Mercado global de edulcorante de almidón: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado global de edulcorantes de almidón está segmentado por tipo de producto en (dextrina, fructosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, jarabe de glucosa y alcoholes de azúcar), por aplicación (panadería, lácteos y postres, carne y productos cárnicos, sopas, salsas y aderezos, Bebidas, Confitería, Complementos Alimenticios, Y Otras Aplicaciones) y Geografía.

Instantánea del mercado

Global Starch Sweetener Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 4.55 %

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Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado global Edulcorante de almidón crezca a una CAGR de 4.55% durante el período de pronóstico 2020-2025.

  • La inclinación hacia los edulcorantes bajos en calorías y las bebidas bajas en calorías, como la coca cola dietética y las bebidas bajas en calorías, y los alimentos bajos en calorías, como el yogur, el helado y los postres a base de cereales, ha ganado popularidad en todo el mundo. La fisiología de los receptores del dulzor también se está estudiando con mayor detalle y con una profundidad sin precedentes, con un esfuerzo por hacer que los alimentos y las bebidas sean dulces sin usar azúcar.
  • Actualmente, el consumo de sustitutos del azúcar, como el xilitol, el eritritol y el manitol, está aumentando rápidamente en todo el mundo. Esto se atribuye a la conciencia del consumidor, las regulaciones gubernamentales para reducir el consumo de azúcar y la aplicación en muchos productos alimenticios para la salud y el bienestar en el mercado.

Alcance del Informe

El mercado global de edulcorantes de almidón está segmentado por tipo de producto, aplicación y geografía. Por tipo de producto, el mercado estudiado se segmenta en dextrina, fructosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, jarabe de glucosa y alcoholes de azúcar. El segmento de alcoholes de azúcar se clasifica además en sorbitol, maltitol, xilitol, eritritol y otros alcoholes de azúcar. Por aplicación, el informe analiza panadería, lácteos y postres, carne y productos cárnicos, sopas, salsas y aderezos, bebidas, confitería, suplementos dietéticos y otras aplicaciones. Además, el informe tiene en cuenta el mercado de edulcorantes de almidón en economías establecidas y emergentes, incluidas América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

By Product Type
Dextrin
Fructose
High-fructose Corn Syrup
Glucose Syrups
Sugar Alcohols
Sorbitol
Maltitol
Xylitol
Erythritol
Other Sugar Alcohols
By Application
Bakery
Dairy and Desserts
Beverages
Meat and Meat Products
Soups, Sauces, and Dressings
Confectionery
Dietary Supplements
Other Applications
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
France
Spain
Italy
Rest of Europe
Asia Pacific
India
China
Japan
Australia
Rest of Asia Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East and Africa
Saudi Arabia
South Africa
Rest of Middle East and Africa

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Tendencias clave del mercado

Aumento de las inversiones en el mercado del almidón para fortalecer la producción de edulcorantes de almidón

El trigo es la principal materia prima para la producción de almidón, seguido del maíz y la patata. Especialidades como el guisante verde, el arroz o el garbanzo siguen siendo mínimos y solo suponen menos del 0,5% en el mercado europeo. Lo que es más importante, el número cada vez mayor de fabricantes de almidón está invirtiendo en el mercado de almidón y edulcorantes en Europa para respaldar la economía local y la comunidad local, al mismo tiempo que posiciona el negocio para un crecimiento a largo plazo. Los jarabes de glucosa se utilizan en confitería principalmente por su papel anticristalizante, mientras que en la elaboración de cerveza se utilizan especialmente para impartir dulzura al producto final. Los jarabes de glucosa pueden adaptarse, al igual que el almidón del que resultan, a una variedad considerable de productos, cada uno de los cuales desarrolla propiedades específicas. Además, el fabricante con sede en Alemania, Jäcking Group, también anunció sus planes para construir una nueva planta de almidón de trigo en la planta existente en Hamm. Se espera que la nueva instalación aumente la capacidad de procesamiento de trigo y duplique la producción de almidón, creando así un mercado potencial para los edulcorantes a base de almidón en el futuro cercano.

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América del Norte tiene una participación destacada

Se espera que la demanda de sustitutos del azúcar en la región de América del Norte se vea impulsada por las crecientes preocupaciones sobre el impacto en la salud del consumo excesivo de azúcar y la mayor aplicación de sustitutos del azúcar de bajo índice glucémico (IG) en alimentos y bebidas procesados. Mediante el uso de diferentes mezclas de edulcorantes bajos en calorías, se pueden lograr opciones de sabor sutil. Además, ha habido una demanda creciente de edulcorantes, como el jarabe de maíz de alta fructosa x (JMAF) en aplicaciones de confitería y panadería, lo que está creando un gran mercado para los edulcorantes en el país. En los Estados Unidos, el jarabe de glucosa y fructosa, también conocido como JMAF, generalmente viene en dos variedades, con un contenido de fructosa del 55 % (JMAF 55) y un jarabe de glucosa y fructosa del 42 % (JMAF 42), que a su vez aumenta el contenido de almidón. mercado de edulcorantes en la región.

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Panorama competitivo

Los principales actores mundiales tienen una amplia gama de productos y una fuerte presencia geográfica. Estos factores les dan una ventaja competitiva en el mercado. Estas empresas se centran en el lanzamiento de productos innovadores, ya que intentan satisfacer las diversas preferencias de los consumidores a nivel mundial. Para mantenerse en el mercado competitivo, las empresas mejoran constantemente sus carteras de productos y aprovechan estratégicamente las posibilidades de los nuevos mercados y segmentos. Los jugadores clave en el mercado son Cargill, Tate & Lyle PLC, Tereos SA, Ingredion y DuPont Danisco.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables

    2. 1.2 Study Assumptions

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porters Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Dextrin

      2. 5.1.2 Fructose

      3. 5.1.3 High-fructose Corn Syrup

      4. 5.1.4 Glucose Syrups

      5. 5.1.5 Sugar Alcohols

        1. 5.1.5.1 Sorbitol

        2. 5.1.5.2 Maltitol

        3. 5.1.5.3 Xylitol

        4. 5.1.5.4 Erythritol

        5. 5.1.5.5 Other Sugar Alcohols

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Bakery

      2. 5.2.2 Dairy and Desserts

      3. 5.2.3 Beverages

      4. 5.2.4 Meat and Meat Products

      5. 5.2.5 Soups, Sauces, and Dressings

      6. 5.2.6 Confectionery

      7. 5.2.7 Dietary Supplements

      8. 5.2.8 Other Applications

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Germany

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Spain

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 India

        2. 5.3.3.2 China

        3. 5.3.3.3 Japan

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East and Africa

        1. 5.3.5.1 Saudi Arabia

        2. 5.3.5.2 South Africa

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Strategies Adopted by Leading Players

    2. 6.2 Most Active Companies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Cargill Incorporated

      2. 6.4.2 The Archer Daniels Midland Company

      3. 6.4.3 Uniglad Ingredients UK Ltd

      4. 6.4.4 Tereos SA

      5. 6.4.5 Ingredion Inc.

      6. 6.4.6 Tate & Lyle PLC

      7. 6.4.7 E. I. du Pont de Nemours and Company

      8. 6.4.8 VOGELBUSCH Biocommodities GmbH

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. AN ASSESSMENT OF THE IMPACT OF COVID-19 ON THE INDUSTRY

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Frequently Asked Questions

El mercado global de Endulzante de almidón se estudia desde 2016 hasta 2026.

El mercado mundial de edulcorantes de almidón está creciendo a una CAGR del 4,55 % en los próximos 5 años.

Asia Pacífico está creciendo a la CAGR más alta durante 2021-2026.

América del Norte tiene la participación más alta en 2021.

Cargill Incorporated, The Archer Daniels Midland Company, Tereos SA, Ingredion Inc., Tate & Lyle PLC son las principales empresas que operan en el mercado mundial de edulcorantes de almidón.

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