| Período de Estudio | 2020 - 2030 |
| Tamaño del Mercado (2025) | 30.94 Mil millones de dólares |
| Tamaño del Mercado (2030) | 52.79 Mil millones de dólares |
| CAGR (2025 - 2030) | 11.28% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del Mercado de Logística de Alimentos Congelados por Mordor Intelligence
El tamaño del Mercado de Logística de Alimentos Congelados se estima en USD 30,94 mil millones en 2025, y se espera que alcance los USD 52,79 mil millones en 2030, a una CAGR del 11,28% durante el período de pronóstico (2025-2030).
- Un aumento en la demanda de productos alimenticios congelados y la creciente urbanización impulsan principalmente el mercado de logística de alimentos congelados.
- En los últimos años, la industria de alimentos congelados premium ha experimentado un crecimiento notable. Un mayor apetito de los consumidores por opciones alimenticias de alta calidad, convenientes y nutritivas impulsa principalmente este auge. Esta tendencia es especialmente pronunciada entre las personas conscientes de su salud que buscan dietas equilibradas y la rapidez de las comidas listas para consumir.
- Además, los consumidores reconocen cada vez más la calidad superior de los productos que hacen posible las modernas tecnologías de congelación, que conservan eficazmente el sabor y el valor nutricional.
- Cabe destacar que los hogares urbanos adinerados están liderando las ventas de estas ofertas congeladas premium. Estos productos suelen presentar recetas gourmet, ingredientes de origen responsable y sabores de vanguardia.
- Este aumento de la demanda refleja un cambio más amplio de los consumidores hacia la cocina en casa, la experimentación culinaria y el deseo de comidas de calidad de restaurante, todo ello disfrutado desde la comodidad del hogar. Es una tendencia diseñada para los entusiastas de la gastronomía exigentes que no están dispuestos a comprometer la calidad, el sabor o la nutrición.
- En 2023, las ventas minoristas de alimentos congelados aumentaron un 7,9%, alcanzando los USD 74,2 mil millones. Esto marcó un notable incremento de USD 10 mil millones en los últimos tres años, según se destacó en un informe reciente. Al igual que muchos segmentos de comestibles, el crecimiento del valor en dólares de los alimentos congelados fue impulsado principalmente por aumentos de precios derivados de la inflación.
- En consecuencia, el comportamiento de los consumidores hacia los alimentos congelados está cambiando. El informe El Poder de los Congelados en el Comercio Minorista 2023, una colaboración entre el Instituto Americano de Alimentos Congelados (AFFI) y la Asociación de la Industria Alimentaria (FMI), reveló que los consumidores gastaron un promedio de USD 4,99 por unidad en artículos congelados. Esto representó un aumento del 13,5% respecto a 2023 y un salto sustancial del 29,6% en los últimos tres años.
- Las comidas congeladas y los postres lideran las ventas de alimentos congelados, generando USD 26,6 mil millones y USD 15,4 mil millones, respectivamente, en 2023. Les siguen frutas y verduras, mariscos y carne y aves de corral, con cifras de ventas de USD 8,1 mil millones, USD 7 mil millones y USD 5,7 mil millones, respectivamente, en el mismo año.
Tendencias e Información del Mercado Global de Logística de Alimentos Congelados
La Demanda de Productos Alimenticios Congelados Gana Impulso en la Industria
El mercado de alimentos listos para consumir ha experimentado una evolución significativa en los últimos años, impulsada por un aumento en la innovación de productos adaptados a las cambiantes preferencias de los consumidores. Esta transformación es especialmente pronunciada en India, donde la conveniencia y las preferencias de sabor son primordiales.
Los consumidores se inclinan cada vez más hacia opciones más saludables y naturales en la industria de alimentos listos para consumir. Esto ha incrementado la demanda de productos con etiquetas limpias, aditivos mínimos e ingredientes orgánicos. Además, existe un creciente apetito por opciones de origen vegetal y veganas. A medida que más personas adoptan dietas de origen vegetal o reducen el consumo de carne, la demanda de opciones listas para consumir de origen vegetal o aptas para veganos está aumentando.
Clave para el crecimiento de la industria es el compromiso inquebrantable con la innovación tanto de los actores establecidos como de las empresas emergentes. Una investigación reciente de Nielsen subraya un giro significativo de los consumidores hacia opciones más saludables listas para consumir, particularmente en India. El estudio indica que el 72% de los consumidores indios buscan activamente comidas nutritivas, equilibradas y listas para consumir, lo que demuestra una mayor conciencia sobre la salud.
En respuesta, las empresas están aprovechando la tecnología y las habilidades culinarias para crear productos que satisfagan las necesidades nutricionales y atiendan al diverso paladar indio. Esto incluye la introducción de opciones sin gluten, orgánicas e inspiradas en la gastronomía local.
Las asociaciones entre marcas de alimentos listos para consumir e institutos o expertos en nutrición están ampliando la oferta de productos y reformando las percepciones de los consumidores, posicionando los alimentos listos para consumir como una opción de comida más saludable.
Europa Ocupa una Posición Destacada en el Mercado
En 2023, las ventas totales de alimentos congelados en Alemania alcanzaron 4,043 millones de toneladas, lo que representa un aumento del 3,4% respecto a los 3,909 millones de toneladas de 2022. Este aumento impulsó las ventas por encima del hito de los 4 millones de toneladas por primera vez.
El mercado fuera del hogar registró un notable aumento del 6,5% en las ventas, alcanzando 2,061 millones de toneladas en 2023, frente a 1,935 millones de toneladas en 2022. Este crecimiento impulsó el mercado por encima del umbral de los 2 millones de toneladas.
Dentro de la industria de comercio minorista de alimentos y servicios a domicilio, las ventas de alimentos congelados en 2023 alcanzaron 1,982 millones de toneladas, lo que refleja un modesto aumento del 0,4% respecto a 1,974 millones de toneladas en 2022. Cabe destacar que esta cifra fue un 6,5% superior a los niveles previos a la pandemia de COVID-19 en 2019, que fueron de 1,861 millones de toneladas.
Individualmente, el consumo per cápita de alimentos congelados alcanzó un máximo histórico de 49,4 kg en 2023, frente a 47,7 kg en 2022. A nivel de los hogares, el consumo registró un aumento de 3 kg, alcanzando 99,4 kg en 2023, en comparación con 96,4 kg en 2022.
Panorama Competitivo
El mercado de logística de alimentos congelados es de naturaleza fragmentada. Gigantes como Lineage Logistics, Americold Logistics, Swire Cold Storage, Nichirei Logistics y VersaCold Logistics Services lideran el sector de la logística de cadena de frío.
Estos actores clave ofrecen una gama de servicios, que incluyen almacenamiento con control de temperatura, transporte y distribución, adaptados a las necesidades específicas de la industria de alimentos congelados. Estas empresas han consolidado su ventaja competitiva en el mercado aprovechando redes extensas, tecnologías de vanguardia y conocimientos especializados en la gestión de productos congelados.
Líderes de la Industria de Logística de Alimentos Congelados
Lineage Logistics
Americold Logistics
Swire Cold Storage
Nichirei Logistics
VersaCold Logistics Services
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
Desarrollos Recientes de la Industria
- Abril de 2024: DACHSER estaba en proceso de adquirir Brummer Logistik GmbH en Alemania y Brummer Logistic Solutions GmbH & Co. KG en Austria. Esta adquisición implicará que DACHSER se haga cargo del negocio operativo completo del Grupo Brummer. Si bien el precio exacto de compra permanece sin revelar según el acuerdo, la operación está pendiente de aprobación por parte de las autoridades de competencia alemanas y austriacas.
- Febrero de 2024: El inversor de capital privado Mutares SE & Co. KGaA anunció la venta de Frigoscandia AB a DACHSER. Este movimiento estratégico tiene como objetivo ampliar el alcance geográfico de la Red Alimentaria Europea de DACHSER.
Alcance del Informe Global del Mercado de Logística de Alimentos Congelados
El mercado de logística de alimentos congelados se refiere al transporte, almacenamiento y distribución de productos alimenticios congelados desde las instalaciones de producción hasta las tiendas minoristas, restaurantes o consumidores finales. Implica la gestión de cadenas de suministro con control de temperatura para garantizar la entrega segura y eficiente de artículos alimenticios congelados, manteniendo su calidad y frescura.
El mercado de logística de alimentos congelados está segmentado por categoría de producto (listo para consumir y listo para cocinar), tipo de producto (frutas y verduras congeladas, carne y pescado congelados, comidas preparadas congeladas, postres congelados, aperitivos congelados y otros tipos de productos), transporte (carreteras, ferrocarriles, vías marítimas y vías aéreas) y geografía (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África). El informe ofrece el tamaño y los pronósticos del mercado de logística de alimentos congelados en valor (USD) para todos los segmentos anteriores.
Por Producto
| Listo para Consumir |
| Listo para Cocinar |
Por Tipo de Producto
| Frutas y Verduras Congeladas |
| Carne y Pescado Congelados |
| Comidas Preparadas Congeladas |
| Postres Congelados |
| Aperitivos Congelados |
| Otros Tipos de Productos |
Por Transporte
| Carreteras |
| Ferrocarriles |
| Vías Marítimas |
| Vías Aéreas |
Por Geografía
| América del Norte |
| Europa |
| Asia-Pacífico |
| América del Sur |
| Oriente Medio y África |
| Por Producto | Listo para Consumir |
| Listo para Cocinar | |
| Por Tipo de Producto | Frutas y Verduras Congeladas |
| Carne y Pescado Congelados | |
| Comidas Preparadas Congeladas | |
| Postres Congelados | |
| Aperitivos Congelados | |
| Otros Tipos de Productos | |
| Por Transporte | Carreteras |
| Ferrocarriles | |
| Vías Marítimas | |
| Vías Aéreas | |
| Por Geografía | América del Norte |
| Europa | |
| Asia-Pacífico | |
| América del Sur | |
| Oriente Medio y África |
Preguntas Clave Respondidas en el Informe
¿Cuál es el tamaño del Mercado de Logística de Alimentos Congelados?
Se espera que el tamaño del Mercado de Logística de Alimentos Congelados alcance los USD 30,94 mil millones en 2025 y crezca a una CAGR del 11,28% para llegar a USD 52,79 mil millones en 2030.
¿Cuál es el tamaño actual del Mercado de Logística de Alimentos Congelados?
En 2025, se espera que el tamaño del Mercado de Logística de Alimentos Congelados alcance los USD 30,94 mil millones.
¿Quiénes son los actores clave en el Mercado de Logística de Alimentos Congelados?
Lineage Logistics, Americold Logistics, Swire Cold Storage, Nichirei Logistics y VersaCold Logistics Services son las principales empresas que operan en el Mercado de Logística de Alimentos Congelados.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el Mercado de Logística de Alimentos Congelados?
Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2025-2030).
¿Qué región tiene la mayor participación en el Mercado de Logística de Alimentos Congelados?
En 2025, Europa representa la mayor participación de mercado en el Mercado de Logística de Alimentos Congelados.
¿Qué años cubre este Mercado de Logística de Alimentos Congelados y cuál fue el tamaño del mercado en 2024?
En 2024, el tamaño del Mercado de Logística de Alimentos Congelados se estimó en USD 27,45 mil millones. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de logística de alimentos congelados para los años: 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del Mercado de Logística de Alimentos Congelados para los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
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