| Período de Estudio | 2019 - 2030 |
| Período de Datos Pronosticados | 2025 - 2030 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2023 |
| CAGR | 5.07% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Alimentos y Bebidas |
| Mercado Más Grande | Cuidado Personal y Cosméticos |
Jugadores principales *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del Mercado de Gelatina de China por Mordor Intelligence
Se espera que el Mercado de Gelatina de China registre una CAGR del 5,07% durante el período de pronóstico.
- La gelatina se utiliza con frecuencia en la industria de alimentos y bebidas para proporcionar a productos como dulces, postres y platos lácteos textura, estabilidad y propiedades gelificantes. La demanda de gelatina en esta industria ha sido impulsada por la expansión de la clase media de China, los cambios en las preferencias de los consumidores y el creciente interés en productos alimenticios prácticos e innovadores. Se proyecta que la gelatina tendrá una fuerte demanda en aplicaciones de alimentos funcionales debido a su capacidad para mejorar la calidad de los alimentos, prevenir diversas enfermedades y ser utilizada en la fortificación de alimentos.
- La gelatina también se utiliza para la fabricación de cápsulas y otros métodos de administración de medicamentos. La demanda de gelatina como componente vital en estas aplicaciones ha aumentado junto con el crecimiento de las industrias de salud y farmacéutica de China. Por ejemplo, los ingresos operativos totales de la industria farmacéutica en China fueron de CNY 3.363,37 mil millones (USD 525,17 mil millones) en 2022, según la Oficina Nacional de Estadísticas de China.
- La gelatina está elaborada a partir de colágeno obtenido de la piel, los huesos y los tejidos conectivos de animales, incluidos el ganado doméstico, los pollos, los cerdos y los peces. El colágeno se hidroliza parcialmente para generar una colección de péptidos y proteínas conocida como gelatina. China atrae a los fabricantes de gelatina debido a la abundancia de materias primas disponibles. Los mataderos son la principal fuente de materias primas.
- Por ejemplo, el número total de aves de corral sacrificadas en China fue de 16,14 mil millones de cabezas en 2022. El precio relativamente más bajo de la gelatina de origen animal y su idoneidad para personas con alergias a los mariscos han ayudado al segmento a tomar la delantera en la categoría de fuente.
Tendencias e Información del Mercado de Gelatina de China
Creciente Demanda de los Consumidores de Alimentos y Bebidas Convenientes y Funcionales
- El mercado de gelatina ha sido ampliamente influenciado por la creciente demanda de productos alimenticios funcionales y convenientes en China. Los dulces de goma, el yogur y las jaleas son alimentos que ganan valor con la adición de gelatina para mejorar su textura y durabilidad. Los alimentos atractivos que tienen buen sabor y se mantienen frescos durante mucho tiempo en el mercado son muy preferidos por los consumidores. La gelatina contribuye al cumplimiento de estas propiedades, convirtiéndola en un componente útil para los productores que buscan mejorar la experiencia gastronómica en general.
- La demanda de alimentos y bebidas de conveniencia está aumentando debido a los cambios en los estilos de vida de los chinos, el incremento en el número de personas que trabajan, los estilos de vida agitados y los consumidores que carecen de tiempo y motivación para preparar comidas caseras.
- Por ejemplo, el número de personas empleadas en China fue de 733,51 millones en 2022, según la Oficina Nacional de Estadísticas de China. Los consumidores favorecen cada vez más los productos alimenticios y de bebidas funcionales y enriquecidos. Los alimentos funcionales son la forma ideal de proporcionar al organismo los micronutrientes necesarios. La demanda de gelatina está aumentando a un ritmo más rápido como resultado del aumento de la demanda de productos alimenticios enriquecidos y la mayor conciencia de los consumidores sobre la fortificación de alimentos. Casi todos los productos alimenticios contienen gelatina como elemento funcional.
- El colágeno es una proteína presente en la gelatina que es esencial para la salud de las articulaciones y la piel. Los clientes buscan productos que vayan más allá de la nutrición básica a medida que son más conscientes de su salud. La gelatina se está volviendo más prevalente en alimentos ricos en proteínas y orientados a promover una buena salud debido a su contenido proteico y sus posibles ventajas para la salud.
El Aumento de la Aplicación de Gelatina en el Sector Farmacéutico Impulsará el Crecimiento del Mercado
- El mercado de gelatina en China ha sido ampliamente influenciado por el uso creciente de gelatina en la industria farmacéutica. La sustancia utilizada para fabricar cápsulas que contienen medicamentos recetados y suplementos dietéticos es la gelatina. Ofrece un método confiable y eficiente para dar a los pacientes acceso a componentes farmacológicos.
- La demanda de cápsulas de gelatina aumenta junto con la industria farmacéutica de China, proporcionando un mercado estable para los productores de gelatina. Por ejemplo, la ganancia bruta de la industria de fabricación farmacéutica y medicinal en China fue de CNY 515,36 mil millones (USD 80,36 mil millones) en 2022, según la Asociación de Empresas Farmacéuticas de China.
- Diversas técnicas de administración de medicamentos, incluidas las formulaciones de liberación controlada, utilizan gelatina. Debido a su biocompatibilidad y capacidad para crear matrices estables, es adecuada para encapsular y administrar medicamentos con perfiles de liberación particulares. Por ejemplo, China exportó productos farmacéuticos y medicinales valorados en CNY 403,78 mil millones (USD 63,02 mil millones) en 2022, según la Asociación de Empresas Farmacéuticas de China. La demanda de gelatina con cualidades especializadas ha aumentado a medida que la investigación y el desarrollo de nuevos sistemas de administración de medicamentos se han incrementado.
- Los ensayos clínicos y la investigación farmacéutica se están expandiendo en China, lo que requiere un suministro continuo de gelatina de primera calidad para pruebas y experimentación. En el proceso de creación y prueba de nuevas formulaciones de medicamentos y sistemas de administración, la gelatina se utiliza frecuentemente como componente. Además, las empresas también están desarrollando productos con varias certificaciones para obtener una ventaja competitiva sobre otros actores del mercado. Por ejemplo, Nitta Gelatin proporciona gelatina con certificaciones como Halal, Kosher, EDQM, GMP y FSSAI.
Panorama Competitivo
El mercado de gelatina de China necesita ser más cohesivo, con una gran presencia de actores locales. Los principales actores en este mercado son Darling Ingredients Inc., GELITA AG, Hangzhou Qunli Gelatin Chemical Co. Ltd., Luohe Wulong Gelatin Co. Ltd. y Nitta Gelatin Inc. (ordenados alfabéticamente). Los principales actores generalmente utilizan estrategias corporativas como innovación de productos, expansión, asociaciones, fusiones y adquisiciones para fortalecer su presencia en el mercado estudiado.
Líderes de la Industria de Gelatina de China
Darling Ingredients Inc.
GELITA AG
Hangzhaou Qunli Gelatin Chemical Co. Ltd
Luohe Wulong Gelatin Co. Ltd
Nitta Gelatin Inc.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
Desarrollos Recientes de la Industria
- Octubre de 2022: Darling Ingredients introdujo un innovador producto de gelatina conocido como Quali-Pure, específicamente diseñado para aplicaciones farmacéuticas, incluyendo entre otras la embolización, la cicatrización de heridas, la administración de medicamentos, la hemostasia y la producción de vacunas. Quali-Pure cuenta con características excepcionales, incluidos niveles de endotoxinas estrictamente controlados, calidad consistente entre lotes, biocompatibilidad y biodegradabilidad.
- Diciembre de 2021: Gelita AG fortaleció significativamente su posición como líder mundial en la industria de la gelatina al adquirir una participación del 65% en SelJel, un destacado productor turco de gelatina. Esta asociación estratégica ha permitido a Gelita AG consolidar su presencia y mejorar aún más sus capacidades para satisfacer la creciente demanda de gelatina, especialmente en el ámbito de la producción de gelatina bovina halal.
- Mayo de 2021: Darling Ingredients Inc. amplió el portafolio de su marca Rousselot introduciendo una gama de productos de gelatina purificada, de grado farmacéutico y modificada, destacando el lanzamiento de X-Pure GelDAT - Gelatina Desaminotirosina.
Alcance del Informe del Mercado de Gelatina de China
La gelatina es un ingrediente alimentario translúcido, incoloro e insípido comúnmente derivado del colágeno extraído de partes del cuerpo de animales.
El mercado de gelatina de China está segmentado por forma y usuario final. Según la forma, el mercado se segmenta en base animal y base marina. Según los usuarios finales, el mercado se segmenta en cuidado personal y cosméticos, productos farmacéuticos, y alimentos y bebidas. El segmento de alimentos y bebidas se subdivide a su vez en panadería, bebidas, condimentos/salsas, confitería, productos lácteos y alternativas lácteas, productos alimenticios listos para consumir/listos para cocinar, y aperitivos.
El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD para todos los segmentos mencionados anteriormente.
Por Forma
| Base Animal |
| Base Marina |
Por Usuario Final
| Cuidado Personal y Cosméticos | |
| Alimentos y Bebidas | Panadería |
| Bebidas | |
| Condimentos/Salsas | |
| Confitería | |
| Productos Lácteos y Alternativas Lácteas | |
| Productos Alimenticios Listos para Consumir/Listos para Cocinar | |
| Aperitivos | |
| Productos Farmacéuticos |
| Por Forma | Base Animal | |
| Base Marina | ||
| Por Usuario Final | Cuidado Personal y Cosméticos | |
| Alimentos y Bebidas | Panadería | |
| Bebidas | ||
| Condimentos/Salsas | ||
| Confitería | ||
| Productos Lácteos y Alternativas Lácteas | ||
| Productos Alimenticios Listos para Consumir/Listos para Cocinar | ||
| Aperitivos | ||
| Productos Farmacéuticos | ||
Preguntas Clave Respondidas en el Informe
¿Cuál es el tamaño actual del Mercado de Gelatina de China?
Se proyecta que el Mercado de Gelatina de China registre una CAGR del 5,07% durante el período de pronóstico (2025-2030)
¿Quiénes son los principales actores en el Mercado de Gelatina de China?
Darling Ingredients Inc., GELITA AG, Hangzhaou Qunli Gelatin Chemical Co. Ltd, Luohe Wulong Gelatin Co. Ltd y Nitta Gelatin Inc. son las principales empresas que operan en el Mercado de Gelatina de China.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el Mercado de Gelatina de China?
Se estima que Alimentos y Bebidas crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2025-2030).
¿Qué región tiene la mayor participación en el Mercado de Gelatina de China?
En 2025, Cuidado Personal y Cosméticos representa la mayor participación de mercado en el Mercado de Gelatina de China.
¿Qué años cubre este Mercado de Gelatina de China?
El informe cubre el tamaño histórico del Mercado de Gelatina de China para los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del Mercado de Gelatina de China para los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
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Informe de la Industria de Gelatina de China
Estadísticas para la participación, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos del mercado de Gelatina de China en 2025, elaboradas por los Informes de la Industria de Mordor Intelligence™. El análisis de Gelatina de China incluye una perspectiva de pronóstico de mercado para 2025 a 2030 y una visión histórica general. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita de informe en PDF.
