Tamaño del mercado de carne de cerdo
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 5.70 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Europa |
| Mercado Más Grande | Asia Pacífico |
| Concentración del Mercado | Bajo |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de carne de cerdo
Se prevé que el mercado de la carne de cerdo registre una tasa compuesta anual del 5,7% en los próximos cinco años.
- Dado que el consumo de alimentos y los hábitos alimentarios de los consumidores cambian constantemente, la demanda de alimentos procesados y convenientes está aumentando. En muchas regiones, la demanda de carne de cerdo por parte de los consumidores también está aumentando, debido a sus beneficios nutricionales, como su alto contenido de proteínas, vitaminas y saciedad. Los entusiastas del fitness y los deportistas suelen consumir productos cárnicos de cerdo para desarrollar músculos. Según datos del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón en 2021, el volumen de consumo per cápita de productos cárnicos de cerdo fue de 13,2 kg.
- Además, la demanda de carne de cerdo en restaurantes, cafeterías y establecimientos de franquicia está aumentando debido a la tendencia de los consumidores a comer fuera de casa y comida para llevar. Además, el turismo también está aumentando en muchas regiones, como Europa, Asia-Pacífico y América del Norte, lo que lleva a un aumento de la demanda de productos cárnicos de cerdo. Según el Departamento de Comercio de los Estados Unidos (USDoC) - Administración de Comercio Internacional (ITA), aproximadamente 22,1 millones de visitantes internacionales llegaron a los Estados Unidos en 2021.
- Aunque los productos cárnicos de cerdo son populares en muchas regiones, el crecimiento del mercado puede verse restringido por el creciente consumo de productos de origen vegetal y las creencias religiosas. Sin embargo, los actores del mercado han lanzado nuevos productos cárnicos para satisfacer la creciente demanda. Por ejemplo, en octubre de 2021, Woolworths Supermarkets anunció la creación de un primer minorista de carne de cerdo en el mercado australiano. Se presentará una nueva gama de productos de cerdo añejados en seco en las tiendas y en línea en Nueva Gales del Sur, Victoria y Australia del Sur. La carne de cerdo añejada en seco ofrece un sabor rico y pleno con una ternura excepcional. El método de envejecimiento en seco ablanda naturalmente la carne de cerdo, reteniendo la humedad y realzando el sabor. La extraordinaria combinación de sabor y ternura hace que los filetes de cerdo añejados en seco sean ideales en una variedad de platos.
Tendencias del mercado de carne de cerdo
Creciente demanda de productos porcinos procesados
- La creciente demanda de proteína animal y la preferencia por dietas bajas en grasas y altas en proteínas han contribuido a un aumento significativo en el consumo de carne de cerdo y otras proteínas animales en todo el mundo.
- La demanda de los consumidores de productos porcinos procesados, como tocino, jamones y salchichas, también está aumentando debido a la conveniencia y las preferencias alimentarias. Además, las personas preocupadas por su salud consumen cada vez más carne de cerdo debido a su alto contenido de proteínas y beneficios nutricionales.
- Los actores del mercado están aprovechando esta tendencia importando y exportando productos cárnicos de cerdo para aumentar sus capacidades de producción y procesamiento. Según un informe de 2021 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el valor de las exportaciones de carne de cerdo y productos porcinos de Estados Unidos fue de 8 mil millones de dólares, lo que representa un aumento del 5% con respecto al año anterior.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Asia-Pacífico es el mercado más grande
- En países como China y Japón en la región de Asia y el Pacífico, el consumo de carne de cerdo es elevado debido tanto a las condiciones ambientales como a las preferencias alimentarias de los consumidores. Según una encuesta de 2021 de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), el consumo per cápita de productos cárnicos de cerdo en China fue de 23,68 kg.
- La región también ha sido testigo de un aumento en el consumo de productos cárnicos procesados y preparados debido a los estilos de vida ocupados y al aumento de los ingresos disponibles. Además, debido a la creciente industria del turismo, la demanda de carne de cerdo en restaurantes y franquicias de servicios de alimentación también está aumentando.
- Para satisfacer la creciente demanda, los actores del mercado están introduciendo productos cárnicos de cerdo de alta calidad en la región. Por ejemplo, en agosto de 2022, Impossible Foods lanzó su producto de carne de cerdo, Impossible Pork, en restaurantes y cafeterías de Australia.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descripción general de la industria de la carne de cerdo
El mercado de la carne de cerdo es altamente competitivo e incluye actores tanto regionales como internacionales. Actores globales como JBS SA, Tyson Foods Inc, Hormel Foods LLC, Conagra Brands Inc. y Vion Food Group dominan el mercado. Estas empresas están ampliando su presencia para atender a un mercado más amplio mediante la implementación de estrategias como innovación de productos, fusiones y adquisiciones, expansiones y asociaciones.
Las empresas están invirtiendo mucho en investigación y desarrollo para introducir en el mercado productos de carne de cerdo nuevos e innovadores y obtener una ventaja competitiva. También se están centrando en ampliar sus redes de distribución para llegar a una base de clientes más amplia. Además, las fusiones y adquisiciones se están convirtiendo en una estrategia popular para que las empresas aumenten su participación de mercado y amplíen su presencia geográfica. En general, el mercado es dinámico y está en evolución, y las empresas se adaptan constantemente a las cambiantes demandas de los consumidores y a las tendencias del mercado.
Líderes del mercado de carne de cerdo
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JBS SA
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Tyson Foods Inc
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Hormel Foods, LLC
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Conagra Brands Inc.
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Vion Food Group
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de carne de cerdo
- Diciembre de 2022 JBS SA realizó una adquisición con el proveedor estadounidense de carne de cerdo TriOak Foods. La empresa afirma que la adquisición aseguró un suministro constante de carne de cerdo de primera calidad a la empresa.
- Febrero de 2022 Benestar Brands, con sede en Norteamérica, un fabricante de chicharrones, chips de tortilla y productos de pan pretzel, anunció la adquisición de 4505 Meats, con sede en San Francisco, que se especializa en la producción de chicharrones y otros snacks a base de proteínas.
- Enero 2022 JBS SA formó una adquisición con un procesador de carne de cerdo con sede en Australia, Rivalea Australia Pty Ltd. Con esta adquisición, JBS fortalece su posición en Australia, convirtiéndose en el líder en procesamiento de carne de cerdo en el país, sumando importantes marcas a su portafolio, en además de fortalecer la plataforma exportadora de la empresa.
Informe del mercado de carne de cerdo índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuesto de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Forma de carne
5.1.1 Fresco/Refrigerado
5.1.2 Congelado
5.1.3 Enlatados/Conservados
5.2 Canal de distribución
5.2.1 Hipermercado/Supermercado
5.2.2 Tiendas de conveniencia
5.2.3 Tiendas especializadas
5.2.4 Venta al por menor en línea
5.2.5 Otros canales de distribución
5.3 Geografía
5.3.1 América del norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto de América del Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Reino Unido
5.3.2.2 Alemania
5.3.2.3 Francia
5.3.2.4 Rusia
5.3.2.5 Italia
5.3.2.6 España
5.3.2.7 El resto de Europa
5.3.3 Asia Pacífico
5.3.3.1 Porcelana
5.3.3.2 Japón
5.3.3.3 Australia
5.3.3.4 Vietnam
5.3.3.5 India
5.3.3.6 Resto de Asia Pacífico
5.3.4 Sudamerica
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto de Sudamérica
5.3.5 Medio Oriente y África
5.3.5.1 Sudáfrica
5.3.5.2 Arabia Saudita
5.3.5.3 Resto de Medio Oriente y África
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 JBS SA
6.3.2 Tyson Foods
6.3.3 Danish Crown
6.3.4 China Yurun Food Group
6.3.5 Bridgford Foods Corporation
6.3.6 Hormel Foods, LLC
6.3.7 Vion Food Group
6.3.8 Monogram Food Solutions, LLC.
6.3.9 The Tönnies Group
6.3.10 Conagra Brands Inc.
6.3.11 Benester Brands
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de la carne de cerdo
Cerdo es el nombre culinario de la carne del cerdo. Es la carne más consumida en todo el mundo. La carne de cerdo se come tanto recién cocida como en conserva; el curado extiende la vida útil de los productos porcinos. El jamón, el jamón, el tocino y las salchichas son ejemplos de carne de cerdo en conserva.
El mercado de la carne de cerdo está segmentado por forma de producto, canal de distribución y geografía. Según la forma de la carne, el mercado se segmenta en fresca/refrigerada, congelada y enlatada/conservada. Según los canales de distribución, el mercado se segmenta en hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, venta minorista en línea y otros canales de distribución. Según la geografía, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África.
El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD para todos los segmentos mencionados anteriormente.
| Forma de carne | ||
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| Canal de distribución | ||
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| Geografía | ||||||||||||||||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de carne de cerdo
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Carne de cerdo?
Se proyecta que el mercado Carne de cerdo registrará una tasa compuesta anual del 5,70% durante el período previsto (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Carne de cerdo?
JBS SA, Tyson Foods Inc, Hormel Foods, LLC, Conagra Brands Inc., Vion Food Group son las principales empresas que operan en el mercado de carne de cerdo.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Carne de cerdo?
Se estima que Europa crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de carne de cerdo?
En 2024, Asia Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de carne de cerdo.
¿Qué años cubre este mercado de Carne de cerdo?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Carne de cerdo para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Carne de cerdo para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria de la carne de cerdo
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Carne de cerdo en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de la carne de cerdo incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2024 a 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Carne de cerdo Panorama de los reportes
