| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| CAGR | 6.75% |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für natürliche Lebensmittelaromen
Der weltweite Markt für natürliche Lebensmittelaromen wird im Prognosezeitraum 2020–2025 voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,75 % verzeichnen.
- Nach Angaben der International Food Information Council Foundation ist die gesamte Aromenindustrie auf die Nachfrage der Verbraucher nach den nuanciertesten und subtilsten Aromen in Lebensmitteln zurückzuführen, wobei der Geschmack ein entscheidender Faktor ist, der die Kaufentscheidung eines Verbrauchers beeinflusst. Die Organisation zeigt, dass die Bedeutung des Geschmacks seit 2018 zugenommen hat Etwa 86 % der Verbraucher entscheiden sich vor dem Kauf für den Geschmack gegenüber anderen Lebensmittelmerkmalen. Zusammen mit der oben genannten Aussage entsteht die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelaromen mit dem allgemeinen Konsens der Verbraucher, Lebensmittelprodukte als gesund zu empfinden, wenn sie aus natürlichen Zutaten hergestellt werden.
- Darüber hinaus sind Verbraucher sehr fasziniert davon, Produkte mit einfachen und verständlichen Etiketten zu verwenden, was Lebensmittelunternehmen dazu drängt, sich für natürliche Aromen zu entscheiden, die den Verbrauchern sofort ein Gefühl der Erleichterung vermitteln, unabhängig von der chemischen Assoziation während der Produktion.
- Allerdings halten hohe Gewinnungskosten und teure Rohstoffe Lebensmittelhersteller, vor allem in Entwicklungsländern, davon ab, ebenso fortschrittlich zu sein wie große Unternehmen und Marken, die ständig auf der Suche nach gesünderen Lebensmitteln sind.
Markttrends für natürliche Lebensmittelaromen
Wiederaufleben natürlicher Lebensmittel bei Verbrauchern
Die weltweite Nachfrage nach natürlichen Aromen wird im Großen und Ganzen durch den wachsenden Konsens der Verbraucher angetrieben, Lebensmittelprodukte als gesund zu betrachten, wenn sie aus natürlichen Zutaten hergestellt werden. Da Verbraucher mittlerweile beide Begriffe synonym verwenden, werden sie häufig dazu verleitet, auf Produkte mit künstlichen Inhaltsstoffen zu verzichten, was dem untersuchten Markt zusätzlich zugute kommt. Dadurch wird sichergestellt, dass dieselben Verbraucher die Lebensmitteletiketten vor dem Kauf ständig überprüfen. Mehrere organisatorische Umfragen zum Kaufverhalten von Verbrauchern zeigen das wachsende Interesse der Verbraucher, nach hochwertigen Inhaltsstoffen auf dem Lebensmitteletikett zu suchen. Laut der von der International Food Information Council Foundation im Jahr 2019 veröffentlichten Studie gaben etwa 59 % der Amerikaner an, immer die Etiketten auf verpackten Lebensmitteln zu lesen, bevor sie diese zum ersten Mal kauften, wobei etwa 24 % von ihnen gezielt nach bestimmten Angaben Ausschau hielten, darunter natürliche Formulierung im Lebensmittelprodukt. Dieses veränderte Verbraucherverhalten und die Marktdynamik für Lebensmittelaromen zwingen Lebensmittelhersteller dazu, auf die Formulierung künstlicher Zusatzstoffe in Lebensmitteln zu verzichten. Darüber hinaus haben große Lebensmittelunternehmen wie Kellogg's, General Mills, Nestle, Campbell und Kraft zugesichert, die Verwendung künstlicher Zusatzstoffe und Aromen in ihren Produktformulierungen einzuschränken, was eine vielversprechende Zukunft natürlicher Aromen im Prognosezeitraum darstellt.
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Der asiatisch-pazifische Raum entwickelt sich zum am schnellsten wachsenden Markt
Die Branche für natürliche Lebensmittelaromen im asiatisch-pazifischen Raum weist die höchste Wachstumsrate auf, was auf das wachsende Bewusstsein der Verbraucher hinsichtlich der negativen Auswirkungen synthetischer Aromen und die wachsende Kaufkraft der Verbraucher in der Region zurückzuführen ist. Die zunehmende Bedeutung von Clean-Label-Zutaten mit der Aussage 100 % natürlich, gentechnikfrei und biologisch in asiatischen Ländern wie China steigert die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelzusatzstoffen wie natürlichen Lebensmittelfarbstoffen und natürlichen Lebensmittelaromen. Die Nachfrage nach diesen natürlichen Inhaltsstoffen steigt aufgrund der zunehmenden gesundheitlichen Bedenken der Kunden hinsichtlich der gesundheitsschädlichen Auswirkungen künstlicher Inhaltsstoffe. In den letzten Jahren ist die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelaromen bei den chinesischen Verbrauchern aufgrund des Einflusses der westlichen Küche in China gestiegen, was sich in der wachsenden Einfuhr von Aromaprodukten neben dem Inlandsverbrauch widerspiegelt. Beispielsweise stellt PepsiCo im Mai 2020 die lokale Kultur und den Komfort in den Mittelpunkt seiner NPD-Strategie in China mit der Einführung seiner ersten vom Inlandsmarkt inspirierten Markteinführung – einem Erfrischungsgetränk mit Osmanthus-Geschmack. Darüber hinaus ist während des COVID-19-Ausbruchs der Konsum pflanzlicher und natürlicher Produkte aufgrund der enormen Nachfrage nach gesunden Lebensmittelzutaten und des deutlich gestiegenen Verbraucherbewusstseins drastisch gestiegen, was die Nachfrage nach natürlichen Aromen in der Region steigert.
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Überblick über die Branche für natürliche Lebensmittelaromen
Zu den führenden Teilnehmern zählen Givaudan, Firmenich SA, International Flavors Fragrances, Symrise AG und andere Unternehmen. Givaudan war 2019 mit dem höchsten Anteil Marktführer. Die führenden Marktteilnehmer haben sich auf die Entwicklung neuer und innovativer Produkte konzentriert, indem sie auf neue Formulierungen für Lebensmittelaromen im natürlichen Segment abzielten. Darüber hinaus konzentrieren sich diese Unternehmen auf die Steigerung der Produktionskapazitäten ihrer bestehenden Werke und investieren gleichzeitig in FE-Aktivitäten. Daher wird erwartet, dass der untersuchte Markt ein deutliches Wachstum der Produktinnovationen verzeichnen wird, während die Expansion als Geschäftsinteresse beibehalten wird, um innerhalb kurzer Zeit eine vielfältige Gruppe von Verbrauchern zu erreichen. Im Rahmen seiner Geschäftsexpansionsstrategie erweiterte Givaudan seine geografische Reichweite durch die Eröffnung eines neuen technischen und kommerziellen Zentrums für Aromen in Casablanca, Marokko. Die Investition in Höhe von CHF 1,2 Millionen war Teil der wachstumsstarken Marktstrategien des Unternehmens. Dies zeigte auch sein anhaltendes Engagement für die Maghreb- und Westafrikanischen Regionen.
Marktführer für natürliche Lebensmittelaromen
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Givaudan SA
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BASF SE
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Symrise AG
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International Flavors & Fragrances Inc. (IFF Inc.)
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Firmenich SA
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Segmentierung der Branche für natürliche Lebensmittelaromen
Der Bericht über den globalen Markt für natürliche Lebensmittelaromen (im Folgenden als untersuchter Markt bezeichnet) bietet wichtige Einblicke in die neuesten Marktentwicklungen. Es analysiert aktuelle Trends, Treiber und Herausforderungen, die sich auf den untersuchten Markt in allen in der Studie analysierten Ländern auswirken. Der weltweite Markt für natürliche Lebensmittelaromen ist nach Anwendung und Geografie segmentiert. Je nach Anwendung wird der untersuchte Markt in Backwaren, Süßwaren, Milchprodukte und Desserts, Getränke, herzhafte Speisen und Snacks, Fleisch und Fleischprodukte, Saucen, Suppen und Gewürze sowie andere Anwendungen unterteilt. Darüber hinaus betrachtet der Bericht den Markt für Mahlzeitenersatz in etablierten und aufstrebenden Volkswirtschaften in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum und im Rest der Welt. Der Bericht enthält eine Umsatz- und Marktanteilsanalyse der Hauptakteure und hebt die am häufigsten angewandten Strategien der Unternehmen im untersuchten Markt hervor.
Nach Anwendungstyp
| Bäckerei | |
| Süßwaren | |
| Milchprodukte und Desserts | |
| Getränke | Alkoholiker |
| Alkoholfrei | |
| Herzhafte und Snacks | |
| Fleisch und Fleischprodukte | |
| Saucen, Suppen und Gewürze | |
| Andere Anwendungen |
Erdkunde
| Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | |
| Mexiko | |
| Rest von Nordamerika | |
| Europa | Deutschland |
| Großbritannien | |
| Frankreich | |
| Spanien | |
| Italien | |
| Rest von Europa | |
| Asien-Pazifik | China |
| Japan | |
| Indien | |
| Australien | |
| Rest der Asien-Pazifik-Region | |
| Rest der Welt | Südamerika |
| Naher Osten und Afrika |
| Nach Anwendungstyp | Bäckerei | |
| Süßwaren | ||
| Milchprodukte und Desserts | ||
| Getränke | Alkoholiker | |
| Alkoholfrei | ||
| Herzhafte und Snacks | ||
| Fleisch und Fleischprodukte | ||
| Saucen, Suppen und Gewürze | ||
| Andere Anwendungen | ||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | ||
| Mexiko | ||
| Rest von Nordamerika | ||
| Europa | Deutschland | |
| Großbritannien | ||
| Frankreich | ||
| Spanien | ||
| Italien | ||
| Rest von Europa | ||
| Asien-Pazifik | China | |
| Japan | ||
| Indien | ||
| Australien | ||
| Rest der Asien-Pazifik-Region | ||
| Rest der Welt | Südamerika | |
| Naher Osten und Afrika | ||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für natürliche Lebensmittelaromen
Wie groß ist der globale Markt für natürliche Lebensmittelaromen derzeit?
Der globale Markt für natürliche Lebensmittelaromen wird im Prognosezeitraum (2024–2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,75 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem globalen Markt für natürliche Lebensmittelaromen?
Givaudan SA, BASF SE, Symrise AG, International Flavors & Fragrances Inc. (IFF Inc.), Firmenich SA sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für natürliche Lebensmittelaromen tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im globalen Markt für natürliche Lebensmittelaromen?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am globalen Markt für natürliche Lebensmittelaromen?
Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil am globalen Markt für natürliche Lebensmittelaromen.
Welche Jahre deckt dieser globale Markt für natürliche Lebensmittelaromen ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des globalen Marktes für natürliche Lebensmittelaromen für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die globale Marktgröße für natürliche Lebensmittelaromen für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Globaler Branchenbericht zu natürlichen Lebensmittelaromen
Statistiken für den globalen Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von natürlichen Lebensmittelaromen im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die globale Analyse natürlicher Lebensmittelaromen umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
