| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 2.80 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de agar en América del Sur
Se prevé que el mercado sudamericano del agar registre una tasa compuesta anual del 2,8% durante el período previsto (2020-2025).
- El mercado está experimentando un rápido crecimiento, debido a la amplia gama de aplicaciones que ofrece debido a sus propiedades gelificantes y espesantes. Se utiliza principalmente en el procesamiento de alimentos y bebidas, como panadería, confitería, conservación de carnes y aves, y otros. Además, su preferencia sobre otros polisacáridos en la fabricación de alimentos y bebidas, especialmente los productos alimenticios azucarados, debido a la alta compatibilidad de la goma de agar en un ambiente azucarado, con el fin de proporcionar una estructura estable al sistema azucarado concentrado, está impulsando la el crecimiento del mercado.
- Además, también se estima que los segmentos de aplicaciones farmacéuticas y microbiológicas presenciarán un aumento en la demanda de goma de agar-agar, como agente laxante y medios de cultivo para microorganismos.
- Sin embargo, se espera que la limitada producción y suministro de agar en toda la región frene el crecimiento del mercado de agar.
Tendencias del mercado de agar en América del Sur
Creciente demanda de ingredientes alimentarios veganos
Dado que ha habido un crecimiento significativo en el número de personas que se están inclinando hacia el veganismo en toda la región, los productos veganos están en auge. El agar, considerado una alternativa vegetariana a la gelatina, ha experimentado un aumento significativo en su demanda, ya que los veganos no usan gelatina porque está hecha de huesos, piel y tejido conectivo de animales. Se utiliza principalmente en productos alimenticios, como pudines, postres, gelatinas, sopas, salsas y más. Además, frecuentes lanzamientos de nuevas bebidas veganas, como vino vegano y otras.
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Brasil continúa dominando el mercado regional
En América del Sur, Brasil tiene una participación importante en el mercado del agar. Esto se debe principalmente al aumento de la producción de agar en las costas de Brasil. En Brasil, la explotación de algas para la producción de agar se produce principalmente en la zona noreste del país. La gracilaria de diferentes especies se cosecha generalmente en Brasil, principalmente en aguas cálidas, lo que produce un agar (agarosa) menos resistente a la hidrólisis enzimática. Además, las empresas que dominan el mercado brasileño están muy centradas en la investigación y el desarrollo, lo que está ayudando a aprovechar las oportunidades emergentes en el período previsto. Además, los acuerdos estratégicos de actores nacionales con distribuidores internacionales para ampliar su distribución de productos en Brasil, como Agarmex, están impulsando así el mercado brasileño.
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Descripción general de la industria del agar en América del Sur
El mercado del agar de América del Sur es competitivo y fragmentado por naturaleza, debido a la presencia de muchos actores regionales y nacionales. Se da énfasis a la fusión, expansión, adquisición y asociación de las empresas junto con el desarrollo de nuevos productos como enfoques estratégicos adoptados por las empresas líderes para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores. Los actores clave que dominan el mercado sudamericano incluyen Agargel, Setexam, TIC Gums Inc. y Meron, entre otros.
Líderes del mercado de agar en América del Sur
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Agargel
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Setexam
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TIC Gums, Inc.
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Meron
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Agar Brasileiro Ind. E.com. Ltda.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria del agar en América del Sur
El mercado del agar en Sudamérica se ha segmentado por forma en tira, polvo y otros; y por aplicación en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y otras aplicaciones. Los alimentos y bebidas se dividen además en productos cárnicos, productos de panadería y confitería, snacks/fideos instantáneos, lácteos, bebidas y otros alimentos y bebidas. Además, el estudio proporciona un análisis del mercado del agar en los mercados emergentes y establecidos en toda América del Sur, incluidos Brasil, Argentina y el resto de América del Sur.
| Por formulario | Banda |
| Polvo | |
| Otras formas | |
| Por aplicación | Alimentos y bebidas |
| Productos farmacéuticos | |
| Otras aplicaciones | |
| Por país | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de agar en América del Sur
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Agar de América del Sur?
Se proyecta que el mercado de agar de América del Sur registrará una tasa compuesta anual del 2,80% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Agar de América del Sur?
Agargel, Setexam, TIC Gums, Inc., Meron, Agar Brasileiro Ind. E.com. Ltda. son las principales empresas que operan en el mercado del agar de América del Sur.
¿Qué años cubre este mercado de Agar de América del Sur?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Agar de América del Sur durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Agar de América del Sur para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria del agar en América del Sur
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Agar de América del Sur en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Agar de América del Sur incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
