Tamaño del mercado de gomas de mascar
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Período de Estudio | 2018 - 2030 |
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Tamaño del Mercado (2024) | 17.33 Mil millones de dólares |
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Tamaño del Mercado (2030) | 20.88 Mil millones de dólares |
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Mayor participación por canal de distribución | Supermercado/Hipermercado |
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CAGR (2024 - 2030) | 3.72 % |
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Mayor participación por región | América del Norte |
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Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de Gums
El tamaño del mercado de gomas se estima en 16,76 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 20.880 millones de dólares en 2030, creciendo a una CAGR de 3.72% durante el período de pronóstico (2024-2030).
16.76 mil millones
Tamaño del mercado en 2024 (USD)
20.88 mil millones
Tamaño del mercado en 2030 (USD)
-0.25 %
CAGR (2018-2023)
3.72 %
CAGR (2024-2030)
Segmento más grande por variante de confitería
85.31 %
cuota de valor, Chicle, 2023
Las innovaciones de productos, como la incorporación de ingredientes naturales y la introducción de nuevos sabores de productos en la región, están ayudando al crecimiento del segmento de chicles.
Segmento más grande por región
29.63 %
cuota de valor, América del Norte, 2023
Las innovaciones en el sector con técnicas y formas de empaque coloridas e innovaciones en la región junto con sabores novedosos que impactan el mercado de gomas de mascar en América del Norte.
Segmento de más rápido crecimiento por variante de confitería
4.17 %
CAGR proyectada, Chicle, 2024-2030
La creciente popularidad de la goma de mascar entre los niños, así como su amplia y fácil disponibilidad, son algunos de los principales impulsores que afectan el crecimiento del mercado.
Segmento de más rápido crecimiento por región
6.61 %
CAGR proyectada, Oriente Medio, 2024-2030
El aumento de las compras de productos socialmente aprobados con respecto a los beneficios dentales y la creciente inclinación de los consumidores hacia las compras impulsivas impulsan el mercado en la región.
Actor líder del mercado
40.97 %
cuota de mercado, Mars Incorporated, 2022
La presencia de una amplia oferta de productos, junto con una red de distribución más amplia y una presencia más amplia en toda la región, ha convertido a Mars en un actor líder en el mercado.
Las tiendas de conveniencia lideraron las ventas de chicles a través de supermercados/hipermercados y tiendas de conveniencia, con una participación de valor de casi el 75% en 2023
- A nivel mundial, el segmento minorista en general mantuvo un crecimiento del 13,02% en valor en 2023 en comparación con 2020. El crecimiento se anticipa con la creciente inclinación de los consumidores por las instalaciones de compras de conveniencia en el mercado. Es probable que aspectos como el creciente interés en las compras en persona y la demanda de ofertas de descuento, etc., impulsen drásticamente la industria minorista.
- Se observó que los supermercados e hipermercados eran el segmento más grande y dominante a nivel mundial. A partir de 2022, el segmento ocupó una participación del 41,91% en valor, y la proliferación de la red de marcas multinacionales de mercados promueve el crecimiento. A nivel mundial, Lidl fue reconocida como la mayor cadena de supermercados, con 11.200 puntos de venta, seguida de Aldi Sud, con 7.200 puntos de venta, y Penny Market, con 3.600 puntos de venta a partir de 2022. Las tiendas de conveniencia ocuparon la segunda participación más alta del 33,41% por valor en 2022, y las ventas se ven favorecidas principalmente por el posicionamiento de los productos chicles y chicles cerca de los quioscos de facturación.
- El canal minorista en línea fue el canal de distribución de más rápido crecimiento, y se espera que registre una CAGR del 4,23 % en valor durante el período de pronóstico, acelerada por la creciente penetración global de Internet, el aumento del uso de teléfonos inteligentes y la creciente y expansiva red de cadenas de entrega de comestibles. Las tiendas en línea permiten a los consumidores seleccionar entre una gran colección de ofertas de productos comercializados bajo marcas privadas y marcas convencionales. Se prevé que el creciente número de usuarios de teléfonos inteligentes con la amplia penetración de Internet en regiones clave fomente las ventas en línea de confitería durante el período de pronóstico. En abril de 2023, había 5.180 millones de usuarios de Internet en todo el mundo, lo que representaba el 64,6% de la población mundial.
Entender las tendencias clave que moldean este mercado
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Las variaciones de precios de las materias primas en América del Norte registraron un 20% más que en Asia-Pacífico, lo que llevó a América del Norte a liderar el mercado por valor durante todo el período de estudio
- Por volumen, Asia-Pacífico tuvo una participación importante en 2023. América del Norte tuvo la mayor participación en valor, debido al precio más alto de las gomas de mascar en América del Norte. Las gomas de mascar son variantes de confitería ampliamente consumidas en la región, especialmente en China, Japón y Corea del Sur. En Japón, la goma de mascar tuvo una participación del 89,66% del mercado total de goma de mascar en 2022 en términos de volumen. Los consumidores en entornos formales, como los estudiantes y los profesionales que trabajan, prefieren masticar para estimular el cerebro y mejorar el enfoque y la concentración.
- En América del Norte, el crecimiento de las encías se asocia con la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud del consumo de goma de mascar. Alrededor del 50% de los estadounidenses mastican chicle a partir de 2023. Como resultado, la demanda de chicles y chicles ha aumentado significativamente en la región. Tanto los chicles como los chicles están disponibles en varios formatos, incluidos productos a base de azúcar y sin azúcar. Por lo tanto, el mercado norteamericano de chicles observó un crecimiento del 8,63% en valor en 2022 en comparación con 2021.
- Se prevé que Oriente Medio registre el crecimiento más rápido con una CAGR del 6,49 % en valor durante el período de pronóstico. El crecimiento del mercado se atribuye a la demanda de chicles sin azúcar en la región. Algunos de los principales actores de la región son Batook Chewing Gum Industries Ltd, Gandour, Suifafood y Mastika Gum Co S.A.R.L. A medida que evolucionan los estilos de vida y las preferencias dietéticas, los consumidores de Oriente Medio buscan cada vez más alternativas de aperitivos más saludables. Por lo tanto, se prevé que las variedades de goma funcionales y sin azúcar crezcan durante el período de pronóstico.
Tendencias del mercado global de gomas de mascar
Los beneficios para la salud bucal asociados con la goma de mascar, junto con la amplia disponibilidad de sabores, dieron como resultado el crecimiento positivo del mercado
- Asia-Pacífico y América del Norte son las principales regiones consumidoras de chicle, seguidas de Europa. En Asia-Pacífico, los consumidores en entornos formales, como los estudiantes y los profesionales que trabajan, prefieren la goma de mascar para la estimulación cerebral, ya que mejora el enfoque y la concentración. China, India y Japón son los principales países consumidores de goma de mascar de la región.
- La goma de mascar es una variante de goma de mascar ampliamente consumida en los principales mercados, incluidos América del Norte y Asia-Pacífico. El sabor es uno de los atributos más significativos a la hora de comprar chicles. Algunos sabores populares de chicle incluyen menta, menta verde, sandía, canela, chicle original y tropical.
- A nivel mundial, América del Norte experimentó el mayor consumo de chicles en términos de valor en 2023. En la región, a partir de 2023, en promedio, el costo de un paquete simple de goma de mascar sin azúcar que contiene de 12 a 60 piezas en la tienda de comestibles local osciló entre USD 1 y USD 2 por paquete individual.
- A nivel mundial, la preferencia de los consumidores por los chicles se atribuye a sus beneficios para la salud asociados, como mantener los dientes limpios y refrescar el aliento. Además, se percibe que la goma de mascar y la goma de mascar tienen un efecto de alivio del estrés al proporcionar una acción repetitiva y rítmica.
OTRAS TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA CUBIERTAS EN EL INFORME
- El uso de edulcorantes vegetales bajos en calorías, como la stevia y el xilitol, está impulsando la demanda de chicles sin azúcar en el mercado
Visión general de la industria de las encías
El mercado de gomas de mascar está bastante consolidado, con las cinco principales empresas ocupando el 79,76%. Los principales actores en este mercado son Lotte Corporation, Mars Incorporated, Mondelēz International Inc., Perfetti Van Melle BV y The Hershey Company (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado de gomas de mascar
Lotte Corporation
Mars Incorporated
Mondelēz International Inc.
Perfetti Van Melle BV
The Hershey Company
Other important companies include Canel's Group, Ford Gum & Machine Company Inc., Gerrit J. Verburg Co., Simply Gum Inc., The Fini Company, The PUR Company Inc., Tootsie Roll Industries Inc..
Aviso legal: Jugadores principales sorteados en orden alfabético
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Noticias del mercado de gomas de mascar
- Mayo de 2023 Jolly Rancher Gummies innovó su empaque, que fue desarrollado por artistas locales para un nuevo y audaz empaque inspirado en el arte callejero.
- Diciembre de 2022 Perfetti Van Melle lanzó sus nuevas ediciones de chicles Mentos y Smint con vitaminas y beneficios para la salud para ayudar a aumentar el atractivo de ambas marcas en un nuevo mercado. La nueva gama de Mentos contiene vitaminas como B6, C y B12 y cuenta con un centro líquido que proporciona una frescura duradera. Está disponible en una variedad de sabores cítricos.
- Septiembre de 2022 Trident, una marca de chicles ofrecida por Mondelez International, colaboró con Chloe Bailey, cantante de rhythm and blues, para lanzar una canción promocionando el lanzamiento de Trident Sour Patch Kids Gum, que es un chicle sin azúcar para niños.
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Informe de mercado de Gums - Tabla de contenido
1. RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
2. INFORMAR OFERTAS
3. INTRODUCCIÓN
- 3.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
- 3.2 Alcance del estudio
- 3.3 Metodología de investigación
4. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
- 4.1 Marco normativo
- 4.2 Comportamiento de compra del consumidor
- 4.3 Análisis de ingredientes
- 4.4 Análisis de la cadena de valor y del canal de distribución
5. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD y Volumen, Pronósticos hasta 2030 y análisis de perspectivas de crecimiento)
-
5.1 Variante de confitería
- 5.1.1 Chicle
- 5.1.2 Chicle
- 5.1.2.1 Por contenido de azúcar
- 5.1.2.1.1 Chicle de azúcar
- 5.1.2.1.2 Chicle sin azúcar
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5.2 Canal de distribución
- 5.2.1 Tienda de conveniencia
- 5.2.2 Tienda minorista en línea
- 5.2.3 Supermercado/Hipermercado
- 5.2.4 Otros
-
5.3 Región
- 5.3.1 África
- 5.3.1.1 Por país
- 5.3.1.1.1 Egipto
- 5.3.1.1.2 Nigeria
- 5.3.1.1.3 Sudáfrica
- 5.3.1.1.4 Resto de África
- 5.3.2 Asia-Pacífico
- 5.3.2.1 Por país
- 5.3.2.1.1 Australia
- 5.3.2.1.2 Porcelana
- 5.3.2.1.3 India
- 5.3.2.1.4 Indonesia
- 5.3.2.1.5 Japón
- 5.3.2.1.6 Malasia
- 5.3.2.1.7 Nueva Zelanda
- 5.3.2.1.8 Corea del Sur
- 5.3.2.1.9 Resto de Asia-Pacífico
- 5.3.3 Europa
- 5.3.3.1 Por país
- 5.3.3.1.1 Bélgica
- 5.3.3.1.2 Francia
- 5.3.3.1.3 Alemania
- 5.3.3.1.4 Italia
- 5.3.3.1.5 Países Bajos
- 5.3.3.1.6 Rusia
- 5.3.3.1.7 España
- 5.3.3.1.8 Suiza
- 5.3.3.1.9 Pavo
- 5.3.3.1.10 Reino Unido
- 5.3.3.1.11 El resto de Europa
- 5.3.4 Oriente Medio
- 5.3.4.1 Por país
- 5.3.4.1.1 Bahréin
- 5.3.4.1.2 Kuwait
- 5.3.4.1.3 Mío
- 5.3.4.1.4 Katar
- 5.3.4.1.5 Arabia Saudita
- 5.3.4.1.6 Emiratos Árabes Unidos
- 5.3.4.1.7 Resto de Medio Oriente
- 5.3.5 América del norte
- 5.3.5.1 Por país
- 5.3.5.1.1 Canada
- 5.3.5.1.2 México
- 5.3.5.1.3 Estados Unidos
- 5.3.5.1.4 Resto de América del Norte
- 5.3.6 Sudamerica
- 5.3.6.1 Por país
- 5.3.6.1.1 Argentina
- 5.3.6.1.2 Brasil
- 5.3.6.1.3 Resto de Sudamérica
6. PANORAMA COMPETITIVO
- 6.1 Movimientos estratégicos clave
- 6.2 Análisis de cuota de mercado
- 6.3 Panorama de la empresa
-
6.4 Perfiles de empresa
- 6.4.1 Canel's Group
- 6.4.2 Ford Gum & Machine Company Inc.
- 6.4.3 Gerrit J. Verburg Co.
- 6.4.4 Lotte Corporation
- 6.4.5 Mars Incorporated
- 6.4.6 Mondelēz International Inc.
- 6.4.7 Perfetti Van Melle BV
- 6.4.8 Simply Gum Inc.
- 6.4.9 The Fini Company
- 6.4.10 The Hershey Company
- 6.4.11 The PUR Company Inc.
- 6.4.12 Tootsie Roll Industries Inc.
7. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEOS DE CONFITERÍA
8. APÉNDICE
-
8.1 Descripción general global
- 8.1.1 Descripción general
- 8.1.2 El marco de las cinco fuerzas de Porter
- 8.1.3 Análisis de la cadena de valor global
- 8.1.4 Dinámica del mercado (DRO)
- 8.2 Fuentes y referencias
- 8.3 Lista de tablas y figuras
- 8.4 Perspectivas primarias
- 8.5 Paquete de datos
- 8.6 Glosario de términos
Segmentación de la industria de gomas de mascar
La goma de mascar y la goma de mascar están cubiertas como segmentos por la variante de confitería. Tienda de conveniencia, tienda minorista en línea, supermercado/hipermercado, otros están cubiertos como segmentos por canal de distribución. África, Asia-Pacífico, Europa, Oriente Medio, América del Norte y América del Sur están cubiertos como segmentos por región.
- A nivel mundial, el segmento minorista en general mantuvo un crecimiento del 13,02% en valor en 2023 en comparación con 2020. El crecimiento se anticipa con la creciente inclinación de los consumidores por las instalaciones de compras de conveniencia en el mercado. Es probable que aspectos como el creciente interés en las compras en persona y la demanda de ofertas de descuento, etc., impulsen drásticamente la industria minorista.
- Se observó que los supermercados e hipermercados eran el segmento más grande y dominante a nivel mundial. A partir de 2022, el segmento ocupó una participación del 41,91% en valor, y la proliferación de la red de marcas multinacionales de mercados promueve el crecimiento. A nivel mundial, Lidl fue reconocida como la mayor cadena de supermercados, con 11.200 puntos de venta, seguida de Aldi Sud, con 7.200 puntos de venta, y Penny Market, con 3.600 puntos de venta a partir de 2022. Las tiendas de conveniencia ocuparon la segunda participación más alta del 33,41% por valor en 2022, y las ventas se ven favorecidas principalmente por el posicionamiento de los productos chicles y chicles cerca de los quioscos de facturación.
- El canal minorista en línea fue el canal de distribución de más rápido crecimiento, y se espera que registre una CAGR del 4,23 % en valor durante el período de pronóstico, acelerada por la creciente penetración global de Internet, el aumento del uso de teléfonos inteligentes y la creciente y expansiva red de cadenas de entrega de comestibles. Las tiendas en línea permiten a los consumidores seleccionar entre una gran colección de ofertas de productos comercializados bajo marcas privadas y marcas convencionales. Se prevé que el creciente número de usuarios de teléfonos inteligentes con la amplia penetración de Internet en regiones clave fomente las ventas en línea de confitería durante el período de pronóstico. En abril de 2023, había 5.180 millones de usuarios de Internet en todo el mundo, lo que representaba el 64,6% de la población mundial.
Variante de confitería
| Chicle | ||
| Chicle | Por contenido de azúcar | Chicle de azúcar |
| Chicle sin azúcar | ||
Canal de distribución
| Tienda de conveniencia |
| Tienda minorista en línea |
| Supermercado/Hipermercado |
| Otros |
Región
| África | Por país | Egipto |
| Nigeria | ||
| Sudáfrica | ||
| Resto de África | ||
| Asia-Pacífico | Por país | Australia |
| Porcelana | ||
| India | ||
| Indonesia | ||
| Japón | ||
| Malasia | ||
| Nueva Zelanda | ||
| Corea del Sur | ||
| Resto de Asia-Pacífico | ||
| Europa | Por país | Bélgica |
| Francia | ||
| Alemania | ||
| Italia | ||
| Países Bajos | ||
| Rusia | ||
| España | ||
| Suiza | ||
| Pavo | ||
| Reino Unido | ||
| El resto de Europa | ||
| Oriente Medio | Por país | Bahréin |
| Kuwait | ||
| Mío | ||
| Katar | ||
| Arabia Saudita | ||
| Emiratos Árabes Unidos | ||
| Resto de Medio Oriente | ||
| América del norte | Por país | Canada |
| México | ||
| Estados Unidos | ||
| Resto de América del Norte | ||
| Sudamerica | Por país | Argentina |
| Brasil | ||
| Resto de Sudamérica |
| Variante de confitería | Chicle | ||
| Chicle | Por contenido de azúcar | Chicle de azúcar | |
| Chicle sin azúcar | |||
| Canal de distribución | Tienda de conveniencia | ||
| Tienda minorista en línea | |||
| Supermercado/Hipermercado | |||
| Otros | |||
| Región | África | Por país | Egipto |
| Nigeria | |||
| Sudáfrica | |||
| Resto de África | |||
| Asia-Pacífico | Por país | Australia | |
| Porcelana | |||
| India | |||
| Indonesia | |||
| Japón | |||
| Malasia | |||
| Nueva Zelanda | |||
| Corea del Sur | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Europa | Por país | Bélgica | |
| Francia | |||
| Alemania | |||
| Italia | |||
| Países Bajos | |||
| Rusia | |||
| España | |||
| Suiza | |||
| Pavo | |||
| Reino Unido | |||
| El resto de Europa | |||
| Oriente Medio | Por país | Bahréin | |
| Kuwait | |||
| Mío | |||
| Katar | |||
| Arabia Saudita | |||
| Emiratos Árabes Unidos | |||
| Resto de Medio Oriente | |||
| América del norte | Por país | Canada | |
| México | |||
| Estados Unidos | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Sudamerica | Por país | Argentina | |
| Brasil | |||
| Resto de Sudamérica | |||
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Definición de mercado
- Chocolate con leche y blanco - El chocolate con leche es un chocolate sólido elaborado con leche (en forma de leche en polvo, leche líquida o leche condensada) y sólidos de cacao. El chocolate blanco está hecho de manteca de cacao y leche y no contiene sólidos de cacao en absoluto. El alcance incluye chocolates regulares, variantes bajas en azúcar y sin azúcar
- Toffees y turrones - Los caramelos incluyen caramelos duros, masticables y pequeños o de un solo bocado que se comercializan con etiquetas como caramelo o dulces similares al caramelo. El turrón es un dulce masticable con almendras, azúcar y clara de huevo como ingrediente básico; y se originó en países de Europa y Oriente Medio.
- Barritas de cereales - Un bocadillo compuesto de cereal de desayuno que se ha comprimido en forma de barra y se mantiene unido con una forma de adhesivo comestible. El alcance incluye barritas elaboradas con cereales como arroz, avena, maíz, etc. mezclados con un jarabe aglutinante. Estos también incluyen productos etiquetados como barras de cereales, barras de golosinas de cereales o barras de granos.
- Chicle - Esta es una preparación para masticar, generalmente hecha de chicle aromatizado y endulzado o sustitutos como el acetato de polivinilo. Los tipos de chicles incluidos en el alcance son los chicles con azúcar y los chicles sin azúcar
| Palabra clave | Definición |
|---|---|
| Chocolate amargo | El chocolate negro es una forma de chocolate que contiene sólidos de cacao y manteca de cacao sin leche. |
| Chocolate Blanco | El chocolate blanco es el tipo de chocolate que contiene el mayor porcentaje de sólidos lácteos, generalmente alrededor o más del 30 por ciento. |
| Chocolate con leche | El chocolate con leche se elabora a partir de chocolate negro que tiene un bajo contenido de sólidos de cacao y un mayor contenido de azúcar, además de un producto lácteo. |
| Caramelo duro | Un caramelo hecho de azúcar y jarabe de maíz hervido sin cristalizar. |
| Caramelos | Un dulce duro, masticable, a menudo marrón, que está hecho de azúcar hervida con mantequilla. |
| Turrones | Un caramelo masticable o quebradizo que contiene almendras u otros frutos secos y, a veces, frutas. |
| Barrita de cereales | Una barra de cereales es un producto alimenticio en forma de barra, elaborado mediante el prensado de cereales y, por lo general, frutos secos o bayas, que en la mayoría de los casos se mantienen unidos por jarabe de glucosa. |
| Barrita de proteínas | Las barritas de proteínas son barritas nutritivas que contienen una alta proporción de proteínas a hidratos de carbono/grasas. |
| Barrita de frutas y frutos secos | A menudo se basan en dátiles con otras adiciones de frutos secos y nueces y, en algunos casos, saborizantes. |
| NCA | La Asociación Nacional de Confiteros es una organización comercial estadounidense que promueve el chocolate, los dulces, la goma de mascar y las mentas, y las empresas que fabrican estas golosinas. |
| CGMP (en inglés) | Las buenas prácticas de fabricación actuales son aquellas que se ajustan a las directrices recomendadas por los organismos pertinentes. |
| Alimentos no estandarizados | Los alimentos no estandarizados son aquellos que no tienen un estándar de identidad o que se desvían de un estándar prescrito de alguna manera. |
| GI | El índice glucémico (IG) es una forma de clasificar los alimentos que contienen carbohidratos en función de la lentitud o rapidez con la que se digieren y aumentan los niveles de glucosa en sangre durante un período de tiempo |
| Leche desnatada en polvo | La leche desnatada en polvo se obtiene eliminando el agua de la leche desnatada pasteurizada mediante secado por pulverización. |
| Flavanoles | Los flavanoles son un grupo de compuestos que se encuentran en el cacao, el té, las manzanas y muchos otros alimentos y bebidas de origen vegetal. |
| WPC | Concentrado de proteína de suero la sustancia obtenida por la eliminación de suficientes constituyentes no proteicos del suero pasteurizado para que el producto seco terminado contenga más del 25% de proteína. |
| LDL | Lipoproteína de baja densidad el colesterol malo |
| HDL | Lipoproteína de alta densidad el colesterol bueno |
| BHT | El hidroxitolueno butilado es un producto químico fabricado en laboratorio que se agrega a los alimentos como conservante. |
| Carragenano | La carragenina es un aditivo utilizado para espesar, emulsionar y conservar alimentos y bebidas. |
| Forma libre | No contener ciertos ingredientes, como gluten, lácteos o azúcar. |
| Manteca de cacao | Es una sustancia grasa que se obtiene de los granos de cacao, utilizada en la fabricación de productos de confitería. |
| Pasteles | Un tipo de dulce brasileño hecho de azúcar, huevos y leche. |
| Arrastrados | Caramelos pequeños y redondos que están cubiertos con una cáscara de azúcar dura |
| CHOPRABISCO | Real Asociación Belga de la Industria del Chocolate, los Bombones, las Galletas y la Confitería Asociación comercial que representa a la industria belga del chocolate. |
| Directiva Europea 2000/13 | Una directiva de la Unión Europea que regula el etiquetado de los productos alimenticios |
| Kakao-Verordnung | La ordenanza alemana del chocolate, un conjunto de regulaciones que definen lo que se puede etiquetar como chocolate en Alemania. |
| FASFC | Agencia Federal para la Seguridad de la Cadena Alimentaria |
| Pectina | Sustancia natural que se deriva de frutas y verduras. Se utiliza en confitería para crear una textura similar a un gel. |
| Azúcares invertidos | Un tipo de azúcar que se compone de glucosa y fructosa. |
| Emulsionante | Sustancia que ayuda a mezclarse con líquidos que no se mezclan. |
| Antocianinas | Un tipo de flavonoide que es responsable de los colores rojo, púrpura y azul de la confitería. |
| Alimentos funcionales | Alimentos que han sido modificados para proporcionar beneficios adicionales para la salud más allá de la nutrición básica. |
| Certificado Kosher | Esta certificación verifica que los ingredientes, el proceso de producción, incluida toda la maquinaria, y/o el proceso de servicio de alimentos cumplen con los estándares de la ley dietética judía |
| Extracto de raíz de achicoria | Un extracto natural de la raíz de achicoria que es una buena fuente de fibra, calcio, fósforo y ácido fólico |
| RDD | Dosis diaria recomendada |
| Gomitas | Un caramelo masticable a base de gelatina que a menudo tiene sabor a fruta. |
| Nutracéuticos | Alimentos o suplementos dietéticos que se afirma que tienen beneficios para la salud. |
| Barritas energéticas | Las barras de bocadillos que tienen un alto contenido de carbohidratos y calorías están diseñadas para proporcionar energía sobre la marcha. |
| BFSO | Organización Belga de Seguridad Alimentaria para la cadena alimentaria. |
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Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1 Identificar las variables clave: Con el fin de construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se prueban con los números históricos disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para la previsión del mercado, y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 2 Construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años de pronóstico se expresan en términos nominales. La inflación no forma parte de los precios, y el precio de venta promedio (ASP) se mantiene constante durante todo el período de pronóstico para cada país.
- Paso 3 Validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, las variables y las llamadas de los analistas se validan a través de una amplia red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso-4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, asignaciones de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción
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