の世界的な主要流通チャネルである。スーパーマーケットとハイパーマーケットを通じた販売は、予測期間中に年平均成長率4.67%を記録し、2030年には605億7,994万米ドルの市場規模に達すると予測されている。これらのチャネルに対する消費者の嗜好は、季節的なオファー、大量購入の割引、チョコレート製品の専用コーナーによる多様な製品へのアクセスによってもたらされる。コンビニエンスストアは棚面積が広いため、国内外のブランドを手に入れることができる。
- コンビニエンスストアは、チョコレートを購入するのにスーパーマーケット、ハイパーマーケットに次いで広く好まれている流通チャネルである。2023年には、このセグメントの流通チャネル全体における数量シェアは30.48%に達した。プライベート・ブランドへの幅広いリーチと容易なアクセスが、消費者が他の小売チャネルよりも伝統的な食料品店を好む原動力となっている。コンビニエンスストアを通じたチョコレートの販売額は、2023~2030年にCAGR 4.59%を記録すると予測される。
- オンラインチャネルを通じたチョコレート菓子の販売額は、2023~2030年のCAGRが5.72%と最も高く、2030年には93億9,362万米ドルに達すると予測される。最大のチョコレート消費地域である欧州と北米は、2023年のオンラインチャネルを通じたチョコレート販売額で世界全体の73.47%のシェアを占めている。インターネット・ユーザーの増加は、チョコレート菓子の購入におけるオンライン・チャネルの役割の進化に影響を与えている。2022年には、16歳から74歳のヨーロッパの消費者の68%が、個人的な使用のためにオンラインで商品やサービスを購入している。ASDA、Tesco、Sainsbury'sは欧州の主要オンライン食料品店である。
欧州と北米が世界のチョコレート市場をリードし、調査期間中の金額シェアはほぼ80%。
- 世界全体では、チョコレートの販売額は2022年と比較して2023年には4.42%の成長率を記録した。チョコレートは、その様々な健康上の利点、入手のしやすさ、幅広い種類のチョコレートの入手可能性により、世界中で絶大な支持を得ている。
- 他の地域と比較して、ヨーロッパはチョコレートの販売において主要な役割を果たしており、金額ベースで2020年から2023年にかけて12.37%の成長率を記録した。この成長は、高級チョコレートや持続可能なチョコレートに対する消費者の嗜好の高まりに起因している。2022年の時点で、この地域の消費者の60%以上が、チョコレートを含む持続可能な方法で製造された製品に代金を支払っている。
- ヨーロッパ諸国は、一人当たりのチョコレート消費量の平均がかなり高い。ヨーロッパは世界のカカオの35%を加工し、2022年には世界のチョコレート消費量の実に45%を消費した。世界で最もチョコレートを消費する国はヨーロッパにある。スイスが最もチョコレートを消費し、2022年の一人当たり消費量は11kgであった。欧州のチョコレート市場は予測期間中にCAGR 4.41%を記録した。
- 北米は世界第2位のチョコレート市場である。チョコレートの販売額は、2022年と比較して2027年には29.40%の成長が見込まれる。アメリカ人はチョコレートに強い親近感を抱いており、イースター、クリスマス、バレンタインデーなど、お祝い事や特別な日、主要な祝日に関連することが多いため、同地域のチョコレート売上を牽引している。ホリデー・シーズンには、200キロカロリー以下のパッケージ・サイズの選択肢が増える。この地域のほとんどの消費者はバレンタインデーにチョコレートを贈る。2022年には、アメリカ人の27%以上がバレンタインデーにチョコレートを贈られている。
世界のチョコレート市場動向
贈答文化に支えられたチョコレートの一人当たり消費量の増加と、消費者のスイーツへの嗜好の高まりが、世界中でチョコレートの需要を高めている。
- ヨーロッパはチョコレートの主要消費地域であり、北米、アジア太平洋がそれに続く。ヨーロッパは世界のカカオの35%を加工し、2023年には世界のチョコレート消費量の47.67%を占める。イギリスとスイスの一人当たりチョコレート消費量は、2023年時点でそれぞれ10.7kgと8.9kgと高い。
- フレーバー、テクスチャー、味は、世界のチョコレート市場における消費者の購買行動に影響を与える重要な属性である。オーガニック、フェアトレード認証、レインフォレスト・アライアンス/UTZ認証といったラベルの付いたチョコレートは、欧州各国で大きな支持を集めている。アジア太平洋地域では、サクサク、フルーティ、ナッツのような食感のチョコレートを好む消費者が多い。
- チョコレートの小売価格は、ミルク、カカオ豆、ココアバター、砂糖などの主要原材料価格の変動に影響される。経済状態に基づいて、消費者のチョコレートの選択肢は次のように分類される:スペシャルティ/プレミアム、ミドルエンド、ローエンドチョコレートがそれぞれ8-10%、18-20%、75-80%を占める。
- 世界的に、チョコレートの消費は一般的に健康的な観点からとらえられており、さまざまな意見がある。チョコレートは、特にキャンディー・バー、チョコレート・デザート、ホット・チョコレートのような飲料など、嗜好品として広く消費されている。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 大手メーカーは、より大きな市場に対応するため、人工香料、保存料、甘味料の使用を避けている。
チョコレート業界の概要
チョコレート市場は適度に統合されており、上位5社で62.10%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Ferrero International SA、Mars Incorporated、Mondelēz International Inc.、Nestlé SA、The Hershey Companyである(アルファベット順)。
チョコレート市場のリーダー
Ferrero International SA
Mars Incorporated
Mondelēz International Inc.
Nestlé SA
The Hershey Company
Other important companies include Arcor S.A.I.C, August Storck KG, Barry callebaut AG, Cargill Incorporated, Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, ITC Limited, Lotte Corporation, Meiji Holdings Company Ltd, Morinaga & Co. Ltd, Yıldız Holding AS.
*免責事項:主な参加者はアルファベット順に分類されている
チョコレート市場ニュース
- 2023年8月株式会社ロッテは、カカオ豆のサプライチェーンにおける持続可能性と倫理的慣行を推進するため、DLT Labsと提携した。ブロックチェーン技術を活用したガーナ産カカオ豆のトレーサビリティと児童労働モニタリングのパイロットプロジェクトを開始する。
- 2023年7月フェレロの姉妹会社であるFerrara Candy Co.は、ブラジルのスナック菓子会社Dori Alimentosの買収を発表。Dori Alimentosは、Dori、Pettiz、Jubesなど様々なチョコレートや砂糖菓子のブランドを販売している。
- 2023年2月ハーシー社は、国際女性デーを記念した限定チョコレートバーを発売。
このレポートで無料
世界、地域、国レベルの指標に関する包括的かつ網羅的なデータポインタを提供し、菓子産業の基礎を説明します。市場データ、トレンド、専門家による分析のレポジトリに支えられたきめ細かなレベルのセグメント情報を通じて、45以上の無料図表の助けを借りて、クライアントは菓子原材料の価格動向分析と菓子の一人当たり消費量に基づく詳細な市場分析にアクセスすることができます。菓子、菓子のバリエーション、砂糖含有量、消費者の嗜好や購買パターンに関する洞察、主要市場プレイヤーの概要などに関するデータや分析は、包括的なレポートやエクセルベースのデータワークシートの形でご利用いただけます。
チョコレート市場レポート - 目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. レポートオファー
3. 導入
- 3.1 研究の前提と市場の定義
- 3.2 研究の範囲
- 3.3 研究方法
4. 主要な業界動向
- 4.1 規制の枠組み
- 4.2 消費者の購買行動
- 4.3 成分分析
- 4.4 バリューチェーンと流通チャネル分析
5. 市場セグメンテーション(米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む)
-
5.1 菓子類のバリエーション
- 5.1.1 ダークチョコレート
- 5.1.2 ミルクとホワイトチョコレート
-
5.2 流通チャネル
- 5.2.1 コンビニエンスストア
- 5.2.2 オンライン小売店
- 5.2.3 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- 5.2.4 その他
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5.3 地域
- 5.3.1 アフリカ
- 5.3.1.1 国別
- 5.3.1.1.1 エジプト
- 5.3.1.1.2 ナイジェリア
- 5.3.1.1.3 南アフリカ
- 5.3.1.1.4 その他のアフリカ
- 5.3.2 アジア太平洋
- 5.3.2.1 国別
- 5.3.2.1.1 オーストラリア
- 5.3.2.1.2 中国
- 5.3.2.1.3 インド
- 5.3.2.1.4 インドネシア
- 5.3.2.1.5 日本
- 5.3.2.1.6 マレーシア
- 5.3.2.1.7 ニュージーランド
- 5.3.2.1.8 韓国
- 5.3.2.1.9 その他のアジア太平洋地域
- 5.3.3 ヨーロッパ
- 5.3.3.1 国別
- 5.3.3.1.1 ベルギー
- 5.3.3.1.2 フランス
- 5.3.3.1.3 ドイツ
- 5.3.3.1.4 イタリア
- 5.3.3.1.5 オランダ
- 5.3.3.1.6 ロシア
- 5.3.3.1.7 スペイン
- 5.3.3.1.8 スイス
- 5.3.3.1.9 七面鳥
- 5.3.3.1.10 イギリス
- 5.3.3.1.11 その他のヨーロッパ
- 5.3.4 中東
- 5.3.4.1 国別
- 5.3.4.1.1 バーレーン
- 5.3.4.1.2 クウェート
- 5.3.4.1.3 私自身の
- 5.3.4.1.4 カタール
- 5.3.4.1.5 サウジアラビア
- 5.3.4.1.6 アラブ首長国連邦
- 5.3.4.1.7 その他の中東
- 5.3.5 北米
- 5.3.5.1 国別
- 5.3.5.1.1 カナダ
- 5.3.5.1.2 メキシコ
- 5.3.5.1.3 アメリカ合衆国
- 5.3.5.1.4 北米のその他の地域
- 5.3.6 南アメリカ
- 5.3.6.1 国別
- 5.3.6.1.1 アルゼンチン
- 5.3.6.1.2 ブラジル
- 5.3.6.1.3 南米のその他の地域
6. 競争環境
- 6.1 主要な戦略的動き
- 6.2 市場シェア分析
- 6.3 会社の状況
-
6.4 企業プロフィール
- 6.4.1 Arcor S.A.I.C
- 6.4.2 August Storck KG
- 6.4.3 Barry callebaut AG
- 6.4.4 Cargill Incorporated
- 6.4.5 Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
- 6.4.6 Ferrero International SA
- 6.4.7 ITC Limited
- 6.4.8 Lotte Corporation
- 6.4.9 Mars Incorporated
- 6.4.10 Meiji Holdings Company Ltd
- 6.4.11 Mondelēz International Inc.
- 6.4.12 Morinaga & Co. Ltd
- 6.4.13 Nestlé SA
- 6.4.14 The Hershey Company
- 6.4.15 Yıldız Holding AS
7. 菓子メーカーのCEOにとって重要な戦略的質問
8. 付録
-
8.1 グローバル概要
- 8.1.1 概要
- 8.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 8.1.4 市場ダイナミクス (DRO)
- 8.2 出典と参考文献
- 8.3 表と図の一覧
- 8.4 主要な洞察
- 8.5 データパック
- 8.6 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- チョコレート市場規模、メートルトン、世界、2018年~2030年
- 図 2:
- チョコレート市場規模, 米ドル, 世界, 2018 - 2030年
- 図 3:
- チョコレート市場の菓子品種別数量(メートル・トン)、世界、2018年~2030年
- 図 4:
- チョコレートの菓子バリエーション別市場規模、米ドル、世界、2018年~2030年
- 図 5:
- チョコレート市場の菓子バリエーション別数量シェア(%)(世界、2018年対2024年対2030年
- 図 6:
- チョコレート市場の菓子バリエーション別シェア(%)、世界、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 7:
- ダークチョコレート市場規模、メートルトン、世界、2018年~2030年
- 図 8:
- ダークチョコレート市場規模, 米ドル, 世界, 2018 - 2030年
- 図 9:
- ダークチョコレート市場の流通チャネル別シェア(%)、世界、2023年 vs 2030年
- 図 10:
- ミルク・ホワイトチョコレート市場規模、メートルトン、世界、2018年~2030年
- 図 11:
- ミルク・ホワイトチョコレート市場規模, 米ドル, 世界, 2018 - 2030年
- 図 12:
- ミルク・ホワイトチョコレート市場の流通チャネル別シェア, %, 世界, 2023 vs 2030
- 図 13:
- チョコレート市場の流通チャネル別数量(メートル・トン)、世界、2018年~2030年
- 図 14:
- チョコレート市場の流通チャネル別金額(米ドル)、世界、2018年~2030年
- 図 15:
- チョコレート市場の流通チャネル別数量シェア(%)(世界、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 16:
- チョコレート市場の流通チャネル別シェア(%)、世界、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 17:
- コンビニエンスストア経由のチョコレート市場販売量、メートルトン、世界、2018年~2030年
- 図 18:
- コンビニエンスストア経由で販売されるチョコレート市場の金額(米ドル)、世界、2018年~2030年
- 図 19:
- コンビニエンスストア経由で販売されるチョコレート市場における菓子の種類別シェア(%)、世界、2023年と2030年の比較
- 図 20:
- オンライン小売店経由のチョコレート販売量、メートルトン、世界、2018年~2030年
- 図 21:
- オンライン小売店経由で販売されるチョコレート市場の金額(米ドル)、世界、2018年~2030年
- 図 22:
- オンライン小売店経由で販売されるチョコレート市場の菓子バリエーション別金額シェア(%)、世界、2023年と2030年の比較
- 図 23:
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット経由で販売されるチョコレート市場の数量、メートル・トン、世界、2018年~2030年
- 図 24:
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット経由で販売されるチョコレート市場の金額(米ドル)、世界、2018年~2030年
- 図 25:
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット経由で販売されるチョコレート市場の菓子バリエーション別シェア(%)、世界、2023年と2030年の比較
- 図 26:
- チョコレート市場の他者経由販売量(メートル・トン)、世界、2018~2030年
- 図 27:
- その他経由で販売されるチョコレート市場の金額(米ドル)、世界、2018年~2030年
- 図 28:
- 菓子バリエーション別、その他経由で販売されるチョコレート市場の金額シェア(%)、世界、2023年と2030年の比較
- 図 29:
- チョコレート市場の地域別数量(メートル・トン)、世界、2018年~2030年
- 図 30:
- チョコレート市場の地域別金額(米ドル)、世界、2018年~2030年
- 図 31:
- チョコレート市場の地域別数量シェア, %, 世界, 2018 vs 2024 vs 2030
- 図 32:
- チョコレート市場の地域別シェア, %, 世界, 2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 33:
- アフリカの国別チョコレート市場数量(トン)、2018年~2030年
- 図 34:
- チョコレートの国別市場規模(米ドル)(アフリカ、2018年~2030年
- 図 35:
- チョコレート市場の国別数量シェア(%)(アフリカ、2018年対2024年対2030年
- 図 36:
- チョコレート市場の国別シェア(%)(アフリカ、2018年対2024年対2030年
- 図 37:
- チョコレート市場規模(トン)、エジプト、2018年~2030年
- 図 38:
- チョコレート市場規模, 米ドル, エジプト, 2018 - 2030
- 図 39:
- エジプト:チョコレート市場における菓子類別シェア(%)、2023年vs2030年
- 図 40:
- チョコレート市場数量(トン)、ナイジェリア、2018年~2030年
- 図 41:
- チョコレート市場規模, 米ドル, ナイジェリア, 2018 - 2030年
- 図 42:
- ナイジェリアの菓子類別チョコレート市場シェア(%)、2023年vs2030年
- 図 43:
- チョコレート市場数量(トン)、南アフリカ、2018年~2030年
- 図 44:
- チョコレート市場規模, 米ドル, 南アフリカ, 2018 - 2030
- 図 45:
- チョコレート市場における菓子類別シェア(%):南アフリカ、2023年vs2030年
- 図 46:
- チョコレート市場数量(トン)、アフリカその他地域、2018年~2030年
- 図 47:
- チョコレート市場の金額(米ドル)、アフリカその他地域、2018年~2030年
- 図 48:
- アフリカその他地域の菓子類別チョコレート市場シェア(%)、2023年 vs 2030年
- 図 49:
- チョコレート市場の国別数量(トン)、アジア太平洋地域、2018年~2030年
- 図 50:
- チョコレート市場の国別金額(米ドル)、アジア太平洋地域、2018年~2030年
- 図 51:
- チョコレート市場の国別数量シェア(%)(アジア太平洋地域、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 52:
- チョコレート市場の国別シェア(%)(アジア太平洋地域、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 53:
- チョコレート市場数量(トン)、オーストラリア、2018年~2030年
- 図 54:
- チョコレート市場の金額(米ドル)(オーストラリア、2018年~2030年
- 図 55:
- チョコレートの菓子品種別シェア(%):オーストラリア、2023年対2030年
- 図 56:
- チョコレート市場の数量(トン)、中国、2018年~2030年
- 図 57:
- チョコレート市場規模, 米ドル, 中国, 2018 - 2030
- 図 58:
- チョコレート市場における菓子の種類別シェア(%)、中国、2023年と2030年の比較
- 図 59:
- チョコレート市場数量(トン)、インド、2018年~2030年
- 図 60:
- チョコレート市場の金額(米ドル)、インド、2018年~2030年
- 図 61:
- チョコレート市場における菓子の種類別シェア(%)、インド、2023年と2030年の比較
- 図 62:
- チョコレート市場数量(トン)、インドネシア、2018年~2030年
- 図 63:
- チョコレート市場規模, 米ドル, インドネシア, 2018 - 2030
- 図 64:
- チョコレート市場における菓子類別シェア(%)(インドネシア、2023年対2030年
- 図 65:
- チョコレート市場数量(トン)、日本、2018年~2030年
- 図 66:
- チョコレート市場規模, 米ドル, 日本, 2018 - 2030
- 図 67:
- チョコレート市場における菓子品種別シェア(%):日本、2023年 vs 2030年
- 図 68:
- チョコレート市場数量(トン)、マレーシア、2018年~2030年
- 図 69:
- チョコレート市場規模, 米ドル, マレーシア, 2018 - 2030
- 図 70:
- チョコレート市場における菓子類別シェア(%)(マレーシア、2023年対2030年
- 図 71:
- チョコレート市場数量(トン)、ニュージーランド、2018年~2030年
- 図 72:
- チョコレート市場規模, 米ドル, ニュージーランド, 2018 - 2030
- 図 73:
- チョコレート市場における菓子類別シェア(%)(ニュージーランド、2023年対2030年
- 図 74:
- チョコレート市場の数量(トン)、韓国、2018年~2030年
- 図 75:
- チョコレート市場の金額(米ドル)、韓国、2018年~2030年
- 図 76:
- チョコレート市場における菓子類別シェア(%):韓国、2023年対2030年
- 図 77:
- チョコレート市場数量(トン)、アジア太平洋地域外、2018年~2030年
- 図 78:
- チョコレート市場の金額(米ドル)、アジア太平洋地域外、2018年~2030年
- 図 79:
- 2023年対2030年:その他のアジア太平洋地域の菓子類別チョコレート市場シェア
- 図 80:
- チョコレート市場の国別数量(メートル・トン)、欧州、2018年~2030年
- 図 81:
- チョコレート市場の国別金額(米ドル)(欧州、2018年~2030年
- 図 82:
- チョコレート市場の国別数量シェア(%)(欧州、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 83:
- チョコレート市場の国別シェア(%)(欧州、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 84:
- チョコレート市場の数量(トン)、ベルギー、2018年~2030年
- 図 85:
- チョコレート市場の金額(米ドル)、ベルギー、2018年~2030年
- 図 86:
- ベルギーのチョコレート市場における菓子類別シェア(%)、2023年と2030年の比較
- 図 87:
- チョコレート市場数量(トン)、フランス、2018年~2030年
- 図 88:
- チョコレート市場の金額(米ドル)(フランス、2018年~2030年
- 図 89:
- チョコレート市場における菓子の種類別シェア(%)(フランス、2023年対2030年
- 図 90:
- チョコレート市場数量(トン)、ドイツ、2018年~2030年
- 図 91:
- チョコレート市場の金額(米ドル)(ドイツ、2018年~2030年
- 図 92:
- チョコレート市場における菓子の種類別シェア(%)、ドイツ、2023年と2030年の比較
- 図 93:
- チョコレート市場数量(トン)、イタリア、2018年~2030年
- 図 94:
- チョコレート市場規模, 米ドル, イタリア, 2018 - 2030
- 図 95:
- チョコレート市場における菓子類別シェア(%)(イタリア、2023年対2030年
- 図 96:
- チョコレート市場数量(トン)、オランダ、2018年~2030年
- 図 97:
- チョコレート市場規模, 米ドル, オランダ, 2018 - 2030
- 図 98:
- チョコレート市場における菓子類別シェア(%)、オランダ、2023年対2030年
- 図 99:
- チョコレート市場数量(トン)、ロシア、2018年~2030年
- 図 100:
- チョコレート市場の金額(米ドル)、ロシア、2018年~2030年
- 図 101:
- チョコレート市場における菓子類別シェア(%):ロシア、2023年vs2030年
- 図 102:
- チョコレート市場の数量(トン)、スペイン、2018年~2030年
- 図 103:
- チョコレート市場の金額(米ドル)、スペイン、2018年~2030年
- 図 104:
- スペインのチョコレート市場における菓子品種別シェア(%)、2023年と2030年の比較
- 図 105:
- チョコレート市場の数量(メートル・トン)、スイス、2018年~2030年
- 図 106:
- チョコレート市場の金額(米ドル)、スイス、2018年~2030年
- 図 107:
- チョコレート市場における菓子の種類別シェア(%)、スイス、2023年と2030年の比較
- 図 108:
- チョコレート市場数量(トン)、トルコ、2018年~2030年
- 図 109:
- チョコレート市場の金額(米ドル)、トルコ、2018年~2030年
- 図 110:
- チョコレート市場における菓子類別シェア(%)、トルコ、2023年対2030年
- 図 111:
- チョコレート市場数量(トン)、イギリス、2018年~2030年
- 図 112:
- チョコレート市場規模, 米ドル, 英国, 2018 - 2030
- 図 113:
- チョコレート市場における菓子の種類別シェア(%):イギリス、2023年と2030年の比較
- 図 114:
- チョコレート市場規模(トン)、欧州その他地域、2018年~2030年
- 図 115:
- チョコレート市場の金額(米ドル)、欧州その他地域、2018年~2030年
- 図 116:
- チョコレート市場における菓子の種類別シェア(%)(欧州その他地域、2023年対2030年
- 図 117:
- チョコレート市場の国別数量(トン)(中東、2018年~2030年
- 図 118:
- チョコレート市場の国別金額(米ドル)(中東、2018年~2030年
- 図 119:
- チョコレート市場の国別数量シェア(%)(中東、2018年対2024年対2030年
- 図 120:
- チョコレート市場の国別シェア(%)(中東、2018年対2024年対2030年
- 図 121:
- チョコレート市場規模(トン)、バーレーン、2018年~2030年
- 図 122:
- チョコレート市場の金額(米ドル)、バーレーン、2018年~2030年
- 図 123:
- チョコレート市場における菓子の種類別シェア(%)(バーレーン、2023年対2030年
- 図 124:
- チョコレート市場数量(トン)、クウェート、2018年~2030年
- 図 125:
- チョコレート市場規模, 米ドル, クウェート, 2018 - 2030
- 図 126:
- チョコレート市場における菓子類別シェア(%)(クウェート、2023年対2030年
- 図 127:
- チョコレート市場数量(トン)、オマーン、2018年~2030年
- 図 128:
- チョコレート市場規模, 米ドル, オマーン, 2018 - 2030年
- 図 129:
- チョコレート市場における菓子類別シェア(%)(オマーン、2023年vs2030年
- 図 130:
- チョコレート市場数量(トン)、カタール、2018年~2030年
- 図 131:
- チョコレート市場の金額(米ドル)、カタール、2018年~2030年
- 図 132:
- チョコレート市場における菓子類別シェア(%)、カタール、2023年対2030年
- 図 133:
- チョコレート市場数量(トン)、サウジアラビア、2018年~2030年
- 図 134:
- チョコレート市場規模, 米ドル, サウジアラビア, 2018 - 2030年
- 図 135:
- サウジアラビアの菓子類別チョコレート市場シェア(%), 2023 vs 2030年
- 図 136:
- チョコレート市場数量(トン)、アラブ首長国連邦、2018年~2030年
- 図 137:
- チョコレート市場の金額(米ドル)、アラブ首長国連邦、2018年~2030年
- 図 138:
- アラブ首長国連邦のチョコレート市場:菓子タイプ別シェア(%)、2023年対2030年
- 図 139:
- チョコレート市場数量(トン)、中東その他地域、2018年~2030年
- 図 140:
- チョコレート市場規模, 米ドル, 中東その他地域, 2018 - 2030
- 図 141:
- チョコレート市場:菓子品種別シェア(%)(中東その他地域、2023年~2030年
- 図 142:
- チョコレート市場の国別数量(メートル・トン)、北米、2018年~2030年
- 図 143:
- チョコレートの国別市場規模(米ドル)(北米、2018年~2030年
- 図 144:
- チョコレート市場の国別数量シェア(%)(北米、2018年対2024年対2030年
- 図 145:
- チョコレート市場の国別シェア(%)(北米、2018年 vs 2024年 vs 2030年
- 図 146:
- チョコレート市場数量(トン)、カナダ、2018年~2030年
- 図 147:
- チョコレート市場の金額(米ドル)(カナダ、2018年~2030年
- 図 148:
- チョコレート市場における菓子品種別シェア(%)(カナダ、2023年対2030年
- 図 149:
- チョコレート市場数量(トン)、メキシコ、2018年~2030年
- 図 150:
- チョコレート市場規模, 米ドル, メキシコ, 2018 - 2030
- 図 151:
- チョコレート市場における菓子類別シェア(%)(メキシコ、2023年対2030年
- 図 152:
- チョコレート市場の数量(トン)、米国、2018年~2030年
- 図 153:
- チョコレート市場の金額(米ドル)、米国、2018年~2030年
- 図 154:
- チョコレート市場における菓子の種類別シェア(%)、2023年対2030年:米国
- 図 155:
- チョコレート市場の数量(トン)、北米その他地域、2018年~2030年
- 図 156:
- チョコレート市場規模, 米ドル, 北米その他地域, 2018 - 2030
- 図 157:
- チョコレート市場における菓子の種類別シェア(%)(北米その他地域、2023年対2030年
- 図 158:
- 南米の国別チョコレート市場数量(トン)、2018年~2030年
- 図 159:
- チョコレートの国別市場規模(米ドル)(南米、2018年~2030年
- 図 160:
- チョコレート市場の国別数量シェア(%)(南米、2018年対2024年対2030年
- 図 161:
- チョコレート市場の国別シェア(%)(南米、2018年対2024年対2030年
- 図 162:
- チョコレート市場数量(トン)、アルゼンチン、2018年~2030年
- 図 163:
- チョコレート市場規模, 米ドル, アルゼンチン, 2018 - 2030
- 図 164:
- アルゼンチンのチョコレート市場:菓子品種別シェア(%)、2023年vs2030年
- 図 165:
- チョコレート市場の数量(トン)、ブラジル、2018年~2030年
- 図 166:
- チョコレート市場規模, 米ドル, ブラジル, 2018 - 2030
- 図 167:
- チョコレート市場:菓子品種別シェア(%)(ブラジル:2023年vs2030年
- 図 168:
- チョコレート市場数量(トン)、南米その他地域、2018年~2030年
- 図 169:
- チョコレート市場の金額(米ドル)、南米その他地域、2018年~2030年
- 図 170:
- 南米その他地域の菓子類別チョコレート市場シェア(%)(2023年 vs 2030年
- 図 171:
- 戦略的移籍の回数で最も活発な企業、数、世界、2018年~2023年
- 図 172:
- 最も採用されている戦略、数、世界、2018年~2023年
- 図 173:
- 主要メーカーの金額シェア, %, 世界
チョコレート業界のセグメンテーション
ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートを菓子バリエーション別にカバー。 流通チャネル別ではコンビニエンスストア、オンライン小売店、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、その他が対象となる。 アフリカ、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東、北米、南米は地域別セグメントである。
- スーパーマーケットとハイパーマーケットは、チョコレート販売の世界的な主要流通チャネルである。スーパーマーケットとハイパーマーケットを通じた販売は、予測期間中に年平均成長率4.67%を記録し、2030年には605億7,994万米ドルの市場規模に達すると予測されている。これらのチャネルに対する消費者の嗜好は、季節的なオファー、大量購入の割引、チョコレート製品の専用コーナーによる多様な製品へのアクセスによってもたらされる。コンビニエンスストアは棚面積が広いため、国内外のブランドを手に入れることができる。
- コンビニエンスストアは、チョコレートを購入するのにスーパーマーケット、ハイパーマーケットに次いで広く好まれている流通チャネルである。2023年には、このセグメントの流通チャネル全体における数量シェアは30.48%に達した。プライベート・ブランドへの幅広いリーチと容易なアクセスが、消費者が他の小売チャネルよりも伝統的な食料品店を好む原動力となっている。コンビニエンスストアを通じたチョコレートの販売額は、2023~2030年にCAGR 4.59%を記録すると予測される。
- オンラインチャネルを通じたチョコレート菓子の販売額は、2023~2030年のCAGRが5.72%と最も高く、2030年には93億9,362万米ドルに達すると予測される。最大のチョコレート消費地域である欧州と北米は、2023年のオンラインチャネルを通じたチョコレート販売額で世界全体の73.47%のシェアを占めている。インターネット・ユーザーの増加は、チョコレート菓子の購入におけるオンライン・チャネルの役割の進化に影響を与えている。2022年には、16歳から74歳のヨーロッパの消費者の68%が、個人的な使用のためにオンラインで商品やサービスを購入している。ASDA、Tesco、Sainsbury'sは欧州の主要オンライン食料品店である。
菓子類のバリエーション | ダークチョコレート | |||
ミルクとホワイトチョコレート | ||||
流通チャネル | コンビニエンスストア | |||
オンライン小売店 | ||||
スーパーマーケット/ハイパーマーケット | ||||
その他 | ||||
地域 | アフリカ | 国別 | エジプト | |
ナイジェリア | ||||
南アフリカ | ||||
その他のアフリカ | ||||
アジア太平洋 | 国別 | オーストラリア | ||
中国 | ||||
インド | ||||
インドネシア | ||||
日本 | ||||
マレーシア | ||||
ニュージーランド | ||||
韓国 | ||||
その他のアジア太平洋地域 | ||||
ヨーロッパ | 国別 | ベルギー | ||
フランス | ||||
ドイツ | ||||
イタリア | ||||
オランダ | ||||
ロシア | ||||
スペイン | ||||
スイス | ||||
七面鳥 | ||||
イギリス | ||||
その他のヨーロッパ | ||||
中東 | 国別 | バーレーン | ||
クウェート | ||||
私自身の | ||||
カタール | ||||
サウジアラビア | ||||
アラブ首長国連邦 | ||||
その他の中東 | ||||
北米 | 国別 | カナダ | ||
メキシコ | ||||
アメリカ合衆国 | ||||
北米のその他の地域 | ||||
南アメリカ | 国別 | アルゼンチン | ||
ブラジル | ||||
南米のその他の地域 |
市場の定義
- ミルク&ホワイトチョコレート - ミルクチョコレートは、ミルク(粉乳、液体ミルク、コンデンスミルクのいずれか)と固形カカオで作られた固形のチョコレートである。ホワイトチョコレートは、ココアバターとミルクから作られ、カカオ固形分は一切含まれていない。通常のチョコレート、低糖チョコレート、砂糖不使用チョコレートが含まれる。
- トフィー&ヌガー - トフィーには、タフィーまたはタフィー風菓子と表示されて販売されている、硬い、噛みごたえのある、小粒または一口サイズの菓子が含まれる。ヌガーは、アーモンド、砂糖、卵白を基本材料とする噛みごたえのある菓子で、ヨーロッパと中東諸国が発祥の地である。
- シリアル・バー - 朝食用シリアルを棒状に圧縮し、食用接着剤でつなぎ合わせたスナック。米、オーツ麦、とうもろこしなどのシリアルと結合シロップを混ぜたスナックバーも含まれる。また、シリアルバー、シリアルトリートバー、グレインバーと表示された製品も含まれます。
- チューインガム - チューインガムとは、咀嚼用の製剤であり、通常、風味と甘味のあるチクル、またはポリ酢酸ビニルなどの代用品から作られる。対象範囲に含まれるチューインガムの種類は、砂糖チューインガムと砂糖不使用チューインガムである。
キーワード | 定義#テイギ# |
---|---|
ダークチョコレート | ダーク・チョコレートは、カカオ固形分とカカオバターを含むチョコレートからミルクを除いたものである。 |
ホワイトチョコレート | ホワイト・チョコレートは、乳固形分を最も多く含むチョコレートの一種で、通常30%前後かそれ以上である。 |
ミルクチョコレート | ミルクチョコレートは、カカオ固形分が少なく糖分が多いダークチョコレートに乳製品を加えて作られる。 |
ハードキャンディー | 砂糖とコーンシロップを結晶化させずに煮詰めたキャンディー。 |
トフィー | 砂糖にバターを加えて煮たもので、固くて噛み応えがあり、しばしば茶色いお菓子。 |
ヌガー | アーモンドなどのナッツや、時にはフルーツが入った噛みごたえのある、またはもろいキャンディ。 |
シリアルバー | シリアル・バーとは、棒状の食品で、穀類と通常ドライフルーツやベリーを圧搾して作られ、ほとんどの場合、グルコースシロップでつなぎ合わされている。 |
プロテインバー | プロテインバーとは、炭水化物や脂肪に占めるタンパク質の割合が高い栄養バーである。 |
フルーツ&ナッツ・バー | デーツをベースに他のドライフルーツやナッツ、場合によっては香料を加えたものが多い。 |
エヌシーエー | 全米菓子協会(National Confectioners Association)は、チョコレート、キャンディ、ガム、ミントと、これらのお菓子を製造する企業を促進するアメリカの業界団体である。 |
CGMP | 現在の適正製造規範とは、関連機関が推奨するガイドラインに適合したものである。 |
標準化されていない食品 | 非標準化食品とは、同一性の基準がないもの、または何らかの形で所定の基準から逸脱しているものをいう。 |
ジーアイ | グリセミック指数(GI値)とは、炭水化物を含む食品が消化されるスピードがどの程度遅いか、あるいは速いかに基づいてランク付けする方法であり、一定期間にわたって血糖値を上昇させる。 |
脱脂粉乳 | 脱脂粉乳は、低温殺菌した脱脂乳から噴霧乾燥により水分を除去して得られる。 |
フラバノール | フラバノールは、ココア、紅茶、リンゴ、その他多くの植物性食品や飲料に含まれる化合物群である。 |
プリント配線板 | ホエイタンパク濃縮物-低温殺菌ホエイから非タンパク質成分を十分に除去して得られる物質で、最終乾燥製品に含まれるタンパク質が25%を超える。 |
低密度リポ蛋白質 | 低密度リポタンパク質-悪玉コレステロール |
HDL | 高密度リポタンパク質-善玉コレステロール |
BHT | ブチルヒドロキシトルエンは、保存料として食品に添加される実験室で作られた化学物質である。 |
カラギーナン | カラギーナンは食品や飲料の増粘、乳化、保存に使われる添加物である。 |
自由形式 | グルテン、乳製品、砂糖などの特定の原材料を含まない。 |
ココアバター | カカオ豆から得られる脂肪分で、菓子の製造に使われる。 |
パステリ | 砂糖、卵、牛乳から作られるブラジルのお菓子の一種。 |
ドラッギー | 硬い砂糖の殻でコーティングされた、丸くて小さなキャンディー。 |
チョプラビスコ | ベルギー王立チョコレート・プラリネ・ビスケット・菓子協会 - ベルギーのチョコレート業界を代表する業界団体。 |
欧州指令2000/13 | 食品の表示を規制する欧州連合指令 |
カカオ禁止令 | ドイツのチョコレート条例は、ドイツで チョコレート と表示できるものを規定するものである。 |
ファストファッション | 連邦フードチェーン安全機関 |
ペクチン | 果物や野菜に由来する天然物質。ジェル状の食感を出すために製菓に使われる。 |
砂糖の転化 | 砂糖の一種で、ブドウ糖と果糖からできている。 |
乳化剤 | 混ざり合わない液体同士を混ぜるのを助ける物質。 |
アントシアニン | フラボノイドの一種で、お菓子の赤、紫、青の色の原因。 |
機能性食品 | 基本的な栄養以上の健康効果をもたらすように改良された食品。 |
コーシャ証明書 | この認証は、原材料、すべての機械を含む製造工程、および/または食品サービス工程が、ユダヤ教の食事法の基準に準拠していることを確認するものです。 |
チコリ根エキス | 食物繊維、カルシウム、リン、葉酸を豊富に含むチコリの根から抽出した天然エキス。 |
通常 | 1日の推奨摂取量 |
グミ | ゼラチンをベースにした噛みごたえのあるキャンディーで、フルーツ風味のものが多い。 |
栄養補助食品 | 健康効果を謳った食品や栄養補助食品。 |
エナジーバー | 高炭水化物・高カロリーのスナックバーは、外出先でのエネルギー補給用に設計されている。 |
ビーエフエスオー | フードチェーンに関するベルギー食品安全機関。 |
研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1:主要な変数を特定する: ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2:市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格(ASP)は予測期間を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定: この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するために、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4:研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム