| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 11.19% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de carne procesada de APAC
Se prevé que el mercado de carne procesada de Asia y el Pacífico registre una tasa compuesta anual del 11,19% durante los próximos cinco años.
Los estilos de vida urbanos cada vez más ajetreados en la región de Asia y el Pacífico han dado lugar a que los consumidores opten por alimentos sabrosos y saludables que no requieren tiempo para cocinarlos o prepararlos. Los elevados patrones de consumo de carne en la mayoría de los países de la región, como India y China, y la creciente preferencia por las comidas listas para comer están respaldando el crecimiento del mercado de productos cárnicos procesados. Por ejemplo, según la OCDE, en 2022, el consumo de carne de ave en la India superó los cuatro millones de toneladas métricas, lo que representa casi 4.253,74 mil toneladas métricas, frente a 4.107,12 mil toneladas métricas en 2021. India es uno de los principales productores de carne de ave del mundo. El aumento del ingreso medio y de la población urbana ha provocado un tremendo aumento de la demanda de productos cárnicos de aves procesados y un aumento constante del consumo a lo largo de los años. Además, se espera que la reciente tendencia en la India de establecer grandes mataderos y plantas procesadoras de carne con la última tecnología ayude aún más a los fabricantes a abordar la creciente demanda de manera efectiva. La India ya ha establecido 10 mataderos mecanizados de última generación y plantas procesadoras de carne en varios estados, basados en el sacrificio de búfalos y ovejas.
Además, con la mayor población del mundo y un creciente antojo por la carne, se espera que países de la región como India y China sean las mayores fuentes de mayor demanda. Además, la población joven de la región consume productos cárnicos envasados y procesados por su conveniencia y su gusto sofisticado. Para abordar esta creciente demanda y capturar la participación de mercado, los países de la región están importando carne y luego procesándola con los conservantes necesarios. Por ejemplo, las cifras de las aduanas chinas muestran que las importaciones de carne vacuna procedentes de Estados Unidos aumentaron a 83.000 toneladas en los primeros ocho meses de 2021, nueve veces el volumen del mismo período del año anterior, y se proyectaba que alcanzarían más de mil millones de dólares en 2022. Además, el mercado está siendo liderado por factores como las innovaciones tecnológicas relacionadas con la mejora de la vida útil de los productos cárnicos congelados, el envasado y un aumento de la demanda de los sectores doméstico y comercial. Por lo tanto, se espera que los factores anteriores impulsen el crecimiento del mercado a un ritmo más rápido durante el período previsto.
Tendencias del mercado de carne procesada de APAC
Creciente demanda de alimentos precocinados en la región
La razón del crecimiento de la carne procesada en Asia y el Pacífico se puede atribuir a las cambiantes tendencias de consumo y al surgimiento de los bocadillos. Los consumidores buscan constantemente opciones convenientes de refrigerios con alto contenido de proteínas y nutrientes que están siendo mejoradas por importantes fabricantes que operan en el mercado de la carne procesada. Debido a sus ajetreados estilos de vida, los productos cárnicos procesados, especialmente los snacks de carne, se están volviendo populares, especialmente entre la población trabajadora de la zona y la generación joven emergente de consumidores. Por ejemplo, según el Servicio Agrícola Exterior del USDA, en 2021, el valor de las ventas de carnes y mariscos procesados en el mercado indio de alimentos envasados ascendió a 281 millones de dólares. Hubo un aumento significativo en el valor de las ventas en comparación con el año anterior, que representó alrededor de USD 239,6 millones en este segmento de alimentos envasados.
Los consumidores que trabajan lejos de casa o tienen otras obligaciones tienden a optar por un refrigerio rápido, fácil y conveniente, en lugar de una comida más grande que lleva tiempo preparar. Los principales atributos que los consumidores buscan en los alimentos preparados son la facilidad de uso, el envasado, el valor nutricional, la seguridad, la variedad y el atractivo del producto. Por lo tanto, los fabricantes de productos cárnicos procesados están tomando fuertes iniciativas para asegurarse de alcanzar las expectativas de sus consumidores al ofrecer productos nutricionales en envases seguros y convenientes. Por ejemplo, en julio de 2022, FreshToHome, la marca en línea totalmente integrada más grande del mundo en el comercio electrónico de carne y pescado fresco, lanzó en su plataforma los primeros snacks de carne con etiqueta limpia, listos para freír (RTF) de la India. La compañía afirmó que estos productos tardan menos de 5 minutos en freírse y no contienen conservantes ni aditivos artificiales, lo que ofrece una solución rápida y sin culpa para saciar las necesidades de las personas durante todo el día.
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China tiene la mayor participación en el mercado de carne procesada
China domina el mercado ya que los consumidores priorizan la portabilidad, la conveniencia y el placer que ofrecen los productos cárnicos procesados en el país. Además, la tendencia de los consumidores del país a consumir snacks es un hábito que dura todo el día, y los consumidores de todas las edades consumen snacks al menos una vez al día. Por ejemplo, según la OCDE, en 2021 los chinos consumieron, en promedio, 45,1 kilogramos de carne por persona, un aumento de alrededor de 44,4 kilogramos con respecto al año anterior. Además, con la creciente popularidad de los snacks de carne, los productores de snacks y comidas de carne seca del país se están centrando en ofrecer productos nuevos e innovadores para atraer a los consumidores. Por ejemplo, en diciembre de 2021, Benwei Xianwu, una marca de productos cárnicos de alta gama, lanzó tres nuevos platos preparados previamente cerdo Dongpo estofado al fuego, estofado de jamón y pato y salchicha guisada con doble pimienta. Se espera que estos desarrollos e innovaciones realizados por los actores del país con diferentes productos cárnicos impulsen aún más el crecimiento del mercado durante el período previsto. Los jugadores también se están concentrando en producir productos premium, con la intención de atraer a los consumidores chinos del grupo de mayores ingresos con sus productos sin conservantes y aditivos, impulsando así el mercado.
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Descripción general de la industria de la carne procesada de APAC
El mercado de carne procesada de Asia y el Pacífico está fragmentado, con un número considerable de actores regionales de pequeña y mediana escala y también actores globales clave. Debido al rápido desarrollo del mercado, el lanzamiento de un nuevo producto es una de las estrategias esenciales que siguen los actores de la región para obtener una ventaja competitiva. Los actores del mercado también han adoptado la expansión como estrategia crítica, seguida de fusiones y adquisiciones. Estos movimientos estratégicos han demostrado ser exitosos para los actores globales que buscan fortalecer su presencia en el mercado. Algunos de los principales actores clave en el mercado de la carne procesada incluyen BRF SA, Cargill Inc., Cherkizovo Group, Foster Farms, Hormel Foods, Marfrig Group, National Beef, Nippon Meat Packers Inc., Perdue Farms, Pilgrim's Pride, Sadia SA, Sanderson Farms Inc. y Shuanghui International.
Líderes del mercado de carne procesada de APAC
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BRF S.A.
-
Foster Farms
-
Hormel Foods
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Ajinomoto Co., Inc.
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Cherkizovo Group
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de carne procesada de APAC
- Agosto de 2022 Tyson Foods lanzó productos cárnicos procesados bajo la marca Tyson. Hay siete productos en la gama, a saber, Tyson Chicken Nugget (600 g), Tyson Classic Fried Chicken (600 g), Tyson BBQ Roasted Chicken Drumstick (600 g), Tyson Chicken Karaage (600 g), Tyson Crispy Chicken Stripe (600 g) y Tyson. Pollo Tierno A La Plancha (600g).
- Julio de 2022 FreshToHome, la marca en línea totalmente integrada más grande del mundo en el comercio electrónico de carne y pescado fresco, lanzó los primeros bocadillos de carne listos para freír (RTF) de etiqueta limpia de la India en su plataforma.
- Abril de 2022 Prasuma, una de las principales marcas de carnes refrigeradas y alimentos congelados de la India, anunció la incorporación de nuevos snacks a su cartera de alimentos congelados. La marca está lista para lanzar nuggets de pollo congelados, mini samosas de pollo, kebabs shammi de cordero y pollo, y kebabs Seekh de pollo y cordero, así como tocino, a su cartera de productos congelados.
Segmentación de la industria de la carne procesada de APAC
Las carnes procesadas son productos cárnicos conservados mediante ahumado, salazón, curado o adición de conservantes químicos. El mercado de carne procesada de Asia y el Pacífico está segmentado por tipo (carne de res, cordero, cerdo y aves de corral), tipo de producto (refrigerado, congelado y enlatado/conservado), canal de distribución (supermercado/hipermercado, tiendas de conveniencia, tiendas en línea y otros). Canales de distribución) y País (India, China, Japón, Australia y Resto de Asia-Pacífico). El informe ofrece el tamaño del mercado y previsiones para el mercado de carne procesada de Asia y el Pacífico en valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.
| Por tipo | Carne de res |
| Carne de cordero | |
| Cerdo | |
| Aves de corral | |
| Otros tipos | |
| Por tipo de producto | Enfriado |
| Congelado | |
| Enlatados/Conservados | |
| Por canal de distribución | Hipermercado/Supermercado |
| Tiendas de conveniencia | |
| Tiendas en línea | |
| Otros canales de distribución | |
| Por país | India |
| Porcelana | |
| Japón | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico |
Por tipo
| Carne de res |
| Carne de cordero |
| Cerdo |
| Aves de corral |
| Otros tipos |
Por tipo de producto
| Enfriado |
| Congelado |
| Enlatados/Conservados |
Por canal de distribución
| Hipermercado/Supermercado |
| Tiendas de conveniencia |
| Tiendas en línea |
| Otros canales de distribución |
Por país
| India |
| Porcelana |
| Japón |
| Australia |
| Resto de Asia-Pacífico |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de carne procesada de APAC
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Carne procesada de Asia y el Pacífico?
Se proyecta que el mercado de carne procesada de Asia y el Pacífico registrará una tasa compuesta anual del 11,19% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Carne procesada de Asia y el Pacífico?
BRF S.A., Foster Farms, Hormel Foods, Ajinomoto Co., Inc., Cherkizovo Group son las principales empresas que operan en el mercado de carne procesada de Asia y el Pacífico.
¿Qué años cubre este mercado de Carne procesada de Asia y el Pacífico?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Carne procesada de Asia y el Pacífico durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Carne procesada de Asia y el Pacífico para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe sobre la industria cárnica procesada de Asia y el Pacífico
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de la carne procesada de Asia y el Pacífico en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de la carne procesada de Asia y el Pacífico incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
