| Période d'étude | 2019 - 2030 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2025 - 2030 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2023 |
| CAGR | 1.96% |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché HRI en Espagne par Mordor Intelligence
Le marché HRI en Espagne devrait enregistrer un CAGR de 1,96 % au cours de la période de prévision.
Les marques de restauration ciblent la génération post-milléniale comme leur principal public cible. La croissance du secteur de la restauration, notamment pour les cuisines espagnoles, s'est principalement développée dans les villes de petite et moyenne taille, des régions potentiellement lucratives où les grandes marques mondiales et les acteurs régionaux cherchent à pénétrer efficacement le marché. L'Espagne est un marché attractif pour les entreprises alimentaires internationales. Les opportunités d'exportation pour les fournisseurs américains de produits alimentaires et de boissons augmentent, notamment dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie, en raison de l'essor du tourisme dans le pays. Par ailleurs, la croissance du secteur touristique en Espagne, les activités MICE (Réunions, Incentives, Conférences et Expositions) ainsi que les développements dans le secteur hôtelier et de la restauration ont contribué davantage à la croissance du marché. Par exemple, selon l'Institut national de la statistique (INE), en février, l'Espagne a accueilli 4,3 millions de visiteurs étrangers, soit une augmentation de 35,9 % par rapport à la même période en 2022. Ces facteurs constituent des moteurs majeurs du marché HRI en Espagne.
Par ailleurs, l'idée de vivre des expériences gastronomiques et récréatives devient de plus en plus populaire, car les secteurs de la restauration, des cafés et surtout des bars s'attachent à améliorer l'expérience client. Les jeunes consommateurs fréquentent ces établissements de restauration en grand nombre, car ils les considèrent comme un cadre approprié pour les rassemblements familiaux et sociaux. Du fait que les consommateurs, en particulier les jeunes, ont tendance à aligner leurs préférences sur les dernières tendances, les restaurants et hôtels à thème gagnent en popularité en offrant des expériences gastronomiques uniques. La région bénéficie d'un bon marché hôtelier grâce à l'augmentation des opportunités d'emploi et à la croissance démographique qui favorise l'urbanisation. Ces évolutions devraient influencer positivement les dépenses des consommateurs dans les établissements de restauration au cours des prochaines années. Par conséquent, tous les facteurs mentionnés ci-dessus stimulent le marché HRI en Espagne.
Tendances et perspectives du marché HRI en Espagne
Croissance rapide du segment des restaurants à service rapide (QSR) et de la restauration rapide en Espagne
La restauration rapide, étant un choix populaire parmi les consommateurs espagnols, continue de croître, principalement portée par la sensibilité aux prix. Parmi les consommateurs en Espagne, manger à l'extérieur est une tendance populaire, ce qui favorise davantage la croissance de la restauration rapide. Le format de restauration à service rapide reste un format clé, grâce à des stratégies basées sur la réduction des prix, les promotions et la commodité, dans lesquelles les entreprises introduisent de plus en plus d'innovations produits et de personnalisation des menus alimentaires selon les goûts et préférences locaux. Les principales stratégies de marché, telles que les partenariats et les expansions du nombre de points de vente, devraient stimuler la demande du marché. Cependant, les fluctuations des prix des matières premières et la hausse des coûts de main-d'œuvre peuvent constituer un défi majeur pour le marché.
De plus, le nombre croissant de restaurants à service rapide, tels que KFC, McDonald's, Pizza Hut, Domino's Pizza, Inc., et d'autres, a capté l'attention maximale des consommateurs à la recherche de commodité dans leurs besoins alimentaires quotidiens. Par exemple, en 2021, selon l'enquête menée par le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Environnement et TNS (Transaction Network Services) auprès de répondants âgés de 15 à 75 ans en Espagne, les lieux de restauration hors domicile incluaient les restaurants et établissements similaires, les cantines scolaires et d'entreprise, les stands de rue et kiosques, les commandes de livraison de repas, les avions, les trains, les distributeurs automatiques, les drive-in ainsi que les invitations chez d'autres personnes, etc. L'heure du déjeuner s'est avérée être le moment le plus populaire pour consommer de la nourriture à l'extérieur en Espagne, représentant environ 34 %. Ces statistiques indiquent qu'un pourcentage significatif de consommateurs préfère la nourriture extérieure, ce qui contribue à la croissance des ventes du segment du marché des restaurants à service rapide (QSR) et de la restauration rapide. Par conséquent, ces facteurs ont contribué à stimuler la croissance du marché HRI en Espagne.
Le segment des stands de rue/kiosques gagne en popularité
La croissance de ce segment est portée par le développement des opérateurs indépendants de stands de rue et de kiosques, principalement en raison de la croissance du tourisme. Les touristes sont généralement attirés par la nourriture espagnole, comme la glace, les churros et le chocolat chaud servis dans les stands de rue à des prix inférieurs à ceux des restaurants haut de gamme. De plus, les produits alimentaires sur le marché espagnol se diversifient de plus en plus, et les consommateurs s'ouvrent davantage, créant des opportunités pour les produits nouveaux et étrangers servis dans les stands de rue et kiosques. Un exemple d'acteur important dans ce segment est Oscar Mayer, une chaîne de kiosques de rue avec un leadership significatif dans les catégories des hot-dogs et du bacon.
Par ailleurs, les habitudes de dépenses de la population espagnole en matière de restauration hors domicile démontrent l'importance du secteur de la restauration pour sa culture et son économie, notamment le segment des stands de rue/kiosques. Par exemple, en janvier 2022, selon le Directorio Central de Empresas (DIRCE) et l'Instituto Nacional de Estadística (INE), environ 16,3 milliers de restaurants et stands de vente de nourriture étaient officiellement enregistrés en Catalogne, faisant de cette région la communauté autonome espagnole en Europe avec le plus grand nombre de ce type d'établissements. Ainsi, tous ces facteurs tels que les habitudes d'achat des consommateurs et l'augmentation de la population touristique, etc., stimulent positivement le segment des stands de rue/kiosques du marché HRI en Espagne.
Paysage concurrentiel
Le marché HRI en Espagne est concurrentiel et fragmenté. Les restaurants à service complet détiennent une part importante. L'une des principales caractéristiques de la livraison à domicile/vente à emporter 100 % en Espagne, qui est restée inchangée au cours de la période d'examen, est le fort leadership des points de vente en chaîne. Parmi les principaux acteurs du marché de la restauration en Espagne figurent McDonald's Corp, TelePizza SA, Zena Group, Comess Group SL, Vips Group et Burger King Worldwide Inc. Avec un nombre croissant de sites clients et une demande accrue de produits alimentaires spécialisés, les opérateurs de restauration livrée sont en mesure de fournir les capacités et l'expertise clés pour répondre à ces besoins. En outre, l'accent est mis sur les fusions, expansions, acquisitions et partenariats des entreprises, ainsi que sur le développement de nouveaux produits, comme approches stratégiques adoptées par les entreprises leaders pour renforcer leur présence de marque auprès des consommateurs.
Leaders du secteur HRI en Espagne
Starbucks Corporation
Domino's Pizza, Inc.
Yum! Brands, Inc.
Vips Group
Comess Group SL
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Développements récents du secteur
- En novembre 2022, les propriétaires de Doppio Zero ont annoncé leur intention d'ouvrir leur nouveau point de vente de tapas espagnoles au 110 Castro St. à Mountain View. Avec l'aimable autorisation de Vida.
- En août 2022, la première application de serveur virtuel en Espagne a été lancée par un restaurant Funky Pizza. Les clients utilisent l'application « Funky Pay » sur leur téléphone pour explorer le menu, passer des commandes et effectuer des paiements. L'entreprise affirme qu'il s'agit de la première fois en Espagne qu'une application dédiée est intégrée dans le système de commande d'un restaurant.
- En février 2022, Taco Bell a annoncé ses plans pour ouvrir son 100e restaurant en Espagne.
Périmètre du rapport sur le marché HRI en Espagne
Le secteur de la restauration HRI (Hôtels, Restaurants et Institutions) est chargé de proposer des repas aux clients. Le secteur HRI dépend du revenu disponible, du temps de loisirs et de la satisfaction totale des clients. Le périmètre du marché HRI en Espagne comprend une segmentation par type et par structure. Par type, le marché est segmenté en restauration commerciale, hôtels et institutionnel. Le segment de la restauration commerciale est lui-même subdivisé en cafés et bars, restaurants à service complet, restauration rapide, restauration commerciale pizza, cafétérias en libre-service, livraison à domicile/vente à emporter 100%, et stands de rue/kiosques. Par structure, le marché est segmenté en points de vente indépendants et points de vente en chaîne. Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été établies sur la base de la valeur (en millions USD).
Type
| Restauration commerciale | Cafés et bars |
| Restaurants à service complet | |
| Restauration rapide | |
| Restauration commerciale pizza | |
| Cafétérias en libre-service | |
| Livraison à domicile/vente à emporter 100 % | |
| Stands de rue/kiosques | |
| Hôtels | |
| Institutionnel (restauration collective) |
Structure
| Point de vente indépendant |
| Point de vente en chaîne |
| Type | Restauration commerciale | Cafés et bars |
| Restaurants à service complet | ||
| Restauration rapide | ||
| Restauration commerciale pizza | ||
| Cafétérias en libre-service | ||
| Livraison à domicile/vente à emporter 100 % | ||
| Stands de rue/kiosques | ||
| Hôtels | ||
| Institutionnel (restauration collective) | ||
| Structure | Point de vente indépendant | |
| Point de vente en chaîne |
Questions clés auxquelles le rapport répond
Quelle est la taille actuelle du marché HRI en Espagne ?
Le marché HRI en Espagne devrait enregistrer un CAGR de 1,96 % au cours de la période de prévision (2025-2030)
Qui sont les acteurs clés du marché HRI en Espagne ?
Starbucks Corporation, Domino's Pizza, Inc., Yum! Brands, Inc., Vips Group et Comess Group SL sont les principales entreprises opérant sur le marché HRI en Espagne.
Quelles années ce rapport sur le marché HRI en Espagne couvre-t-il ?
Le rapport couvre la taille historique du marché HRI en Espagne pour les années : 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 et 2024. Le rapport prévoit également la taille du marché HRI en Espagne pour les années : 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 et 2030.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur le secteur des fermetures métalliques en Europe
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du marché HRI en Espagne pour 2025, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analyse du marché HRI en Espagne comprend des prévisions de marché pour 2025 à 2030 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse sectorielle sous forme de téléchargement gratuit de rapport PDF.
