Europäischer Markt für kalorienarme Süßungsmittel – Größen- und Marktanteilsanalyse – Wachstumstrends und Prognosen (2025 - 2030)

Trends und Erkenntnisse des europäischen Marktes für kalorienarme Süßungsmittel

Die Anwendung im Getränkesegment treibt den Markt an

Derzeit sind in Europa elf kalorienarme Süßungsmittel für die Verwendung in Erfrischungsgetränken zugelassen, darunter Acesulfam K, Aspartam, Stevia, Sucralose und andere. Diese kalorienarmen Süßungsmittel werden nach Erlangung der behördlichen Genehmigung in der Produktion von Erfrischungsgetränken weit verbreitet eingesetzt. Die europäische Erfrischungsgetränkeindustrie ist seit langem in einem kontinuierlichen Prozess engagiert, zugesetzten Zucker aus ihren Produkten zu entfernen und kalorienarme oder kalorienfreie Varianten auf den Markt zu bringen, was die Anwendung im Getränkesektor vorantreibt. Diese kalorienarmen Süßungsmittel sind in der Kennzeichnung der Produkte gemäß der europäischen Lebensmittelkennzeichnungsgesetzgebung klar angegeben, und zwar als „Mit Süßungsmittel(n)” neben der Produktbeschreibung. Daher erlebt der Markt mit dem wachsenden Verbraucherwissen über kalorienarme Süßungsmittel ein Wachstum.

Deutschland ist der größte Markt in der Region

In der europäischen Region ist Deutschland der größte Markt für kalorienarme Süßungsmittel. Ein Anstieg des Konsums von verarbeiteten Lebensmitteln in Verbindung mit einem Rückgang des Zuckerkonsums aufgrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins im Land kurbelt den Markt an. Die im Land tätigen Hersteller führen umfangreiche Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten durch, die wiederum die Produktion kalorienarmer Süßungsmittel im Land ausweiten. Beispielsweise entwickelte im Juni 2018 das in Deutschland ansässige Biotechnologieunternehmen c-Lecta in Partnerschaft mit einem Zulieferer von Zutaten eine neue Methode (ein Verfahren auf Basis der enzymatischen Behandlung von Vorläufern dieser Süßungsmittel, das es ermöglicht, die Vorläufer effizient in ein besser schmeckendes Süßungsmittel umzuwandeln), um die Produktion eines neuen pflanzenbasierten Süßungsmittels, nämlich Stevia, auszuweiten. Darüber hinaus werden die steigenden Aufklärungsbemühungen der deutschen Lebensmittel- und Getränkeindustrie voraussichtlich die Nutzung in verschiedenen Branchen vorantreiben. Dies dürfte den Herstellern kalorienarmer Süßungsmittel auf dem Markt erhebliche Zukunftschancen bieten.