
Período de Estudio | 2019 - 2029 |
Año Base Para Estimación | 2023 |
CAGR | 6.20 % |
Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia-Pacífico |
Mercado Más Grande | Europa |
Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales![]() *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis de mercado de rellenos de confitería
Se proyecta que el mercado mundial de confitería alcance una CAGR del 6,2 % durante el período de pronóstico (2022-2027).
El mercado de llenado de confitería se vio afectado debido a la pandemia de COVID-19, incluidos los problemas del lado de la oferta relacionados con la calidad y la certificación. El sector público está prestando apoyo para fortalecer las asociaciones y relaciones entre los productores de cacao fino y las empresas chocolateras para mejorar la resiliencia de la infraestructura de comercialización. Sin embargo, como hoy en día la gente prefiere los bocadillos para llevar con más proteínas, los chocolates rellenos de confitería están en una etapa de crecimiento, y los pedidos de comercio electrónico de comestibles y otros elementos esenciales han acelerado el crecimiento del mercado.
Los amantes del chocolate de confitería de todo el mundo están poniendo más énfasis en la calidad, debido a las crecientes preocupaciones sobre la salud y el aumento de querer disfrutar de sabores finos. Están dispuestos a pagar más por productos de chocolate que satisfagan su demanda. El cambio de paradigma del consumidor hacia productos de confitería de alta calidad, como chocolates de origen único, chocolates orgánicos, chocolates hechos a mano, chocolates artesanales y otros productos de chocolate, es un factor importante que impulsa el mercado del chocolate en todo el mundo.
Tendencias del mercado de rellenos de confitería
Creciente demanda de productos de relleno de confitería aromatizados
La tendencia de los consumidores de aperitivos mejores para usted da a los caramelos, chicles, chocolates y barritas elaborados con ingredientes funcionales la oportunidad de hacerse con sus cuotas en las categorías de productos de salud y bienestar. La confitería funcional sigue captando el interés tanto de las empresas como de los consumidores, que esperan productos más nuevos y de valor añadido. Así, las empresas que operan en el mercado están añadiendo ingredientes saludables a sus marcas en un esfuerzo por diferenciarse del resto.
Las empresas de confitería están formulando productos con semillas de chía, granadas y sal marina. La sal marina y las súper frutas han mostrado un crecimiento continuo en la categoría de confitería funcional, ya que los fabricantes de dulces utilizan ingredientes de moda, como la granada, el arándano y el acai, de manera innovadora. Uno de los vehículos más populares para los ingredientes funcionales es la goma de mascar, que se utiliza por su atractivo como un sistema de administración único. Las encías también mejoran la entrega de ingredientes saludables. Las mentas y las gomas de mascar también se están convirtiendo en fuentes populares para proporcionar beneficios para la salud basados en la energía. Los productos funcionales de goma de mascar y menta se han centrado en los beneficios, como la prevención de caries, la limpieza bucal y el blanqueamiento dental. La creciente innovación en el sector de la confitería funcional está llevando al crecimiento del mercado.

Europa tiene la mayor parte
El aumento de la población activa en Europa está cambiando la tendencia alimentaria de los consumidores, lo que está aumentando la demanda de productos de panadería y confitería, lo que a su vez aumenta la demanda de relleno de confitería. El rápido crecimiento de la industria del chocolate en la región de Europa es un factor que también hace crecer el mercado de relleno de confitería.
El país tiene una gran preferencia por los chocolates producidos en la UE, que antes dependía de Ucrania. Alemania es uno de los mayores proveedores de chocolate a Rusia.Por otro lado, los volúmenes de consumo de barras de bocadillos en la Federación Rusa han ido en aumento, con un aumento de la alimentación saludable en los nativos. El mercado ruso de snacks bar ha sido impulsado por la enorme demanda de ofertas especiales que no contienen OGM, gluten y conservantes, colorantes, sabores y emulsionantes artificiales. Por ejemplo, Bite, que es una marca nacional rusa de barras de frutas y frutos secos, ha estado ofreciendo productos completamente naturales, sin azúcar y enriquecidos con proteínas, fibra, ácidos grasos omega-3 y omega-6.

Descripción general de la industria de rellenos de confitería
El mercado de la confitería está fragmentado con la presencia de actores regionales e internacionales como ADM, Barry Callebaut, Danisco, Zeela India, etc. Los principales actores se centran continuamente en la innovación de productos. Además, los fabricantes del mercado estudiado se han centrado en gran medida en los chocolates para ocasiones especiales, como San Valentín, Pascua y Navidad, ofreciendo chocolates especiales en diferentes colores y formas, que coinciden con el tema de la celebración.
Líderes del mercado de rellenos de confitería
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Archer Daniel Midland
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ZeelaIndia
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Barry Callebaut
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Dupont
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Clansen Quality coating
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Noticias del mercado de rellenos de confitería
- En febrero de 2022, Dawn Foods lanzó una nueva gama de rellenos de cacao Delicream a base de grasa, listos para hornear y antes del horneado para croissants, galletas o muffins y otros productos dulces de panadería.
- En marzo de 2021, el Grupo Barry Callebaut inauguró una nueva planta de fabricación de chocolate y compuestos en Baramati, su tercera instalación de este tipo en la India y su mayor inversión en el país.
- En mayo de 2021, ZeelIndia adquirió los activos de John Morley, incluido el relleno de frutas, el remojo de frutas y la pasta de macarrones. El acuerdo fue para mejorar sus ofertas a sus clientes en los sectores de panadería industrial, artesanal, mayorista y en tiendas en todo el país.
Segmentación de la industria de rellenos de confitería
El mercado mundial de confitería está segmentado por tipo y geografía. Por tipo de producto, el mercado se ha segmentado en relleno de frutas, relleno sin frutas, relleno a base de nueces y otros. Por geografía, está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África. Para cada segmento, el tamaño del mercado y el pronóstico se han realizado en función del valor (en millones de USD).
Por tipo | Rellenos de frutas | Cereza | |
Fresa | |||
Manzana | |||
Albaricoque | |||
Otros | |||
Rellenos sin frutas | Chocolate | ||
Caramelo | |||
Vainilla | |||
otros | |||
Rellenos a base de frutos secos | Turrón | ||
Avellana | |||
Maní | |||
Otros | |||
Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
Canada | |||
México | |||
Resto de América del Norte | |||
Europa | Reino Unido | ||
Alemania | |||
Francia | |||
Rusia | |||
Italia | |||
España | |||
El resto de Europa | |||
Asia-Pacífico | India | ||
Porcelana | |||
Japón | |||
Australia | |||
Resto de Asia-Pacífico | |||
Sudamerica | Brasil | ||
Argentina | |||
Resto de Sudamérica | |||
Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
Arabia Saudita | |||
Resto de Medio Oriente y África |
Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado de rellenos de confitería
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Rellenos de confitería?
Se proyecta que el mercado de rellenos de confitería registre una CAGR del 6,20 % durante el período de pronóstico (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de rellenos de confitería?
Archer Daniel Midland, ZeelaIndia, Barry Callebaut, Dupont, Clansen Quality coating son las principales empresas que operan en el mercado de rellenos de confitería.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Rellenos de confitería?
Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado Rellenos de confitería?
En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado de rellenos de confitería.
¿Qué años cubre este mercado de rellenos de confitería?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de rellenos de confitería durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de rellenos de confitería para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de rellenos de confitería
Estadísticas de la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de Rellenos de confitería de 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Rellenos de confitería incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.