Markt für Lebensmittelsüßstoffe in den Vereinigten Staaten – Wachstum, Trends, Auswirkungen von COVID-19 und Prognosen (2022 – 2027)

Der Markt für Lebensmittelsüßstoffe in den Vereinigten Staaten ist nach Typen in Saccharose, Stärkesüßstoffe und Zuckeralkohole, hochintensive Süßstoffe (HIS) unterteilt; durch Anwendung als Molkerei, Backwaren, Getränke, Süßwaren, Suppen, Saucen und Dressings, Sonstiges.

Markt-Snapshot

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Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 0.9 %
Largest Market: United States

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Marktübersicht

Der Markt für Lebensmittelsüßstoffe in den Vereinigten Staaten wird im Prognosezeitraum (2020-2025) voraussichtlich um 0,9 % CAGR wachsen.

  • Die Vereinigten Staaten gehören zu den größten Zuckerproduzenten der Welt. Im Gegensatz zu den meisten anderen Erzeugerländern haben die Vereinigten Staaten sowohl große als auch gut entwickelte Zuckerrohr- und Zuckerrübenindustrien.
  • Die Nachfrage nach natürlichen Süßstoffen ist vor allem auf den Health-Food-Trend zurückzuführen. Das wachsende Bewusstsein für die schädlichen Auswirkungen eines übermäßigen Zuckerkonsums verstärkt das Wachstum des Marktes.
  • Unternehmen wie Coca Cola, PepsiCo und Cargill haben Produkte eingeführt, die natürliche Süßstoffe enthalten, von denen positive Auswirkungen auf die Gesundheit erwartet werden. Darüber hinaus konzentrieren sich die Unternehmen darauf, der steigenden Nachfrage nach kalorienarmen Produkten gerecht zu werden
  • Derzeit ist der US-Markt sowohl bei natürlichen als auch bei künstlichen Süßstoffen gesättigt. Der Markt wächst also langsam. Diese Faktoren verstärken den Wettbewerb auf dem untersuchten Markt.

Umfang des Berichts

Der Lebensmittelsüßstoffmarkt der Vereinigten Staaten ist nach Typen in Saccharose, Stärkesüßstoffe und Zuckeralkohole, hochintensive Süßstoffe (HIS) unterteilt. Stärkesüßstoffe und Zuckeralkohole umfassen Dextrose, HFCS, Maltodextrin, Sorbit, Xylit und andere. Zu den anderen Stärkesüßstoffen und Zuckeralkoholen gehören Glukosesirup, Glukose-Fruktose-Sirup, Fruktose-Glukosesirup, Isoglukose, Fruktose, Mannit, Maltit, Erythrit, Lactit, Isomalt. Hochintensive Süßstoffe umfassen Sucralose, Aspartam, Saccharin, Cyclamat, Ace-K, Neotam, Stevia und andere. Das andere HIS umfasst Glycyrrhizin, Mogrosid V, Luo Han Guo, Thaumatin, Monatin. Durch Anwendung als Milchprodukte, Backwaren, Getränke, Süßwaren, Suppen, Saucen und Dressings und andere.

By Product Type
Sucrose (Common Sugar)
Starch Sweeteners and Sugar Alcohols
Dextrose
High Fructose Corn Syrup (HFCS)
Maltodextrin
Sorbitol
Xylitol
Others
High Intensity Sweeteners (HIS)
Sucralose
Aspartame
Saccharin
Cyclamate
Ace-K
Neotame
Stevia
Others
By Application
Dairy
Bakery
Soups, Sauces and Dressings
Confectionery
Beverages
Others
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America

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Wichtige Markttrends

Nachfrage nach Clean-Label-Lösungen

Clean Label gilt mittlerweile als Standard in der Lebensmittelindustrie. Eine minimale, transparente und erkennbare Zutatenliste wird von Verbrauchern auf der ganzen Welt stark nachgefragt, was die Hersteller dazu antreibt, den natürlichen Ursprung des Produkts hervorzuheben. Bedenken hinsichtlich der Handhabung von Lebensmitteln, der übermäßige Einsatz von Lebensmittelzusatzstoffen, Konservierungsmitteln, Süßungsmitteln und Aromen haben dazu geführt, dass die Verbraucher nach Transparenz des Etiketts und der Lebensmittelversorgungskette als Ganzes verlangen. Lebensmittelhersteller sind verpflichtet, Inhalt und Herkunftsort auf dem Etikett anzugeben. Dies hat die Hersteller dazu veranlasst, die Verwendung von Ahornsirup in Lebensmittelanwendungen zu erhöhen, was zu einem Anstieg der Produktion von Ahornsirup im Land geführt hat. Angesichts des wachsenden Bewusstseins für die negativen Auswirkungen künstlicher Zusatzstoffe erweist sich das Fehlen eines sauberen Etiketts als ein großes Hindernis auf dem Markt. 

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Das Segment der hochintensiven Süßstoffe (HIS) wächst auf dem US-amerikanischen Markt

Dieses Wachstum ist auf das erhöhte Bewusstsein und die Verwendung von diätetischen Lebensmitteln zurückzuführen. Allerdings hat sich das Verbrauchswachstum für HIS als Klasse in Nordamerika auf nahezu Null verlangsamt. Ein weiterer wichtiger Treiber ist die wachsende Bevölkerung von übergewichtigen, fettleibigen und diabetischen Patienten, die zu einem Wachstum in dieser Kategorie führt. Obwohl HIS derzeit keinen großen Marktanteil ausmachen, ist dies aufgrund der zunehmenden Gesundheitsbedenken der Menschen das am schnellsten wachsende Segment. Aspartam und Sucralose sind die bekanntesten Süßstoffe im HIS-Segment. Stevia sieht auch eine große Nachfrage in der Kategorie der natürlichen Süßstoffe. Die meisten Abfüller von Diät-Erfrischungsgetränken, insbesondere in den Vereinigten Staaten, haben ihre zweitrangigen Marken und einige Top-Marken inzwischen von 100 % Aspartam auf Mischungen aus Aspartam und Ace-K umgestellt.

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Wettbewerbslandschaft

Die führenden Akteure in diesem Segment sind Cargill, Stevia First Corporation und Tate and Lyle Plc. Unternehmen bringen Innovationen in Stevia-abgeleitete Produkte ein, um die Verbrauchernachfrage nach einem kalorienfreien natürlichen Süßstoff zu erfüllen.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables

    2. 1.2 Study Assumptions

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

    1. 3.1 Market Overview

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Sucrose (Common Sugar)

      2. 5.1.2 Starch Sweeteners and Sugar Alcohols

        1. 5.1.2.1 Dextrose

        2. 5.1.2.2 High Fructose Corn Syrup (HFCS)

        3. 5.1.2.3 Maltodextrin

        4. 5.1.2.4 Sorbitol

        5. 5.1.2.5 Xylitol

        6. 5.1.2.6 Others

      3. 5.1.3 High Intensity Sweeteners (HIS)

        1. 5.1.3.1 Sucralose

        2. 5.1.3.2 Aspartame

        3. 5.1.3.3 Saccharin

        4. 5.1.3.4 Cyclamate

        5. 5.1.3.5 Ace-K

        6. 5.1.3.6 Neotame

        7. 5.1.3.7 Stevia

        8. 5.1.3.8 Others

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Dairy

      2. 5.2.2 Bakery

      3. 5.2.3 Soups, Sauces and Dressings

      4. 5.2.4 Confectionery

      5. 5.2.5 Beverages

      6. 5.2.6 Others

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Cargill, Incorporated

      2. 6.4.2 Archer Daniels Midland Company

      3. 6.4.3 Stevia First Corporation

      4. 6.4.4 Tate & Lyle

      5. 6.4.5 Ingredion Incorporated

      6. 6.4.6 PureCircle Limited

      7. 6.4.7 Ajinomoto Co., Inc.

      8. 6.4.8 SANXINYUAN FOOD INDUSTRY

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability

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Frequently Asked Questions

Der Markt für Lebensmittelsüßstoffe in den Vereinigten Staaten wird von 2016 bis 2026 untersucht.

Der Markt für Lebensmittelsüßstoffe in den Vereinigten Staaten wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 0,9 %.

Der Markt für Lebensmittelsüßstoffe in den Vereinigten Staaten wird im Jahr 2026 in den Vereinigten Staaten bewertet.

Stevia First Corporation, Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle, Ingredion Incorporated sind die größten Unternehmen, die auf dem US-Markt für Lebensmittelsüßstoffe tätig sind.

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