Análisis de la cadena de valor de las uvas Análisis de mercado
El tamaño del mercado de uvas se estima en USD 207,31 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 306,03 mil millones para 2029, creciendo a una CAGR del 8,10% durante el período de pronóstico (2024-2029).
- La uva es uno de los cultivos frutales más importantes, con aproximadamente 6.729.198 hectáreas de superficie cosechadas en todo el mundo en 2021. Según un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la producción mundial de uva de mesa en 2021 alcanzó unos 25,5 millones de toneladas métricas (MMT). Las uvas de mesa y las uvas de vino son los dos principales tipos de uvas que se cultivan en todo el mundo, de las cuales las uvas de mesa son de consumo fresco.
- Los agricultores son el principal interesado en la cadena de valor de la uva y participan en el proceso de producción de la uva. Los agricultores incurren en varios costos, incluyendo semillas, mano de obra, tractor y transporte. Los agregadores/cooperativas de agricultores son las partes interesadas en la cadena de valor de la uva junto con los agricultores.
- Después de que los agregadores/cooperativas de agricultores exportadores entran en el papel, los principales exportadores de uvas son los Estados Unidos, Perú, Chile y los Países Bajos. Los costos en que incurren los exportadores incluyen la mano de obra, el transporte, los gastos generales, el embalaje a granel, los fertilizantes, la protección de cultivos y los gastos de seguro. Los exportadores también pagan un seguro por el valor de la mercancía y el vehículo que exportan para salvaguardar el capital invertido, a pesar de las situaciones adversas durante el transporte de un puerto a otro.
- Avanzando en la cadena, los importadores y mayoristas vienen a continuación de los exportadores. Y los actores finales de la cadena de valor de la uva son los minoristas. Los costos incurridos por los minoristas incluyen transporte, gastos generales y costos de embalaje.
- El desarrollo de nuevas variedades de uvas frescas requiere una importante inversión y experimentación. Las actividades de investigación y desarrollo y el lanzamiento de. Produce variedades de uva que se están llevando a cabo en todo el mundo por empresas públicas y privadas para su futuro desarrollo en el mercado de la uva. Por ejemplo, recientemente, Embrapa, la Corporación Brasileña de Investigación Agropecuaria, Semiárido dio a conocer la primera variedad de uva de mesa, BRS Tainá, que se cultiva exclusivamente para la producción en el nordeste de Brasil. BRS Tainá es una variedad blanca sin semillas con un sabor neutro y agradable, desarrollada para adaptarse a las condiciones de cultivo en el Valle de Sào Francisco. También es una variedad vigorosa y de rápido crecimiento con un rendimiento medio de 25 toneladas por hectárea por ciclo de producción, racimos de tamaño mediano que pesan alrededor de 270 g y miden 15 cm x 10 cm.
Análisis de la cadena de valor de las uvas Tendencias del mercado
Aumento de la producción debido al aumento de la demanda y la concienciación de los consumidores
La mayor concienciación de los consumidores sobre los beneficios para la salud asociados al consumo de uvas ha llevado a los principales países productores a aumentar su producción año tras año para satisfacer la creciente demanda de los consumidores. Se ha demostrado que los nutrientes que se encuentran en las uvas tienen beneficios antiinflamatorios. El consumo de uvas frescas también puede ayudar a regular la presión arterial.
Debido a los beneficios nutricionales de las uvas, como mayores niveles de antioxidantes, vitamina C, K, etc., que ayudan a curar enfermedades crónicas, la demanda está aumentando. Posteriormente, la producción de uvas frescas aumentó. Por ejemplo, según la FAO, la producción de uvas en la India aumentó de 2.920.000 hectáreas en 2018 a 3.358.000 hectáreas en 2021, lo que indica el crecimiento potencial del mercado de la uva en el futuro.
Según la Comisión de Uvas de Mesa de California, consumir alrededor de 2-2.25 tazas de uvas frescas al día puede proteger la piel contra enfermedades causadas por los rayos ultravioleta, ya que las uvas contienen compuestos naturales como polifenoles que actúan como protector solar comestible. Posteriormente, la demanda de uvas entre los consumidores está aumentando, lo que aumenta el consumo general.
Además, según la base de datos publicada por la FAO, países como China y Turquía son los principales productores de uva, con una producción de uva de 11.269.900 toneladas métricas y 3.670.000 toneladas métricas, respectivamente, en 2021. Además, países como Brasil, Estados Unidos y Uzbekistán también se consideran los principales productores de uvas a nivel mundial.
Según la Comisión de Uvas de Mesa de California, en 2020, el 46% de los compradores importantes en los Estados Unidos percibieron que las uvas frescas eran un alimento básico en su hogar, frente al 32% en 2019. Otro 35% afirma que las uvas se compran con frecuencia en sus casas. Esto señala que los consumidores de uvas en el país están creciendo, lo que se espera que aumente aún más en los próximos años debido a la creciente tendencia del veganismo en la región.
Por lo tanto, debido a la creciente conciencia sobre la salud, se espera que aumente el consumo de uvas en todo el mundo, lo que aumentará el mercado durante el período de pronóstico.
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China domina la producción de uvas
China domina la producción de uvas en el mundo. China produjo aproximadamente 11,3 millones de toneladas métricas de uvas y siguió siendo el mayor país productor de uva de Asia-Pacífico y del mundo en 2021, representando aproximadamente el 15,3% del volumen total de uvas producidas en todo el mundo en 2021.
El país tiene su producción concentrada principalmente en regiones como Xinjiang, Hebei, Shandong, Yunnan, Henan y Liaoning, entre otras. Muchos agricultores en China han estado reemplazando las variedades de uva tradicionales con cultivares más rentables. Aunque el kyoho, el globo rojo y el moscatel siguen siendo las variedades dominantes, el cultivo de otras variedades como el negro de verano, el moscatel brillante, el moscatel jumbo, el dedo dorado y el carmesí sin semillas también está ganando impulso en el país.
Además, la industria vitivinícola que se expande año tras año en el país impacta positivamente en la producción de uvas, ya que las uvas son los principales frutos utilizados en la producción de vinos. En el sur de China, los productores de uva están dispuestos a invertir más en instalaciones de producción para mejorar la calidad de la fruta o alargar la temporada de suministro. Se estima que los viñedos de invernadero o viñedos con instalaciones de protección contra la lluvia representan alrededor del 25% de la superficie total de uva y están creciendo. Por lo tanto, el aumento de la inversión da como resultado un aumento de la producción de uvas, lo que resulta en el crecimiento general del mercado estudiado durante el período de pronóstico.
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Análisis de la cadena de valor de las uvas Noticias del mercado
- Octubre de 2022: Un equipo de investigadores dirigido por la Universidad de Minnesota recibió la primera ronda de financiación de una subvención de 10 millones de dólares concedida por el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) para dar seguimiento a su trabajo con VitisGen2, un proyecto multidisciplinario y colaborativo centrado en el cultivo de uvas resistentes a las enfermedades que pueden cultivarse de forma sostenible con un uso reducido de pesticidas y combustibles fósiles.
- Marzo de 2022: Dos variedades de uva recién lanzadas desarrolladas en colaboración entre Cornell AgriTech y Sun World International, una empresa global de licencias y genética de frutas, ofrecen nuevos sabores de consumo y mejores características de crecimiento para los agricultores.
- Febrero de 2021: La Autoridad de Desarrollo de las Exportaciones de Productos Agrícolas (APEDA) adoptó el sistema GrapeNet habilitado para la migración a la nube y a la cadena de bloques de próxima generación para garantizar una interfaz segura, escalable y rentable para todas las partes interesadas en la cadena de valor de la exportación. GrapeNet es un software de certificación y trazabilidad basado en la web para el seguimiento de las uvas frescas exportadas de la India a la Unión Europea. APEDA puede rastrear los detalles del envío hasta el nivel de la parcela agrícola. Después de la integración de Blockchain, GrapeNet será más seguro.
Análisis de la cadena de valor de la uva Segmentación de la industria
Una uva es un fruto, botánicamente una baya, de las vides leñosas caducifolias del género de plantas con flores Vitis. Las uvas son un tipo de fruta no climatérica, que generalmente se presenta en racimos.
El informe de mercado Análisis de la cadena de valor de las uvas ofrece una descripción general, márgenes de precios, partes interesadas y problemas y desafíos de la cadena de valor y la cadena de suministro de uvas.
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Análisis de la cadena de valor de las uvas Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado
¿Qué tan grande es el mercado de uvas?
Se espera que el tamaño del mercado de uvas alcance los USD 207,31 mil millones en 2024 y crezca a una CAGR del 8,10% para alcanzar los USD 306,03 mil millones en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de uvas?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de uvas alcance los USD 207,31 mil millones.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en Mercado de uvas?
Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de uvas?
En 2024, Asia-Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de uvas.
¿Qué años abarca este Mercado de Uvas y cuál fue el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de uvas se estimó en USD 191,78 mil millones. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de uvas durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de uvas para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de análisis de la cadena de valor de las uvas
Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos del Análisis de la cadena de valor de las uvas de 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de la cadena de valor de las uvas incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
