Tamaño y Participación del Mercado de Carnes Procesadas de Asia-Pacífico - Tendencias de Crecimiento y Pronósticos (2025 - 2030)

Tendencias e Información del Mercado de Carnes Procesadas de Asia-Pacífico

Creciente Demanda de Alimentos Convenientes en la Región

El motivo del crecimiento de las carnes procesadas en Asia-Pacífico puede atribuirse al cambio en las tendencias de los consumidores y al surgimiento del 'consumo de aperitivos'. Los consumidores buscan constantemente opciones de aperitivos convenientes con alto contenido de proteínas y nutrientes, que están siendo mejoradas por los principales fabricantes que operan en el mercado de carnes procesadas. Debido a sus estilos de vida ocupados, los productos cárnicos procesados, especialmente los aperitivos de carne, se están volviendo populares, especialmente entre la población trabajadora de la zona y la emergente generación joven de consumidores. Por ejemplo, según el Servicio Agrícola Exterior del USDA, en 2021, el valor de ventas de carnes procesadas y mariscos en el mercado indio de alimentos envasados ascendió a USD 281 millones. Hubo un aumento significativo en el valor de ventas en comparación con el año anterior, que representó aproximadamente USD 239,6 millones en este segmento de alimentos envasados.

Los consumidores que trabajan lejos de casa, o que tienen otras obligaciones, tienden a optar por un aperitivo rápido, fácil y conveniente, en lugar de una comida más elaborada que requiere tiempo para preparar. Los principales atributos que los consumidores buscan en los alimentos convenientes son la facilidad de uso, el envasado, el valor nutricional, la seguridad, la variedad y el atractivo del producto. Por lo tanto, los fabricantes de productos cárnicos procesados están tomando iniciativas sólidas para asegurarse de cumplir con las expectativas de sus consumidores, ofreciendo productos nutritivos en envases seguros y convenientes. Por ejemplo, en julio de 2022, FreshToHome, la marca en línea totalmente integrada más grande del mundo en comercio electrónico de pescado fresco y carne, lanzó los primeros aperitivos de carne con etiqueta limpia Listos para Freír (RTF, por sus siglas en inglés) de India en su plataforma. La empresa afirmó que estos productos tardan menos de 5 minutos en freírse y no contienen conservantes ni aditivos artificiales, ofreciendo una solución rápida y sin culpa para satisfacer las necesidades de picoteo de las personas durante todo el día.

China Posee la Mayor Participación en el Mercado de Carnes Procesadas

China domina el mercado ya que los consumidores priorizan la portabilidad, la conveniencia y el placer que ofrecen los productos cárnicos procesados en el país. Además, la tendencia de consumo de aperitivos entre los consumidores del país es un hábito que se practica durante todo el día, con al menos un aperitivo diario entre consumidores de todas las edades. Por ejemplo, según la OCDE, en 2021, los chinos consumieron, en promedio, 45,1 kilogramos de carne por persona, un aumento de aproximadamente 44,4 kilogramos respecto al año anterior. Además, con la creciente popularidad de los aperitivos de carne, los productores de aperitivos y comidas de carne seca en el país se están enfocando en ofrecer productos innovadores y nuevos para atraer a los consumidores. Por ejemplo, en diciembre de 2021, Benwei Xianwu, una marca de productos cárnicos de alta gama, lanzó tres nuevos platos precocinados: cerdo Dongpo estofado al fuego, estofado de jamón y pato, y salchicha estofada con doble pimienta. Se espera que estos desarrollos e innovaciones realizados por los actores del país con diferentes productos cárnicos impulsen aún más el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico. Los actores también se están concentrando en producir productos premium, con la intención de atraer a los consumidores chinos de mayor nivel de ingresos con sus productos sin conservantes ni aditivos, impulsando así el mercado.