| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 5.55 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de ágar
O mercado global de ágar deverá crescer a um CAGR de 5,55% durante o período de previsão (2020 – 2025).
- O crescimento exponencial da utilização deste produto é atribuído às suas diversas funções e benefícios à saúde. Contém 80% de fibra e pode ser usado como inibidor de apetite. É também um importante ingrediente culinário, pois atua como substituto da gelatina e pode ser utilizado como espessante em sopas, conservas de frutas, sorvetes e outros produtos.
- Espera-se que a aplicação de ágar na indústria de alimentos e bebidas, especificamente em panificação e confeitaria, aumente durante o período de previsão. O ágar é usado principalmente na forma sólida de ágar em tira e ágar em pó. A tira de ágar, às vezes chamada de ágar natural, é produzida em pequena escala na China, no Japão e na República da Coreia pelo método antigo e tradicional.
- Além disso, espera-se que os avanços tecnológicos, como a introdução de raspadores de metal, proporcionem espaço para a colheita de grandes quantidades de algas marinhas sem muito esforço, e aumentem ainda mais a produção de ágar durante o período de previsão.
Tendências do mercado de ágar
Demanda aquisitiva de ágar na indústria de panificação e confeitaria
Na indústria de produtos de panificação, devido à capacidade dos géis de ágar de suportar altas temperaturas, o ágar vem ganhando destaque como estabilizador e espessante em recheios de tortas, coberturas e merengues. Bolos, pães, etc., são frequentemente pré-embalados em vários tipos de materiais de embalagem modernos e muitas vezes aderem a eles, especialmente em climas quentes, reduzindo a quantidade de água e adicionando um pouco de ágar, uma cobertura antiaderente mais estável, mais lisa e é obtido. Alguns ágares, especialmente aqueles extraídos de Gracilaria chilensis, são amplamente utilizados em confeitaria com alto teor de açúcar, como doces de frutas. Como o ágar não tem sabor, não interfere no sabor dos alimentos. isso contrasta com algumas de suas gomas concorrentes que requerem a adição de sais de cálcio ou potássio para formar géis. Assim, é altamente preferido pelos fabricantes de panificação e confeitaria da indústria alimentícia.
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Ásia-Pacífico testemunhou um crescimento significativo do mercado
Espera-se que a Ásia-Pacífico tenha a maior taxa de crescimento durante o período de previsão devido à crescente preferência por produtos veganos. A região norte-americana tem a maior participação no mercado de ágar; A Europa tem o segundo maior mercado para o ágar. O ágar tem uma ampla gama de aplicações, é utilizado na fabricação de sorvetes, panificação e confeitaria, laticínios, alimentos esportivos e saudáveis, bebidas. O ágar em pó é a forma mais preferida, pois seu coeficiente de facilidade de uso é alto.
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Visão geral da indústria de ágar
O desenvolvimento de novos produtos e a expansão da capacidade são as duas principais estratégias de sucesso seguidas pelos participantes do mercado. Alguns dos principais players do mercado de ágar, globalmente, incluem Neogen Food Safety, HISPANAGAR, MARINE SCIENCE CO., LTD., PT. Agarindo Bogatama, INDÚSTRIAS ROKO SA, SETEXAM, entre outros.
Líderes de mercado de ágar
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Neogen Food Safety
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HISPANAGAR
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AGARMEX, S.A.
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INDUSTRIAS ROKO S.A.
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PT. Agarindo Bogatama
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de ágar
O mercado global de ágar é segmentado por forma e aplicação. Com base na forma, o mercado é segmentado em tira, pó, outros. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos e outras aplicações. O segmento de alimentos e bebidas é ainda classificado em produtos cárneos, panificação, confeitaria, salgadinhos/macarrão instantâneo, laticínios, bebidas, outros alimentos e bebidas. Com base na geografia, o estudo fornece uma análise do mercado de ágar nos mercados emergentes e estabelecidos em todo o mundo, incluindo América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.
| Por formulário | Faixa | ||
| Pó | |||
| Outros | |||
| Por aplicativo | Alimentos e Bebidas | Produtos de carne | |
| Padaria | |||
| Confeitaria | |||
| Lanches/macarrão instantâneo | |||
| Laticínio | |||
| Bebida | |||
| Outros alimentos e bebidas | |||
| Produtos farmacêuticos | |||
| Outras aplicações | |||
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos | |
| Canadá | |||
| México | |||
| Resto da América do Norte | |||
| Europa | Espanha | ||
| Reino Unido | |||
| Alemanha | |||
| França | |||
| Itália | |||
| Rússia | |||
| Resto da Europa | |||
| Ásia-Pacífico | China | ||
| Japão | |||
| Índia | |||
| Austrália | |||
| Resto da Ásia-Pacífico | |||
| América do Sul | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto da América do Sul | |||
| Oriente Médio e África | África do Sul | ||
| Arábia Saudita | |||
| Resto do Médio Oriente e África | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de ágar
Qual é o tamanho atual do mercado de ágar?
O Mercado Agar deverá registrar um CAGR de 5,55% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de ágar?
Neogen Food Safety, HISPANAGAR, AGARMEX, S.A., INDUSTRIAS ROKO S.A., PT. Agarindo Bogatama são as principais empresas que operam no Mercado Agar.
Qual é a região que mais cresce no Mercado de Agar?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de ágar?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no Mercado Agar.
Que anos este Mercado de Agar cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de Agar para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de Agar para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria de Ágar
Estatísticas para a participação de mercado de Agar em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise do ágar inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
