Größe und Marktanteil des Verarbeiteten Fleischmarkts im Asiatisch-Pazifischen Raum – Analyse von Wachstumstrends und Prognosen (2025 - 2030)

Trends und Erkenntnisse des Verarbeiteten Fleischmarkts im Asiatisch-Pazifischen Raum

Wachsende Nachfrage nach Convenience-Lebensmitteln in der Region

Das Wachstum von Verarbeitetem Fleisch im Asiatisch-Pazifischen Raum lässt sich auf veränderte Verbrauchertrends und das Aufkommen des sogenannten „Snackings” zurückführen. Verbraucher suchen ständig nach praktischen Snack-Optionen mit hohem Protein- und Nährstoffgehalt, die von bedeutenden Herstellern im Markt für Verarbeitetes Fleisch kontinuierlich weiterentwickelt werden. Aufgrund ihres hektischen Lebensstils werden Verarbeitete Fleischprodukte, insbesondere Fleischsnacks, immer beliebter – vor allem bei der berufstätigen Bevölkerung der Region und der aufstrebenden jungen Verbrauchergeneration. So betrug laut dem Auslandswirtschaftsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums im Jahr 2021 der Umsatzwert von Verarbeitetem Fleisch und Meeresfrüchten im indischen Markt für verpackte Lebensmittel 281 Millionen USD. Im Vergleich zum Vorjahr war ein deutlicher Anstieg des Umsatzwerts zu verzeichnen, der in diesem Segment für verpackte Lebensmittel etwa 239,6 Millionen USD betrug.

Verbraucher, die weit von zu Hause arbeiten oder anderen Verpflichtungen nachgehen, neigen dazu, einen schnellen, einfachen und praktischen Snack einem größeren Gericht vorzuziehen, das Zeit zur Zubereitung benötigt. Die wichtigsten Eigenschaften, die Verbraucher bei Convenience-Lebensmitteln suchen, sind Benutzerfreundlichkeit, Verpackung, Nährwert, Sicherheit, Vielfalt und Produktattraktivität. Daher ergreifen Hersteller von Verarbeiteten Fleischprodukten starke Initiativen, um sicherzustellen, dass sie die Erwartungen ihrer Verbraucher durch die Bereitstellung nährstoffreicher Produkte in sicherer und praktischer Verpackung erfüllen. So brachte FreshToHome, die weltweit größte vollständig integrierte Online-Marke im Bereich frischer Fisch- und Fleisch-E-Commerce, im Juli 2022 Indiens erste Fleischsnacks mit sauberem Etikett und der Bezeichnung „Fertig zum Frittieren” auf seiner Plattform auf den Markt. Das Unternehmen gab an, dass diese Produkte weniger als 5 Minuten zum Frittieren benötigen und ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Zusatzstoffe auskommen und somit eine schnelle und unbescherte Lösung für den Snack-Hunger der Menschen den ganzen Tag über bieten.

China hält den größten Anteil am Markt für Verarbeitetes Fleisch

China dominiert den Markt, da Verbraucher im Land die Portabilität, Bequemlichkeit und den Genuss von Verarbeiteten Fleischprodukten priorisieren. Darüber hinaus ist der Snacking-Trend unter den Verbrauchern im Land eine ganztägige Gewohnheit, wobei Verbraucher aller Altersgruppen mindestens einmal täglich snacken. So konsumierten die Chinesen laut OECD im Jahr 2021 durchschnittlich 45,1 Kilogramm Fleisch pro Person, ein Anstieg von etwa 44,4 Kilogramm gegenüber dem Vorjahr. Darüber hinaus konzentrieren sich Hersteller von getrocknetem Fleisch und Mahlzeiten im Land angesichts der wachsenden Beliebtheit von Fleischsnacks darauf, innovative und neue Produkte anzubieten, um Verbraucher anzuziehen. So brachte Benwei Xianwu, eine Premiummarke für Fleischprodukte, im Dezember 2021 drei neue vorbereitete Gerichte auf den Markt: Geschmortes Feuer-Dongpo-Schweinefleisch, Schinken- und Enteneintopf sowie doppelt gepfefferter geschmorter Wurstauflauf. Solche Entwicklungen und Innovationen, die von den Marktteilnehmern im Land mit verschiedenen Fleischprodukten durchgeführt werden, werden voraussichtlich das Marktwachstum während des Prognosezeitraums weiter ankurbeln. Die Marktteilnehmer konzentrieren sich auch auf die Herstellung von Premiumprodukten mit der Absicht, chinesische Verbraucher der höheren Einkommensgruppe mit ihren konservierungs- und zusatzstofffreien Produkten anzusprechen und so den Markt anzutreiben.