| Período de Estudio | 2018 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 3.55% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia-Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado del pan
Se espera que el mercado del pan registre una tasa compuesta anual del 3,55% durante los próximos cinco años.
Ha habido una demanda cada vez mayor de mayores variedades de pan, como el pan étnico y el pan integral, como avena, salvado, semillas, etc. Los productos horneados, como el pan y las galletas, siguen disfrutando de su condición de productos básicos del hogar. y sus ventas están impulsadas por el hecho de que constituyen una dieta esencial de los consumidores con poco tiempo. Independientemente de los ingresos del consumidor, el pan es un producto que puede consumirse sin pensarlo mucho. El consumo de productos de panadería también puede verse impactado al sustituir productos dependiendo únicamente del dinero.
Los fabricantes de pan están aprovechando la aceptación de las especialidades de pan regionales para crear productos con valor añadido y diversificar su surtido. El pan fortificado, de etiqueta limpia y orgánico son las categorías de pan preferidas en todo el mundo, con un aumento de consumidores preocupados por su salud. Además, los consumidores exigen una gama más amplia de productos de pan. Por lo tanto, los fabricantes de pan están innovando con nuevos productos para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores, y las panaderías ofrecen pan con verduras adicionales como zanahorias, remolachas o espinacas.
Estos productos de pan se están volviendo más populares debido a sus supuestas ventajas para la salud y su apariencia vibrante. Se pueden añadir legumbres como lentejas o garbanzos para aumentar el contenido de proteínas. Estas innovaciones están impulsando el mercado del pan en todo el mundo. Agregar rellenos al pan es otra posible innovación. Para estos rellenos son posibles tanto rellenos dulces como salados. Para la mayoría de los tipos de relleno, la grasa es fundamental. La grasa con un emulsionante adicional puede dar a los rellenos coextruidos con la masa antes de hornear la estabilidad deseada.
Tendencias del mercado del pan
Creciente demanda de productos alimenticios funcionales y de etiqueta limpia
La demanda de ingredientes funcionales en productos de panadería está aumentando debido a sus beneficios nutricionales. El pan, al ser un alimento básico que constituye una parte importante de la dieta diaria, satisface una demanda más funcional. El nuevo pan bajo en carbohidratos, rico en fibra, multicereales y fortificado que atrae a los consumidores preocupados por su salud ha desencadenado el crecimiento del mercado. Además de los beneficios funcionales para la salud, está aumentando la incorporación de ingredientes naturales, como conservantes naturales, antioxidantes y enzimas en el pan. Las empresas tienen como objetivo reemplazar las mantecas y las grasas con Omega-9 y Omega-3, que mejoran el perfil de ácidos grasos y favorecen el rendimiento. La reducción del colesterol, el control del peso, el alto contenido de proteínas y el control del azúcar son las tendencias clave de los consumidores.
Siguiendo las últimas tendencias del mercado, los fabricantes están lanzando pan fortificado para aumentar su base de clientes; Fabricantes como los molinos franceses están incorporando mezclas de harinas más saludables además de sus tradicionales panes blancos y rústicos. Entre los componentes más apetecidos se encuentran los garbanzos y las lentejas por su mayor contenido en proteínas y fibra. Los nutrientes suplementarios, incluidas vitaminas, bióticos y sustancias útiles como la cafeína, también están apareciendo en el mercado. Por ejemplo, en 2022, Moulins Dumée presentó la mezcla de harina Chanvrine para panadería. Chanvre es un término francés que significa cáñamo. Además, Moulins Bourgeois introdujo su pan fortificado con linaza y cáñamo. Ofrece dos fuentes de proteínas, fibra y ácidos grasos omega-3.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Europa sigue dominando el mercado
Europa posee la mayor participación del mercado mundial del pan por volumen. El creciente envejecimiento de la población que busca productos de panadería más saludables ha respaldado el crecimiento del mercado. En términos de tendencias, Europa está siendo testigo de un aumento en la demanda de pan de calidad procedente de panaderías locales y especializadas, nuevos modelos de negocio e innovaciones (como del panadero al consumidor), etiquetado y envasado sostenibles y la adopción de pan orgánico. La creciente preferencia de los consumidores por el pan con valor agregado, étnico, fresco y artesanal es el principal factor que impulsa las ventas.
Las principales fuerzas que afectan el consumo de pan en Europa están relacionadas principalmente con la salud (por ejemplo, las percepciones de salud y bienestar de productos como pan enriquecido, pan orgánico y otros productos similares), variables monetarias que afectan el poder adquisitivo demográfico y cambios en el estilo de vida de los consumidores. El consumo de pan también se está viendo afectado por los estilos de vida modernos, que incluyen flexibilidad, movilidad, diversidad cultural y comprensión de otras culturas. Sin embargo, el mercado del pan en Europa se ha visto afectado por la guerra entre Rusia y Ucrania, ya que los países europeos importaron materias primas de estas regiones. Por tanto, el precio medio del pan en toda Europa fue un 18% más alto en agosto de 2022 en comparación con agosto de 2021.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Descripción general de la industria del pan
El mercado mundial del pan está muy fragmentado y un gran número de actores nacionales y multinacionales compiten por la cuota de mercado. Las empresas se están centrando en el lanzamiento de nuevos productos, con ingredientes más saludables y declaraciones orgánicas como estrategia de marketing clave. El aumento de las marcas privadas está planteando una dura competencia a los actores existentes. Algunos de los principales actores del mercado del pan son Dan Cake, Barilla Group, Grupo Bimbo, SAB de CV, Associated British Foods PLC, Almarai, Campbell's Soup Company y Premier Foods Group Limited.
Líderes del mercado del pan
-
Dan Cake
-
Barilla Group
-
Grupo Bimbo
-
Associated British Foods PLC
-
Almarai
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
¿Necesita más detalles sobre los jugadores y competidores del mercado?
Descargar muestra
Noticias del mercado del pan
- Octubre de 2021 Grupo Bimbo decidió agregar su presencia en India a través de adquisiciones, adquiriendo la firma local KItty Bread.
- Junio de 2021 Bimbo Bakehouse, una división de Bimbo Bakeries USA, presentó una nueva línea de cinco panes especiales para operadores de servicios de alimentos en todo Estados Unidos.
- Marzo de 2021 El gigante de fabricación de alimentos y bebidas Almarai adquirió las operaciones de Bakemart, un productor de productos horneados y envasados, en los Emiratos Árabes Unidos y Bahréin, por una suma de 25 millones de dólares.
Segmentación de la industria del pan
Se utiliza una masa hecha de harina (a menudo de trigo o harina para todo uso) y agua para hacer pan, que luego generalmente se hornea.
El mercado mundial del pan está segmentado por tipo de producto, canal de distribución y geografía. Por tipo de producto, se segmenta en panes, baguettes, panecillos, panecillos para hamburguesa, lonchas para sándwich, ciabatta, pan congelado y otros tipos de productos. Según los canales de distribución, el mercado del pan se segmenta en tiendas de conveniencia, minoristas especializados, supermercados e hipermercados, venta minorista en línea, tiendas de variedades y otros canales de distribución. Por geografía, el mercado del pan está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en base a valores en millones de dólares.
| Por tipo de producto | panes | ||
| baguettes | |||
| Rollos | |||
| Panes De Hamburguesa | |||
| Rebanadas de sándwich | |||
| ciabatta | |||
| Pan Congelado | |||
| Otros tipos de productos | |||
| Por canal de distribución | Tiendas de conveniencia | ||
| Minoristas especializados | |||
| Supermercados e Hipermercados | |||
| Ventas en línea | |||
| Tiendas de variedades | |||
| Otros canales de distribución | |||
| Por geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | Reino Unido | ||
| Alemania | |||
| Francia | |||
| Rusia | |||
| Italia | |||
| España | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | India | ||
| Porcelana | |||
| Japón | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Arabia Saudita | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
Por tipo de producto
| panes |
| baguettes |
| Rollos |
| Panes De Hamburguesa |
| Rebanadas de sándwich |
| ciabatta |
| Pan Congelado |
| Otros tipos de productos |
Por canal de distribución
| Tiendas de conveniencia |
| Minoristas especializados |
| Supermercados e Hipermercados |
| Ventas en línea |
| Tiendas de variedades |
| Otros canales de distribución |
Por geografía
| América del norte | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte | |
| Europa | Reino Unido |
| Alemania | |
| Francia | |
| Rusia | |
| Italia | |
| España | |
| El resto de Europa | |
| Asia-Pacífico | India |
| Porcelana | |
| Japón | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Sudamerica | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| Medio Oriente y África | Sudáfrica |
| Arabia Saudita | |
| Resto de Medio Oriente y África |
¿Necesita una región o segmento diferente?
Personalizar ahora
Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado del pan
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Pan?
Se proyecta que el mercado del pan registrará una tasa compuesta anual del 3,55% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Pan?
Dan Cake, Barilla Group, Grupo Bimbo, Associated British Foods PLC, Almarai son las principales empresas que operan en Bread Market.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado del pan?
Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado del pan?
En 2024, Europa representará la mayor cuota de mercado en el mercado del pan.
¿Qué años cubre este Mercado del Pan?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Pan durante los años 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Pan para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el: Julio 21, 2023
Informe de la industria del pan
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de pan en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis del pan incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
