Mercado de la cadena de frío de alimentos: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado global de cadena de frío de alimentos está segmentado por tipo (transporte de cadena de frío y almacenamiento de cadena de frío); por Aplicación (Lácteos y Postres Congelados, Productos Cárnicos y Mariscos, Frutas y Verduras, Productos de Panadería y Confitería, Comida Lista para Comer y Otros); y por Geografía.

Instantánea del mercado

market sum
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 8.79 %

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Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado mundial de la cadena de frío de alimentos crezca a una CAGR de 8,79% durante el período de pronóstico (2020 - 2025).

  • La caducidad de los alimentos y sus desperdicios ha sido una preocupación creciente que comienza desde la adquisición de materias primas hasta la exhibición de productos finales en el estante minorista. Los cambios notables en la temperatura ambiente resultantes de los cambios climáticos tienen un efecto alarmante en la infraestructura de la cadena de frío, por lo que la creciente necesidad de soluciones de cadena de frío resilientes es la necesidad del momento.
  • En el escenario actual, las agencias vinculadas con la promoción de exportaciones y las políticas comerciales se han centrado en el desarrollo de procesos de cadena de frío internacional a través de insumos para mejorar los entornos regulatorios, aumentar el nivel de calificación de la fuerza laboral y fomentar la inversión en infraestructura, promoviendo así la beneficios de un país o una empresa de servicios, que ha ido creando un entorno favorable para el mercado de la cadena de frío de alimentos.

Alcance del Informe

El mercado global de Cadena de frío de alimentos está segmentado por tipo, aplicación y geografía. Según el tipo, el mercado está segmentado en almacenamiento en cadena de frío y transporte en cadena de frío. Según la aplicación, el mercado se segmenta en frutas y verduras, carnes y mariscos, lácteos y postres congelados, panadería y confitería, comidas listas para comer y otras aplicaciones. Además, el estudio proporciona un análisis del mercado de la cadena de frío de los alimentos en los mercados emergentes y establecidos de todo el mundo, incluidos América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

By Type
Cold Chain Storage
Cold Chain Transport
By Application
Fruits and Vegetables
Meat and Seafood
Dairy and Frozen Dessert
Bakery and Confectionery
Ready-to-Eat Meal
Other Applications
By Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
Spain
France
Italy
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East and Africa
South Africa
Saudi Arabia
Rest of Middle East and Africa

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Tendencias clave del mercado

Crecientes inversiones en infraestructura de cadena de frío

A nivel mundial, al ser una tendencia macro, se espera que aumente la demanda de artículos perecederos. Mientras que, por otro lado, la demanda está impulsada por una combinación de urbanización y más personas a nivel mundial que se mudan a la clase media. Este grupo de población ha estado exigiendo más alimentos y otros productos que requieren un control cuidadoso de la temperatura. La creciente demanda de alimentos congelados y productos que requieren un manejo específico y tolerancias de temperatura ha crecido a pasos agigantados. Según la encuesta de Global Cold Chain Alliance, la capacidad global de almacenamiento refrigerado creció a 600 millones de metros cúbicos a partir de 2016. Gran parte del desarrollo se produjo en mercados emergentes, como China, donde la capacidad de almacenamiento refrigerado creció un 41 %, entre 2014 y 2016.

Mordor Intelligence

América del Norte tiene la mayor cuota de mercado

La estacionalidad, la variación de tiempo y temperatura y la accesibilidad de las carreteras (durante todo el año) son algunos de los factores que mejoran la demanda de cadenas de frío para alimentos en el mercado norteamericano. Además, los consumidores en el mercado que cambian de alimentos altamente procesados ​​y poco saludables con una vida útil prolongada a productos alimenticios perecederos sensibles a la temperatura están creando un impulso para una cadena de suministro de frío con tecnología mejorada en el mercado. Además, la importación de frutas y verduras de EE. UU. es comparativamente más alta que la exportación y, según el USDA, las importaciones de frutas frescas/congeladas de EE. UU. totalizaron USD 15 060 millones, un 8 % más que en 2018. El rápido crecimiento de la industria está desencadenando la empresa de logística para ampliar su red de cadena de frío. Además, el espacio de almacenamiento en frío está aumentando en la pandemia,

Mordor Intelligence

Panorama competitivo

El mercado mundial de la cadena de frío de los alimentos brinda amplias oportunidades para que las empresas emergentes y los jugadores establecidos incursionen en regiones que tienen un alto potencial de exportación y para aquellos que tienen una demanda de rápido crecimiento de alimentos congelados en los mercados nacionales. Los principales actores, como DSV Panalpina, Americold Logistics, Lineage Logistic Holdings y Burris Logistics Inc., están activos en la industria específica del mercado de la cadena de frío de alimentos. Estos jugadores están adoptando expansiones, fusiones y adquisiciones como estrategias preferidas para tener una fortaleza en el mercado global.

Increased Global Trade of Perishable Products

By providing controlled temperature, humidity, and atmospheric conditions, cold chain can increase the shelf life of the products. For example, fresh fruits and vegetables are perishable products, whose quality can deteriorate in 2-3 days. If kept in a refrigerated condition, product shelf life can increase by days or even months. Perishable products, such as meat, fish/seafood, fruits, vegetables, and dairy products, are traded in bulk, as compared to processed products. The shelf life of meat/fish is just a few hours. A region like the Middle East, which is majorly dependent on import of food to meet its consumers demands, requires cold chain transport and storage.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables and Study Assumptions

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Cold Chain Storage

      2. 5.1.2 Cold Chain Transport

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Fruits and Vegetables

      2. 5.2.2 Meat and Seafood

      3. 5.2.3 Dairy and Frozen Dessert

      4. 5.2.4 Bakery and Confectionery

      5. 5.2.5 Ready-to-Eat Meal

      6. 5.2.6 Other Applications

    3. 5.3 By Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Germany

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 Spain

        4. 5.3.2.4 France

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East and Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 Saudi Arabia

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 AmeriCold Logistics LLC

      2. 6.4.2 VersaCold Logistics Services

      3. 6.4.3 Lineage Logistics Holding LLC

      4. 6.4.4 Nichirei Corporation

      5. 6.4.5 AGRO Merchants Group

      6. 6.4.6 DSV

      7. 6.4.7 Kloosterboer Group BV

      8. 6.4.8 Gruppo Marconi Logistica

      9. 6.4.9 Henningsen Cold Storage Co.

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability

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Frequently Asked Questions

El mercado del mercado de la cadena de frío de alimentos se estudia desde 2016 hasta 2026.

El mercado de la cadena de frío de alimentos está creciendo a una CAGR del 8,79 % en los próximos 5 años.

Asia Pacífico está creciendo a la CAGR más alta durante 2021-2026.

América del Norte tiene la participación más alta en 2021.

Americold Logistics, Lineage Logistics (Preferred Freezer Services), Nichirei Corporation, Kloosterboer Group BV, VersaCold Logistics Services son las principales empresas que operan en el mercado de la cadena de frío de alimentos.

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