| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| CAGR | 4.80% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia-Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Medio |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis de mercado de Snacks Premium
Se proyecta que el mercado global de bocadillos premium registre una CAGR del 4,8 % durante el período de pronóstico, 2022-2027.
Los bajos volúmenes de ventas provocados por la epidemia de COVID-19, junto con los problemas de oferta relacionados con la certificación y la calidad, tuvieron un efecto en el mercado de aperitivos premium. La mayoría de las personas empleadas comen bocadillos de lujo. Sin embargo, a medida que los consumidores se vieron obligados a permanecer en el interior, los bocadillos se convirtieron en un hábito común, principalmente entre las poblaciones adultas y más jóvenes, y afectaron el mercado de bocadillos.
La rápida urbanización e industrialización en la primera parte del siglo XX, y el crecimiento de la herencia han llevado a un aumento de los ingresos disponibles para los millennials, que constituyen una parte significativa del mercado de productos premium. Los elementos antes mencionados, junto con otros como la calidad del producto, son los factores que impulsan el mercado de los aperitivos premium. La expansión de los minoristas en línea está impulsando las ventas de bocadillos premium. El comercio electrónico facilita la compra de productos fabricados en lugares remotos. A su vez, esto ha ayudado considerablemente a la expansión del mercado de aperitivos premium en todo el mundo. Por otro lado, las contribuciones de las tiendas fuera de línea han disminuido significativamente. Esto es el resultado de que los minoristas de Internet compiten entre sí. Por ejemplo, en febrero de 2020, PepsiCo adquirió Be & Cheery, una de las mayores empresas de aperitivos en línea de China, de Haoxiangni Health Food Co. La compra de Be & Cherry es un paso significativo hacia el objetivo de la compañía de convertirse en la principal empresa de alimentos y bebidas centrada en el consumidor en China.
Un cambio de paradigma en los patrones de comportamiento de los consumidores puede llevar a la aparición de un snack premium como sustituto de las comidas completas. A medida que los consumidores empoderados buscan cada vez más alimentos agradables, nutritivos y sostenibles para respaldar sus estilos de vida en movimiento, los bocadillos premium están evolucionando para satisfacer las demandas cambiantes. La demanda de portabilidad y conveniencia está impulsando un aumento en los bocadillos, y la premiumización está fomentando la innovación y la diversidad en bocadillos frescos, más saludables y más eficientes. Para atraer a los paladares internacionales, la localización fomenta el uso de sabores fuertes y picantes, así como de productos exóticos, lo que está impulsando el crecimiento de los mercados regionales.
Tendencias del mercado de snacks premium
Aumento de la premiumización en los aperitivos de confitería
Las categorías de bocadillos difieren drásticamente en términos de premiumización. Con grandes resultados en canal y empaque, la confitería de chocolate domina en este frente por un margen significativo. Por el contrario, cuando se trata de premiumización, los bocadillos salados están rezagados con respecto a todas las demás categorías. Ahora se puede acceder fácilmente a los innovadores aperitivos de confitería de primera calidad. Los aperitivos de primera calidad tienen ventajas competitivas gracias a desarrollos notables, como la adquisición transparente de ingredientes raros y aperitivos que se adaptan a los requisitos del estilo de vida. Además de la creciente disposición de los clientes a explorar nuevos productos, hay más productores que desarrollan productos de chocolate premium distintivos, lo que está ayudando a impulsar el mercado de bocadillos de confitería premium. Por ejemplo, Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG ofrece aperitivos de confitería de primera calidad bajo sus marcas como Ghirardelli, Hofbauer y Kufferle. En 2022, la compañía lanzó sus nuevas barras de chocolate con leche a base de avena en los Estados Unidos.
Los puntos de venta minoristas están viendo un aumento en la demanda de bocadillos súper premium, que se comercializan y compran más ampliamente en todo el mundo. Con el aumento de los ingresos disponibles, los consumidores están dispuestos a gastar más en aperitivos de primera calidad que ofrecen beneficios para la salud. En muchos países, la presentación de regalos se ha vuelto más común. Para reuniones de negocios, festivales y eventos, se regalan bocadillos de confitería de primera calidad. Esto está impulsando el mercado de aperitivos premium.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Europa tiene la mayor cuota de mercado
Las ventas de aperitivos de primera calidad en Europa han aumentado, y un grupo particular de consumidores ha aumentado su necesidad de aperitivos de chocolate de primera calidad. Las empresas también se están centrando en el desarrollo de aperitivos veganos y libres de para captar la creciente demanda. En la región, hay un aumento en la producción de snacks premium. Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG posee 12 plantas de producción en Europa. La preferencia de los consumidores franceses por los aperitivos de confitería de primera calidad llevó a una intensa penetración de más productos de aperitivos gourmet en París que en cualquier otra ciudad del mundo. Los consumidores europeos están cada vez más concienciados con la salud. Los tentempiés para nutrirse también desempeñan un papel importante en las dietas diarias de muchos consumidores, ya que el 33 % de los europeos los utilizan para controlar las calorías como parte del control de peso y el 22 % los utilizan para pasar el día con energía sostenida. Los consumidores que comen bocadillos para nutrirse eligen alimentos y bebidas con granos integrales, fibra, proteínas y grasas saludables, especialmente aquellos que contienen poca o ninguna azúcar agregada. Por lo tanto, los estilos de vida más saludables están provocando cambios en los hábitos alimenticios. Esta tendencia dio lugar al desarrollo de snacks saludables de primera calidad. Por ejemplo, en 2021, la marca británica de aperitivos Perkier lanzó la primera barrita de probióticos del Reino Unido. Las dos barras, Blueberry with Dark Chocolate y Madagascar Vanilla with Dark Chocolate, contienen dos cepas precisas de probióticos, Bifidobacteria longum y Lactobacillus rhamnosus, que han demostrado favorecer la salud inmunológica. Además, los consumidores tienen en cuenta los productos que contienen distintos ingredientes de primera calidad a la hora de comprar aperitivos de primera calidad. Los principales supermercados franceses, como Carrefour y Monoprix, están tratando de abastecerse de gamas de aperitivos bio de primera calidad para satisfacer las distintas necesidades de los consumidores.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Visión general de la industria de bocadillos premium
El mercado mundial de aperitivos de primera calidad es muy competitivo, sobre todo en los países desarrollados, donde un número considerable de empresas de producción de aperitivos están en funcionamiento para abastecer a la población limitada. Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG, Donutopia Berco's Popcorn, The Kellogg Company y Uniliver son algunas de las principales empresas de la industria de los aperitivos de primera calidad. Estas empresas están desarrollando nuevos sabores, empaques más elegantes, ampliando sus mercados objetivo y reforzando sus redes de distribución en un esfuerzo por aumentar su participación en el mercado. Para satisfacer la creciente demanda de los clientes y obtener una ventaja competitiva en la industria, los principales actores se están concentrando en el desarrollo de nuevos productos, expansiones, asociaciones, fusiones y adquisiciones. Por ejemplo, en febrero de 2021, Kellogg Company abrió un nuevo estudio de diseño para completar su suite de innovación global, el nuevo Design Studio para empleados. La Suite de Innovación de la compañía en el Instituto Kellogg para la Investigación de Alimentos y Nutrición, en su campus de la sede de Battle Creek, ahora incluye el estudio de 40,000 pies cuadrados. Además, cuenta con el reconocido Kellogg Center for Culinary Innovation, el Center for Sensory and Consumer Discovery y la Innovation Engine Room.
Líderes del mercado de snacks premium
-
Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG
-
Donutopia
-
Berco’s Popcorn
-
The Kellogg Company
-
Unilever Plc
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
¿Necesita más detalles sobre los jugadores y competidores del mercado?
Descargar muestra
Noticias del mercado de snacks premium
- En mayo de 2022, Kellogg's lanzó envases innovadores para mejorar el atractivo de sus productos en las estanterías. En colaboración con la compañía internacional de transformación de marca Landor & Fitch, Kellogg's presenta una nueva apariencia para su línea de snacks.
- En septiembre de 2021, PepsiCo declaró que, por primera vez, había lanzado una tienda de aperitivos impulsada por IA y sin personal en Dubái en la Expo 2020. La nueva tienda impulsada por IA está diseñada para satisfacer las necesidades de los compradores y es segura y sin contacto.
- En abril de 2021, Mondelez International y Olam Food Ingredients anunciaron una asociación para establecer la granja comercial de cacao sostenible más grande del mundo en Asia. La estrategia se basa en los logros de la reconocida iniciativa de Mondelez International para el abastecimiento sostenible. Futuro modelo de cultivo de cacao para 2.000 hectáreas para mejorar los medios de vida de los agricultores, el medio ambiente y las comunidades locales.
Segmentación de la industria de snacks premium
Un refrigerio premium es una pequeña porción de comida que se consume entre comidas. Los snacks premium tienen cualidades que mejoran la percepción de los clientes sobre un producto y hacen que estén dispuestos a pagar más. El mercado de bocadillos premium está segmentado por tipo en bocadillos congelados, bocadillos salados, bocadillos de frutas, bocadillos de confitería, bocadillos de panadería y otros tipos. Por canal de distribución se segmenta en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución, y por geografía, el mercado se segmenta en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África. Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado sobre la base del valor (millones de USD).
Por tipo
| Bocadillos congelados |
| Bocadillos salados |
| Bocadillos de fruta |
| Aperitivos de confitería |
| Aperitivos de panadería |
| Otros |
Por canales de distribución
| Supermercados/Hipermercados |
| Tiendas de conveniencia |
| Tiendas especializadas |
| Tiendas minoristas en línea |
| Otros canales de distribución |
Por geografía
| América del norte | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte | |
| Europa | Reino Unido |
| Alemania | |
| España | |
| Francia | |
| Italia | |
| Rusia | |
| El resto de Europa | |
| Asia-Pacífico | Porcelana |
| Japón | |
| India | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Sudamerica | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| Medio Oriente y África | Arabia Saudita |
| Sudáfrica | |
| Resto de Medio Oriente y África |
| Por tipo | Bocadillos congelados | |
| Bocadillos salados | ||
| Bocadillos de fruta | ||
| Aperitivos de confitería | ||
| Aperitivos de panadería | ||
| Otros | ||
| Por canales de distribución | Supermercados/Hipermercados | |
| Tiendas de conveniencia | ||
| Tiendas especializadas | ||
| Tiendas minoristas en línea | ||
| Otros canales de distribución | ||
| Por geografía | América del norte | Estados Unidos |
| Canada | ||
| México | ||
| Resto de América del Norte | ||
| Europa | Reino Unido | |
| Alemania | ||
| España | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| Rusia | ||
| El resto de Europa | ||
| Asia-Pacífico | Porcelana | |
| Japón | ||
| India | ||
| Australia | ||
| Resto de Asia-Pacífico | ||
| Sudamerica | Brasil | |
| Argentina | ||
| Resto de Sudamérica | ||
| Medio Oriente y África | Arabia Saudita | |
| Sudáfrica | ||
| Resto de Medio Oriente y África | ||
¿Necesita una región o segmento diferente?
Personalizar ahora
Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado de aperitivos premium
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Snacks Premium?
Se proyecta que el mercado de bocadillos premium registre una CAGR del 4,80 % durante el período de pronóstico (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de bocadillos premium?
Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG, Donutopia, Berco’s Popcorn, The Kellogg Company, Unilever Plc son las principales empresas que operan en el mercado de bocadillos premium.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de bocadillos premium?
Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de Snacks Premium?
En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado de aperitivos premium.
¿Qué años abarca este Mercado de Snacks Premium?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de bocadillos premium durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de bocadillos premium para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de bocadillos premium
Estadísticas de la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de Aperitivos Premium en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Premium Snacks incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
