| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.43% |
| Marktkonzentration | Niedrig |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Lebensmittelsüßstoffe in den USA
Es wird erwartet, dass die Marktgröße für Lebensmittelsüßstoffe in den Vereinigten Staaten von 4,45 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 5,80 Milliarden US-Dollar im Jahr 2028 wachsen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,43 % im Prognosezeitraum (2023–2028) entspricht.
Die Vereinigten Staaten gehören zu den bedeutendsten Zuckerproduzenten der Welt. Im Gegensatz zu den meisten anderen Produktionsländern verfügen die Vereinigten Staaten über eine große und gut entwickelte Zuckerrohr- und Zuckerrübenindustrie. Die Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln ist vor allem auf den Health-Food-Trend zurückzuführen. Das wachsende Bewusstsein für die schädlichen Auswirkungen von übermäßigem Zuckerkonsum fördert das Wachstum des Marktes. Unternehmen wie Coca-Cola und PepsiCo haben Produkte eingeführt, die natürliche Süßstoffe enthalten, von denen erwartet wird, dass sie sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Unternehmen konzentrieren sich darauf, der steigenden Nachfrage nach kalorienarmen Produkten gerecht zu werden. Derzeit ist der US-Markt bei natürlichen und künstlichen Süßungsmitteln gesättigt. Daher wächst der Markt nur langsam.
Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach Zuckerersatzstoffen im Land durch zunehmende Bedenken hinsichtlich der gesundheitlichen Auswirkungen eines übermäßigen Zuckerkonsums auf die durchschnittliche US-Ernährung angeheizt wird. Andererseits ist die gleiche Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln eine Erweiterung eines Megatrends für gesunde Ernährung. Das klare Bewusstsein für die schädlichen Auswirkungen eines übermäßigen Zuckerkonsums hat dazu geführt, dass Unternehmen im Land bei ihren Lebensmittel- und Getränkeanwendungen auf natürliche Süßstoffe setzen. Verbraucher in den Vereinigten Staaten suchen zunehmend nach pflanzlichen, kalorienfreien Süßungsmitteln, um einen gesünderen Lebensstil zu führen. Daher führen viele Lebensmittel- und Getränkehersteller kalorienfreie Süßstoffe ein, um den Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden.
Markttrends für Lebensmittelsüßstoffe in den USA
Nachfrage nach pflanzenbasierten und Clean-Label-Lösungen
Die zuckerarmen, natürlich süßen Zutaten auf pflanzlicher Basis verzeichneten eine wachsende Nachfrage auf dem Markt, wobei Mönchsfrucht und Stevia zwei von der FDA GRAS zugelassene hochintensive Süßstoffe auf pflanzlicher Basis sind. Die inländische Nachfrage nach Clean-Label- oder Naturkostprodukten steigt aufgrund des wachsenden Bewusstseins der Verbraucher für die negativen Auswirkungen künstlicher Inhaltsstoffe auf die Gesundheit. In einer Umfrage des International Food Information Council, USA, im Jahr 2021 gaben fast 48 % der Befragten an, dass sie der Zutatenliste von Waren und Getränken mehr Aufmerksamkeit schenken als noch vor fünf Jahren. Über 22 % der Befragten gaben an, dass sie sich beim Online-Einkauf von Lebensmitteln darum bemühen, Lebensmittel und Getränke mit sauberen Zutaten zu kaufen.
Clean Label gilt mittlerweile als Standard in der Lebensmittelindustrie. Eine minimale, transparente und erkennbare Zutatenliste wird von Verbrauchern auf der ganzen Welt stark gefordert, was die Hersteller dazu veranlasst, den natürlichen Ursprung des Produkts hervorzuheben. Bedenken hinsichtlich der Handhabung von Lebensmitteln und der übermäßigen Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen, Konservierungsmitteln, Süßungsmitteln und Aromen haben dazu geführt, dass Verbraucher Transparenz auf dem Etikett und in der Lebensmittelversorgungskette fordern. Lebensmittelhersteller sind verpflichtet, den Inhalt und den Herkunftsort auf dem Etikett anzugeben. Dies hat die Hersteller dazu veranlasst, den Einsatz von Ahornsirup in Lebensmittelanwendungen zu erhöhen, was zu einem Anstieg der Ahornsirupproduktion im Land führte. Angesichts des wachsenden Bewusstseins für die schädlichen Auswirkungen künstlicher Zusatzstoffe erweist sich das Fehlen eines Clean Labels als großes Hemmnis auf dem Markt.
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Verstärkter Einsatz von Süßungsmitteln in der gesamten Bäckereiindustrie
Zu den wichtigen Funktionen von Süßungsmitteln in Backwaren gehören das Süßen, das Zartmachen und die Belüftung des Teigs (kristallisierter Zucker). Bäcker im ganzen Land verwenden Süßstoffe in Keksen, Brot, Brötchen, Kuchen, Keksen, Crackern, Donuts und Zuckerguss in den Vereinigten Staaten. Nach Angaben des Bureau of Labor Statistics gab es in den Vereinigten Staaten im Jahr 2021 etwa 180.000 Bäcker. Zusammen mit dem Wachstum der Bäckereiindustrie floriert auch der Süßstoffmarkt in den gesamten Vereinigten Staaten. Darüber hinaus treibt die zunehmende Bevorzugung natürlicher Süßstoffe in solchen Backwaren aus gesundheitlichen Gründen das Marktwachstum voran.
Verbraucher in den gesamten Vereinigten Staaten verfügen über immer anspruchsvollere Kenntnisse über Gesundheits- und Wellness-Lebensmittelprodukte und viele versuchen, ihre Ernährung entsprechend umzustellen. Mit der Zunahme an Nahrungsmitteln für gesundheitsbewusste Verbraucher steigt die Nachfrage nach Vollkorn-, kalorienarmen oder zuckerfreien sowie glutenfreien Backwaren, wodurch im Land Potenzial für kalorienarme Zuckerersatzstoffe entsteht. Unternehmen in der gesamten Region nehmen Backzutaten in ihr Portfolio auf und integrieren Stevia in ihre Produkte. Dies bietet Unternehmen nicht nur die Möglichkeit, Zuckersteuern zu vermeiden, sondern fördert auch einen gesünderen Lebensstil der Verbraucher und treibt so den Markt voran.
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Überblick über die US-amerikanische Lebensmittelsüßstoffindustrie
Der US-Markt für Lebensmittelsüßstoffe ist fragmentiert, da mehrere regionale und internationale Akteure auf dem Markt tätig sind. Die großen Player nutzen typischerweise Strategien wie neue Produktinnovationen und Akquisitionen, um ihre Position auf dem Markt zu stärken. Zu den wichtigsten US-amerikanischen Marktteilnehmern für Lebensmittelsüßstoffe gehören Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Tate Lyle PLC, Ingredion Incorporated und Südzucker AG. Die Unternehmen auf dem Markt haben außerdem ihr Vertriebsnetz gestärkt, um sich einen Wettbewerbsvorteil gegenüber den anderen Süßstoffanbietern auf dem untersuchten Markt zu verschaffen. Die führenden Unternehmen konzentrieren sich auf die Einführung innovativer, kalorienarmer und auf natürlichen Inhaltsstoffen basierender Produkte. Es wurden enorme Investitionen in Forschung und Entwicklung getätigt, um Produkte für spezifische Anforderungen zu entwickeln. Daher dürfte im Prognosezeitraum eine starke Nachfrage nach Produktinnovationen, Expansion und Partnerschaften bestehen. Angesichts der Diversifizierung zur Befriedigung der wachsenden Verbrauchernachfrage ist jedoch in naher Zukunft mit einem Aufschwung bei Fusionen und Übernahmen zu rechnen.
US-Marktführer für Lebensmittelsüßstoffe
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Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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Ingredion Incorporated
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Südzucker AG
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Tate & Lyle PLC
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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US-Marktnachrichten für Lebensmittelsüßstoffe
- März 2022 EverSweet, ein Süßstoff auf Stevia-Basis von Cargill, ist im Handel weithin erhältlich. Dank der ClearFlo-Technologie und -Plattform des Unternehmens kann es mit verschiedenen natürlichen Geschmacksrichtungen gemischt werden. Diese Mischung sollte eine Geschmacksveränderung, eine bessere Löslichkeit, Formulierungsstabilität und eine schnellere Auflösung bewirken.
- Januar 2022 Die Barentz Company beginnt in Zusammenarbeit mit ACT Polyols mit dem Vertrieb von Süßungsmitteln und Proteinen auf Reisbasis von ACT Polyols in nordamerikanischen Bundesstaaten, einschließlich den Vereinigten Staaten. Zu seinen Einsatzgebieten gehören Nahrungsergänzungsmittel, Süßwaren, Energieriegel, Desserts und Backwaren.
- April 2021 Manus Bio Inc. (Manus Bio), einer der US-amerikanischen Hersteller von Naturprodukten mit Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit, kündigt die Einführung von NutraSweet Natural an, einem pflanzlichen Süßstoff ohne Kalorien.
Segmentierung der US-amerikanischen Lebensmittelsüßstoffindustrie
Ein Süßstoff ist ein Stoff, der Lebensmitteln oder Getränken zugesetzt wird, um ihnen einen süßen Geschmack zu verleihen, entweder weil er Zucker oder einen Zuckerersatz mit süßem Geschmack enthält.
Der US-Markt für Lebensmittelsüßstoffe ist nach Produkttyp und Anwendung segmentiert. Nach Produkttyp ist der Markt in Saccharose, Stärkesüßstoffe und Zucker-Dextrose-Alkohole sowie hochintensive Süßstoffe (HIS) unterteilt. Stärkesüßstoffe und Zucker-Dextrose-Alkohole umfassen HFCS, Maltodextrin, Sorbitol und Xylitol. Zu den anderen Stärkesüßstoffen und Zuckeralkoholen zählen Glukosesirup, Glukose-Fruktose-Sirup, Fruktose-Glukose-Sirup, Isoglukose, Fruktose, Mannit, Maltit, Erythrit, Lactit und Isomalt. Zu den hochintensiven Süßungsmitteln gehören Sucralose, Aspartam, Saccharin, Cyclamat, Ace-K, Neotam und Stevia. Zu den anderen hochintensiven Süßungsmitteln (HIS) gehören Glycyrrhizin, Mogrosid V, Luo Han Guo, Thaumatin und Monatin. Je nach Anwendung ist der Markt in Milchprodukte, Backwaren, Getränke, Süßwaren, Suppen, Saucen und Dressings sowie andere Anwendungen unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf Basis des Wertes (in USD) erstellt.
Produktart
| Saccharose (gewöhnlicher Zucker) | |
| Stärkesüßstoffe und Zucker-Dextrose-Alkohole | Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt (HFCS) |
| Maltodextrin | |
| Sorbit | |
| Xylit | |
| Andere | |
| Hochintensive Süßstoffe (HIS) | Sucralose |
| Aspartam | |
| Saccharin | |
| Cyclamat | |
| Ass-K | |
| Neotam | |
| Stevia | |
| Andere |
Anwendung
| Molkerei |
| Bäckerei |
| Suppen, Saucen und Dressings |
| Süßwaren |
| Getränke |
| Andere Anwendungen |
| Produktart | Saccharose (gewöhnlicher Zucker) | |
| Stärkesüßstoffe und Zucker-Dextrose-Alkohole | Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt (HFCS) | |
| Maltodextrin | ||
| Sorbit | ||
| Xylit | ||
| Andere | ||
| Hochintensive Süßstoffe (HIS) | Sucralose | |
| Aspartam | ||
| Saccharin | ||
| Cyclamat | ||
| Ass-K | ||
| Neotam | ||
| Stevia | ||
| Andere | ||
| Anwendung | Molkerei | |
| Bäckerei | ||
| Suppen, Saucen und Dressings | ||
| Süßwaren | ||
| Getränke | ||
| Andere Anwendungen | ||
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FAQs zur US-amerikanischen Marktforschung für Lebensmittelsüßstoffe
Wie groß ist der Markt für Lebensmittelsüßstoffe in den Vereinigten Staaten derzeit?
Der US-amerikanische Markt für Lebensmittelsüßstoffe wird im Prognosezeitraum (2024–2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,43 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem US-Markt für Lebensmittelsüßstoffe?
Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Südzucker AG, Tate & Lyle PLC sind die größten Unternehmen, die auf dem Lebensmittelsüßstoffmarkt der Vereinigten Staaten tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser Markt für Lebensmittelsüßstoffe in den Vereinigten Staaten ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des US-amerikanischen Lebensmittelsüßstoffmarktes für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die US-amerikanische Lebensmittelsüßstoffmarktgröße für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Bericht der US-amerikanischen Lebensmittelsüßstoffindustrie
Statistiken zum Marktanteil, zur Größe und zur Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelsüßstoffen in den USA im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von US-Lebensmittelsüßstoffen umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
