アメリカ合衆国チョコレート市場規模・シェア分析 - 成長動向と予測（2026年 - 2031年）

セグメント分析

製品タイプ別：ダークチョコレートが健康ポジショニングで地位を獲得

2025年、ミルクチョコレート・ホワイトチョコレートはアメリカ合衆国チョコレート市場の61.51%の圧倒的シェアを占め、甘いフレーバーへの選好と季節ギフトの伝統に推進されました。これらのセグメントは様々な人口統計にわたる広範なアピールとお祝いの機会との関連により繁栄し続けています。市場飽和と制約された価格決定力の中で、HersheyのReese's cupsのオーツミルク2024年版などの革新は、植物ベース代替品への進化する消費者選好に応えることでその地位を強化しています。一方、General Millsは2025年12月にReese's Puffs Dark Chocolate cerealをデビューし、隣接カテゴリーがダークチョコレートの健康魅力を活用して健康志向の消費者を引き付ける傾向を示しています。しかし、40歳未満の消費者がウェルネス中心の選択にピボットする中、より広範な食事優先度の変化を反映し、成長は控えめでした。

ダークチョコレートは急速な上昇を遂げており、2031年まで年平均成長率7.83%を誇り、より広範な市場を注目すべき236ベーシスポイント上回っています。この急上昇はFDA承認のフラバノール健康クレームに後押しされ、健康重視の消費者に強く共鳴する心血管系利益にスポットライトを当てています。FDAの2024年ガイダンスにより、プレミアムブランドは現在リスク削減クレームを宣伝でき、20-30%の正当化可能な価格上昇を可能にしています。ダークチョコレートをウェルネス満足感として見る40歳未満の消費者は、購入する可能性が40%高いです。この目の肥えたオーディエンスに応えて、職人ブランドは100g当たり10米ドル超の価格で85%以上のカカオバーを展開し、抗酸化利益を強調し、チョコレート選択において品質と健康属性を優先するピュアリストにアピールしています。

形状別：タブレット・バーが優勢、しかしプラリネ・トリュフがギフトプレミアムを獲得

2025年、タブレット・バーはアメリカ合衆国チョコレート市場の68.53%を獲得し、利便性、携帯性、日常スナッキングのアピールによるものです。彼らの優位性は、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームを含む様々な小売フォーマット全体で一貫した利用可能性を確保する確立されたサプライチェーンと広範な小売流通によってさらに強化されています。しかし、品質をマッチさせながら20-30%低い価格で提供するTrader Joe'sとWhole Foodsからのプライベートラベル製品は、このマーケットシェアを着実に侵食し、産業をコモディティ化に押し進めています。これらのプライベートラベル製品は味や品質を犠牲にすることなく、コスト意識の高い消費者にアピールしています。セグメントを向上させる試みで、Hersheyは2024年6月にReese's Jumbo Cupを発売し、ギフト市場をターゲットにし、特別な機会のプレミアムオプションとしてフォーマットをポジショニングすることを目指しています。

プラリネ・トリュフは成長軌道にあり、2031年まで年平均成長率6.24%で拡大し、主にギフトとの関連と体験的魅力によるものです。2024年、バレンタインデー支出は驚くべき258億米ドルに達し、大部分が箱入り品種に向けられました。これらのプレミアム製品は職人技のおかげでオンス当たり2-3倍高い価格を要求し、複雑なデザイン、高品質原料、独特のフレーバープロファイルを含みます。Lindt LINDOR、Godiva、Dandelionの単一産地プラリネなどのブランドは芸術性を強調し、テクスチャー、レイヤリング、希少性に焦点を当て、コモディティ化から保護しています。彼らのアピールは提供する贅沢な体験にあり、満足感と独占性を求める消費者にとって好ましい選択となっています。

価格帯別：プレミアムセグメントが透明性とテロワールで大衆を上回る

2025年、大衆市場チョコレートは市場シェア54.15%を占め、食料品店、コンビニエンスストア、ドラッグストアでの活発な売上に支えられました。しかし、市場飽和と価格決定力の減少により成長は抑制され、プライベートラベルはしばしば既存ブランドを20-30%下回っています。数量を保護するため、既存プレーヤーは季節品種とプレミアムサブブランドに転向してマージンを強化しています。祝日をテーマにしたチョコレートなどの季節品種は消費者の関心を維持するのに役立ち、プレミアムサブブランドは知覚品質により多く支払うことを厭わない消費者の成長セグメントに応えています。一方、小売業者は高速回転品目の棚スペースを優先することが増えており、高速品目が店舗棚を支配することを確保しています。

一方、プレミアムチョコレートは急速な上昇を遂げており、2031年まで年平均成長率7.42%を誇り、より広範な市場を200ベーシスポイント上回っています。この成長は透明性、持続可能性、製品差別化への焦点に推進されています。例えば、職人ビーン・トゥ・バー生産者は農園起源を開示し、プレミアム価格を支払うだけでなく、100gバー当たり8-12米ドルの価格ポイントを要求します。これらの生産者は倫理的ソーシングと高品質原料を強調し、ニッチながら成長する消費者ベースにアピールしています。2024年のDeloitte調査は傾向を強調し、40歳未満の購入者の62%が検証済み持続可能性のためにブランドを切り替えることを厭わないことを明らかにしています。しかし、セクターは主に職人的制約とソーシング依存により拡張性課題に苦闘しています。限られた生産能力と特定のサプライチェーンへの依存により、これらの生産者が独自の売りポイントを維持しながら上昇する需要を満たすことは困難です。

原料タイプ別：単一産地チョコレートがトレーサビリティとテロワールで成長をリード

2025年、乳製品ベースチョコレートはアメリカ合衆国チョコレート市場の71.18%の圧倒的シェアを占め、主にミルクチョコレートの人気に推進されました。このカテゴリーの地位は広範な消費者受容と市場での確立された存在に起因します。2024年、Hersheyは「Reese's Plant Based」を発売し、既存プレーヤーが植物ベーストレンドを受け入れて市場地位を保護する方法を示しています。オーツ、アーモンド、またはココナッツミルクを使用する植物ベース代替品は乳糖不耐症とビーガン選好に対処していますが、従来の乳製品ベースチョコレートにマッチするクリーミーなテクスチャーの達成で依然として課題に苦闘しています。代替品への成長する転換にもかかわらず、乳製品ベースチョコレート製品への深く根ざした親しみやすさと信頼は、市場優位性を強化し続けています。

単一産地チョコレートは急速な上昇を遂げており、2031年まで年平均成長率10.15%で成長すると予測されています。この急上昇はトレーサビリティ、説得力のあるテロワールナラティブ、農家への直接補償などの要因に推進されています。正確な農園または地域起源を開示するこれらのチョコレートバーは、ブレンドでしばしば失われる独特の品種フレーバーを強調し、100g当たり8-12米ドルのプレミアムを要求します。単一産地チョコレートのアピールは消費者を製品の源と接続する能力にあり、真正性と独占性の感覚を提供します。Dandelion、TCHO、Mast Brothersなどのブランドは、農家への公正な支払いを確保する直接貿易実践を通じてしばしば調達される、排他的で希少なカカオへの倫理的にマーケティングされたアクセスを活用しています。この透明性レベルは、特にスペシャルティ小売チャネルで、倫理的ソーシングと持続可能性をますます優先する若い消費者に強く共鳴しています。

流通チャネル別：直販モデルの拡散によりオンライン小売がシェアを獲得

2025年、スーパーマーケット・ハイパーマーケットはアメリカ合衆国チョコレート市場の43.17%のシェアを占め、多様な選択肢と競争力のある価格により日常購入の主要目的地として位置づけられました。これらの店舗は様々な消費者選好と予算に対応する幅広いチョコレート製品を提供し、大量購入と日常購入にとって好ましい選択となっています。一方、コンビニエンスストアは専門店、キオスク、自動販売機アウトレットと共に、衝動買いと旅行関連ニーズに応え、コストよりも利便性を優先しています。これらのチャネルは特に最後の瞬間の購入を獲得し、移動中の消費パターンを満たすのに効果的です。数量と可視性の両方を向上させるため、多くはオムニチャネル戦略を採用し、より広いオーディエンスにリーチするため物理的・デジタルプラットフォームを統合しています。スーパーマーケットも自社プラットフォームを活用してeコマースに反撃し、利益率よりも販売速度により重点を置き、顧客にシームレスなショッピング体験を確保しています。

オンライン小売店は2031年まで年平均成長率7.12%の堅調な拡大が予測されています。この成長は主に直販アクセスに起因し、職人ブランドが従来のマークアップを回避し、金融リスクなしにフレーバーを実験し、貴重な購入データを収集することを可能にしています。直販モデルは排他的製品と個人化された体験を提供することで、ブランドが顧客とより強い関係を築くことも可能にします。食品・飲料セクターにおけるeコマースの浸透は2024年に16.4%に達し、14.8%から注目すべき上昇を示し、チョコレート製品は出荷の容易さと有利な利益率から恩恵を受けています。ChocomizeやCocoa Runnersなどのサブスクリプションサービスは、個々の味に合わせたキュレーション選択を提供し、パーソナライゼーションで新しい基準を設定しています。カスタムギフトを提供するLindtのプラットフォームは、プレミアムブランドが物理的棚スペースのみに依存せずにより深い接続を築く方法を示し、顧客ロイヤルティとブランド差別化をさらに向上させています。

注記: すべての個別セグメントのセグメントシェアは、レポート購入時に利用可能です

地理分析

アメリカチョコレート市場におけるスーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメント

アメリカ合衆国チョコレート市場では、地域消費パターンは人口密度、所得レベル、文化的選好に影響されていますが、指標は州レベルで詳細化されていません。ニューヨーク、ロサンゼルス、サンフランシスコなどの都市沿岸ハブは、より高い可処分所得とスペシャルティ小売への親和性により、プレミアム・職人チョコレートの採用の最前線にあります。これらの都市はeコマースも支配しており、オンラインチョコレート売上は2031年まで年平均成長率7.12%で成長すると予測されています。この急上昇は、スペシャルティ小売へのアクセスを欠く郊外・農村消費者が直販プラットフォームにますます転向することが一因です。一方、中西部と南部は、食料品店とコンビニエンスストアの棚スペースが主要購入推進要因であるHersheyやMarsなどの大衆市場ブランドへの顕著なロイヤルティを示しています。

北東部と中西部では、寒い気候と延長された冬がギフト伝統を支え、季節機会における箱入りチョコレートとプレミアムトリュフへの需要の高まりにつながっています。全国流通ネットワークを活用するHersheyやMarsなどの主要プレーヤーは、市場での存在を維持しています。彼らは追加の棚スペースの必要なしに試行を刺激するため、季節版と限定フレーバーを導入しています。一方、大衆小売のための資本をしばしば欠く職人ブランドは、地域拡大を検討する前に裕福な都市市場での足場確立を優先します。Dandelion Chocolateはこのアプローチを例証し、サンフランシスコ、ロサンゼルス、ニューヨークにフラッグシップストアを開設しています。社内生産とテイスティング体験を特徴とする各店舗は、卸流通に進出する前にプレミアム価格を正当化し、ブランドエクイティを向上させる体験小売の潜在力を強調しています。しかし、地域選好は硬直的である可能性があります；単一産地トレーサビリティを強調することで沿岸市場で繁栄するブランドは、価値とブランド親しみやすさが購入決定を支配する中西部では困難に直面する可能性があります。

規制景観は州間で異なります。健康中心立法の最前線にあるカリフォルニア州とニューヨーク州は、高カロリー製品に砂糖削減目標またはフロントオブパック警告ラベルをまもなく課す可能性があります。これらの州の影響は拡大されており、メーカーはしばしば全国規模で再処方し、クリーンラベルと砂糖削減製品への産業全体のより迅速な転換につながります。FDAの2024年ココアフラバノールの適格健康クレーム承認が全国でダークチョコレートを後押しする一方、EUの森林破壊規制に似た州レベルトレーサビリティルールはリスクをもたらします。コンプライアンスコストが小規模ブランドを特定の州から押し出すと、断片化されたアメリカ合衆国チョコレート市場につながる可能性があります。したがって、ブランドは連邦と州レベルの両方で規制変更に警戒を続け、様々な要件の中で運営効率を維持する適応可能なコンプライアンスインフラに投資することが求められます。

アメリカチョコレート市場におけるオンライン小売店セグメント

オンライン小売チャネルはアメリカのチョコレート市場で顕著な成長を経験しており、2024-2029年の間に約6%拡大すると予測されています。この成長は主に電子商取引プラットフォームの増加する採用と消費者に提供する利便性によって推進されています。これらのプラットフォームは、店舗からドアへの配送、オンデマンド注文、店内でのクリック・アンド・コレクトピックアップサービスを含む様々なサービスを提供し、利便性を求める顧客にますます魅力的になっています。セグメントの成長は、国内のインターネットユーザー数の増加によってさらに支えられ、インターネット普及率は総人口の92%以上に達しています。オンライン小売業者は、簡単な注文キャンセルと返金プロセスを含む様々な促進活動、割引提供、手間のかからない買い物体験を通じて魅力を向上させており、このセグメントの継続的な成長を促進すると予想されています。

流通チャネルにおける残りセグメント

コンビニエンスストアセグメントは、衝動購入と外出先での消費ニーズに対応することでアメリカのチョコレート市場において重要な役割を果たしており、延長された営業時間と戦略的立地が消費者への容易なアクセスを提供しています。「その他」カテゴリーは、専門店、倉庫クラブ、ドラッグストア/薬局、自動販売機、フォーコート小売業者、直接販売を含み、様々なユニークな流通チャネルを通じて多様な消費者好みに対応しています。これらのセグメントは、職人チョコレートブティックから倉庫クラブでのまとめ買いオプションまで、異なる買い物体験を提供することで市場の多様性に集合的に貢献し、それによって様々な消費者ニーズと買い物好みを満たしています。