Mercado de carne procesada de Sudáfrica: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de carne procesada de Sudáfrica está segmentado por origen (aves, cerdo, res y cordero), tipo de producto (refrigerado, congelado y no perecedero) y canal de distribución (venta minorista en línea y minorista fuera de línea).

Instantánea del mercado

Market Snapshot1
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 4.3 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se espera que el mercado de carne procesada de Sudáfrica registre una CAGR del 4,3% durante el período de pronóstico.

Es probable que la mayor parte de la demanda de carne procesada provenga del segmento de hoteles, restaurantes y servicios de alimentos. Sin embargo, se anticipa que el consumo de carne fresca seguirá siendo prominente detrás del mayor volumen de consumo de carne/productos de aves de corral.

El aumento de los ingresos disponibles impulsa el crecimiento del mercado de carne procesada de Sudáfrica. Sin embargo, el costo creciente de las materias primas utilizadas en los piensos es una restricción importante para el mercado. Las prácticas religiosas reducen aún más el consumo de carne de cerdo y de res, donde las campañas de promoción de las principales empresas están ayudando a una mayor expansión del mercado.

Scope of the report

The South African processed meat market is segmented by source (poultry, pork, beef, and lamb and mutton), product type (chilled, frozen, and shelf stable), and distribution channel (online retail and offline retail). 

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Tendencias clave del mercado

Rápido crecimiento de los restaurantes de servicio de alimentos.

El mercado del servicio de alimentos está impulsado principalmente por la frecuencia cada vez mayor de salir a cenar, en medio de horarios apretados y la creciente influencia de los patrones dietéticos transculturales, debido a la fuerte presencia de consumidores internacionales. El crecimiento del servicio de alimentos es evidente en el hecho de que se espera que el mercado de carne procesada sea testigo de su crecimiento citando ofertas en diferentes formatos para atraer a más consumidores nacionales junto con turistas internacionales. 

En cuanto a las franquicias de alimentos en Sudáfrica, más de 100 empresas de este tipo se enumeran en el sitio web de la Asociación de Franquicias de Sudáfrica (FASA) y Sudáfrica está demostrando ser un mercado muy exitoso para las franquicias de servicios de alimentos en el extranjero, donde varias marcas internacionales han emprendido la aprovechar el crecimiento minorista del país del 3 al 5% en los últimos años al invertir fuertemente en el segmento como parte de la expansión o revelar los planes para hacerlo en el futuro.

Industry revenue of “restaurants, bars and canteens“ in South Africa, 2013-20171

Creciente interés en las marcas privadas

En la mayoría de los casos, los consumidores sudafricanos están motivados por el valor, las promociones y los descuentos en esta área, dado el desafiante entorno económico. En los últimos años, las preocupaciones relacionadas con el brote de listeriosis, que se cobró 200 vidas, han llevado a los consumidores a ser más selectivos y optar por el consumo de alimentos procesados.

Esto, por otro lado, ha llevado a una mayor confianza en las marcas nacionales, en lugar de las que son importadas. Además, la presencia de marcas privadas ha ofrecido una alternativa a la de los jugadores existentes en el segmento de alimentos procesados, donde las cinco categorías principales representan el 30 % de las ventas de marcas privadas, incluido el pollo IQF, la leche de larga duración, el pollo fresco , leche fresca y aceite de cocina.

Turnover of the broiler industry in South Africa in 2015 and 2016 (inclusive of private label brands)1

Panorama competitivo

Sudáfrica es un mercado emergente y los proveedores están tratando de expandir sus negocios mediante fusiones, adquisiciones o asociaciones. Las principales empresas están promoviendo los beneficios para la salud de las proteínas animales en esta región para aumentar el crecimiento del mercado. Las innovaciones en la tecnología de procesamiento de carne alientan a los proveedores a introducir nuevos productos.

Las principales empresas que operan en el país son Tiger Brands, RCL Foods, Tyson Foods, Eskort Co-operative y BRF SA, entre otras.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos de estudio

        1. 1.3 Alcance del estudio

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 Por fuente

                              1. 5.1.1 Aves de corral

                                1. 5.1.2 Cerdo

                                  1. 5.1.3 Carne de vaca

                                    1. 5.1.4 Carne de cordero

                                    2. 5.2 Por tipo de producto

                                      1. 5.2.1 Enfriado

                                        1. 5.2.2 Congelado

                                          1. 5.2.3 Larga Conservación

                                          2. 5.3 Por Distribución

                                            1. 5.3.1 Ventas en línea

                                              1. 5.3.2 Venta al por menor fuera de línea

                                            2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                              1. 6.1 Empresas más activas

                                                1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                  1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                    1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                      1. 6.4.1 BRF S.A.

                                                        1. 6.4.2 Marcas de tigre

                                                          1. 6.4.3 Alimentos RCL

                                                            1. 6.4.4 Cooperativa de escoltas

                                                              1. 6.4.5 Alimentos Tyson

                                                                1. 6.4.6 JBS S.A.

                                                              2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                Frequently Asked Questions

                                                                El mercado de Carne procesada de Sudáfrica se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                El mercado de la carne procesada de Sudáfrica está creciendo a una CAGR del 4,3 % en los próximos 5 años.

                                                                Tiger Brands, RCL Foods, Eskort Co-operative, BRF SA son las principales empresas que operan en el mercado de carne procesada de Sudáfrica.

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