Tamaño y Participación del Mercado de Biotecnología Blanca

Mercado de Biotecnología Blanca (2025 - 2030)
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Análisis del Mercado de Biotecnología Blanca por Mordor Intelligence

Se espera que el tamaño del mercado de biotecnología blanca crezca de USD 351,43 mil millones en 2025 a USD 444,74 mil millones para 2030, a una TCAC del 4,82%. La biotecnología industrial sirve como un componente clave en la transición de procesos de fabricación basados en fósiles a procesos basados en bio para la producción de químicos, materiales y combustibles. Este cambio representa un avance significativo en las prácticas de fabricación sostenible, ya que los procesos basados en bio típicamente consumen menos energía, producen menos emisiones y utilizan recursos renovables. La integración de la biotecnología blanca a través de varios sectores industriales demuestra su potencial para revolucionar los métodos de fabricación tradicionales mientras aborda las preocupaciones ambientales.

Puntos Clave del Informe

  • Por tipo de producto, las enzimas industriales mantuvieron el 38,13% de la participación del mercado de biotecnología blanca en 2024, mientras que los biocombustibles están destinados a registrar la TCAC más rápida del 5,97% durante 2025-2030.
  • Por aplicación, alimentos y bebidas representó el 34,21% del tamaño del mercado de biotecnología blanca en 2024, mientras que las aplicaciones de bioenergía se proyectan para aumentar a una TCAC del 6,01% hasta 2030.
  • Por geografía, América del Norte lideró con una participación de ingresos del 39,88% del mercado de biotecnología blanca en 2024; se pronostica que Asia-Pacífico se expandirá más rápidamente a una TCAC del 6,32% hasta 2030.

Análisis de Segmentos

Por Tipo: Las Enzimas Industriales Lideran a Pesar de la Aceleración de Biocombustibles

Las enzimas industriales mantienen una participación de mercado del 38,13% en 2024, con aplicaciones que abarcan el procesamiento de alimentos, textiles y producción de biocombustibles. El segmento de biocombustibles está creciendo a una TCAC del 5,97% hasta 2030. El segmento de enzimas continúa avanzando a través de innovaciones como la enzima de licuefacción Fortiva® Hemi de Novozymes, que mejora el rendimiento de aceite de maíz y etanol para abordar la limitación de tasa de recuperación actual del 40-50% en plantas de etanol.

La expansión del segmento de biocombustibles está respaldada por descubrimientos de enzimas y marcos regulatorios. El desarrollo de la enzima CelOCE de Brasil muestra potencial para duplicar la eficiencia de conversión de celulosa, mientras que las capacidades de producción de etanol de India contribuyen al crecimiento del mercado regional [3]Fuente: Science X, "Enzima natural capaz de escindir celulosa podría transformar la producción de biocombustible," phys.org. La implementación de tecnologías avanzadas de biocombustibles, incluyendo fermentación de precisión y procesos de gasificación, permite la producción a escala comercial a partir de biomasa no alimentaria. Estos desarrollos abordan los requisitos de sostenibilidad mientras cumplen con los requisitos de la industria de aviación para la adopción de combustible sostenible [4]Fuente: Departamento de Energía de EE.UU., "Combustible de Aviación Sostenible," energy.gov.

Mercado de Biotecnología Blanca: Participación de Mercado por Tipo
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Por Aplicación: Dominio de Alimentos y Bebidas Desafiado por el Auge de Bioenergía

Las aplicaciones de alimentos y bebidas generaron el 34,21% de los ingresos de 2024, impulsadas por enzimas que mejoran la vida útil, textura y valor nutricional en productos lácteos, pan y jugos de frutas. La producción de vainillina a través de fermentación de precisión de residuos agrícolas demuestra cómo la ingeniería metabólica proporciona una alternativa a los métodos tradicionales de extracción de plantas. La expansión del mercado continúa con productos probióticos como MindAble™ 1714™, que se enfocan en el manejo del estrés y segmentos de salud intestinal. Los fabricantes implementan procesos de fermentación continua para minimizar las variaciones de lote y reducir el consumo de energía, cumpliendo con las demandas de los minoristas de transparencia en la cadena de suministro.

El segmento de bioenergía proyecta una TCAC del 6,01%, respaldado por mandatos de la industria de aviación y el apoyo del Departamento de Energía (DOE) para sistemas de algas. Los acuerdos de compra futura de las aerolíneas para combustibles de reemplazo directo alientan a las instituciones financieras a apoyar instalaciones de producción más grandes. El mercado se diversifica a través de mejora de biogás basada en enzimas y co-digestión de residuos orgánicos. El rendimiento financiero mejorado permite a los productores de bioenergía participar en los mercados de crédito de hidrógeno verde, aumentando su importancia en el mercado de biotecnología blanca.

Mercado de Biotecnología Blanca: Participación de Mercado por Aplicación
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Análisis Geográfico

América del Norte mantuvo el 39,88% de las ventas globales en 2024, respaldada por una red establecida de compañías farmacéuticas, fabricantes por contrato y spin-offs universitarios. Las instalaciones de fermentación de precisión de Canadá y las operaciones de llenado y acabado de México completan la cadena de valor regional, aunque la capacidad de fermentación permanece limitada comparada con Europa. Los ecosistemas de capital de riesgo y marcos de propiedad intelectual en EE.UU. y Canadá apoyan la innovación continua en biofabricación. Los crecientes incentivos federales para biofabricación tienen como objetivo mejorar las capacidades de producción doméstica y disminuir la dependencia de importaciones.

Asia-Pacífico está experimentando un crecimiento rápido a una TCAC del 6,32% hasta 2030. Las restricciones de la Ley BioSecure de EE.UU. sobre proveedores chinos han desplazado la externalización occidental a Organizaciones de Desarrollo y Fabricación por Contrato (CDMO) indias, aumentando la inversión a través del Sur de Asia. Sin embargo, las variaciones en los cronogramas de revisión regulatoria pueden favorecer la ubicación de proyectos en mercados de América del Norte y Europa. La creciente conciencia del consumidor sobre productos sostenibles impulsa la demanda, creando oportunidades a través de varios mercados asiáticos.

América del Sur se beneficia de la producción de etanol de caña de azúcar de Brasil y descubrimientos emergentes de enzimas. El Medio Oriente y África están atrayendo proyectos iniciales a través de incentivos de zonas económicas especiales. Estos desarrollos regionales continúan dando forma al panorama del mercado de biotecnología blanca. Los países del Medio Oriente y África están ofreciendo incentivos a través de zonas económicas especiales para atraer proyectos de biotecnología. Los Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita están incorporando la biotecnología blanca en sus estrategias de diversificación económica para disminuir su dependencia de los ingresos petroleros.

TCAC del Mercado de Biotecnología Blanca (%), Tasa de Crecimiento por Región
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Panorama Competitivo

El mercado de biotecnología blanca demuestra concentración moderada, donde las empresas establecidas mantienen ventajas de escala mientras experimentan disrupción de startups impulsadas por tecnología y alianzas estratégicas. El panorama del mercado se caracteriza por competencia intensa entre los principales actores que invierten continuamente en investigación y desarrollo para mantener su posición en el mercado. La tendencia de consolidación refleja la necesidad de la industria de mayor eficiencia operacional y capacidades tecnológicas expandidas para satisfacer las demandas del mercado en evolución.

El mercado está transicionando hacia competencia basada en plataformas, impulsada por avances tecnológicos y creciente demanda de soluciones innovadoras. Empresas como Ginkgo Bioworks están expandiendo alianzas a través de la cadena de valor de investigación y desarrollo, utilizando capacidades de biología sintética para reducir cronogramas de desarrollo de productos y riesgos de comercialización. Las alianzas facilitan el intercambio de conocimientos, optimización de recursos e innovación acelerada en aplicaciones de biotecnología a través de varias industrias.

La fermentación de precisión para aplicaciones alimentarias presenta oportunidades significativas de crecimiento, particularmente en el desarrollo de alternativas de proteína sostenible e ingredientes funcionales. Empresas como Biomatter están introduciendo plataformas de optimización de enzimas impulsadas por IA que desafían los métodos tradicionales de investigación y desarrollo, permitiendo un desarrollo de productos más rápido y una eficiencia de procesos mejorada. Los nuevos entrantes al mercado utilizan bacterias extremófilas y métodos de fermentación innovadores para abordar la escasez de agua y desafíos de consumo de energía, mientras que las empresas establecidas responden a través de adquisiciones y acuerdos de licenciamiento de tecnología para mantener su ventaja competitiva en este mercado que evoluciona rápidamente.

Líderes de la Industria de Biotecnología Blanca

  1. Lonza Group Ltd

  2. International Flavors & Fragrances Inc.

  3. Corbion NV

  4. DSM-Firmenich AG

  5. BASF SE

  6. *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
Mercado de Biotecnología Blanca
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Desarrollos Recientes de la Industria

  • Abril 2025: Manus Bio e Inscripta se fusionaron para establecer una plataforma de biofabricación industrial que integra ingeniería genómica con tecnologías de fábricas celulares. La entidad combinada tiene como objetivo reducir los tiempos de desarrollo y mejorar la economía de alternativas basadas en bio en los mercados de alimentos, belleza y agricultura.
  • Febrero 2025: Novonesis adquirió la participación de DSM-Firmenich en la Alianza de Enzimas para Piensos, fortaleciendo su posición en el mercado de enzimas para nutrición animal.
  • Noviembre 2024: IFF desarrolló TEXSTAR™, una solución de texturización enzimática que mejora la textura de productos fermentados lácteos y basados en plantas. TEXSTAR™ convierte la sacarosa en poli y oligosacáridos durante la fermentación a través de procesos enzimáticos, mejorando la textura, suavidad y brillo sin requerir estabilizadores adicionales, a diferencia de los estabilizadores tradicionales basados en almidón.

Tabla de Contenidos para el Informe de la Industria de Biotecnología Blanca

1. INTRODUCCIÓN

  • 1.1 Supuestos del Estudio y Definición del Mercado
  • 1.2 Alcance del Estudio

2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

3. RESUMEN EJECUTIVO

4. PANORAMA DEL MERCADO

  • 4.1 Visión General del Mercado
  • 4.2 Impulsores del Mercado
    • 4.2.1 Creciente Demanda de Procesos Industriales Sostenibles
    • 4.2.2 Marcos Regulatorios de Apoyo e Incentivos Verdes
    • 4.2.3 Avances en Biología Sintética e Ingeniería Metabólica
    • 4.2.4 Creciente Adopción de Biocombustibles y Bioplásticos
    • 4.2.5 Aplicaciones en Expansión de Enzimas Industriales en Alimentos y Bebidas
    • 4.2.6 Creciente Preferencia del Consumidor por Productos Basados en Bio y Naturales
  • 4.3 Restricciones del Mercado
    • 4.3.1 Disponibilidad limitada de materias primas rentables
    • 4.3.2 Falta de infraestructura para fermentación a gran escala en mercados emergentes
    • 4.3.3 Altos requisitos de inversión de capital e infraestructura
    • 4.3.4 Complejidad en el escalamiento de bioprocesos
  • 4.4 Análisis de la Cadena de Suministro
  • 4.5 Perspectiva Regulatoria
  • 4.6 Cinco Fuerzas de Porter
    • 4.6.1 Amenaza de Nuevos Entrantes
    • 4.6.2 Poder de Negociación de Compradores/Consumidores
    • 4.6.3 Poder de Negociación de Proveedores
    • 4.6.4 Amenaza de Productos Sustitutos
    • 4.6.5 Intensidad de la Rivalidad Competitiva

5. TAMAÑO DEL MERCADO Y PRONÓSTICOS DE CRECIMIENTO (VALOR)

  • 5.1 Por Tipo
    • 5.1.1 Biocombustibles
    • 5.1.2 Biomateriales
    • 5.1.3 Bioquímicos
    • 5.1.4 Enzimas Industriales
  • 5.2 Por Aplicación
    • 5.2.1 Bioenergía
    • 5.2.2 Farmacéuticos
    • 5.2.3 Alimentos y Bebidas
    • 5.2.4 Piensos para Animales
    • 5.2.5 Otras Aplicaciones
  • 5.3 Por Geografía
    • 5.3.1 América del Norte
    • 5.3.1.1 Estados Unidos
    • 5.3.1.2 Canadá
    • 5.3.1.3 México
    • 5.3.1.4 Resto de América del Norte
    • 5.3.2 Europa
    • 5.3.2.1 Alemania
    • 5.3.2.2 Francia
    • 5.3.2.3 Reino Unido
    • 5.3.2.4 España
    • 5.3.2.5 Países Bajos
    • 5.3.2.6 Italia
    • 5.3.2.7 Suecia
    • 5.3.2.8 Polonia
    • 5.3.2.9 Bélgica
    • 5.3.2.10 Resto de Europa
    • 5.3.3 Asia-Pacífico
    • 5.3.3.1 China
    • 5.3.3.2 India
    • 5.3.3.3 Japón
    • 5.3.3.4 Australia
    • 5.3.3.5 Corea del Sur
    • 5.3.3.6 Indonesia
    • 5.3.3.7 Tailandia
    • 5.3.3.8 Singapur
    • 5.3.3.9 Resto de Asia-Pacífico
    • 5.3.4 América del Sur
    • 5.3.4.1 Brasil
    • 5.3.4.2 Argentina
    • 5.3.4.3 Chile
    • 5.3.4.4 Colombia
    • 5.3.4.5 Perú
    • 5.3.4.6 Resto de América del Sur
    • 5.3.5 Medio Oriente y África
    • 5.3.5.1 Emiratos Árabes Unidos
    • 5.3.5.2 Sudáfrica
    • 5.3.5.3 Nigeria
    • 5.3.5.4 Arabia Saudita
    • 5.3.5.5 Egipto
    • 5.3.5.6 Marruecos
    • 5.3.5.7 Turquía
    • 5.3.5.8 Resto de Medio Oriente y África

6. PANORAMA COMPETITIVO

  • 6.1 Concentración del Mercado
  • 6.2 Movimientos Estratégicos
  • 6.3 Análisis de Ranking del Mercado
  • 6.4 Perfiles de Empresas (incluye Visión General a Nivel Global, Visión General a Nivel de Mercado, Segmentos Principales, Finanzas (si están disponibles), Información Estratégica, Ranking/Participación de Mercado, Productos y Servicios, Desarrollos Recientes)
    • 6.4.1 Lonza Group Ltd
    • 6.4.2 International Flavors & Fragrances Inc.
    • 6.4.3 Corbion NV
    • 6.4.4 DSM-Firmenich AG
    • 6.4.5 BASF SE
    • 6.4.6 Evonik Industries AG
    • 6.4.7 Laurus Labs
    • 6.4.8 BioSynth (EUCODIS Bioscience GmbH)
    • 6.4.9 Novozymes A/S
    • 6.4.10 Archer-Daniels-Midland Company
    • 6.4.11 Cargill, Incorporated
    • 6.4.12 Danimer Scientific
    • 6.4.13 Shree Renuka Sugars Limited
    • 6.4.14 Cosan SA
    • 6.4.15 Chevron (The Renewable Energy Group )
    • 6.4.16 Henan Alfa Chemical Co., Ltd.
    • 6.4.17 Amano Enzyme Inc
    • 6.4.18 Advanced Enzyme Technologies Ltd.
    • 6.4.19 Lesaffre
    • 6.4.20 K-Genix Group ( Lumis Biotech pvt ltd)

7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y PERSPECTIVAS FUTURAS

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Alcance del Informe Global del Mercado de Biotecnología Blanca

La biotecnología blanca, también conocida como biotecnología industrial, se refiere al uso de enzimas y microorganismos para producir productos basados en bio para uso en sectores, como químicos, alimentos y piensos, salud, bienes de consumo y automotriz. 

El mercado de biotecnología blanca está segmentado sobre la base de tipo, aplicación y geografía. Basado en tipo, el informe del mercado de biotecnología blanca está segmentado en biocombustibles, biomateriales, bioquímicos y enzimas industriales. Basado en aplicación, el informe del mercado está segmentado en bioenergía, farmacéuticos, alimentos y bebidas, piensos y otras aplicaciones. Por geografía, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África. 

El dimensionamiento del mercado se ha hecho en términos de valor en USD para todos los segmentos mencionados anteriormente.

Por Tipo
Biocombustibles
Biomateriales
Bioquímicos
Enzimas Industriales
Por Aplicación
Bioenergía
Farmacéuticos
Alimentos y Bebidas
Piensos para Animales
Otras Aplicaciones
Por Geografía
América del Norte Estados Unidos
Canadá
México
Resto de América del Norte
Europa Alemania
Francia
Reino Unido
España
Países Bajos
Italia
Suecia
Polonia
Bélgica
Resto de Europa
Asia-Pacífico China
India
Japón
Australia
Corea del Sur
Indonesia
Tailandia
Singapur
Resto de Asia-Pacífico
América del Sur Brasil
Argentina
Chile
Colombia
Perú
Resto de América del Sur
Medio Oriente y África Emiratos Árabes Unidos
Sudáfrica
Nigeria
Arabia Saudita
Egipto
Marruecos
Turquía
Resto de Medio Oriente y África
Por Tipo Biocombustibles
Biomateriales
Bioquímicos
Enzimas Industriales
Por Aplicación Bioenergía
Farmacéuticos
Alimentos y Bebidas
Piensos para Animales
Otras Aplicaciones
Por Geografía América del Norte Estados Unidos
Canadá
México
Resto de América del Norte
Europa Alemania
Francia
Reino Unido
España
Países Bajos
Italia
Suecia
Polonia
Bélgica
Resto de Europa
Asia-Pacífico China
India
Japón
Australia
Corea del Sur
Indonesia
Tailandia
Singapur
Resto de Asia-Pacífico
América del Sur Brasil
Argentina
Chile
Colombia
Perú
Resto de América del Sur
Medio Oriente y África Emiratos Árabes Unidos
Sudáfrica
Nigeria
Arabia Saudita
Egipto
Marruecos
Turquía
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Preguntas Clave Respondidas en el Informe

¿Cuál es el tamaño actual del mercado de biotecnología blanca?

El mercado de biotecnología blanca se sitúa en USD 351,43 mil millones en 2025 y se proyecta que alcance USD 444,74 mil millones para 2030 a una TCAC del 4,82%.

¿Qué segmento mantiene la mayor participación del mercado de biotecnología blanca?

Las enzimas industriales dominan la mayor porción con el 38,13% de los ingresos de 2024.

¿Qué región está creciendo más rápido en el mercado de biotecnología blanca?

Se pronostica que Asia-Pacífico crezca más rápidamente, registrando una TCAC del 6,32% entre 2025-2030.

¿Cuál es el principal impulsor para la expansión del mercado de biotecnología blanca?

La creciente demanda de procesos industriales sostenibles, respaldada por objetivos de descarbonización corporativa y regulaciones de apoyo, contribuye con el mayor impacto positivo (+1,2% a la TCAC).

¿Cuáles son las principales restricciones que enfrenta el mercado de biotecnología blanca?

La alta inversión de capital y la falta de infraestructura de fermentación a gran escala en mercados emergentes presentan los obstáculos más significativos, recortando aproximadamente 0,9% del pronóstico de TCAC.

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