| Studienzeitraum | 2020 - 2030 |
| Marktgröße (2025) | 30.94 Milliarden US-Dollar |
| Marktgröße (2030) | 52.79 Milliarden US-Dollar |
| CAGR (2025 - 2030) | 11.28% |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse der Tiefkühllogistik von Mordor Intelligence
Die Marktgröße der Tiefkühllogistik wird im Jahr 2025 auf 30,94 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2030 einen Wert von 52,79 Milliarden USD erreichen, bei einer CAGR von 11,28 % während des Prognosezeitraums (2025–2030).
- Ein Anstieg der Nachfrage nach Tiefkühlprodukten und eine zunehmende Urbanisierung sind die Haupttreiber des Marktes für Tiefkühllogistik.
- In den letzten Jahren hat die Premium-Tiefkühlkostbranche ein bemerkenswertes Wachstum verzeichnet. Ein gesteigerter Konsumentenwunsch nach hochwertigen, praktischen und nahrhaften Lebensmitteloptionen treibt diesen Aufschwung hauptsächlich voran. Dieser Trend ist besonders ausgeprägt bei gesundheitsbewussten Personen, die ausgewogene Ernährung und die Schnelligkeit von verzehrfertigen Mahlzeiten suchen.
- Darüber hinaus erkennen Verbraucher zunehmend die überlegene Qualität von Produkten, die durch moderne Gefrierverfahren ermöglicht wird und Geschmack sowie Nährwert effektiv erhält.
- Insbesondere wohlhabende städtische Haushalte treiben den Absatz dieser Premium-Tiefkühlprodukte voran. Diese Produkte zeichnen sich häufig durch Gourmetrezepte, verantwortungsvoll beschaffte Zutaten und innovative Geschmacksrichtungen aus.
- Dieser Nachfrageanstieg spiegelt einen breiteren Wandel der Verbraucher hin zum Kochen zu Hause, kulinarischen Experimenten und dem Wunsch nach Restaurantqualität wider – alles genossen in den eigenen vier Wänden. Es ist ein Trend, der auf anspruchsvolle Feinschmecker zugeschnitten ist, die keine Kompromisse bei Qualität, Geschmack oder Ernährung eingehen wollen.
- Im Jahr 2023 stiegen die Einzelhandelsumsätze von Tiefkühlprodukten um 7,9 % und erreichten 74,2 Milliarden USD. Dies markierte einen bemerkenswerten Anstieg von 10 Milliarden USD in den letzten drei Jahren, wie ein aktueller Bericht hervorhebt. Wie in vielen Lebensmittelsegmenten wurde das wertmäßige Wachstum von Tiefkühlprodukten hauptsächlich durch inflationsbedingte Preiserhöhungen angetrieben.
- Infolgedessen verändert sich das Verbraucherverhalten gegenüber Tiefkühlprodukten. Der Bericht „Power of Frozen in Retail 2023”, eine Zusammenarbeit zwischen dem American Frozen Food Institute (AFFI) und der Food Industry Association (FMI), ergab, dass Verbraucher durchschnittlich 4,99 USD pro Einheit für Tiefkühlprodukte ausgaben. Dies entspricht einem Anstieg von 13,5 % gegenüber 2023 und einem erheblichen Sprung von 29,6 % in den letzten drei Jahren.
- Tiefkühlmahlzeiten und Tiefkühldesserts führen die Tiefkühlproduktverkäufe an und erzielten im Jahr 2023 Umsätze von 26,6 Milliarden USD bzw. 15,4 Milliarden USD. Darauf folgen Obst und Gemüse, Meeresfrüchte sowie Fleisch und Geflügel mit Umsätzen von jeweils 8,1 Milliarden USD, 7 Milliarden USD und 5,7 Milliarden USD im selben Jahr.
Globale Markttrends und Erkenntnisse zur Tiefkühllogistik
Nachfrage nach Tiefkühlprodukten gewinnt in der Branche an Dynamik
Der Markt für verzehrfertige Produkte hat in den letzten Jahren eine bedeutende Entwicklung erlebt, die durch einen Anstieg der Produktinnovationen angetrieben wird, die auf veränderte Verbraucherpräferenzen zugeschnitten sind. Diese Transformation ist besonders ausgeprägt in Indien, wo Bequemlichkeit und Geschmackspräferenzen von größter Bedeutung sind.
Verbraucher tendieren zunehmend zu gesünderen, natürlichen Optionen in der Branche für verzehrfertige Produkte. Dies hat die Nachfrage nach Produkten mit klaren Etiketten, minimalen Zusatzstoffen und biologischen Zutaten erhöht. Darüber hinaus wächst der Appetit auf pflanzliche und vegane Alternativen. Da immer mehr Menschen pflanzliche Ernährungsweisen annehmen oder den Fleischkonsum reduzieren, steigt die Nachfrage nach pflanzlichen oder veganfreundlichen verzehrfertigen Optionen.
Entscheidend für das Wachstum der Branche ist das unerschütterliche Engagement zur Innovation sowohl etablierter Akteure als auch von Start-ups. Aktuelle Forschungsergebnisse von Nielsen unterstreichen eine bedeutende Verlagerung der Verbraucher hin zu gesünderen verzehrfertigen Optionen, insbesondere in Indien. Die Studie zeigt, dass 72 % der indischen Verbraucher aktiv nach nahrhaften, ausgewogenen, verzehrfertigen Mahlzeiten suchen, was ein gesteigertes Gesundheitsbewusstsein verdeutlicht.
Als Reaktion darauf nutzen Unternehmen Technologie und kulinarische Fähigkeiten, um Produkte zu entwickeln, die ernährungsphysiologische Bedürfnisse erfüllen und dem vielfältigen indischen Gaumen gerecht werden. Dazu gehört die Einführung von glutenfreien, biologischen und lokal inspirierten Optionen.
Partnerschaften zwischen Marken für verzehrfertige Produkte und Ernährungsinstituten oder -experten erweitern das Produktangebot und verändern die Wahrnehmung der Verbraucher, indem verzehrfertige Lebensmittel als gesündere Mahlzeitoption positioniert werden.
Europa nimmt eine herausragende Position im Markt ein
Im Jahr 2023 erreichte der Gesamtumsatz von Tiefkühlprodukten in Deutschland 4,043 Millionen Tonnen, was einem Anstieg von 3,4 % gegenüber 3,909 Millionen Tonnen im Jahr 2022 entspricht. Dieser Anstieg trieb den Umsatz erstmals über die 4-Millionen-Tonnen-Marke.
Der Außer-Haus-Markt verzeichnete einen bemerkenswerten Umsatzanstieg von 6,5 % und erreichte 2023 2,061 Millionen Tonnen, gegenüber 1,935 Millionen Tonnen im Jahr 2022. Dieses Wachstum trieb den Markt über die 2-Millionen-Tonnen-Schwelle.
Im Lebensmitteleinzelhandel und im Heimlieferservice erreichten die Tiefkühlproduktverkäufe im Jahr 2023 1,982 Millionen Tonnen, was einem moderaten Anstieg von 0,4 % gegenüber 1,974 Millionen Tonnen im Jahr 2022 entspricht. Bemerkenswert ist, dass dieser Wert 6,5 % über dem Niveau vor der COVID-19-Pandemie im Jahr 2019 lag, das bei 1,861 Millionen Tonnen lag.
Der Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefkühlprodukten erreichte im Jahr 2023 mit 49,4 kg einen Rekordwert, gegenüber 47,7 kg im Jahr 2022. Auf Haushaltsebene stieg der Verbrauch um 3 kg auf 99,4 kg im Jahr 2023, verglichen mit 96,4 kg im Jahr 2022.
Wettbewerbslandschaft
Der Markt für Tiefkühllogistik ist fragmentierter Natur. Branchenriesen wie Lineage Logistics, Americold Logistics, Swire Cold Storage, Nichirei Logistics und VersaCold Logistics Services führen die Kühlkettenlogistikbranche an.
Diese wichtigen Akteure bieten eine Reihe von Dienstleistungen an, darunter temperaturgesteuerte Lagerung, Transport und Distribution, die auf die spezifischen Bedürfnisse der Tiefkühlkostbranche zugeschnitten sind. Diese Unternehmen haben ihren Wettbewerbsvorteil im Markt durch den Einsatz weitreichender Netzwerke, modernster Technologien und spezialisiertem Know-how im Management von Tiefkühlwaren gefestigt.
Marktführer der Tiefkühllogistikbranche
Lineage Logistics
Americold Logistics
Swire Cold Storage
Nichirei Logistics
VersaCold Logistics Services
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Aktuelle Branchenentwicklungen
- April 2024: DACHSER befand sich im Prozess der Übernahme der Brummer Logistik GmbH in Deutschland und der Brummer Logistic Solutions GmbH & Co. KG in Österreich. Diese Übernahme wird dazu führen, dass DACHSER das vollständige operative Geschäft der Brummer Group übernimmt. Während der genaue Kaufpreis gemäß der Vereinbarung nicht offengelegt wird, steht das Geschäft noch unter dem Vorbehalt der Genehmigung durch die deutschen und österreichischen Wettbewerbsbehörden.
- Februar 2024: Der Private-Equity-Investor Mutares SE & Co. KGaA gab den Verkauf der Frigoscandia AB an DACHSER bekannt. Dieser strategische Schritt zielt darauf ab, die geografische Reichweite des europäischen Lebensmittelnetzwerks von DACHSER zu erweitern.
Berichtsumfang des globalen Marktes für Tiefkühllogistik
Der Markt für Tiefkühllogistik umfasst den Transport, die Lagerung und den Vertrieb von Tiefkühlprodukten von Produktionsstätten zu Einzelhandelsgeschäften, Restaurants oder Endverbrauchern. Er beinhaltet das Management temperaturgesteuerter Lieferketten, um die sichere und effiziente Lieferung von Tiefkühlprodukten unter Beibehaltung ihrer Qualität und Frische zu gewährleisten.
Der Markt für Tiefkühllogistik ist segmentiert nach Produktkategorie (verzehrfertig und kochfertig), Produkttyp (Tiefkühlfrüchte und -gemüse, Tiefkühlfleisch und -fisch, tiefgekühlte Fertiggerichte, Tiefkühldesserts, Tiefkühlsnacks und sonstige Produkttypen), Transportweg (Straße, Schiene, Seeweg und Luftweg) und Geografie (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika). Der Bericht bietet Marktgröße und Prognosen der Tiefkühllogistik in Wert (USD) für alle oben genannten Segmente.
Nach Produkt
| Verzehrfertig |
| Kochfertig |
Nach Produkttyp
| Tiefkühlfrüchte und -gemüse |
| Tiefkühlfleisch und -fisch |
| Tiefgekühlte Fertiggerichte |
| Tiefkühldesserts |
| Tiefkühlsnacks |
| Sonstige Produkttypen |
Nach Transportweg
| Straße |
| Schiene |
| Seeweg |
| Luftweg |
Nach Geografie
| Nordamerika |
| Europa |
| Asien-Pazifik |
| Südamerika |
| Naher Osten und Afrika |
| Nach Produkt | Verzehrfertig |
| Kochfertig | |
| Nach Produkttyp | Tiefkühlfrüchte und -gemüse |
| Tiefkühlfleisch und -fisch | |
| Tiefgekühlte Fertiggerichte | |
| Tiefkühldesserts | |
| Tiefkühlsnacks | |
| Sonstige Produkttypen | |
| Nach Transportweg | Straße |
| Schiene | |
| Seeweg | |
| Luftweg | |
| Nach Geografie | Nordamerika |
| Europa | |
| Asien-Pazifik | |
| Südamerika | |
| Naher Osten und Afrika |
Im Bericht beantwortete Schlüsselfragen
Wie groß ist der Markt für Tiefkühllogistik?
Die Marktgröße der Tiefkühllogistik soll im Jahr 2025 einen Wert von 30,94 Milliarden USD erreichen und mit einer CAGR von 11,28 % auf 52,79 Milliarden USD bis 2030 wachsen.
Wie groß ist der aktuelle Markt für Tiefkühllogistik?
Im Jahr 2025 soll die Marktgröße der Tiefkühllogistik 30,94 Milliarden USD erreichen.
Wer sind die wichtigsten Akteure im Markt für Tiefkühllogistik?
Lineage Logistics, Americold Logistics, Swire Cold Storage, Nichirei Logistics und VersaCold Logistics Services sind die führenden Unternehmen im Markt für Tiefkühllogistik.
Welche Region wächst am schnellsten im Markt für Tiefkühllogistik?
Es wird geschätzt, dass der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2025–2030) die höchste CAGR aufweist.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für Tiefkühllogistik?
Im Jahr 2025 entfällt auf Europa der größte Marktanteil im Markt für Tiefkühllogistik.
Welche Jahre deckt dieser Bericht über den Markt für Tiefkühllogistik ab, und wie groß war der Markt im Jahr 2024?
Im Jahr 2024 wurde die Marktgröße der Tiefkühllogistik auf 27,45 Milliarden USD geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße der Tiefkühllogistik für die Jahre 2020, 2021, 2022, 2023 und 2024 ab. Der Bericht prognostiziert außerdem die Marktgröße der Tiefkühllogistik für die Jahre 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 und 2030.
Seite zuletzt aktualisiert am:
Unsere Bestseller-Berichte
Branchenbericht zur Tiefkühllogistik
Statistiken zum Marktanteil, zur Marktgröße und zur Umsatzwachstumsrate der Tiefkühllogistik für 2025, erstellt von Mordor Intelligence™ Branchenberichten. Die Analyse der Tiefkühllogistik umfasst einen Marktprognoseausblick für 2025 bis 2030 sowie einen historischen Überblick. Laden Sie ein Muster dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Bericht herunter.
