| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | 78.25 十億米ドル |
| 市場規模 (2029) | 88.32 十億米ドル |
| CAGR (2024 - 2029) | 2.45% |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
APAC加工肉市場の分析
アジア太平洋地域の加工食肉市場規模は、2024年にはUSD 76.38 billionと推定され、2029年にはUSD 86.19 billionに達し、予測期間中（2024-2029）には2.45%のCAGRで成長すると予測される。
アジア太平洋地域では多忙な都市部のライフスタイルが増加しているため、消費者は調理や準備に時間のかからない、おいしくてヘルシーな便利食品を選ぶようになっている。インドや中国など、この地域のほとんどの国々で肉の消費パターンが高く、すぐに食べられる食事への嗜好が高まっていることが、食肉加工品市場の成長を支えている。例えばOECDによると、2022年のインドにおける鶏肉消費量は400万トンを超え、ほぼ4253.74千トンを占め、2021年の4107.12千トンから増加した。インドは世界有数の鶏肉生産国である。平均所得の増加と都市人口の増加により、鶏肉加工品の需要が大幅に増加し、消費量も年々着実に増加している。さらに、インドでは最近、最新技術を導入した大規模な食肉処理場兼食肉加工工場を設立する傾向にあり、メーカーが増大する需要に効果的に対応できるよう、さらなる支援が期待されている。インドではすでに、水牛や羊の食肉処理に基づく、最新鋭の機械化された屠畜場兼食肉加工工場が各州に10ヵ所設立されている。
さらに、世界最大の人口を擁し、食肉への渇望が高まっているインドや中国といった地域の国々は、最大の需要増加源になると予想される。さらに、この地域の若年層は、その利便性と洗練された嗜好性により、パック詰めされた食肉加工品を消費している。こうした需要の増加に対応し市場シェアを獲得するため、この地域の国々は食肉を輸入し、必要な保存料で加工している。例えば、中国の税関の統計によると、米国からの牛肉輸入量は2021年1～8月期に前年同期比9倍の8万3,000トンに増加し、2022年には10億米ドル以上に達すると予測されている。同市場はさらに、冷凍食肉製品の保存性向上に関する技術革新、パッケージング、家庭用・業務用部門からの需要増加といった要因によって牽引されている。したがって、上記の要因は、予測期間中に市場の成長をより速いペースで後押しすると予想される。
APAC加工肉市場の動向
同地域におけるコンビニエンス・フードの需要拡大
アジア太平洋地域における加工肉の成長の理由は、消費者動向の変化と「間食の出現にある。消費者は常に、加工肉市場で事業を展開する大手メーカーがアップグレードしている、高タンパクで栄養価の高い便利な間食の選択肢を求めている。多忙なライフスタイルのため、食肉加工品、特に食肉スナックは、特にこの地域の労働人口や新興の若い世代の消費者に人気となっている。例えば、USDA Foreign Agricultural Serviceによると、2021年のインド包装食品市場における加工肉・水産物の販売額は2億8,100万米ドルであった。この加工食品分野で約2億3,960万米ドルを占めた前年と比較すると、販売額は大幅に増加している。
自宅から遠く離れた場所で働いていたり、他の用事があったりする消費者は、準備に時間のかかる大食事とは対照的に、手早く簡単で便利なスナックを選ぶ傾向がある。消費者がコンビニエンス・フードに求める主な属性は、使いやすさ、包装、栄養価、安全性、多様性、商品魅力である。そのため、食肉加工品メーカーは、安全で便利なパッケージで栄養価の高い製品を提供することで、消費者の期待に確実に応えようと強力な取り組みを行っている。例えば、2022年7月、鮮魚・食肉の電子商取引で世界最大の完全統合型オンラインブランドであるFreshToHomeは、インド初のクリーンラベルのRTF（Ready-To-Fry）ミートスナックを同社のプラットフォームで発売した。同社は、これらの製品は揚げるのに5分もかからず、保存料や人工添加物を一切使用していないため、一日中、人々の空腹感を満たすための手軽で罪悪感のない解決策を提供すると主張している。
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加工肉市場で最大のシェアを占める中国
中国は、消費者が携帯性、利便性、食肉加工品が提供する嗜好性を優先しているため、市場を支配している。さらに、同国の消費者の間食傾向は1日中続く習慣であり、すべての年代の消費者が少なくとも1日1回は間食をとっている。例えばOECDによると、2021年、中国人は1人当たり平均45.1kgの肉を消費し、前年から約44.4kg増加した。さらに、肉スナックの人気が高まる中、国内の乾燥肉スナックやミールの製造業者は、消費者を惹きつける革新的な新商品の提供に力を入れている。例えば、2021年12月、高級肉製品ブランドであるBenwei Xianwuは、3つの新しい調理済み料理を発表した：火入れ東坡肉、ハムとアヒルの煮込み、ダブルペッパー煮込みソーセージである。国内の各社がさまざまな食肉製品で行っているこうした開発やイノベーションは、予測期間中の市場の成長をさらに押し上げると予想される。各社はまた、無添加・無保存料製品で中国の高所得層の消費者を魅了することを意図して、プレミアム製品の製造に注力しており、これが市場を牽引している。
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APAC加工肉産業の概要
アジア太平洋地域の加工食肉市場は断片化されており、地域の中小規模のプレーヤーと世界の主要プレーヤーが相当数存在する。市場が急速に発展しているため、新製品を投入することは、この地域のプレーヤーが競争力を獲得するためにとっている重要な戦略のひとつである。同市場のプレーヤーはまた、重要な戦略として拡大を採用しており、それに続いてMAも行っている。こうした戦略的な動きは、同市場でのプレゼンス強化を目指すグローバルプレーヤーにとって成功を収めている。加工肉市場の主要プレーヤーには、BRF SA、Cargill Inc.、Cherkizovo Group、Foster Farms、Hormel Foods、Marfrig Group、National Beef、Nippon Meat Packers Inc.、Perdue Farms、Pilgrim's Pride、Sadia SA、Sanderson Farms Inc.、Shuanghui Internationalなどがいる。
APAC加工肉市場のリーダー
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BRF S.A.
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Foster Farms
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Hormel Foods
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Ajinomoto Co., Inc.
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Cherkizovo Group
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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APAC加工肉市場ニュース
- 2022年8月：タイソンフーズはタイソンブランドで食肉加工品を発売した。Tyson Chicken Nugget (600g)、Tyson Classic Fried Chicken (600g)、Tyson BBQ Roasted Chicken Drumstick (600g)、Tyson Chicken Karaage (600g)、Tyson Crispy Chicken Stripe (600g)、Tyson Grilled Tender Chicken (600g)の7商品である。
- 2022年7月：鮮魚・精肉のeコマースで世界最大の総合オンラインブランドであるFreshToHome社は、インド初のクリーンラベルのRTF（Ready-to-Fry）ミートスナックを同社のプラットフォームで発売した。
- 2022年4月：インドの大手チルド食肉・冷凍食品ブランドPrasumaは、冷凍食品ポートフォリオに新たなスナックを加えることを発表した。同ブランドは冷凍のChicken Nuggets、Chicken Mini Samosas、Mutton and Chicken Shammi Kababs、Mutton and Chicken Seekh Kababs、Baconを冷凍ポートフォリオに加える。
APAC加工肉産業のセグメント化
加工肉は、燻製や塩漬け、熟成、化学保存料の添加などによって保存された食肉製品である。アジア太平洋地域の加工肉市場は、種類別（牛肉、マトン、豚肉、鶏肉）、製品タイプ別（チルド、冷凍、缶詰／保存）、流通チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他の流通チャネル）、国別（インド、中国、日本、オーストラリア、その他のアジア太平洋地域）に区分されている。本レポートでは、アジア太平洋地域の加工食肉市場について、上記すべてのセグメントにおける市場規模（百万米ドル）と予測を提供しています。
タイプ別
| 牛肉 |
| マトン |
| 豚肉 |
| 家禽 |
| その他のタイプ |
製品タイプ別
| チルド |
| 凍った |
| 缶詰・保存食 |
流通チャネル別
| ハイパーマーケット/スーパーマーケット |
| コンビニ |
| オンラインストア |
| その他の流通チャネル |
国別
| インド |
| 中国 |
| 日本 |
| オーストラリア |
| 残りのアジア太平洋地域 |
| タイプ別 | 牛肉 |
| マトン | |
| 豚肉 | |
| 家禽 | |
| その他のタイプ | |
| 製品タイプ別 | チルド |
| 凍った | |
| 缶詰・保存食 | |
| 流通チャネル別 | ハイパーマーケット/スーパーマーケット |
| コンビニ | |
| オンラインストア | |
| その他の流通チャネル | |
| 国別 | インド |
| 中国 | |
| 日本 | |
| オーストラリア | |
| 残りのアジア太平洋地域 |
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APAC加工肉市場に関する調査FAQ
アジア太平洋地域の加工肉市場の規模は？
アジア太平洋地域の加工肉市場規模は、2024年に763億8000万米ドルに達し、年平均成長率2.45％で成長し、2029年には861億9000万米ドルに達すると予想される。
現在のアジア太平洋地域の加工肉市場規模は？
2024年には、アジア太平洋地域の加工肉市場規模は763億8000万米ドルに達すると予想される。
アジア太平洋地域の加工食肉市場の主要プレーヤーは？
BRF S.A.、フォスター・ファームズ、ホーメル・フーズ、味の素、チェルキゾヴォ・グループがアジア太平洋地域の加工肉市場で事業を展開している主要企業である。
このアジア太平洋地域の加工肉市場は何年を対象とし、2023年の市場規模は？
2023年のアジア太平洋地域の加工肉市場規模は745.1億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のアジア太平洋地域の加工肉市場の過去の市場規模を調査しています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のアジア太平洋地域の加工肉市場規模を予測しています。
最終更新日:
アジア太平洋加工肉産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した、2024年のアジア太平洋地域の加工肉市場のシェア、規模、収益成長率に関する統計です。アジア太平洋地域の加工肉分析には、2029年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。
