| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.50% |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado africano de enzimas cerveceras
Se espera que el mercado africano de enzimas cerveceras registre una tasa compuesta anual del 4,5% durante el período previsto (2022-2027).
La pandemia de COVID19 provocó enormes pérdidas en todo el mundo. Varios sectores y empresas se vieron afectados debido a las estrictas órdenes de confinamiento impuestas por numerosos países. El mercado de enzimas cerveceras no es una excepción a esta pérdida. Se cerraron instalaciones de producción y unidades de fabricación, lo que provocó interrupciones en el crecimiento.
El mercado está impulsado principalmente por el aumento de la demanda de consumo interno de productos premium de cerveza y bebidas alcohólicas con mejor sabor y calidad. El crecimiento del mercado de la cerveza artesanal actúa como un importante impulsor del crecimiento de este mercado. Esto da como resultado un mayor número de cervecerías, microcervecerías y cervecerías independientes a nivel regional. Además, el aumento de las innovaciones tecnológicas ha impulsado aún más el crecimiento del mercado.
Sin embargo, aliviar las restricciones de bloqueo está ayudando al mercado de enzimas vitivinícolas a recuperar el crecimiento perdido.
Tendencias del mercado africano de enzimas cerveceras
Creciente demanda de proteasa en las industrias alimentarias
La demanda de proteasa ha experimentado un crecimiento significativo como enzima cervecera en los últimos años. Las proteasas se utilizan en la elaboración de cerveza para obtener muchos beneficios, y los dos más importantes son la digestión de las proteínas para la clarificación y la facilitación del malteado. Sus otras funcionalidades incluyen mejorar las cualidades de fermentación, enfriamiento y almacenamiento de la bebida elaborada. También aumenta el grado de solubilidad de las proteínas. En consecuencia, reduce la viscosidad de la cerveza, desarrollando así unas buenas condiciones para el crecimiento de la levadura al satisfacer la disponibilidad de nitrógeno amino libre que es necesario para el crecimiento de la levadura. Durante el macerado, la proteasa suaviza la capa del grano al hidrolizar la proteína de la pared celular, lo que provoca la exposición del almidón a las enzimas del macerado y, en consecuencia, una mejor maceración y fermentabilidad del mosto.
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Sudáfrica impulsará el mercado regional
Se ha registrado que Sudáfrica tiene la mayor producción de cerveza en la región africana. Como resultado del aumento de la demanda de bebidas alcohólicas en el país, la demanda de las industrias cervecera y destiladora ha experimentado un crecimiento significativo durante los últimos años. Según Barth-Haas Group, la producción de cerveza en los países africanos fue la más alta en Sudáfrica, seguida de Nigeria, Etiopía, Angola, Camerún y Kenia en 2020. Los consumidores de Sudáfrica buscan cervezas distintivas y sabrosas, impulsando el mercado de enzimas cerveceras como amilasas, proteasas, glucanasa y celulasa en el mercado de bebidas alcohólicas.
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Descripción general de la industria africana de enzimas cerveceras
El mercado africano de enzimas cerveceras es de naturaleza competitiva y muchos actores nacionales y multinacionales compiten por la participación de mercado. Se da énfasis a las fusiones, expansiones, adquisiciones y asociaciones de las empresas, junto con el desarrollo de nuevos productos, como enfoques estratégicos adoptados por las empresas líderes para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores. Los actores clave que dominan el mercado regional incluyen BrewCraft Int., Lallemand Inc., AEB Africa (PTY) Ltd, Porex SA (Biochem), DuPont de Nemours Inc., Kerry Group PLC y Novozymes AS, entre otros.
Líderes del mercado africano de enzimas cerveceras
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Kerry Group PLC
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Novozymes A/S
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AEB Africa (PTY) LTD
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Porex SA (Biochem)
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DuPont de Nemours, Inc.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado africano de enzimas cerveceras
En febrero de 2021, International Flavors Fragrances (IFF) y DuPont Nutrition and Biosciences se fusionaron. La fusión unió la experiencia de IFF en sabores y fragancias alimentarias y las posiciones de liderazgo de la antigua división DuPont en probióticos, enzimas y protección de alimentos.
En mayo de 2020, DuPont Nutrition Biosciences lanzó una nueva solución enzimática para la licuefacción complementaria, Amylex 6T, para ayudar a las cervecerías y destilerías a enfrentar los desafíos de la licuefacción y satisfacer la demanda de los consumidores de ingredientes de origen local y mejorar la rentabilidad.
Segmentación de la industria africana de enzimas cerveceras
El mercado africano de enzimas cerveceras está segmentado según la fuente, el tipo y la forma. Por fuente, el mercado se segmenta en fuentes vegetales y microbianas; por tipo en amilasa, alfalasa, proteasa y otras; y por forma líquida y seca. Además, el estudio proporciona un análisis del mercado de enzimas cerveceras en los mercados emergentes y establecidos en toda África, incluidas Sudáfrica, Nigeria y el resto de África. El informe ofrece el tamaño del mercado y previsiones para el valor del mercado de enzimas cerveceras (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.
Por fuente
| Microbiano |
| Planta |
Por tipo
| Amilasa |
| alfalasa |
| proteasa |
| Otros tipos |
Por formulario
| Líquido |
| Seco |
Geografía
| Sudáfrica |
| Nigeria |
| Resto de África |
| Por fuente | Microbiano |
| Planta | |
| Por tipo | Amilasa |
| alfalasa | |
| proteasa | |
| Otros tipos | |
| Por formulario | Líquido |
| Seco | |
| Geografía | Sudáfrica |
| Nigeria | |
| Resto de África |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de enzimas cerveceras africanas
¿Cuál es el tamaño actual del mercado africano Enzimas cerveceras?
Se proyecta que el mercado africano de enzimas cerveceras registre una tasa compuesta anual del 4,5% durante el período de pronóstico (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado africano Enzimas cerveceras?
Kerry Group PLC, Novozymes A/S, AEB Africa (PTY) LTD, Porex SA (Biochem), DuPont de Nemours, Inc. son las principales empresas que operan en el mercado africano de enzimas cerveceras.
¿Qué años cubre este mercado africano de enzimas cerveceras?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Enzimas cerveceras africanas durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Enzimas cerveceras africanas para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria africana de enzimas cerveceras
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de enzimas cerveceras africanas en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de African Brewing Enzymes incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
