Análisis de participación y tamaño del mercado de pan tendencias y pronósticos de crecimiento (2024-2029)

El informe cubre la participación y el tamaño de la industria mundial del pan. El mercado está segmentado por tipo de producto (panes, baguettes, panecillos, panecillos para hamburguesas, rebanadas de sándwich, ciabatta, pan congelado y otros tipos de productos), canal de distribución (tiendas de conveniencia, minoristas especializados, supermercados e hipermercados, venta minorista en línea, tiendas de variedades, y otros canales de distribución) y por geografía (Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico, Sudamérica y Medio Oriente y África). El informe ofrece tamaños y valores de mercado en millones de dólares durante el período de pronóstico para los segmentos antes mencionados.

Tamaño del mercado del pan

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Resumen del mercado del pan
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Período de Estudio 2018 - 2029
Año Base Para Estimación 2023
CAGR 3.55 %
Mercado de Crecimiento Más Rápido Asia-Pacífico
Mercado Más Grande Europa
Concentración del Mercado Bajo

Principales actores

Principales actores del mercado del pan

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

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Análisis del mercado del pan

Se espera que el mercado del pan registre una tasa compuesta anual del 3,55% durante los próximos cinco años.

Ha habido una demanda cada vez mayor de mayores variedades de pan, como el pan étnico y el pan integral, como avena, salvado, semillas, etc. Los productos horneados, como el pan y las galletas, siguen disfrutando de su condición de productos básicos del hogar. y sus ventas están impulsadas por el hecho de que constituyen una dieta esencial de los consumidores con poco tiempo. Independientemente de los ingresos del consumidor, el pan es un producto que puede consumirse sin pensarlo mucho. El consumo de productos de panadería también puede verse impactado al sustituir productos dependiendo únicamente del dinero.

Los fabricantes de pan están aprovechando la aceptación de las especialidades de pan regionales para crear productos con valor añadido y diversificar su surtido. El pan fortificado, de etiqueta limpia y orgánico son las categorías de pan preferidas en todo el mundo, con un aumento de consumidores preocupados por su salud. Además, los consumidores exigen una gama más amplia de productos de pan. Por lo tanto, los fabricantes de pan están innovando con nuevos productos para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores, y las panaderías ofrecen pan con verduras adicionales como zanahorias, remolachas o espinacas.

Estos productos de pan se están volviendo más populares debido a sus supuestas ventajas para la salud y su apariencia vibrante. Se pueden añadir legumbres como lentejas o garbanzos para aumentar el contenido de proteínas. Estas innovaciones están impulsando el mercado del pan en todo el mundo. Agregar rellenos al pan es otra posible innovación. Para estos rellenos son posibles tanto rellenos dulces como salados. Para la mayoría de los tipos de relleno, la grasa es fundamental. La grasa con un emulsionante adicional puede dar a los rellenos coextruidos con la masa antes de hornear la estabilidad deseada.

Tendencias del mercado del pan

Creciente demanda de productos alimenticios funcionales y de etiqueta limpia

La demanda de ingredientes funcionales en productos de panadería está aumentando debido a sus beneficios nutricionales. El pan, al ser un alimento básico que constituye una parte importante de la dieta diaria, satisface una demanda más funcional. El nuevo pan bajo en carbohidratos, rico en fibra, multicereales y fortificado que atrae a los consumidores preocupados por su salud ha desencadenado el crecimiento del mercado. Además de los beneficios funcionales para la salud, está aumentando la incorporación de ingredientes naturales, como conservantes naturales, antioxidantes y enzimas en el pan. Las empresas tienen como objetivo reemplazar las mantecas y las grasas con Omega-9 y Omega-3, que mejoran el perfil de ácidos grasos y favorecen el rendimiento. La reducción del colesterol, el control del peso, el alto contenido de proteínas y el control del azúcar son las tendencias clave de los consumidores.

Siguiendo las últimas tendencias del mercado, los fabricantes están lanzando pan fortificado para aumentar su base de clientes; Fabricantes como los molinos franceses están incorporando mezclas de harinas más saludables además de sus tradicionales panes blancos y rústicos. Entre los componentes más apetecidos se encuentran los garbanzos y las lentejas por su mayor contenido en proteínas y fibra. Los nutrientes suplementarios, incluidas vitaminas, bióticos y sustancias útiles como la cafeína, también están apareciendo en el mercado. Por ejemplo, en 2022, Moulins Dumée presentó la mezcla de harina Chanvrine para panadería. Chanvre es un término francés que significa cáñamo. Además, Moulins Bourgeois introdujo su pan fortificado con linaza y cáñamo. Ofrece dos fuentes de proteínas, fibra y ácidos grasos omega-3.

Mercado del pan porcentaje del gasto en categorías de alimentos libres (%), Reino Unido, 2021

Europa sigue dominando el mercado

Europa posee la mayor participación del mercado mundial del pan por volumen. El creciente envejecimiento de la población que busca productos de panadería más saludables ha respaldado el crecimiento del mercado. En términos de tendencias, Europa está siendo testigo de un aumento en la demanda de pan de calidad procedente de panaderías locales y especializadas, nuevos modelos de negocio e innovaciones (como del panadero al consumidor), etiquetado y envasado sostenibles y la adopción de pan orgánico. La creciente preferencia de los consumidores por el pan con valor agregado, étnico, fresco y artesanal es el principal factor que impulsa las ventas.

Las principales fuerzas que afectan el consumo de pan en Europa están relacionadas principalmente con la salud (por ejemplo, las percepciones de salud y bienestar de productos como pan enriquecido, pan orgánico y otros productos similares), variables monetarias que afectan el poder adquisitivo demográfico y cambios en el estilo de vida de los consumidores. El consumo de pan también se está viendo afectado por los estilos de vida modernos, que incluyen flexibilidad, movilidad, diversidad cultural y comprensión de otras culturas. Sin embargo, el mercado del pan en Europa se ha visto afectado por la guerra entre Rusia y Ucrania, ya que los países europeos importaron materias primas de estas regiones. Por tanto, el precio medio del pan en toda Europa fue un 18% más alto en agosto de 2022 en comparación con agosto de 2021.

Mercado del pan tamaño del mercado (%), por geografía, global, 2021

Descripción general de la industria del pan

El mercado mundial del pan está muy fragmentado y un gran número de actores nacionales y multinacionales compiten por la cuota de mercado. Las empresas se están centrando en el lanzamiento de nuevos productos, con ingredientes más saludables y declaraciones orgánicas como estrategia de marketing clave. El aumento de las marcas privadas está planteando una dura competencia a los actores existentes. Algunos de los principales actores del mercado del pan son Dan Cake, Barilla Group, Grupo Bimbo, SAB de CV, Associated British Foods PLC, Almarai, Campbell's Soup Company y Premier Foods Group Limited.

Líderes del mercado del pan

  1. Dan Cake

  2. Barilla Group

  3. Grupo Bimbo

  4. Associated British Foods PLC

  5. Almarai

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Mercado Mundial del Pan.png
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Noticias del mercado del pan

  • Octubre de 2021 Grupo Bimbo decidió agregar su presencia en India a través de adquisiciones, adquiriendo la firma local KItty Bread.
  • Junio ​​de 2021 Bimbo Bakehouse, una división de Bimbo Bakeries USA, presentó una nueva línea de cinco panes especiales para operadores de servicios de alimentos en todo Estados Unidos.
  • Marzo de 2021 El gigante de fabricación de alimentos y bebidas Almarai adquirió las operaciones de Bakemart, un productor de productos horneados y envasados, en los Emiratos Árabes Unidos y Bahréin, por una suma de 25 millones de dólares.

Informe del mercado del pan índice

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo de producto

                            1. 5.1.1 panes

                              1. 5.1.2 baguettes

                                1. 5.1.3 Rollos

                                  1. 5.1.4 Panes De Hamburguesa

                                    1. 5.1.5 Rebanadas de sándwich

                                      1. 5.1.6 ciabatta

                                        1. 5.1.7 Pan Congelado

                                          1. 5.1.8 Otros tipos de productos

                                          2. 5.2 Por canal de distribución

                                            1. 5.2.1 Tiendas de conveniencia

                                              1. 5.2.2 Minoristas especializados

                                                1. 5.2.3 Supermercados e Hipermercados

                                                  1. 5.2.4 Ventas en línea

                                                    1. 5.2.5 Tiendas de variedades

                                                      1. 5.2.6 Otros canales de distribución

                                                      2. 5.3 Por geografía

                                                        1. 5.3.1 América del norte

                                                          1. 5.3.1.1 Estados Unidos

                                                            1. 5.3.1.2 Canada

                                                              1. 5.3.1.3 México

                                                                1. 5.3.1.4 Resto de América del Norte

                                                                2. 5.3.2 Europa

                                                                  1. 5.3.2.1 Reino Unido

                                                                    1. 5.3.2.2 Alemania

                                                                      1. 5.3.2.3 Francia

                                                                        1. 5.3.2.4 Rusia

                                                                          1. 5.3.2.5 Italia

                                                                            1. 5.3.2.6 España

                                                                              1. 5.3.2.7 El resto de Europa

                                                                              2. 5.3.3 Asia-Pacífico

                                                                                1. 5.3.3.1 India

                                                                                  1. 5.3.3.2 Porcelana

                                                                                    1. 5.3.3.3 Japón

                                                                                      1. 5.3.3.4 Australia

                                                                                        1. 5.3.3.5 Resto de Asia-Pacífico

                                                                                        2. 5.3.4 Sudamerica

                                                                                          1. 5.3.4.1 Brasil

                                                                                            1. 5.3.4.2 Argentina

                                                                                              1. 5.3.4.3 Resto de Sudamérica

                                                                                              2. 5.3.5 Medio Oriente y África

                                                                                                1. 5.3.5.1 Sudáfrica

                                                                                                  1. 5.3.5.2 Arabia Saudita

                                                                                                    1. 5.3.5.3 Resto de Medio Oriente y África

                                                                                                2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                                                                  1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                                                                                    1. 6.2 Análisis de cuota de mercado

                                                                                                      1. 6.3 Perfiles de empresa

                                                                                                        1. 6.3.1 Barilla Group

                                                                                                          1. 6.3.2 Grupo Bimbo S.A.B. de CV

                                                                                                            1. 6.3.3 Associated British Foods PLC

                                                                                                              1. 6.3.4 Almarai Company

                                                                                                                1. 6.3.5 Campbells Soup Company

                                                                                                                  1. 6.3.6 Goodman Fielder

                                                                                                                    1. 6.3.7 Yamazaki Baking Co. Ltd

                                                                                                                      1. 6.3.8 Premier Foods Group Limited

                                                                                                                        1. 6.3.9 Aryzta AG

                                                                                                                          1. 6.3.10 Finsbury Food Group

                                                                                                                        2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                                                          **Sujeto a disponibilidad
                                                                                                                          bookmark Puedes comprar partes de este informe. Consulta los precios para secciones específicas
                                                                                                                          Obtenga un desglose de precios ahora

                                                                                                                          Segmentación de la industria del pan

                                                                                                                          Se utiliza una masa hecha de harina (a menudo de trigo o harina para todo uso) y agua para hacer pan, que luego generalmente se hornea.

                                                                                                                          El mercado mundial del pan está segmentado por tipo de producto, canal de distribución y geografía. Por tipo de producto, se segmenta en panes, baguettes, panecillos, panecillos para hamburguesa, lonchas para sándwich, ciabatta, pan congelado y otros tipos de productos. Según los canales de distribución, el mercado del pan se segmenta en tiendas de conveniencia, minoristas especializados, supermercados e hipermercados, venta minorista en línea, tiendas de variedades y otros canales de distribución. Por geografía, el mercado del pan está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en base a valores en millones de dólares.

                                                                                                                          Por tipo de producto
                                                                                                                          panes
                                                                                                                          baguettes
                                                                                                                          Rollos
                                                                                                                          Panes De Hamburguesa
                                                                                                                          Rebanadas de sándwich
                                                                                                                          ciabatta
                                                                                                                          Pan Congelado
                                                                                                                          Otros tipos de productos
                                                                                                                          Por canal de distribución
                                                                                                                          Tiendas de conveniencia
                                                                                                                          Minoristas especializados
                                                                                                                          Supermercados e Hipermercados
                                                                                                                          Ventas en línea
                                                                                                                          Tiendas de variedades
                                                                                                                          Otros canales de distribución
                                                                                                                          Por geografía
                                                                                                                          América del norte
                                                                                                                          Estados Unidos
                                                                                                                          Canada
                                                                                                                          México
                                                                                                                          Resto de América del Norte
                                                                                                                          Europa
                                                                                                                          Reino Unido
                                                                                                                          Alemania
                                                                                                                          Francia
                                                                                                                          Rusia
                                                                                                                          Italia
                                                                                                                          España
                                                                                                                          El resto de Europa
                                                                                                                          Asia-Pacífico
                                                                                                                          India
                                                                                                                          Porcelana
                                                                                                                          Japón
                                                                                                                          Australia
                                                                                                                          Resto de Asia-Pacífico
                                                                                                                          Sudamerica
                                                                                                                          Brasil
                                                                                                                          Argentina
                                                                                                                          Resto de Sudamérica
                                                                                                                          Medio Oriente y África
                                                                                                                          Sudáfrica
                                                                                                                          Arabia Saudita
                                                                                                                          Resto de Medio Oriente y África

                                                                                                                          Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado del pan

                                                                                                                          Se proyecta que el mercado del pan registrará una tasa compuesta anual del 3,55% durante el período previsto (2024-2029)

                                                                                                                          Dan Cake, Barilla Group, Grupo Bimbo, Associated British Foods PLC, Almarai son las principales empresas que operan en Bread Market.

                                                                                                                          Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).

                                                                                                                          En 2024, Europa representará la mayor cuota de mercado en el mercado del pan.

                                                                                                                          El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Pan durante los años 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Pan para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

                                                                                                                          Informe de la industria del pan

                                                                                                                          Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de pan en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis del pan incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.

                                                                                                                          close-icon
                                                                                                                          80% de nuestros clientes buscan informes hechos a la medida. ¿Cómo quieres que adaptemos el tuyo?

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