Taille et Part du Marché des Aliments Aquacoles en Amérique du Sud - Croissance, Tendances et Prévisions (2025 - 2030)

Tendances et Perspectives du Marché des Aliments Aquacoles en Amérique du Sud

Les Poissons Dominent le Marché des Aliments Aquacoles dans la Région

Le marché des aliments pour poissons en Amérique du Sud connaît une croissance significative, le Brésil, le Chili et l'Équateur étant en tête grâce à l'augmentation des exportations de poissons. Ces pays développent leurs exportations de saumons et de tilapias pour répondre à la demande mondiale croissante. La croissance du marché est soutenue par la compétitivité tarifaire et les avantages nutritionnels du tilapia. Le Chili, grand producteur de saumons, a affiché une croissance notable. Selon le Service National des Douanes du Chili, les exportations de saumons et de truites du pays ont atteint 6,1 milliards USD en 2023, avec les États-Unis, le Brésil et le Japon comme marchés clés. Les aquaculteurs chiliens fournissent du saumon aux principales nations importatrices, notamment la Chine, le Japon et les États-Unis, grâce à des cycles de production efficaces et à une réduction de l'utilisation des antibiotiques.

La diminution de l'utilisation des antibiotiques est conforme aux réglementations d'importation des marchés de destination. La croissance de la production de saumons renforce l'économie chilienne et accroît la demande d'aliments pour poissons, les producteurs se concentrant sur l'augmentation de la production et l'amélioration de la qualité des produits. La croissance soutenue des exportations dans les pays d'Amérique du Sud stimule l'expansion du marché régional des aliments pour poissons, entraînant des investissements plus importants dans l'efficacité des aliments et les améliorations de la qualité pour soutenir le développement du secteur piscicole.

Le Brésil Domine le Marché

Le secteur aquacole brésilien a connu une croissance significative ces dernières années, notamment dans la production de poissons d'élevage. En 2023, le Brésil a produit environ 887 029 tonnes métriques de poissons d'élevage. Le tilapia a dominé cette production, représentant plus de 60% du total avec 579 080 tonnes métriques, selon l'Association Brésilienne d'Aquaculture (Peixe BR). Le tilapia est actuellement la protéine animale à la croissance la plus rapide dans le pays. L'autorisation de production s'étendant à davantage d'États, le Brésil offre un environnement idéal pour accroître la productivité du tilapia.

Les principales régions d'élevage du tilapia au Brésil comprennent São Paulo, Ceará, Minas Gerais et Bahia. São Paulo est en tête de la production, contribuant à environ 30% de la production nationale totale en 2023, principalement grâce à son infrastructure et à sa technologie aquacoles avancées. Ceará suit de près, soutenu par ses importantes ressources en eau. Les espèces indigènes telles que le tambaqui, le pacu et le pintado ont contribué à hauteur de 263 479 tonnes métriques, soit 29,7% de la production totale de poissons d'élevage. Les autres poissons, notamment les carpes, les truites et le pangasius, ont représenté 44 470 tonnes métriques, soit environ 5%. Le Paraná s'est imposé comme le plus grand producteur, avec 273 227 tonnes métriques de poissons d'élevage au total. Par région, le Sud a été en tête avec 30,6% de la production piscicole brésilienne, suivi du Nord-Est (27,3%), du Sud-Est (23,8%) et du Centre-Ouest (18,3%).

Le secteur aquacole brésilien a évolué avec la création de nombreuses fermes piscicoles commerciales, notamment des exploitations axées sur le tilapia au Paraná et au Mato Grosso, ainsi que des installations offshore innovantes à Bahia. Cette expansion s'inscrit dans l'objectif du gouvernement d'augmenter la consommation de poisson par habitant au Brésil à 4,35 kg par an en 2023. Les fermes vont des petites exploitations familiales aux grandes entreprises commerciales. Beaucoup ont adopté des technologies et des pratiques modernes, telles que les systèmes d'aquaculture en circuit fermé (SACC), qui améliorent l'efficacité et réduisent les impacts environnementaux, stimulant ainsi l'utilisation des aliments pour poissons dans le pays.