Mercado global de pruebas de especificación de carne: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado mundial de pruebas de especiación de la carne está segmentado por tecnología (PCR, ELISA y otras tecnologías) y geografía

Instantánea del mercado

Meat Speciation Testing Market Analysis
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: Europe
CAGR: 7.9 %
Meat Speciation Testing Market Major Players

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Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado mundial de pruebas de especificación de carne registre una tasa compuesta anual de 7.9% durante el período de pronóstico, 2020-2025.

  • El aumento de las malas prácticas y la cantidad de incidentes fraudulentos (como la adulteración) relacionados con la carne y los productos cárnicos han dado como resultado el crecimiento de este mercado. Además, el aumento de la conciencia del consumidor sobre la seguridad y la calidad, junto con regulaciones cada vez más estrictas y su control efectivo de la cadena de suministro, está impulsando el crecimiento del mercado de pruebas de especificación de carne.  
  • Las preocupaciones religiosas entre los consumidores impulsan la demanda de certificaciones halal y kosher y otras pruebas de especificaciones relacionadas para la carne y los productos cárnicos.
  • Sin embargo, la escasa penetración de la tecnología, particularmente en los países emergentes, las regulaciones inadecuadas para el control de alimentos y la falta de infraestructura representan una amenaza para la expansión del mercado en todo el mundo. 

Alcance del Informe

El alcance del informe de mercado Pruebas de especiación de la carne incluye la segmentación basada en tecnología, como PCR, ELISA y otras tecnologías. El estudio también implica el análisis de las principales regiones, como América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. El informe de mercado estudia todos los jugadores activos y las estrategias adoptadas por ellos para lograr una ventaja competitiva.  

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Tendencias clave del mercado

Aumento en la producción de carne

Según el USDA, la producción mundial de carne de cerdo ascendió a alrededor de 114,59 millones de toneladas métricas en 2019. La producción está aumentando debido a la demanda de carne procesada y envasada. Con el aumento de la demanda, los consumidores también son conscientes de las prácticas de adulteración y están preocupados por los problemas de salud y seguridad asociados con los productos finales. La mayoría de los casos de adulteración de alimentos se encuentran en la categoría de carne y productos cárnicos. Por lo tanto, para evitar tales casos, la demanda de pruebas de especiación de la carne está aumentando, ya que los sistemas de prueba de especiación de la carne verifican las etiquetas del producto y confirman la autenticidad de la carne y los productos cárnicos, lo que garantiza la seguridad de los consumidores. Por ello, los fabricantes de productos cárnicos están invirtiendo en I+D, para cumplir con las especificaciones reglamentarias. 

Meat Speciation Testing Market Trends

La región europea domina el mercado

Europa es actualmente el líder en el mercado mundial de pruebas de especiación de la carne, ya que el aumento de las leyes alimentarias más estrictas, la concienciación de los consumidores y un aumento en el comercio de carne están impulsando el mercado de pruebas de especiación de la carne en la región. La creciente demanda de los consumidores de productos certificados, que se perciben como auténticos y que cumplen con las leyes islámicas y judías de halal y kosher, es otro factor del creciente interés en las pruebas de especiación de la carne en Europa. Las empresas están desarrollando nuevas tecnologías para probar la autenticidad de la carne y satisfacer las necesidades de los consumidores. Por ejemplo, en junio de 2015, Eurofins lanzó un método analítico innovador, basado en la tecnología de chips de ADN, que permite la detección e identificación simultáneas de hasta 21 especies animales en alimentos y piensos.

Meat Speciation Testing Market Growth

Panorama competitivo

El mercado mundial de pruebas de especiación de la carne está consolidado y los lanzamientos de nuevos servicios, las expansiones, las inversiones y las adquisiciones son las estrategias clave adoptadas por los jugadores para asegurar su crecimiento en la industria. Hay jugadores destacados en esta industria, como VWR International, Eurofins, ALS Limited, Neogen y LGC Science, entre otros.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos de estudio

        1. 1.3 Alcance del estudio

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 Por Tecnología

                              1. 5.1.1 PCR

                                1. 5.1.2 ELISA

                                  1. 5.1.3 Otras tecnologías

                                  2. 5.2 Geografía

                                    1. 5.2.1 Norteamérica

                                      1. 5.2.1.1 Estados Unidos

                                        1. 5.2.1.2 Canadá

                                          1. 5.2.1.3 México

                                            1. 5.2.1.4 Resto de América del Norte

                                            2. 5.2.2 Europa

                                              1. 5.2.2.1 España

                                                1. 5.2.2.2 Reino Unido

                                                  1. 5.2.2.3 Alemania

                                                    1. 5.2.2.4 Francia

                                                      1. 5.2.2.5 Italia

                                                        1. 5.2.2.6 Rusia

                                                          1. 5.2.2.7 El resto de Europa

                                                          2. 5.2.3 Asia-Pacífico

                                                            1. 5.2.3.1 China

                                                              1. 5.2.3.2 Japón

                                                                1. 5.2.3.3 India

                                                                  1. 5.2.3.4 Australia

                                                                    1. 5.2.3.5 Resto de Asia-Pacífico

                                                                    2. 5.2.4 Resto del mundo

                                                                      1. 5.2.4.1 Sudamerica

                                                                        1. 5.2.4.2 Oriente Medio y África

                                                                    3. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                                      1. 6.1 Empresas más activas

                                                                        1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                                          1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                                            1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                                              1. 6.4.1 Eurofins Scientific SE

                                                                                1. 6.4.2 VWR International LLC

                                                                                  1. 6.4.3 Laboratorios Geneius Ltd.

                                                                                    1. 6.4.4 AB Sciex LLC

                                                                                      1. 6.4.5 Grupo de identificación global

                                                                                        1. 6.4.6 LGC Science Group Ltd

                                                                                          1. 6.4.7 Corporación Neogen

                                                                                            1. 6.4.8 ELA limitada

                                                                                              1. 6.4.9 Biochequeo

                                                                                            2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                              You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                              Frequently Asked Questions

                                                                                              El mercado global Pruebas de especiación de la carne se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                                              El mercado mundial de pruebas de especiación de la carne está creciendo a una CAGR del 7,9 % en los próximos 5 años.

                                                                                              Asia Pacífico está creciendo a la CAGR más alta durante 2021-2026.

                                                                                              Europa tiene la participación más alta en 2021.

                                                                                              Eurofins Scientific SE, VWR International LLC, ALS Limited, LGC Science Group Ltd, Neogen Corporation son las principales empresas que operan en el mercado mundial de pruebas de especiación de la carne.

                                                                                              80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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