| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 3.83 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Asia Pacífico |
| Concentración del Mercado | Bajo |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de sales y sales aromatizadas
Se prevé que el mercado mundial de sales y sales aromatizadas registre una tasa compuesta anual del 3,83% durante el período previsto.
- El mercado mundial de la sal y las sales aromatizadas cambia constantemente y está muy fragmentado, y los actores pequeños y nacionales poseen una parte importante de la cuota de mercado. La sal es un componente esencial de la nutrición humana y seguirá siendo un mercado popular. El mercado de la sal aromatizada está influenciado por las tendencias de la industria alimentaria, particularmente las de la comida rápida y la carne.
- La sal aromatizada es similar a la sal de mesa normal, excepto que contiene otras hierbas y especias para obtener sabores más complejos. Se considera que el mercado está a prueba de recesión, ya que los consumidores pueden utilizar sales aromatizadas para cocinar en casa. La demanda de cocinas extranjeras, como la italiana y la francesa, que requieren sabores y condimentos especializados, está impulsando el crecimiento del mercado.
- Las sales aromatizadas orgánicas elaboradas con ingredientes totalmente naturales representan una oportunidad creciente en el mercado. La creciente demanda de sales gourmet está impulsada por la rápida globalización, la concienciación de los consumidores y las frecuentes innovaciones en ingredientes y sabores. Los cambiantes estilos de vida y hábitos alimentarios de los consumidores los están impulsando a preferir opciones de alimentos saludables, lo que se refleja en su creciente gasto per cápita.
- Sin embargo, los consumidores también son cada vez más conscientes de los efectos nocivos del consumo excesivo de sodio y de los efectos nocivos de la comida rápida. Como resultado, los ingredientes reductores de sodio se están convirtiendo en una limitación importante para la industria. Las sales minerales como el cloruro de potasio, el sulfato de magnesio, el cloruro de calcio y el lactato de potasio se utilizan comúnmente como ingredientes reductores de sodio debido a su amplia disponibilidad y potencial para reemplazar la sal normal en términos de funcionalidad y sabor.
- Se espera que las intervenciones del gobierno y de las empresas privadas para aumentar la conciencia pública sobre los efectos nocivos de la ingesta excesiva de sodio y la creciente demanda de alimentos procesados que contienen altos niveles de sal aumenten aún más la demanda de ingredientes reductores de sodio y restrinjan el crecimiento del mercado.
Sales y sales aromatizadas Tendencias del mercado
La creciente demanda de sal orgánica y aromatizada está impulsando el crecimiento del mercado
- Los consumidores se están volviendo más aventureros en su cocina y están experimentando con nuevas combinaciones de sabores más allá de las combinaciones tradicionales. Como resultado, las sales aromatizadas están ganando popularidad porque brindan un sabor más impactante que las mezclas de condimentos tradicionales. Debido a las crecientes tendencias de occidentalización, la demanda de cocinas extranjeras, como la italiana y la francesa, entre los consumidores de las economías emergentes también ha llevado a un mayor uso de sales aromatizadas.
- Además, la creciente demanda de comida rápida picante entre los consumidores jóvenes ha permitido que los restaurantes de servicios de alimentación incorporen sales aromatizadas, como las sales de jalapeño, en las comidas procesadas regionales. Esto ha llevado a un aumento de la importación y exportación de sal entre países para satisfacer la creciente demanda de sales aromatizadas.
- Además, el mercado de ingredientes alimentarios orgánicos, incluidas las sales y las sales aromatizadas, está creciendo debido a la creciente demanda de etiquetas limpias, estilos de vida vegetarianos y veganos y evitación de alérgenos. La tendencia de utilizar ingredientes alimentarios cosechados orgánicamente también está impulsando la demanda de sales gourmet, que son sales marinas obtenidas de forma natural que contienen bajos niveles de sodio. Los consumidores de todo el mundo están cambiando sus patrones alimentarios hacia el consumo de alternativas saludables, lo que hace que la demanda de sales gourmet sea relativamente alta.
- En general, la creciente conciencia de los consumidores, la innovación frecuente en ingredientes y sabores y la rápida globalización están impulsando la creciente demanda de sales aromatizadas y sales gourmet en el mercado.
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Asia-Pacífico es la región más grande y de más rápido crecimiento
- La creciente demanda de importaciones de sal premium de alta calidad en la región ha abierto gradualmente oportunidades para los proveedores extranjeros, especialmente en China. Sin embargo, el consumo excesivo de yodo por parte de los japoneses debido a su dieta rica en yodo y al consumo regular de algas ha contribuido a una alta prevalencia de cáncer de tiroides entre la población, lo que ha llevado a una demanda creciente de un menor consumo de sal yodada en el país.
- A pesar de su amor y aprecio por la comida, los consumidores japoneses no utilizan una cantidad significativa de especias o condimentos en sus alimentos, lo que hace que las sales marinas naturales del agua de mar japonesa sean la opción preferida. Oishi so Japan es una de esas empresas que suministra sales marinas para cocinar a las industrias de alimentos y bebidas del país.
- En la India, el consumo de sal de mesa entre diferentes poblaciones económicas está impulsando el mercado indio de la sal. Varios actores locales y gigantes del país ofrecen sal yodada a un precio asequible. Sin embargo, los indios consumen aproximadamente 10,98 gramos de sal al día, superando el límite recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS). La ingesta excesiva de sodio ha provocado hipotiroidismo e hipertiroidismo entre la población, lo que ha llevado a una creciente demanda en el mercado de sales bajas en sodio con formulaciones de ingredientes reductores de sodio, como la sal lite de sodio de Tata.
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Descripción general de la industria de sales y sales aromatizadas
El mercado mundial de sales y sales aromatizadas se caracteriza por la fragmentación, y una parte importante del mercado la aportan los pequeños fabricantes. Los actores clave del mercado, incluidos K+S AG, Tata Chemical Ltd, ITC Ltd, Akzo Nobel NV y McCormick Company, entre otros, adoptan diversas estrategias como expansiones comerciales, innovaciones de productos, asociaciones, fusiones y adquisiciones para ganar. una ventaja competitiva.
Estas empresas están invirtiendo activamente en sus segmentos objetivo y utilizando el desarrollo de productos como estrategia clave para lograr la consolidación y optimizar sus ofertas. Mejoran constantemente sus carteras de productos para atender a consumidores de diversos grupos demográficos.
Para aumentar su base de clientes en el mercado, las empresas participan en diversas campañas de marketing. Por ejemplo, Tata Chemicals Ltd lanzó su campaña #HarSawaalUthega en enero de 2023 con motivo del Día de la República en India como parte de su actividad de RSE para conectarse con los consumidores.
Sales Y Sales Aromatizadas Líderes Del Mercado
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Tata Chemicals Ltd.
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McCormick & Company Inc.
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K+S AG
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ITC Ltd
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Akzo Nobel NV
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de sales y sales aromatizadas
- Noviembre de 2022 Truff, la marca de trufa conocida por reinventar y mejorar los productos básicos de la despensa, se aventuró en los condimentos con la introducción de Truff Black Truffle Salt. El nuevo producto presenta una mezcla de sal marina fina y gruesa terminada con una cantidad determinada de trufa negra.
- Abril de 2022 Tata Salt, una de las marcas más confiables de la India y pionera del movimiento de yodación de la sal, lanzó Tata Salt Immuno. Este nuevo producto es una innovación de primera categoría en el segmento de sal comestible en la India. Además de la yodación obligatoria, el producto ha añadido zinc, que se sabe que favorece un sistema inmunológico saludable.
- Mayo de 2021 Tanteo Tequila lanzó sales de margarita con sabor a jalapeño, chipotle, habanero y cítricos que se incluirán con 750 ml de sus expresiones jalapeño, chipotle, habanero y blanco. Los Tequilas Tanteo están hechos de comercio justo, 100% agave Blue Weber, y estas nuevas sales elevarán y ayudarán a elevar el juego de margaritas de todos y realzarán los sabores de los cócteles icónicos.
Segmentación de la industria de sales y sales aromatizadas
Las sales y sales aromatizadas se refieren a la sal marina natural y procesada, con o sin saborizantes añadidos, utilizada en diferentes productos alimenticios y bebidas.
El mercado mundial de sales y sales aromatizadas está segmentado por tipo, canal de distribución y geografía. Según el tipo, el mercado se segmenta en sal de mesa, sal condimentada, sal aromatizada, sal de lima y limón, sal ahumada, sal de jalapeño y otras sales aromatizadas. La sal aromatizada se bifurca en sal de trufa y sal de ajo. Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, grandes almacenes y otros canales de distribución. El mercado se divide según la geografía en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.
El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD para todos los segmentos mencionados anteriormente.
| Tipo | Sal de mesa | ||
| Sal sazonada | |||
| Sal aromatizada | Sal de trufa | ||
| Sal de ajo | |||
| Sal de lima y limón | |||
| Sal ahumada | |||
| Sal de jalapeño | |||
| Otras sales aromatizadas | |||
| Canal de distribución | Supermercados/Hipermercados | ||
| Tiendas de conveniencia | |||
| Tiendas Departamentales | |||
| Otros canales de distribución | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | Alemania | ||
| Reino Unido | |||
| Francia | |||
| Rusia | |||
| Italia | |||
| España | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | India | ||
| Porcelana | |||
| Australia | |||
| Japón | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Arabia Saudita | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado sobre sales y sales aromatizadas
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Sales y sales aromatizadas?
Se proyecta que el mercado Sales y sales aromatizadas registre una tasa compuesta anual del 3,83% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Sales y sales aromatizadas?
Tata Chemicals Ltd., McCormick & Company Inc., K+S AG, ITC Ltd, Akzo Nobel NV son las principales empresas que operan en el Mercado de Sales y Sales Aromatizadas.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Sales y sales aromatizadas?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado Sales y sales aromatizadas?
En 2024, Asia Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de sales y sales aromatizadas.
¿Qué años cubre este mercado de Sales y sales aromatizadas?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Sales y sales aromatizadas para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Sales y sales aromatizadas para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de sales y sales aromatizadas
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Sales y sales aromatizadas en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de sales y sales aromatizadas incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2024 a 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
