Tamaño del mercado del pan
| Período de Estudio | 2016 -2027 |
| Año Base Para Estimación | 2022 |
| CAGR | 3.55 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia-Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado del pan
Se espera que el mercado del pan registre una tasa compuesta anual del 3,55% durante los próximos cinco años.
Ha habido una creciente demanda de mayores variedades de pan, como el pan étnico, y pan integral, como avena, salvado, semillas, etc. Los productos horneados, como el pan y las galletas, siguen disfrutando de su condición de alimentos básicos para el hogar, y sus ventas están impulsadas por el hecho de que constituyen una dieta esencial de los consumidores con poco tiempo. Independientemente de los ingresos del consumidor, el pan es un producto que se puede consumir sin pensar mucho en ello. El consumo de productos de panadería también puede verse afectado por la sustitución de productos que dependen únicamente del dinero.
Los fabricantes de pan están aprovechando la aceptación de las especialidades regionales de pan para crear productos de valor agregado para diversificar sus surtidos. El pan fortificado, de etiqueta limpia y orgánico son las categorías de pan preferidas en todo el mundo, con el aumento de los consumidores conscientes de la salud. Además, los consumidores exigen una gama más amplia de productos de pan. Por lo tanto, los fabricantes de pan están innovando nuevos productos para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores, y las panaderías están ofreciendo pan con verduras adicionales como zanahorias, remolacha o espinacas.
Estos productos de pan son cada vez más populares debido a sus supuestas ventajas para la salud y su apariencia vibrante. Se pueden agregar legumbres como lentejas o garbanzos para aumentar el contenido de proteínas. Estas innovaciones están impulsando el mercado del pan en todo el mundo. Agregar rellenos al pan es otra innovación potencial. Tanto los rellenos dulces como los salados son posibles para estos rellenos. Para la mayoría de los tipos de relleno, la grasa es crucial. La grasa con un emulsionante adicional puede dar rellenos coextruidos con masa antes de hornear la estabilidad deseada para hornear.
Creciente demanda de productos alimenticios funcionales y de etiqueta limpia
La demanda de ingredientes funcionales en los productos de panadería está aumentando, debido a sus beneficios nutricionales. El pan, al ser un alimento básico que constituye una parte importante de la dieta diaria, satisface una demanda más funcional. El nuevo pan bajo en carbohidratos, alto en fibra, multigrano y fortificado que atrae a los consumidores conscientes de la salud ha desencadenado el crecimiento del mercado. Además de los beneficios funcionales para la salud, la incorporación de ingredientes naturales, como conservantes naturales, antioxidantes y enzimas en el pan, está en aumento. Las empresas tienen como objetivo reemplazar las mantecas y la grasa con Omega-9 y Omega-3, que mejoran el perfil de ácidos grasos y apoyan el rendimiento. La reducción del colesterol, el control de peso, el alto contenido de proteínas y el control del azúcar son las tendencias clave de los consumidores.
Siguiendo las últimas tendencias en el mercado, los fabricantes están lanzando pan fortificado para aumentar su base de clientes; fabricantes como los molinos franceses están incorporando mezclas de harina más saludables además de sus tradicionales panes blancos y rústicos. Entre los componentes más deseados se encuentran los garbanzos y las lentejas debido a su mayor contenido de proteínas y fibra. Los nutrientes suplementarios, incluidas las vitaminas, los bióticos y las sustancias útiles como la cafeína, también se están abriendo camino en el mercado. Por ejemplo, en 2022, Moulins Dumée introdujo la mezcla de harina Chanvrine para panaderías. Chanvre es un término francés que significa cáñamo. Además, Moulins Bourgeois introdujo su pan fortificado con linaza y cáñamo. Ofrece dos fuentes de proteínas, fibra y ácidos grasos omega-3.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Europa sigue dominando el mercado
Europa tiene la mayor parte del mercado mundial del pan por volumen. El creciente envejecimiento de la población que busca productos de panadería más saludables ha apoyado el crecimiento del mercado. En términos de tendencias, Europa está siendo testigo de un aumento en la demanda de pan de calidad de panaderías locales y especializadas, nuevos modelos de negocio e innovaciones (como del panadero al consumidor), etiquetado y envasado sostenibles, y la adopción de pan orgánico. La creciente preferencia de los consumidores por el pan de valor agregado, étnico, fresco y artesanal es el factor principal que impulsa las ventas.
Las principales fuerzas que afectan el consumo de pan en toda Europa están relacionadas principalmente con la salud (por ejemplo, las percepciones de salud y bienestar de productos como el pan fortificado, el pan orgánico y otros productos similares), las variables monetarias que afectan el poder adquisitivo demográfico y los cambios en el estilo de vida de los consumidores. El consumo de pan también se ve afectado por los estilos de vida modernos, que incluyen flexibilidad, movilidad, diversidad cultural y comprensión de otras culturas. Sin embargo, el mercado del pan en Europa se ha visto afectado por la guerra entre Rusia y Ucrania, ya que los países europeos importaron materias primas de estas regiones. Por lo tanto, el precio promedio del pan en toda Europa fue un 18% más alto en agosto de 2022 en comparación con agosto de 2021.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Visión general de la industria del pan
El mercado mundial del pan está muy fragmentado, con un gran número de actores nacionales y multinacionales que compiten por la cuota de mercado. Las empresas se están centrando en el lanzamiento de nuevos productos, con ingredientes más saludables / afirmaciones orgánicas como su estrategia de marketing clave. El aumento de las marcas privadas está planteando una dura competencia a los jugadores existentes. Algunos de los principales actores en el mercado del pan son Dan Cake, Barilla Group, Grupo Bimbo, SAB de CV, Associated British Foods PLC, Almarai, Campbell's Soup Company y Premier Foods Group Limited.
Líderes del mercado del pan
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Dan Cake
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Barilla Group
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Grupo Bimbo
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Associated British Foods PLC
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Almarai
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
Noticias del Mercado del Pan
- Octubre de 2021 Grupo Bimbo se movió para agregar su presencia en India a través de adquisiciones, adquiriendo la firma local KItty bread.
- Junio de 2021 Bimbo Bakehouse, una división de Bimbo Bakeries USA, presentó una nueva línea de cinco bollos especiales para operadores de servicios de alimentos en todo Estados Unidos.
- Marzo de 2021 el gigante de fabricación de alimentos y bebidas Almarai adquirió las operaciones de Bakemart, un productor de productos horneados y envasados en los Emiratos Árabes Unidos y Bahrein, por una suma de USD 25 millones.
Informe del mercado del pan - Tabla de contenido
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Por tipo de producto
5.1.1 Panes
5.1.2 baguettes
5.1.3 rollos
5.1.4 bollos de hamburguesa
5.1.5 rebanadas de sándwich
5.1.6 ciabatta
5.1.7 Pan Congelado
5.1.8 Otros tipos de productos
5.2 Por Canal de Distribución
5.2.1 Tiendas de conveniencia
5.2.2 Minoristas especializados
5.2.3 Supermercados e Hipermercados
5.2.4 Ventas en línea
5.2.5 Tiendas de variedades
5.2.6 Otros Canales de Distribución
5.3 Por Geografía
5.3.1 América del norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto de América del Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Reino Unido
5.3.2.2 Alemania
5.3.2.3 Francia
5.3.2.4 Rusia
5.3.2.5 Italia
5.3.2.6 España
5.3.2.7 El resto de Europa
5.3.3 Asia-Pacífico
5.3.3.1 India
5.3.3.2 Porcelana
5.3.3.3 Japón
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Resto de Asia-Pacífico
5.3.4 Sudamerica
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto de América del Sur
5.3.5 Oriente Medio y África
5.3.5.1 Sudáfrica
5.3.5.2 Arabia Saudita
5.3.5.3 Resto de Oriente Medio y África
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de la empresa
6.3.1 Barilla Group
6.3.2 Grupo Bimbo S.A.B. de CV
6.3.3 Associated British Foods PLC
6.3.4 Almarai Company
6.3.5 Campbells Soup Company
6.3.6 Goodman Fielder
6.3.7 Yamazaki Baking Co. Ltd
6.3.8 Premier Foods Group Limited
6.3.9 Aryzta AG
6.3.10 Finsbury Food Group
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria del pan
Una masa hecha de harina (a menudo trigo o harina para todo uso) y agua se utiliza para hacer pan, que luego se hornea.
El mercado global de pan está segmentado por tipo de producto, canal de distribución y geografía. Por tipo de producto, se segmenta en panes, baguettes, panecillos, bollos de hamburguesa, rebanadas de sándwich, ciabatta, pan congelado y otros tipos de productos. Basado en los canales de distribución, el mercado del pan se segmenta en tiendas de conveniencia, minoristas especializados, supermercados e hipermercados, minoristas en línea, tiendas de variedades y otros canales de distribución. Por geografía, el mercado del pan está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado en función de los valores en millones de dólares.
| Por tipo de producto | ||
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| Por Canal de Distribución | ||
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| Por Geografía | ||||||||||||||||
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Preguntas frecuentes sobre la investigación del mercado del pan
¿Cuál es el tamaño actual del mercado del pan?
Se proyecta que el mercado del pan registre una CAGR de 3.55% durante el período de pronóstico (2023-2027).
¿Quiénes son los actores clave en el Mercado del Pan?
Dan Cake, Barilla Group, Grupo Bimbo, Associated British Foods PLC, Almarai son las principales empresas que operan en el mercado del pan.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en Bread Market?
Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2023-2027).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado del pan?
En 2023, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado del pan.
Informe de la industria del pan
Estadísticas para la cuota de mercado de Pan 2023, tamaño y tasa de crecimiento de ingresos, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis del pan incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2028 y una visión general histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita de PDF de informe.
