Analyse de la taille et de la part du marché des ingrédients de viande – Tendances de croissance et prévisions (2024-2029)

Le rapport couvre lanalyse du marché mondial des ingrédients de viande et est segmenté par ingrédient (liants, extensions, charges, colorants, agents aromatisants, conservateurs, agents texturants et sels) ; et par géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique). Le rapport propose la taille et les valeurs du marché en (millions USD) au cours des années de prévision pour les segments ci-dessus.

Analyse de la taille et de la part du marché des ingrédients de viande – Tendances de croissance et prévisions (2024-2029)

Taille du marché des ingrédients de viande

Résumé du marché des ingrédients de viande
Période d'étude 2019 - 2029
Taille du Marché (2024) USD 9.57 Billion
Taille du Marché (2029) USD 12.36 Billion
CAGR (2024 - 2029) 5.25 %
Marché à la Croissance la Plus Rapide Asie-Pacifique
Plus Grand Marché L'Europe
Concentration du Marché Faible

Acteurs majeurs

Acteurs majeurs du marché des ingrédients carnés

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

Analyse du marché des ingrédients de viande

La taille du marché des ingrédients carnés est estimée à 9,09 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 11,75 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 5,25 % au cours de la période de prévision (2024-2029).

  • Le marché mondial des ingrédients carnés était évalué à 7835,4 millions de dollars pour lannée en cours. Lun des principaux facteurs qui animent le marché des ingrédients carnés est la demande croissante de produits carnés transformés dans les régions. Les ingrédients carnés confèrent aux produits carnés transformés des qualités particulièrement améliorées.
  • Le besoin dextenseurs de viande augmente rapidement. Les extensions de viande sont des substances à base de plantes qui comprennent un mélange de glucides, de protéines et d'autres nutriments et sont utilisées pour améliorer les qualités nutritionnelles et fonctionnelles des produits carnés. Outre la valeur nutritionnelle de ces composants, les extensions de viande deviennent de plus en plus populaires en raison de leur moindre impact environnemental. En conséquence, le marché des ingrédients carnés connaît une croissance constante.
  • Dans une perspective à moyen et long terme, le marché des ingrédients carnés connaît une croissance rapide. Un facteur important qui propulse ce marché est la forte demande daliments prêts à servir, tels que les collations instantanées à base de viande. Dautres facteurs, tels que lapplication croissante des utilisateurs dans les aliments transformés, tels que la viande, la viande congelée, etc., ainsi que la convergence nutritionnelle et gustative, qui a accru lutilisation dagents aromatisants et de sels, stimulent également ce marché.
  • Cependant, des facteurs tels que les normes de qualité, létiquetage propre et les problèmes de santé entravent le marché. La technologie de transformation de la viande contribuera également à l'amélioration des produits carnés fortement étendus. Les réglementations accrues de la FDA et d'autres organismes de réglementation dans les marchés développés entravent la croissance des aliments transformés, principalement de la viande et de la volaille transformées, dans les pays.

Aperçu du marché des ingrédients carnés

Le marché mondial des ingrédients carnés facilite son fonctionnement sur un marché hautement concurrentiel, grâce à la présence de nombreux acteurs régionaux et nationaux. Les principaux acteurs du marché des ingrédients carnés comprennent International Flavors Fragrances, Inc., Kerry Group plc, Firmenich SA, Givaudan et Archer Daniels Midland Company, entre autres. Outre le lancement de nouveaux produits, les entreprises ont de plus en plus recours à des moyens d'expansion inorganiques, tels que des fusions, des acquisitions et des collaborations. De plus, les économies déchelle et la grande fidélité des consommateurs à la marque confèrent à ces entreprises un avantage. Une expansion ultérieure du portefeuille de produits dans toutes les catégories pourrait renforcer la position des entreprises sur le marché.

Leaders du marché des ingrédients carnés

  1. International Flavors & Fragrances, Inc.

  2. Kerry Group plc

  3. Archer Daniels Midland Company

  4. Roquette Frères

  5. Süddeutsche Zuckerrübenverwertungs-Genossenschaft eG (Beneo)

  6. *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des ingrédients carnés

  • Mai 2022 Kerry Group a ouvert une nouvelle usine de fabrication de 38 millions d'euros (40 millions de dollars) en Afrique. L'usine de 10 000 mètres carrés est destinée à produire des produits nutritionnels durables qui seront consommés dans toute l'Afrique. L'installation augmentera la capacité de production de produits alimentaires et de boissons de Kerry de 40%, pour la porter à 40000 tonnes par an, et devrait atteindre 50000 tonnes lors d'une future expansion.
  • Février 2022 Givaudan a lancé PrimeLock+, une solution intégrée en instance de brevet, naturelle et végétalienne, imitant les cellules graisseuses animales, permettant aux entreprises alimentaires de porter le développement de produits à base de plantes et la satisfaction des consommateurs à un nouveau niveau.
  • Novembre 2021:Tate Lyle PLC, l'un des principaux fournisseurs mondiaux de solutions et d'ingrédients pour l'alimentation et les boissons, et Nutriati, une entreprise de technologie d'ingrédients développant des solutions à partir de l'un des ingrédients végétaux les plus fonctionnels de l'industrie, ont signé un partenariat exclusif de cinq ans pour Tate. Lyle pour distribuer des protéines et de la farine de pois chiches durables et de haute qualité.

Rapport sur le marché des ingrédients de viande – Table des matières

1. INTRODUCTION

  • 1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
  • 1.2 Portée de l'étude

2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

  • 4.1 Aperçu du marché
  • 4.2 Facteurs de marché
  • 4.3 Restrictions du marché
  • 4.4 Analyse des cinq forces de Porter
    • 4.4.1 Pouvoir de négociation des fournisseurs
    • 4.4.2 Le pouvoir de négociation des acheteurs
    • 4.4.3 La menace de nouveaux participants
    • 4.4.4 Menace des produits de substitution
    • 4.4.5 Degré de compétition

5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

  • 5.1 Ingrédient
    • 5.1.1 Classeurs
    • 5.1.2 Rallonges
    • 5.1.3 Remplisseurs
    • 5.1.4 Agents colorants
    • 5.1.5 Agents aromatisants
    • 5.1.6 Conservateurs
    • 5.1.7 Agents texturants
    • 5.1.8 Sels
  • 5.2 Géographie
    • 5.2.1 Amérique du Nord
    • 5.2.1.1 États-Unis
    • 5.2.1.2 Canada
    • 5.2.1.3 Mexique
    • 5.2.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
    • 5.2.2 L'Europe
    • 5.2.2.1 Allemagne
    • 5.2.2.2 Royaume-Uni
    • 5.2.2.3 France
    • 5.2.2.4 Espagne
    • 5.2.2.5 Italie
    • 5.2.2.6 Russie
    • 5.2.2.7 Le reste de l'Europe
    • 5.2.3 Asie-Pacifique
    • 5.2.3.1 Chine
    • 5.2.3.2 Inde
    • 5.2.3.3 Japon
    • 5.2.3.4 Australie
    • 5.2.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
    • 5.2.4 Amérique du Sud
    • 5.2.4.1 Brésil
    • 5.2.4.2 Argentine
    • 5.2.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
    • 5.2.5 Moyen-Orient et Afrique
    • 5.2.5.1 Arabie Saoudite
    • 5.2.5.2 Afrique du Sud
    • 5.2.5.3 Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique

6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

  • 6.1 Stratégie adoptée par les acteurs clés
  • 6.2 Analyse des parts de marché
  • 6.3 Profils d'entreprise
    • 6.3.1 International Flavors & Fragrances, Inc.
    • 6.3.2 Kerry Group plc
    • 6.3.3 Firmenich SA
    • 6.3.4 Archer Daniels Midland Company
    • 6.3.5 Süddeutsche Zuckerrübenverwertungs-Genossenschaft eG (Beneo)
    • 6.3.6 Roquette Frères
    • 6.3.7 Tate & Lyle PLC
    • 6.3.8 Koninklijke DSM N.V.
    • 6.3.9 Ingredion Incorporée
    • 6.3.10 Cargill, Incorporated
    • 6.3.11 Corbion N.V.
    • 6.3.12 Givaudan SA

7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

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Segmentation de lindustrie des ingrédients carnés

Les ingrédients de viande sont définis dans le cadre de ce rapport comme étant les ingrédients utilisés dans la préparation de viandes transformées. Le marché fonctionne au niveau B2B.

Le marché des ingrédients carnés est segmenté par ingrédient et par géographie. Par ingrédient, le marché est segmenté en liants, diluants, charges, colorants, aromatisants, conservateurs, agents texturants et sels. L'étude fournit une analyse des économies émergentes et établies à travers le monde, comprenant l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Amérique du Sud, l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Afrique.

Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été réalisés sur la base de la valeur (en millions USD).

Ingrédient Classeurs
Rallonges
Remplisseurs
Agents colorants
Agents aromatisants
Conservateurs
Agents texturants
Sels
Géographie Amérique du Nord États-Unis
Canada
Mexique
Reste de l'Amérique du Nord
L'Europe Allemagne
Royaume-Uni
France
Espagne
Italie
Russie
Le reste de l'Europe
Asie-Pacifique Chine
Inde
Japon
Australie
Reste de l'Asie-Pacifique
Amérique du Sud Brésil
Argentine
Reste de l'Amérique du Sud
Moyen-Orient et Afrique Arabie Saoudite
Afrique du Sud
Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
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FAQ sur les études de marché sur les ingrédients de viande

Quelle est la taille du marché des ingrédients carnés ?

La taille du marché des ingrédients carnés devrait atteindre 9,09 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 5,25 % pour atteindre 11,75 milliards USD dici 2029.

Quelle est la taille actuelle du marché des ingrédients de viande ?

En 2024, la taille du marché des ingrédients carnés devrait atteindre 9,09 milliards USD.

Qui sont les principaux acteurs du marché des ingrédients de viande ?

International Flavors & Fragrances, Inc., Kerry Group plc, Archer Daniels Midland Company, Roquette Frères, Süddeutsche Zuckerrübenverwertungs-Genossenschaft eG (Beneo) sont les principales sociétés opérant sur le marché des ingrédients carnés.

Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des ingrédients carnés ?

On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).

Quelle région détient la plus grande part du marché des ingrédients de viande ?

En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché sur le marché des ingrédients carnés.

Quelles années couvre ce marché des ingrédients de viande et quelle était la taille du marché en 2023 ?

En 2023, la taille du marché des ingrédients carnés était estimée à 8,64 milliards de dollars. Le rapport couvre la taille historique du marché des ingrédients de viande pour les années  2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des ingrédients de viande pour les années  2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.

Rapport sur l'industrie des ingrédients carnés

Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des ingrédients de viande 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des ingrédients carnés comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.