Mercado de agar: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2023 - 2028)

El mercado global de agar está segmentado por forma (tira, polvo y otros), por aplicación (alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y otras aplicaciones); y por Geografía.

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Instantánea del mercado

Study Period: 2016 - 2026
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 5.55 %

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado mundial de agar crecerá a una tasa compuesta anual de 5,55 % durante el período de pronóstico (2020 - 2025).

  • El crecimiento exponencial en el uso de este producto se atribuye a sus diversas funciones y beneficios para la salud. Contiene un 80 % de fibra y se puede utilizar como supresor del apetito. También es un ingrediente culinario importante ya que actúa como sustituto de la gelatina y puede usarse como espesante en sopas, conservas de frutas, helados y otros productos.  
  • Se espera que la aplicación de agar en la industria de alimentos y bebidas, específicamente en panadería y confitería, aumente durante el período de pronóstico. El agar se usa principalmente en forma sólida de tiras de agar y polvo de agar. La tira de agar, a veces llamada agar natural, se produce a pequeña escala en China, Japón y la República de Corea mediante el antiguo método tradicional.
  • Además, se espera que los avances tecnológicos, como la introducción de raspadores de metal que brindan espacio para cosechar grandes cantidades de algas marinas sin hacer mucho esfuerzo, impulsen aún más la producción de agar durante el período de pronóstico.

Alcance del Informe

El mercado mundial de agar está segmentado por forma y aplicación. Según la forma, el mercado está segmentado en tiras, polvo, otros. Según la aplicación, el mercado está segmentado en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y otras aplicaciones. El segmento de alimentos y bebidas se clasifica además en productos cárnicos, panadería, confitería, refrigerios/fideos instantáneos, lácteos, bebidas, otros alimentos y bebidas. Basado en la geografía, el estudio proporciona un análisis del mercado de agar en los mercados emergentes y establecidos en todo el mundo, incluidos América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

By Form
Strip
Powder
Others
By Application
Food and Beverage
Meat Products
Bakery
Confectionary
Snacks/Instant Noodles
Dairy
Beverage
Other Food and Beverages
Pharmaceuticals
Other Applications
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East and Africa
South Africa
Saudi Arabia
Rest of Middle East and Africa

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Tendencias clave del mercado

Demanda adquisitiva de agar en la industria de panadería y confitería

En la industria de productos horneados, debido a la capacidad de los geles de agar para soportar altas temperaturas, el agar está cobrando protagonismo como estabilizador y espesante en rellenos para tartas, glaseados y merengues. Los pasteles, bollos, etc., a menudo se envasan previamente en varios tipos de materiales de envoltura modernos y, a menudo, se adhieren a ellos, especialmente en climas cálidos al reducir la cantidad de agua y agregar un poco de agar, un glaseado antiadherente más estable, más suave. es obtenido. Algunos agares, especialmente los extraídos de Gracilaria chilensis, se utilizan ampliamente en productos de confitería con un contenido de azúcar muy alto, como los dulces de frutas. Debido a que el agar no tiene sabor, no interfiere con los sabores de los alimentos. esto contrasta con algunas de sus gomas competitivas que requieren la adición de sales de calcio o potasio para formar geles. Por lo tanto,      

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Asia-Pacífico fue testigo de un importante crecimiento del mercado

Se espera que Asia-Pacífico tenga la tasa de crecimiento más alta durante el período de pronóstico debido a la creciente preferencia por los productos veganos. La región de América del Norte tiene la mayor participación en el mercado de agar; Europa tiene el segundo mercado más alto para el agar. El agar tiene una amplia gama de aplicaciones, se utiliza para hacer helados, panadería y confitería, productos lácteos, alimentos deportivos y saludables, bebidas. El agar en forma de polvo es la forma más preferida ya que su coeficiente de facilidad de uso es alto.

agar market2

Panorama competitivo

El desarrollo de nuevos productos y la expansión de la capacidad son las dos estrategias clave de éxito a las que se adhieren los participantes del mercado. Algunos de los principales actores en el mercado de agar, a nivel mundial, incluyen Neogen Food Safety, HISPANAGAR, MARINE SCIENCE CO., LTD., PT. Agarindo Bogatama, INDUSTRIAS ROKO SA, SETEXAM, entre otras.

Principales actores

  1. Seguridad Alimentaria Neogen

  2. HISPANAGAR

  3. AGARMEX, S.A.

  4. INDUSTRIAS ROKO S.A.

  5. PT. Agarindo Bogatama

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

agar market

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables

    2. 1.2 Study Assumptions

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Form

      1. 5.1.1 Strip

      2. 5.1.2 Powder

      3. 5.1.3 Others

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Food and Beverage

        1. 5.2.1.1 Meat Products

        2. 5.2.1.2 Bakery

        3. 5.2.1.3 Confectionary

        4. 5.2.1.4 Snacks/Instant Noodles

        5. 5.2.1.5 Dairy

        6. 5.2.1.6 Beverage

        7. 5.2.1.7 Other Food and Beverages

      2. 5.2.2 Pharmaceuticals

      3. 5.2.3 Other Applications

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Spain

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 Germany

        4. 5.3.2.4 France

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Russia

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East and Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 Saudi Arabia

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Neogen Food Safety

      2. 6.4.2 HISPANAGAR

      3. 6.4.3 AGARMEX, S.A.

      4. 6.4.4 INDUSTRIAS ROKO S.A.

      5. 6.4.5 PT. Agarindo Bogatama

      6. 6.4.6 SETEXAM

      7. 6.4.7 MSC Co.,Ltd.

      8. 6.4.8 MARINE SCIENCE CO., LTD.

  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

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Frequently Asked Questions

El Mercado de Agar se estudia desde 2018 - 2028.

El mercado de agar está creciendo a una CAGR del 5,55 % en los próximos 5 años.

Asia Pacífico está creciendo a la CAGR más alta entre 2018 y 2028.

América del Norte tiene la participación más alta en 2021.

Seguridad Alimentaria Neogen, HISPANAGAR, AGARMEX, S.A., INDUSTRIAS ROKO S.A., PT. Agarindo Bogatama son las principales empresas que operan en el mercado de Agar.

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