| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.60% |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Lebensmittelstärke in Nordamerika
Der nordamerikanische Markt für Lebensmittelstärke wird im Prognosezeitraum 2022-2027 voraussichtlich eine CAGR von 5,6 % verzeichnen.
Lebensmittelstärke spielt eine bedeutende Rolle in der Lebensmittelindustrie, die aufgrund ihrer stabilisierenden Eigenschaften und ernährungsphysiologischen Vorteile bei der Herstellung verschiedener Lebensmittelprodukte wie Fertiggerichte, Backwaren und Süßwaren weit verbreitet ist. Mit der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach rein natürlichen Zutaten in Lebensmitteln steigt die Nachfrage nach Lebensmittelstärke rasant und der Markt ist hart umkämpft. Darüber hinaus sind die Fülle an Rohstoffen, die in die Lieferkette integriert sind, und die diversifizierte Verwendung von Stärke in den Endverbraucherindustrien die Faktoren, die die Nachfrage nach Lebensmittelstärke in der nordamerikanischen Region ankurbeln. Die COVID-19-Pandemie hat sich jedoch aufgrund des Ressourcenmangels und der Unterbrechung der Rohstofflieferkette negativ auf die Stärkeproduktion ausgewirkt.
In den letzten Jahren ist die Nachfrage der Verbraucher nach verzehrfertigen Lebensmitteln aufgrund des sich ändernden Lebensstils und des hohen verfügbaren Einkommens gestiegen. Mehrere RTE- und verpackte Lebensmittel enthalten Stärke; Daher wird erwartet, dass die Nachfrage nach Lebensmittelstärke das Marktwachstum in den nächsten Jahren vorantreiben wird. Darüber hinaus fördert der wachsende Trend zu Clean-Label-Produkten das Wachstum von Clean-Label-Stärke auf dem Markt weiter, da sie gentechnikfrei und chemikalienfrei ist. Dies hat den Akteuren die Möglichkeit gegeben, neue Produkte auf dem Markt herzustellen. Im April 2022 brachte beispielsweise Ingredion Inc. die funktionelle Reisstärke NOVATION Lumina 8300 speziell für Verbraucher auf den Markt, die Clean-Label-Produkte bevorzugen.
Markttrends für Lebensmittelstärke in Nordamerika
Steigende Nachfrage nach Clean-Label-Inhaltsstoffen
Der Trend zu Clean-Label-Zutaten und -Produkten wirkt sich drastisch auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie andere Branchen aus, die auf der ganzen Welt tätig sind. Das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die hohe Nachfrage nach natürlichen, reinen und hochwertigen Produkten haben die Nachfrage nach Clean-Label-Stärken erzeugt. Da sich die regionale Wirtschaft allmählich verbessert und zu einer erhöhten Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten führt, verzeichnet der Markt für modifizierte Stärke, die in diesen Lebensmittelanwendungen eine erhebliche Verwendung findet, eine erhöhte Nachfrage, wodurch der gesamte Markt für Lebensmittelstärke angetrieben wird. Unternehmen haben diese steigende Nachfrage nach Clean-Label-Lebensmittelstärke aufgrund der steigenden Nachfrage nach sauberen und einfachen Zutaten verstanden und entwickeln daher Produkte, die den Kundenanforderungen gerecht werden. Im März 2020 brachte Tate & Lyle, ein globaler Anbieter von Lebensmittel- und Getränkezutaten und -lösungen, beispielsweise Clean-Label-Stärke namens CLARIA EVERLAST auf den Markt, die eine hohe Haltbarkeit bietet und die Lebensmittelqualität unter extremen Lagerbedingungen bewahrt.
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Modifizierte Stärke dominiert den Markt
Die Anwendung von modifizierter Stärke in verschiedenen Lebensmittelprodukten trägt maßgeblich zum Wachstum in der Region NorAmericanica bei. Es hilft beim Verdicken oder Stabilisieren von Lebensmitteln, insbesondere Saucen. Mit dem steigenden Markt für Saucen und Gewürze wächst auch der Markt für Industriestärken schneller und ermutigt die Hersteller, neue Produkte auf den Markt zu bringen. Im März 2021 stellte Ingredion Inc. die modifizierte Kartoffelstärke ULTRA-TEX 1311 vor, die entwickelt wurde, um verwöhnende Texturen zu erzeugen und die Stabilität des Produkts zu verbessern. Die ideale Anwendung für die Zutaten umfasst Milchdesserts, Back-/Fruchtfüllungen, Saucen und andere herzhafte Anwendungen. Modifizierte vorgelatinierte Lebensmittelstärke bietet verbesserte funktionelle Eigenschaften und Textur und wird daher häufig in Fertigprodukten verwendet.
Die schnell wachsende verarbeitete Lebensmittelindustrie und die Verlagerung der Verbraucher hin zu Snacks haben als Treiber für den Markt für modifizierte Stärke in Ländern wie den Vereinigten Staaten und Kanada gewirkt. Die Lebensmittelindustrie ist das lukrativste Segment, wenn man die liberalisierten Vorschriften für die Verwendung von modifizierter Stärke in der Lebensmittelproduktion bedenkt. Daher wird erwartet, dass die sich entwickelnde Einzelhandelslandschaft zusammen mit der Beteiligung zahlreicher globaler und lokaler Akteure, die Fertiggerichte herstellen, auch die Nachfrage auf dem Markt für modifizierte Stärken in der Region ankurbeln wird.
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Überblick über die nordamerikanische Lebensmittelstärkeindustrie
Der nordamerikanische Markt für Lebensmittelstärke ist aufgrund der Präsenz globaler und regionaler Akteure stark fragmentiert. Die wichtigsten Wettbewerbsfaktoren auf dem Markt für native und modifizierte Stärken sind Preis, Produktanpassung und Kundenservice. Zu den Hauptakteuren auf dem untersuchten Markt gehören unter anderem Cargill Incorporated, Agarna, Ingredion Inc, National Starch Food Innovation und Archer-Daniels-Midland. Große Akteure konzentrieren sich auf Produktinnovationen auf dem Markt, um ihre Präsenz zu erweitern, ihr Markenportfolio zu verbessern und auf verschiedene Präferenzen von Produktherstellern einzugehen.
Nordamerika Marktführer für Lebensmittelstärke
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ADM
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Ingredion Inc
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Cargill Inc.
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AGRANA Beteiligungs-AG
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Tate & Lyle
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Lebensmittelstärke in Nordamerika
- Im April 2022 brachte Royal Avebe Etenia ES auf den Markt, eine neue multifunktionale Stärke, die für die Verwendung als Zutat in cremigen Clean-Label-Milchprodukten modifiziert wurde.
- Im Jahr 2020 brachte Ingredion Inc. native Bio-Stärken aus Reis auf den Markt, die sich ideal für Lebensmittel wie Tiefkühlfertiggerichte, Dressings, Saucen und Suppen eignen, da sie dazu beitragen, die Konsistenz des Produkts zu verdicken.
- Im Juli 2020 brachte Ingredion Inc. eine Bio-Linie nativer Stärken auf den Markt, darunter Purity Bio 201 native Bio-Maisstärke, Purity Bio 301 native Bio-Tapiokastärke und Purity Bio 805 native native Bio-Wachsreisstärke auf dem nordamerikanischen Markt.
Segmentierung der nordamerikanischen Lebensmittelstärkeindustrie
Stärke ist ein polymeres Glukosekohlenhydrat, das modifiziert werden kann, um die Stabilität und Hitzebeständigkeit zu verbessern und die Viskosität zu kontrollieren. Der nordamerikanische Markt für Lebensmittelstärke (im Folgenden als untersuchter Markt bezeichnet) ist nach Typ, Quelle, Anwendung und Land unterteilt. Nach Typ ist der Markt in native und modifizierte unterteilt. Basierend auf der Quelle wird der Markt in Mais, Kartoffeln, Weizen, Tapioka, Reis und andere unterteilt. Basierend auf der Anwendung wird der untersuchte Markt in Backwaren, Molkereien, Süßwaren, Fertiggerichte und Getränke und andere unterteilt. Er bietet eine Analyse der aufstrebenden und etablierten Volkswirtschaften in ganz Nordamerika, darunter die Vereinigten Staaten, Kanada, Mexiko und das übrige Nordamerika. Für jedes Segment wurden die Marktgrößen und Prognosen auf der Grundlage des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
Nach Typ
| Native Stärke |
| Modifizierte Stärke |
Nach Quelle
| Mais |
| Kartoffel |
| Weizen |
| Tapioka |
| Reis |
| Andere |
Nach Anwendung
| Bäckerei |
| Molkerei |
| Süßwaren |
| Fertiggerichte |
| Getränke |
| Andere |
Nach Geografie
| Vereinigte Staaten |
| Kanada |
| Mexiko |
| Restliches Nordamerika |
| Nach Typ | Native Stärke |
| Modifizierte Stärke | |
| Nach Quelle | Mais |
| Kartoffel | |
| Weizen | |
| Tapioka | |
| Reis | |
| Andere | |
| Nach Anwendung | Bäckerei |
| Molkerei | |
| Süßwaren | |
| Fertiggerichte | |
| Getränke | |
| Andere | |
| Nach Geografie | Vereinigte Staaten |
| Kanada | |
| Mexiko | |
| Restliches Nordamerika |
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Lebensmittelstärke in Nordamerika
Wie groß ist der aktuelle nordamerikanische Markt für Lebensmittelstärke?
Der nordamerikanische Markt für Lebensmittelstärke wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine CAGR von 5,60 % verzeichnen
Wer sind die Hauptakteure auf dem nordamerikanischen Lebensmittelstärkemarkt?
ADM, Ingredion Inc, Cargill Inc., AGRANA Beteiligungs-AG, Tate & Lyle sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem nordamerikanischen Lebensmittelstärkemarkt tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser nordamerikanische Lebensmittelstärkemarkt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des nordamerikanischen Lebensmittelstärkemarktes für Jahre ab 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des nordamerikanischen Lebensmittelstärkemarktes für Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Bericht über die nordamerikanische Lebensmittelstärkeindustrie
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelstärke in Nordamerika im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von North America Food Starch enthält einen Marktprognoseausblick bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich eine Probe dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download des Berichts.
