| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 4.62 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Niedrig |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für modifizierte Stärke
Der weltweite Markt für modifizierte Stärke wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,62 % verzeichnen.
- Da sich die Weltwirtschaft allmählich erholt und die Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten zunimmt, verzeichnet der Markt für modifizierte Stärke, die in diesen Lebensmittelanwendungen eine erhebliche Verwendung findet, langfristig eine erhöhte Nachfrage, was den Gesamtmarkt antreibt. Modifizierte Stärken werden in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie als Verdickungsmittel, Stabilisatoren und Emulgatoren eingesetzt. Die wachsende Bevölkerung, die Urbanisierung und veränderte Ernährungsgewohnheiten tragen alle zu einer erhöhten Nachfrage nach diesen funktionellen Inhaltsstoffen bei.
- Technologische Fortschritte im Bereich der modifizierten Stärkeproduktion haben zur Entwicklung innovativer und leistungsstarker modifizierter Stärken geführt, die auf spezifische Anwendungen zugeschnitten sind. Dies hat neue Marktchancen geschaffen und den Anwendungsbereich modifizierter Stärken erweitert. Staatliche Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -qualität treiben die Nachfrage nach modifizierter Stärke voran, da sie als sichere und gesunde Alternative zu synthetischen Zusatzstoffen gelten.
- Verbraucher werden sich der Vorteile der Verwendung natürlicher und funktioneller Inhaltsstoffe in ihren Lebensmitteln und anderen Produkten immer bewusster. Modifizierte Stärken sind in einer Vielzahl von Anwendungen sehr gefragt, da sie als natürliche und gesunde Inhaltsstoffe gelten. Die Nachfrage nach modifizierter Stärke trägt zur rasanten Entwicklung der Lebensmittelindustrie bei. Modifizierte Stärken bieten eine enorme Anzahl funktioneller Vorteile für verschiedene Lebensmittel wie Backwaren, Snacks, Getränke und nahrhafte Lebensmittel. Während Convenience ein wichtiger Faktor für die Zukunft des Marktes bleibt, definiert die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach gesunden Alternativen neu, was es braucht, um sich in dieser Kategorie abzuheben.
- Um Marktanteile zu gewinnen, haben die Hersteller auch bereitwillig den Clean-Label-Trend in ihre Produkte integriert. Der Pharma- und Industriesektor kann modifizierte Stärken in vielfältigen Anwendungen einsetzen. Sie werden unter anderem in der Kosmetik, der Papierherstellung, Textilien und Klebstoffen eingesetzt. Es wird prognostiziert, dass der zunehmende Einsatz biobasierter Materialien und umweltfreundlicher Güter die Nachfrage nach modifizierter Stärke in diesen Branchen erhöhen wird.
Markttrends für modifizierte Stärke
Steigende Investitionen in den Stärkemarkt zur Stärkung des Wachstums
- Durch Investitionen in den Stärkemarkt werden die Produktionskapazitäten erweitert, wodurch die wachsende Nachfrage nach modifizierter Stärke in verschiedenen Branchen gedeckt werden kann. Mit einer gesteigerten Produktion können Hersteller Skaleneffekte nutzen und ihre Kosten senken, was zu höheren Gewinnspannen und einem größeren Marktanteil führt.
- Beispielsweise schloss Tate Lyle PLC im Februar 2021 den Erwerb einer 85-prozentigen Beteiligung an Chaodee Modified Starch Co. Ltd (CMS) ab, einem etablierten Hersteller von Tapioka-modifizierter Lebensmittelstärke mit Sitz in Thailand. Durch die Investition erweiterte Tate Lyle seine Präsenz in Tapioka-Spezialitätenrestaurants und errichtete eine eigene Produktionsstätte in der wichtigsten Tapioka-Anbauregion im Osten Thailands.
- Zutatenlieferanten haben ihre Stärkequellen diversifiziert, während Stärkeinnovationen sich auf Elemente in Backwaren konzentrieren, darunter Soßen in Tiefkühlgerichten und Fruchtfüllungen in Desserts. Nach Angaben der European Starch Industry Association (ESIA) produziert die europäische Stärkeindustrie derzeit jährlich mehr als 11 Millionen Tonnen Stärke und Stärkederivate sowie mehr als 5 Millionen Tonnen Proteine und Fasern in 71 Stärkeproduktionsanlagen im Jahr 20 Mitgliedsstaaten der Europäischen Union (EU). Dieses wird hauptsächlich aus 25 Millionen Tonnen EU-angebautem Weizen, Mais und Kartoffeln, aber auch aus Gerste, Reis und Erbsen gewonnen. Die Stärkeproduktion in der EU stieg von 8,7 Millionen Tonnen im Jahr 2004 auf über 11 Millionen Tonnen im Jahr 2021.
- Noch wichtiger ist, dass immer mehr Stärkehersteller in den Stärke- und Süßstoffmarkt in Europa investieren, um die lokale Wirtschaft und Gemeinschaft zu unterstützen und gleichzeitig das Unternehmen für langfristiges Wachstum zu positionieren. Steigende Investitionen in den Stärkemarkt können das Wachstum durch den Ausbau der Produktionskapazitäten, die Entwicklung innovativer Produkte, die Optimierung der Lieferkette sowie die Stärkung des Markenimages und der Kundenbeziehungen unterstützen. Daher wird erwartet, dass die steigenden Investitionen in die Produktion modifizierter Stärke, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden, das Marktwachstum im Prognosezeitraum ankurbeln werden.
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Asien-Pazifik bleibt die am schnellsten wachsende Region
- Der Einsatz modifizierter Stärke in verschiedenen Anwendungen trägt maßgeblich zum Wachstum im asiatisch-pazifischen Raum bei. Es hilft bei der Verdickung oder Stabilisierung von Lebensmitteln, insbesondere Soßen. Mit dem wachsenden Markt für Soßen und Würzmittel wächst auch der Markt für Industriestärken schneller. Die boomenden Fertigungssektoren, von der Textil- bis zur Kosmetikindustrie, treiben die Nachfrage nach Stärke in der Region voran. Die Lebensmittelindustrie ist einer der größten Abnehmer von modifizierter Stärke im asiatisch-pazifischen Raum.
- Die Nachfrage nach modifizierter Stärke in diesem Sektor wird durch die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln, Fertiggerichten und funktionellen Lebensmitteln angetrieben, die hochwertige modifizierte Stärken als Zutaten erfordern. Die schnell wachsende Industrie für verarbeitete Lebensmittel und die Verlagerung der Verbraucher in Richtung Snacks haben den Markt für modifizierte Stärke in Ländern wie China und Indien vorangetrieben. Die Lebensmittelindustrie ist angesichts der liberalisierten Vorschriften für die Verwendung modifizierter Stärke in der Lebensmittelproduktion das lukrativste Segment.
- Regierungspolitische Maßnahmen zur Förderung der Verwendung modifizierter Stärken in verschiedenen Branchen, insbesondere im Lebensmittel- und Getränkesektor, treiben das Wachstum des Marktes für modifizierte Stärke im asiatisch-pazifischen Raum voran. Diese Richtlinien zielen darauf ab, die Verwendung natürlicher und gesunder Inhaltsstoffe in Lebensmitteln zu fördern und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
- Es wird erwartet, dass die sich entwickelnde Einzelhandelslandschaft zusammen mit der Beteiligung zahlreicher globaler und lokaler Akteure, die Fertiggerichte herstellen, auch die Nachfrage auf dem Markt für modifizierte Stärken in der Region ankurbeln wird.
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Überblick über die modifizierte Stärkeindustrie
Der globale Markt für modifizierte Stärke ist fragmentiert. Allerdings konzentrieren sich nur wenige internationale Akteure darauf, ihren Marktanteil in entwickelten Volkswirtschaften zu erhöhen. Die führenden Akteure, darunter Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Ingredion Incorporated, Roquette Freres und Tate Lyle, sind die aktivsten Unternehmen auf dem Markt für modifizierte Stärke.
Die Einführung neuer Produkte und Innovationen sind die wichtigsten Strategien, mit denen Unternehmen ihr Geschäft stärken. Die Strategie, neue Vereinbarungen und Partnerschaften mit lokalen Akteuren zu schließen, hat den Unternehmen geholfen, ihre Präsenz im Ausland zu vergrößern, neue Produkte entsprechend den sich ändernden Vorlieben der Verbraucher auf den Markt zu bringen und das Fachwissen dieser kleinen regionalen Unternehmen zu nutzen.
Beispielsweise ging Cargill Inc. im April 2021 eine Partnerschaft mit Starpro, einem wichtigen Hersteller von Tapiokastärke in Lebensmittelqualität in Thailand, ein, um sein Angebot an Spezialtapiokastärke im asiatisch-pazifischen Raum zu erweitern. Die Zusammenarbeit wird die Produktverarbeitungsanforderungen der Lebensmittelhersteller unterstützen und die sensorischen Erwartungen der Verbraucher erfüllen.
Marktführer für modifizierte Stärke
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Roquette Freres
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Ingredion Incorporated
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Tate & Lyle
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Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für modifizierte Stärke
- Oktober 2022 Roquette bringt Bio-Erbsenproteinstärke als Fleisch- und Milchersatz auf den Markt. Der Zutatenlieferant Roquette hat diese neue Sorte Bio-Erbsenstärke für die Märkte der Europäischen Union (EU) und der USA eingeführt.
- März 2022 Ingredion bringt zwei Clean-Label-Reisstärken auf den Markt. Reisstärke bietet ein glattes und cremiges Aussehen mit hypoallergenen Eigenschaften und guter Verdaulichkeit. Native Reisstärken mit verbesserter Farb- und Geschmacksfreisetzung sollen auch bei weißen Produkten für natürlichen Geschmack und Farbe sorgen. Die Stärken verringern außerdem die Umweltbelastung und erhöhen die Widerstandsfähigkeit der Lieferkette des Unternehmens.
- April 2021 EmslandGroup bringt das Emwaxy Spray 200 auf den Markt, das perfekt zur schnell wachsenden Nachfrage nach alternativen Clean-Label-Zutaten für die Lebensmittelindustrie passt. Emwaxy Spray 200 ist ein Clean-Label-Stärkederivat mit niedrigem DE-Gehalt, das auf Kartoffelstärke mit hohem Amylopektingehalt basiert.
Segmentierung der modifizierten Stärkeindustrie
Modifizierte Stärke wird hergestellt, indem native Stärke physikalisch, enzymatisch oder chemisch behandelt wird, um ihre Eigenschaften zu verändern.
Der globale Markt für modifizierte Stärke ist in Quelle, Anwendung, Typ und Geografie unterteilt. Basierend auf der Quelle wird der Markt in Mais, Weizen, Maniok, Kartoffeln und andere Quellen unterteilt. Je nach Anwendung wird der Markt für modifizierte Stärke in Lebensmittel und Getränke, Tierfutter, Körperpflegeprodukte und andere Anwendungen unterteilt. Lebensmittel und Getränke sind weiter unterteilt in Back- und Süßwaren, Getränke, Milchprodukte, Fleisch und Fleischprodukte, Suppen, Saucen und Dressings sowie andere Lebensmittel und Getränke. Je nach Typ wird der Markt in veretherte Stärke, vorverkleisterte Stärke, resistente Stärke, veresterte Stärke und andere Typen unterteilt. Basierend auf der Geographie ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.
Die Marktgröße wurde wertmäßig in USD für alle oben genannten Segmente ermittelt.
| Nach Quelle | Mais | ||
| Weizen | |||
| Maniok | |||
| Kartoffel | |||
| Andere Quellen | |||
| Auf Antrag | Nahrungsmittel und Getränke | Bäckerei und Konditorei | |
| Getränke | |||
| Molkerei | |||
| Fleisch und Fleischprodukte | |||
| Suppen, Saucen und Dressings | |||
| Andere Lebensmittel und Getränke | |||
| Tierfutter | |||
| Körperpflegeprodukte | |||
| Andere Anwendungen | |||
| Nach Typ | Veretherte Stärke | ||
| Vorverkleisterte Stärke | |||
| Resistente Stärke | |||
| Veresterte Stärke | |||
| Andere Arten | |||
| Nach Geographie | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Deutschland | ||
| Großbritannien | |||
| Frankreich | |||
| Russland | |||
| Italien | |||
| Spanien | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | Indien | ||
| China | |||
| Australien | |||
| Japan | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Vereinigte Arabische Emirate | ||
| Südafrika | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung zu modifizierter Stärke
Wie groß ist der Markt für modifizierte Stärke derzeit?
Der Markt für modifizierte Stärke wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine CAGR von 4,62 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Markt für modifizierte Stärke?
Roquette Freres, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle, Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für modifizierte Stärke tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für modifizierte Stärke?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für modifizierte Stärke?
Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil am Markt für modifizierte Stärke.
Welche Jahre deckt dieser Markt für modifizierte Stärke ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für modifizierte Stärke für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des Marktes für modifizierte Stärke für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Bericht über die modifizierte Stärkeindustrie
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von modifizierter Stärke im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse der modifizierten Stärke umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
