Taille et Part du Marché des Viandes Transformées en Asie-Pacifique - Tendances de Croissance et Prévisions (2025 - 2030)

Tendances et Perspectives du Marché des Viandes Transformées en Asie-Pacifique

Demande Croissante d'Aliments Pratiques dans la Région

La croissance des viandes transformées en Asie-Pacifique peut être attribuée à l'évolution des tendances de consommation et à l'émergence du « grignotage ». Les consommateurs recherchent constamment des options de grignotage pratiques à haute teneur en protéines et en nutriments, qui sont améliorées par les principaux fabricants opérant sur le marché des viandes transformées. En raison de leurs modes de vie chargés, les produits de viande transformée, notamment les en-cas à base de viande, gagnent en popularité, particulièrement auprès de la population active de la région et de la jeune génération de consommateurs émergents. Par exemple, selon le Service Agricole Étranger de l'USDA, en 2021, la valeur des ventes de viande transformée et de fruits de mer sur le marché indien des aliments emballés s'est élevée à 281 millions USD. Il y a eu une hausse significative de la valeur des ventes par rapport à l'année précédente, qui représentait environ 239,6 millions USD dans ce segment des aliments emballés.

Les consommateurs qui travaillent loin de chez eux, ou qui ont d'autres obligations, ont tendance à opter pour un en-cas rapide, facile et pratique, plutôt qu'un repas plus copieux qui prend du temps à préparer. Les principaux attributs recherchés par les consommateurs dans les aliments pratiques sont la facilité d'utilisation, l'emballage, la valeur nutritionnelle, la sécurité, la variété et l'attrait du produit. Ainsi, les fabricants de produits de viande transformée prennent de fortes initiatives pour s'assurer de répondre aux attentes de leurs consommateurs en proposant des produits nutritifs dans des emballages sûrs et pratiques. Par exemple, en juillet 2022, FreshToHome, la plus grande marque en ligne entièrement intégrée au monde dans le commerce électronique de poisson frais et de viande, a lancé les premiers en-cas de viande à étiquette propre Prêts-à-Frire en Inde sur sa plateforme. L'entreprise a affirmé que ces produits prennent moins de 5 minutes à frire et ne contiennent ni conservateurs ni additifs artificiels, offrant une solution rapide et sans culpabilité pour satisfaire les envies de grignotage tout au long de la journée.

La Chine Détient la Plus Grande Part du Marché des Viandes Transformées

La Chine domine le marché, les consommateurs privilégiant la portabilité, la commodité et le plaisir offerts par les produits de viande transformée dans le pays. De plus, la tendance au grignotage chez les consommateurs du pays est une habitude qui s'étend tout au long de la journée, avec au moins une collation par jour chez les consommateurs de tous âges. Par exemple, selon l'OCDE, en 2021, les Chinois consommaient en moyenne 45,1 kilogrammes de viande par personne, une augmentation d'environ 44,4 kilogrammes par rapport à l'année précédente. Par ailleurs, avec la popularité croissante des en-cas à base de viande, les producteurs de viande séchée et de repas à base de viande dans le pays se concentrent sur l'offre de produits innovants et nouveaux pour attirer les consommateurs. Par exemple, en décembre 2021, Benwei Xianwu, une marque de produits carnés haut de gamme, a lancé trois nouveaux plats préparés : le porc Dongpo braisé au feu, le ragoût de jambon et de canard, et la saucisse mijotée au double poivre. Ces développements et innovations réalisés par les acteurs du pays avec différents produits carnés devraient stimuler davantage la croissance du marché durant la période de prévision. Les acteurs se concentrent également sur la production de produits premium, dans l'intention d'attirer les consommateurs chinois à revenus élevés avec leurs produits sans conservateurs ni additifs, stimulant ainsi le marché.