Resumen del mercado
| Study Period: | 2016 - 2026 |
| Fastest Growing Market: | Asia Pacific |
| Largest Market: | North America |
| CAGR: | 3.6 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?
Análisis del mercado de la mermelada
Se proyecta que el mercado de mermelada, jalea y conservas registre una CAGR de 3.6% durante el período de pronóstico (2021-2026).
La pandemia de COVID-19 ha perturbado la forma en que operaba la cadena de suministro con el mercado de mermeladas, jaleas, mermeladas y conservas de una manera extraña. Sin embargo, en el lado positivo, a medida que los hogares aumentaron el consumo de alimentos preparados en casa, la aplicación de mermelada, jalea y conservas en todo el mundo incrementó sus ventas durante el año anterior.
Mermeladas, jaleas y conservas están experimentando una demanda creciente en todo el mundo. En regiones como Europa y América del Norte, estos productos son consumidos a diario por consumidores de todas las edades.
La mayoría de los consumidores en los países desarrollados han estado buscando alimentos para untar sin ninguna inclusión de aditivos artificiales, debido a los efectos adversos para la salud a largo plazo asociados. Los fabricantes se inclinan por el uso de agentes aromatizantes, conservantes y edulcorantes naturales, ya que son los ingredientes clave que se utilizan en los dulces para untar para prolongar la vida útil del producto. Así, en 2018, Polaner presentó Polaner Fruit & Maple fruit. El producto está endulzado con jarabe de arce puro de Golden Maple Grove Farms y está disponible en cuatro sabores: fresa, rasp, melocotón y arándano.
Mermeladas y jaleas a base de frutas exóticas, como ciruelas, mangos y bayas, junto con una mezcla de hierbas y especias, como jengibre, ruibarbo y menta, son vistos como elaborados por pequeños y medianos empresarios locales en el Estados Unidos. Esto se hace para lograr la diferenciación del producto a través de la innovación y brindar soluciones únicas a los clientes.
Por ejemplo, Devine wine Jelly tiene una gama de productos de gelatina con vino fermentado como materia prima, incluida la gelatina de vino Robin Hill Farm & Vineyard Just Peachy, la gelatina de vino Blueberry Thrill, la gelatina de vino Home Sweet Home y la gelatina de vino PI' Goat, y en En 2019, la compañía lanzó Lavender Wine Jelly con lavanda orgánica.
Segmentación del mercado (alcance del informe)
Las conservas de frutas son preparaciones de frutas cuyo principal agente conservante es el azúcar y en ocasiones el ácido, a menudo almacenadas en frascos de vidrio y utilizadas como condimento o para untar. El mercado mundial de mermeladas, jaleas y conservas está segmentado según el tipo en mermeladas, jaleas, mermeladas y conservas. Por canal de distribución, el mercado está segmentado en hipermercado/supermercado, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros canales de distribución. El informe también proporciona una segmentación geográfica que incluye América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África. Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado sobre la base del valor (en millones de USD).
| By Product Type | |
| Jams | |
| Jellies | |
| Marmalade and Preserves |
| By Distribution Channel | |
| Supermarkets/Hypermarkets | |
| Convenience Stores | |
| Online Retail | |
| Other Distribution Channels |
| By Geography | |||||||||
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Tendencias del mercado de la mermelada
Esta sección abarca las principales tendencias que determinan el crecimiento del mercado de la mermelada según nuestros expertos en investigación:
Demanda de productos para untar de etiqueta limpia y reducidos en azúcar/grasas
Las mermeladas regulares contienen grandes cantidades de azúcar, lo que ayuda en la vida útil, el sabor y la sensación en la boca. Pero, con la creciente preocupación por la salud, el azúcar está siendo reemplazada por otras alternativas, como edulcorantes artificiales, concentrados de frutas y otros en la preparación de mermeladas y conservas bajas en azúcar y sin azúcar.
Con la tendencia de las dietas bajas en carbohidratos y bajas en grasas, los consumidores optan incesantemente por opciones de alimentos convenientes más saludables y sabrosas, como mermeladas, jaleas, mermeladas y conservas reducidas en azúcar y grasa. Además, la mayoría de los consumidores buscan productos para untar de frutas sin conservantes ni aditivos artificiales, ya que el uso continuo de estos sabores y aditivos artificiales conduce gradualmente a efectos adversos para la salud a largo plazo. Por lo tanto, esto está creando una oportunidad de crecimiento para que los jugadores establezcan su presencia en el mercado con sus productos de alta calidad infundidos con edulcorantes sin calorías y conservantes naturales.
Junto con los productos sin azúcar, la demanda de mermeladas y jaleas a base de frutas con nuevos perfiles de sabor también está dominando el mercado. Por ejemplo, los productos para untar a base de levadura que ofrecen los fabricantes en el mercado están disponibles en opciones sin azúcar y sin gluten. Es probable que los productos diseñados de acuerdo con las tendencias actuales del mercado y las necesidades de los consumidores atraigan a consumidores conscientes de la salud.
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Dominación de América del Norte en el mercado de mermeladas, jaleas y conservas
La creciente demanda de alimentos convenientes ha impulsado el mercado de mermeladas, jaleas y conservas en América del Norte. Se ha observado que los fabricantes de mermeladas, jaleas y conservas en América del Norte están utilizando frutas maduras y semimaduras y alternativas de azúcar, como la pectina, para hacer que sus productos sean más coloridos y sabrosos. Existe una mayor demanda de mermeladas, jaleas y conservas saludables, nutritivas, innovadoras y producidas orgánicamente en la región de América del Norte. Una tendencia reciente que se ha observado en el mercado es el cambio de las mermeladas, jaleas y conservas dulces normales, a otras variantes, como dulce y picante, dulce y ahumado, dulce y picante, entre otros sabores.
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Análisis de la competencia
El mercado de mermeladas, jaleas y conservas es altamente competitivo con la presencia de jugadores clave como The JM Smucker Company, Orkla, Andros Group y B&G Foods Inc. La ventaja competitiva sostenible a través de la diferenciación es alta. Los fabricantes están introduciendo cada vez más innovaciones de productos en términos de ofertas, ingredientes, sabores, precio y empaque. Esto llevó a un alto grado de competencia en el mercado.
Asimismo, la alta rentabilidad industrial ha llevado a los fabricantes a desarrollar poderosas estrategias competitivas, intensificando la competencia entre los actores del mercado existentes. Los principales actores se están embarcando intensamente en la innovación de productos como su principal estrategia para consolidar el mercado estudiado. Además, estas empresas están aumentando sus inversiones en investigación y desarrollo (I + D) para desarrollar productos en línea con las necesidades de los consumidores, expandir su presencia y mantener su posición en el mercado.
Principales actores
F. Duerr & Sons Ltd
B&G Foods, Inc.
The J.M. Smucker Company
Andros Group
Orkla ASA
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Recent Developments
In 2020, The Skinny Food Co. had expanded the portfolio of its #NotGuilty Jam range with the launch of two new flavors: Orange Marmalade and Black Cherry. The two new flavors contain 85% fewer calories and 93% less sugar than other jam products available on the market. The jams are also zero fat, gluten-free, high in fiber, vegan, diabetic-friendly, and made with real fruit.
In 2019, Ejangnim.com had launches Low Sugar Strawberry Jams in Korea. These are made from local strawberries harvested in May, which are extremely red and the sweetest ones of the year, from farmlands in Nonsan, Chungnam in Korea. It contains no preservatives, and these are available both in bottles and tubes.
In 2017, The JM Smucker Company had planned to spend USD 340 million on its manufacturing operation in Longmont in order to build a production facility for its fast-growing Uncrustables Frozen Peanut Butter and Jellies.
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Type
5.1.1 Jams
5.1.2 Jellies
5.1.3 Marmalade and Preserves
5.2 By Distribution Channel
5.2.1 Supermarkets/Hypermarkets
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Online Retail
5.2.4 Other Distribution Channels
5.3 By Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 United Kingdom
5.3.2.2 Germany
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Spain
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East and Africa
5.3.5.1 Saudi Arabia
5.3.5.2 South Africa
5.3.5.3 Rest of Middle-East and Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 B&G Foods Inc.
6.4.2 The J.M. Smucker Company
6.4.3 Andros Group
6.4.4 F. Duerr & Sons Ltd
6.4.5 Orkla ASA
6.4.6 Wilkin & Sons Ltd
6.4.7 Unilever
6.4.8 Murphy Orchards
6.4.9 Ritter Alimentos SA
6.4.10 GD Foods
*List Not Exhaustive7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
Frequently Asked Questions
¿Cuál es el período de estudio de este mercado?
Se estudia el mercado Mermelada, Jalea y Conservas desde 2018 - 2028.
¿Cuál es la tasa de crecimiento del mercado Mermelada, jalea y conservas?
El mercado de mermeladas, jaleas y conservas está creciendo a una CAGR del 4,9 % en los próximos 5 años.
¿Qué región tiene la tasa de crecimiento más alta en Mermelada, jalea y conservas Market?
Asia-Pacífico está creciendo a la CAGR más alta entre 2018 y 2028.
¿Qué región tiene la mayor participación en Mermelada, jalea y conservas Market?
América del Norte tiene la participación más alta en 2021.
¿Quiénes son los jugadores clave que operan en Mermelada, jalea y conservas?
F. Duerr & Sons Ltd, The J.M. Smucker Company, Andros Group, Orkla ASA, B&G Foods Inc. son las principales empresas que operan en Jam, Jelly y Preserves Market.
