Mercado de ingredientes alimentarios especiales de América del Sur: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de Ingredientes alimentarios especiales de América del Sur está segmentado por Tipo (Ingrediente alimentario funcional, Almidón y edulcorante, Sabores, Acidulantes, Conservantes, Emulsionantes, Saborizantes y colorantes, Enzimas, Aceites y grasas especiales y Otros), Aplicación (Bebidas, Carne, Aves, y mariscos, productos de panadería, productos lácteos, confitería y otras aplicaciones), y por geografía

Instantánea del mercado

Numbers
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 3.82 %

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Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado de ingredientes de alimentos de especialidad de América del Sur sea testigo de una CAGR de 3.82% durante el período de pronóstico (2020 - 2025).

  • La industria de los ingredientes alimentarios especiales se nutre esencialmente de los beneficios tecnológicos y funcionales más amplios que confieren estos ingredientes, en términos de alta calidad, seguridad, asequibilidad, nutrición y delicia de los productos alimentarios procesados.
  • La preferencia por ciertos tipos de productos alimenticios ahora es fundamental para la identidad de algunos consumidores, especialmente en las economías en desarrollo de América del Sur, como Colombia, Brasil y otros, lo que está impulsando la demanda de ingredientes alimenticios especiales. ​

Scope of the report

The South America specialty food ingredient market offers key insights into the latest developments. Based on type, the global specialty food ingredient market has been segmented as preservatives, emulsifiers, functional food ingredients, starch and sweeteners, enzymes, flavor & colorants, specialty oils & fats, and others. By application, the global specialty food ingredient market has been segmented into bakery products, confectionery, beverage, dairy products, meat, poultry, & seafood, and other applications.

On the basis of geography, the market is segmented by the following South American countries such as Brazil, Argentina, Colombia, and the rest of South America.

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Tendencias clave del mercado

Aumento del consumo de alimentos y bebidas saludables

La industria de los ingredientes alimentarios especiales se nutre esencialmente de los beneficios tecnológicos y funcionales más amplios que confieren estos ingredientes, en términos de alta calidad, seguridad, asequibilidad, nutrición y delicia de los productos alimentarios procesados. ​

Los productos alimenticios procesados ​​incluyen varias categorías, como comidas preparadas, alimentos horneados, cereales para el desayuno, confitería y bebidas no alcohólicas. Los ingredientes de alimentos especiales son una parte vital de una amplia gama de alimentos procesados, lo que contribuye a la competitividad en la industria de alimentos y bebidas.

La demanda de alimentos convenientes ha registrado un fuerte crecimiento en los distintos países sudamericanos del país, como Brasil, Argentina, Colombia y otros, debido a cambios en los estilos de vida y preferencias dietéticas. Los ingredientes especiales, como conservantes, emulsionantes, estabilizadores, preparaciones de enzimas y otros, mejoran el perfil nutricional de los alimentos envasados ​​y prolongan su vida útil, lo que impulsa una mayor demanda de estos ingredientes alimentarios especiales.​Salud y bienestar, junto con La creciente preferencia por alimentos más saludables en América del Sur ha puesto los ingredientes especiales en el centro del escenario, ya que se personalizan cada vez más para satisfacer funcionalidades más amplias y aplicaciones más amplias en la industria de alimentos procesados.

South America Specialty Food Ingredient Market1

Creciente demanda de ingredientes de especialidad en Brasil

Brasil es la quinta economía más grande del mundo y la más grande de América del Sur. Es el país más grande de América del Sur con la población más alta, el PIB máximo y la mayor cantidad de comercios en América del Sur. Por lo tanto, brinda una buena oportunidad para que los fabricantes de ingredientes ofrezcan sus productos en el país y establezcan una buena base de consumidores en el mercado brasileño.

Brasil es conocido por el creciente poder adquisitivo de los consumidores y el apetito por productos alimenticios innovadores, seguros y de alta calidad. A medida que aumentaron los niveles de ingresos de los consumidores, también aumentó el consumo de alimentos premium. ​

El interés de los consumidores brasileños por productos alimenticios de alta calidad ha aumentado la demanda de bebidas fortificadas y alimentos funcionales, debido al aumento de las tasas de sobrepeso y obesidad entre los consumidores. Además, una población que envejece tiene un interés creciente en lograr el bienestar a través de una dieta saludable, por lo tanto, está dando como resultado una creciente demanda de ingredientes alimentarios especiales en Brasil.

South America Specialty Food Ingredient Market2

Panorama competitivo

El mercado de ingredientes alimentarios especiales de América del Sur es muy competitivo y está fragmentado. La implementación de I + D e innovaciones tecnológicas en el país está atrayendo a los actores clave para expandir sus huellas en estos mercados en desarrollo y obtener una ventaja competitiva sobre sus competidores, al introducir sus productos de manera proactiva en el mercado en desarrollo. Por ejemplo, en noviembre de 2019, IMCD , empresa con sede en los Países Bajos, adquirió el 100 % de las acciones del distribuidor colombiano de especialidades Unired Químicas para ampliar su base de consumidores en el mercado colombiano.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio y supuestos del estudio

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo de producto

                            1. 5.1.1 Ingrediente alimentario funcional

                              1. 5.1.2 almidón y edulcorante

                                1. 5.1.3 Sabores y Colorantes

                                  1. 5.1.4 acidulantes

                                    1. 5.1.5 Preservativo

                                      1. 5.1.6 Enzima

                                        1. 5.1.7 Aceites y grasas especiales

                                          1. 5.1.8 Otros

                                          2. 5.2 por aplicación

                                            1. 5.2.1 Productos de panadería

                                              1. 5.2.2 Bebidas

                                                1. 5.2.3 Carne. Aves y Mariscos

                                                  1. 5.2.4 Productos lácteos

                                                    1. 5.2.5 Confitería

                                                      1. 5.2.6 Otras aplicaciones

                                                      2. 5.3 Por Geografía

                                                        1. 5.3.1 Brasil

                                                          1. 5.3.2 Argentina

                                                            1. 5.3.3 Colombia

                                                              1. 5.3.4 Resto de América del Norte

                                                            2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                              1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                                                1. 6.2 Análisis de posición de mercado

                                                                  1. 6.3 Perfiles de la empresa

                                                                    1. 6.3.1 Cargill, Incorporado

                                                                      1. 6.3.2 LALLEMAND Inc.

                                                                        1. 6.3.3 La compañía Archer Daniels Midland

                                                                          1. 6.3.4 Ingredion incorporado

                                                                            1. 6.3.5 Grupo Kerry plc.

                                                                              1. 6.3.6 BASF SE

                                                                                1. 6.3.7 Tate & Lyle PLC

                                                                                  1. 6.3.8 Tecnologías sensibles

                                                                                2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                  **Subject to Availability

                                                                                  You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                  Frequently Asked Questions

                                                                                  El mercado de ingredientes de alimentos de especialidad de América del Sur se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                                  El mercado de ingredientes alimentarios especializados de América del Sur está creciendo a una CAGR del 3,82 % en los próximos 5 años.

                                                                                  Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Cargill, Incorporated, LALLEMAND Inc., Kerry Group plc son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes alimentarios especializados de América del Sur.

                                                                                  80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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