| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 8.79% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de la cadena de frío alimentario
Se prevé que el mercado de la cadena de frío de alimentos registre una tasa compuesta anual del 8,79% durante los próximos cinco años.
- La perecibilidad de los alimentos es una preocupación creciente, desde la adquisición de materias primas hasta la exhibición de los productos finales en los estantes de las tiendas minoristas. Con los cambios en la temperatura ambiente resultantes del cambio climático, la infraestructura de la cadena de frío se ha vuelto más vulnerable y las soluciones resilientes de la cadena de frío son cada vez más necesarias.
- El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y WRAP publicaron el Informe sobre el índice de desperdicio de alimentos 2021 y destacaron que la estimación del desperdicio de alimentos en los hogares en Estados Unidos es de 59 kg per cápita al año, o 19.359.951 toneladas al año. Esto resalta la importancia de encontrar formas de prevenir el desperdicio de alimentos. Las cadenas de frío pueden aumentar la vida útil de los productos perecederos al proporcionar condiciones atmosféricas, de humedad y de temperatura controladas. Por ejemplo, la refrigeración puede aumentar la vida útil de las frutas y verduras frescas en días o incluso meses.
- En el escenario actual, las agencias vinculadas con la promoción de exportaciones y las políticas comerciales se están centrando en desarrollar procesos internacionales de cadena de frío a través de mejores entornos regulatorios, mayores habilidades de la fuerza laboral e inversiones en infraestructura. Esto promueve los beneficios de los servicios de un país o empresa y crea un entorno favorable para el mercado de la cadena de frío de alimentos.
- Los actores del mercado están inventando nuevas tecnologías para el transporte y el almacenamiento en cadena de frío y formando fusiones y adquisiciones para crear enfoques innovadores hacia el almacenamiento y el transporte en cadena de frío. Por ejemplo, en agosto de 2022, Lineage Logistics adquirió VersaCold Logistics para ampliar sus servicios en Canadá y regular la cadena de suministro de alimentos en todo el país.
Tendencias del mercado de la cadena de frío de alimentos
Inversiones crecientes en infraestructura de cadena de frío
- La demanda de alimentos y productos congelados va en aumento gracias a su comodidad y mayor capacidad de almacenamiento. Como resultado, la necesidad de almacenamiento en frío y transporte de almacenamiento en frío está aumentando a nivel mundial. El transporte de alimentos congelados sensibles, como helados, curry congelado y productos enlatados congelados, requiere instalaciones adecuadas con temperatura controlada para evitar daños físicos o ambientales.
- Además, los productos perecederos, como carne, pescado/mariscos, frutas, verduras y productos lácteos, se comercializan a granel en comparación con los productos procesados. La vida útil de la carne y el pescado es de sólo unas pocas horas, lo que ha provocado un aumento en la demanda de instalaciones de almacenamiento adecuadas con temperatura controlada. Los actores del mercado están ampliando sus capacidades de almacenamiento en frío para reducir el desperdicio de alimentos.
- Por ejemplo, en mayo de 2022, Lineage Logistics completó una nueva ampliación de almacén totalmente automatizada con 45.000 posiciones de palés adicionales para clientes minoristas y de servicios de alimentación. Esta expansión no sólo ayudará a reducir el desperdicio de alimentos, sino que también brindará a los clientes soluciones de almacenamiento en frío más eficientes y confiables.
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América del Norte tiene la mayor cuota de mercado
- La estacionalidad, la variación horario-temperatura y la accesibilidad vial a lo largo del año impulsan la demanda de cadenas de frío para alimentos en el mercado norteamericano. Además, los consumidores en el mercado se están alejando cada vez más de los alimentos altamente procesados y poco saludables con una larga vida útil hacia productos alimenticios perecederos y sensibles a la temperatura, creando impulso para una cadena de suministro de frío con tecnología avanzada.
- Además, el desperdicio de alimentos se ha convertido en un problema importante en la región de América del Norte. Según un informe del Programa de Medio Ambiente de las Naciones Unidas, en 2021, el desperdicio de alimentos en los hogares canadienses alcanzó los 79 kg per cápita. Con la creciente demanda de almacenamiento y transporte en cadena de frío, los actores del mercado están lanzando nuevas instalaciones de transporte en la región.
- Por ejemplo, en octubre de 2022, AP Moller-Maersk encargó ocho camiones eléctricos a Volvo en el sur de California para distribuir alimentos y otros productos. Esta medida demuestra los esfuerzos de la industria por adoptar prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente y, al mismo tiempo, satisfacer la creciente demanda de transporte y almacenamiento en cadena de frío.
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Descripción general de la industria de la cadena de frío de alimentos
El mercado mundial de la cadena de frío de alimentos está muy fragmentado y una combinación de actores globales y regionales dominan la industria. Algunos de los actores clave en el mercado son Americold Logistics, Lineage Logistics (Preferred Freezer Services), Nichirei Corporation, Kloosterboer Group BV y VersaCold Logistics Services.
El mercado de la cadena de frío ofrece amplias oportunidades para que tanto las empresas emergentes como los actores establecidos ingresen a regiones con un alto potencial de exportación, así como a aquellas con una demanda de alimentos congelados en rápido crecimiento en los mercados internos. Estas empresas están adoptando cada vez más la expansión, las fusiones y las adquisiciones como estrategias preferidas para establecer una posición sólida en el mercado global.
Líderes del mercado de la cadena de frío alimentario
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Americold Logistics
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Lineage Logistics (Preferred Freezer Services)
-
Nichirei Corporation
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Kloosterboer Group B.V.
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VersaCold Logistics Services
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de la cadena de frío alimentario
- Septiembre de 2022 Celcius Logistics, la startup del mercado de cadena de frío de más rápido crecimiento de la India, lanzó su plataforma inteligente de entrega de última milla que aborda y soluciona los puntos débiles más pertinentes en las frágiles cadenas de suministro de frío de la India. La marca también se ha asociado con propietarios de vehículos y fabricantes de automóviles para crear una sólida red en tierra de vehículos frigoríficos que se integrará con la plataforma inteligente creada con un exclusivo Sistema de Gestión de Inventario (IMS).
- Septiembre de 2022 Lineage Logistics LLC adquirió Grupo Fuentes, un destacado operador de instalaciones de transporte y almacenamiento frigorífico en España. Grupo Fuentes es un actor importante en el mercado, con una flota de 500 vehículos y remolques, seis centros logísticos, un almacén frigorífico y servicios de valor añadido que respaldan esas instalaciones. Se espera que esta adquisición amplíe significativamente la presencia de Lineage Logistics en Europa y fortalezca su posición como líder mundial en logística de temperatura controlada. Con la amplia red de instalaciones y experiencia de Grupo Fuentes en el mercado español, Lineage Logistics está ahora mejor equipada para atender a clientes de toda Europa y más allá.
- Agosto de 2021 GeoTab, una empresa líder mundial en IoT y vehículos conectados, presentó su última oferta furgonetas con cadena de frío con capacidades de refrigeración avanzadas. Estas furgonetas han sido diseñadas específicamente para transportar mercancías sensibles a la temperatura, como alimentos y productos farmacéuticos, manteniendo el rango de temperatura deseado. Las furgonetas vienen equipadas con sistemas de refrigeración de última generación que pueden controlarse y monitorizarse fácilmente en tiempo real. Esto permite una gestión precisa de la temperatura durante el transporte, garantizando que los productos permanezcan frescos y seguros para su consumo o uso.
Segmentación de la industria de la cadena de frío de alimentos
La cadena de frío alimentario es la instalación prevista para el almacenamiento y transporte de productos alimenticios congelados.
El mercado de la cadena de frío de alimentos está segmentado por tipo, aplicación y geografía. Por tipo, el mercado se segmenta en almacenamiento en cadena de frío y transporte en cadena de frío. Por aplicación, el mercado se segmenta en frutas y verduras, carnes y mariscos, lácteos y postres helados, panadería y confitería, comidas listas para comer y otras aplicaciones. Por geografía, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.
Para cada segmento, el dimensionamiento y la previsión del mercado se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
| Tipo | Almacenamiento en cadena de frío | ||
| Transporte de cadena de frío | |||
| Solicitud | Frutas y vegetales | ||
| Carne y comida de mar | |||
| Postre Lácteo y Congelado | |||
| Panadería y Confitería | |||
| Comida lista para comer | |||
| Otras aplicaciones | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | Alemania | ||
| Reino Unido | |||
| España | |||
| Francia | |||
| Italia | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia Pacífico | Porcelana | ||
| Japón | |||
| India | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Arabia Saudita | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
Tipo
| Almacenamiento en cadena de frío |
| Transporte de cadena de frío |
Solicitud
| Frutas y vegetales |
| Carne y comida de mar |
| Postre Lácteo y Congelado |
| Panadería y Confitería |
| Comida lista para comer |
| Otras aplicaciones |
Geografía
| América del norte | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte | |
| Europa | Alemania |
| Reino Unido | |
| España | |
| Francia | |
| Italia | |
| El resto de Europa | |
| Asia Pacífico | Porcelana |
| Japón | |
| India | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Sudamerica | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| Medio Oriente y África | Sudáfrica |
| Arabia Saudita | |
| Resto de Medio Oriente y África |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de la cadena de frío alimentaria
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Cadena de frío alimentaria?
Se proyecta que el mercado de la cadena de frío de alimentos registrará una tasa compuesta anual del 8,79% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Cadena de frío de alimentos?
Americold Logistics, Lineage Logistics (Preferred Freezer Services), Nichirei Corporation, Kloosterboer Group B.V., VersaCold Logistics Services son las principales empresas que operan en el mercado de la cadena de frío de alimentos.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Cadena de frío de alimentos?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de la cadena de frío de alimentos?
En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado de la cadena de frío de alimentos.
¿Qué años cubre este mercado de Cadena de frío de alimentos?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Cadena de frío de alimentos para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Cadena de frío de alimentos para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el: Junio 9, 2023
Informe de la industria de la cadena de frío de alimentos
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de la cadena de frío de alimentos en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de la cadena de frío de alimentos incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2024 a 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
