Größe und Marktanteil des südamerikanischen Marktes für verarbeitetes Fleisch

Zusammenfassung des südamerikanischen Marktes für verarbeitetes Fleisch

Analyse des südamerikanischen Marktes für verarbeitetes Fleisch von Mordor Intelligence

Die Marktgröße des südamerikanischen Marktes für verarbeitetes Fleisch wird im Jahr 2025 auf 17,94 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2030 einen Wert von 19,24 Milliarden USD erreichen, bei einer CAGR von 1,41 % während des Prognosezeitraums (2025–2030).

  • Südamerika ist einer der führenden Produzenten und Exporteure von verarbeiteten Fleischprodukten, was auf den Reichtum an Viehbeständen in der Region zurückzuführen ist. Marktteilnehmer stellen eine breite Palette von verarbeiteten Fleischprodukten her, um deren Haltbarkeit zu verlängern und das Fleisch über einen längeren Zeitraum frisch zu halten. Die Nachfrage nach verarbeiteten Fleischprodukten, insbesondere Rindfleisch, steigt in der Region aufgrund des Nährstoffgehalts und der Verfügbarkeit. Verarbeitete Fleischprodukte werden mit vollständig natürlichen Methoden hergestellt und anschließend in gekühlten Umgebungen gelagert, um äußerlichen Verderb zu verhindern.
  • Die Nachfrage nach verpackten, verzehrfertigen und praktischen Lebensmitteln wie verarbeiteten Fleischprodukten wächst aufgrund mehrerer Faktoren, wie rascher Urbanisierung, hektischer Lebensstile sowie der Übernahme neuer Ernährungsgewohnheiten und Lifestyle-Trends. Darüber hinaus trägt der Trend zum Auswärtsessen sowie der zunehmende Tourismus zur steigenden Nachfrage nach verarbeiteten Fleischprodukten in der Gastronomie, in Schnellrestaurantketten und im Einzelhandel bei. Verarbeitetes Fleisch kann bei Raumtemperatur länger gelagert werden als frisches Fleisch, was von Restaurants und Hotels bevorzugt wird.
  • Marktteilnehmer entwickeln auch neue Technologien, um die Haltbarkeit von verarbeitetem Fleisch zu verlängern. Neue Verpackungstrends wie Schrumpfverpackung oder Vakuumverpackung werden ebenfalls eingesetzt, um die Haltbarkeit der Produkte zu erhöhen. Darüber hinaus gehen Marktteilnehmer Fusionen und Übernahmen mit globalen Akteuren ein, um ihr Produktportfolio zu erweitern. So erwarb JBS SA beispielsweise im November 2021 Biotech Foods, einen Hersteller von kultiviertem Fleisch in Spanien. Durch diese Übernahme eröffnete JBS SA ein Forschungs- und Entwicklungszentrum für kultiviertes Fleisch in Brasilien.

Brasilien dominiert den Markt

  • Brasilien ist einer der weltweit größten Produzenten und Exporteure von Rindfleisch mit einer Produktion von 10.350 Tausend Tonnen Rind- und Kalbfleisch im Jahr 2022. Aufgrund der hohen Produktionsmengen des Landes ist auch der Rindfleischkonsum in Brasilien erheblich. Die Nachfrage nach Convenience- und verpackten Lebensmitteln steigt im Land aufgrund von Faktoren wie einem geschäftigen Lebensstil, hektischen Terminplänen und rascher Urbanisierung. Dies hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach verarbeiteten Fleischprodukten geführt, die einfach zuzubereiten sind und eine längere Haltbarkeit aufweisen.
  • Brasilien exportiert verarbeitetes Rindfleisch auch in viele Länder, darunter China, Indien und die Vereinigten Staaten. Laut den Daten des Brasilianischen Verbands der Exportindustrien exportierte Brasilien im Jahr 2021 Rind- und Kalbfleisch im Wert von 3,9 Milliarden USD nach China. Die Verfügbarkeit und Produktinnovationen im Land werden voraussichtlich die Nachfrage nach verarbeitetem Rindfleisch mittelfristig weiter ankurbeln.
  • Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Brasiliens hohe Produktion von Rind- und Kalbfleisch in Verbindung mit der wachsenden Nachfrage des Landes nach Convenience- und verpackten Lebensmitteln die Nachfrage nach verarbeiteten Fleischprodukten wie verarbeitetem Rindfleisch antreibt. Es wird erwartet, dass diese Nachfrage in den kommenden Jahren weiter wächst, was Brasilien zu einem wichtigen Akteur auf dem globalen Markt für verarbeitetes Fleisch macht.
Südamerikanischer Markt für verarbeitetes Fleisch – Pro-Kopf-Fleischkonsum, in Kilogramm, Brasilien, 2022

Wettbewerbslandschaft

Der südamerikanische Markt für verarbeitetes Fleisch ist stark fragmentiert, wobei sowohl globale als auch regionale Akteure den Markt dominieren. Zu den prominenten Akteuren auf dem Markt gehören BRF S.A., Conagra Brands Inc., JBS S.A., Foster Farms und Minerva SA. Diese Schlüsselakteure konzentrieren sich darauf, ihre Geschäfte durch den Export ihrer Produkte in andere Länder wie die Vereinigten Staaten, Kanada und den Nahen Osten auszubauen und gleichzeitig ihre Produktlinien zu erweitern. Darüber hinaus verfolgen multinationale Akteure auch Strategien wie Fusionen und Übernahmen kleiner und mittelgroßer Hersteller, um ihren Marktanteil zu erhöhen.

Marktführer der südamerikanischen Branche für verarbeitetes Fleisch

  1. BRF S.A.

  2. Conagra Brands Inc.

  3. JBS S.A.

  4. Foster Farms

  5. Minerva SA

  6. *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Marktkonzentration im südamerikanischen Markt für verarbeitetes Fleisch

Aktuelle Branchenentwicklungen

  • Oktober 2022: Durch ein Gemeinschaftsunternehmen zwischen Minerva und SALIC (Saudi Agricultural and Livestock Investment Company) – bekannt als Minerva Australia – erwarben die Unternehmen 100 % der ausgegebenen Aktien der Australian Lamb Company (ALC) für 400 Millionen USD. Die Übernahme von ALC in Partnerschaft mit Minerva Foods steht im Einklang mit der Strategie von SALIC, zur nationalen Ernährungssicherheit durch global diversifizierte Investitionen in Ländern mit Wettbewerbsvorteilen beizutragen, wie etwa Australien, das 42 % der weltweiten Exporte von rotem Fleisch ausmacht.
  • März 2021: Aleph Farms, Ltd. und BRF S.A., ein globales brasilianisches Fleisch- und Lebensmittelunternehmen, unterzeichneten eine Absichtserklärung (MoU), um kultiviertes Fleisch auf brasilianische Tische zu bringen. Im Rahmen dieser neuen Vereinbarung werden Aleph und BRF kultiviertes Fleisch unter Verwendung von Alephs patentierten Produktionsplattformen (BioFarm™) gemeinsam entwickeln und produzieren. BRF wird außerdem von Aleph unterstützte kultivierte Rindfleischprodukte in Brasilien vertreiben. Diese Partnerschaft wird die Lieferkette von BRF stärken und ihre Umweltauswirkungen reduzieren, während das Produktangebot des Unternehmens diversifiziert wird, um der wachsenden Verbrauchernachfrage nach einer Vielzahl von Fleischprodukten gerecht zu werden.
  • Januar 2021: Minerva SA startete seine B2B-Online-Verkaufsplattform Miu Minerva, die verschiedene Arten von verarbeitetem Fleisch anbietet, mit einem besonderen Fokus auf verarbeitetes Rindfleisch. Dieser Schritt zielt wahrscheinlich darauf ab, den Kundenstamm des Unternehmens zu erweitern und seine Reichweite auf dem Markt für verarbeitetes Fleisch zu erhöhen. Angesichts der wachsenden Nachfrage nach Online-Plattformen in der Lebensmittelbranche wird erwartet, dass die neue Verkaufsplattform von Minerva SA ihren Kunden durch ein benutzerfreundliches Online-Bestellsystem Komfort bietet. Es wird interessant sein zu beobachten, wie sich diese neue Plattform auf den Umsatz und den Marktanteil des Unternehmens in der Branche für verarbeitetes Fleisch auswirkt.

Inhaltsverzeichnis des Branchenberichts zum südamerikanischen Markt für verarbeitetes Fleisch

1. EINLEITUNG

  • 1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
  • 1.2 Umfang der Studie

2. FORSCHUNGSMETHODIK

3. ZUSAMMENFASSUNG FÜR FÜHRUNGSKRÄFTE

4. MARKTDYNAMIK

  • 4.1 Markttreiber
  • 4.2 Marktbeschränkungen
  • 4.3 Analyse der fünf Wettbewerbskräfte nach Porter
    • 4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
    • 4.3.2 Verhandlungsmacht der Käufer/Verbraucher
    • 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
    • 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
    • 4.3.5 Intensität des Wettbewerbs

5. MARKTSEGMENTIERUNG

  • 5.1 Fleischtyp
    • 5.1.1 Geflügel
    • 5.1.2 Rindfleisch
    • 5.1.3 Schweinefleisch
    • 5.1.4 Hammelfleisch
    • 5.1.5 Andere Fleischtypen
  • 5.2 Produkttyp
    • 5.2.1 Gekühlt
    • 5.2.2 Gefroren
    • 5.2.3 Eingemacht/Konserviert
  • 5.3 Vertriebskanal
    • 5.3.1 Supermärkte/Hypermärkte
    • 5.3.2 Convenience-Stores
    • 5.3.3 Online-Einzelhandelsgeschäfte
    • 5.3.4 Andere Vertriebskanäle
  • 5.4 Land
    • 5.4.1 Brasilien
    • 5.4.2 Argentinien
    • 5.4.3 Übriges Südamerika

6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT

  • 6.1 Am häufigsten angewandte Strategien
  • 6.2 Marktanteilsanalyse
  • 6.3 Unternehmensprofile
    • 6.3.1 BRF S.A.
    • 6.3.2 Conagra Brands Inc.
    • 6.3.3 JBS S.A.
    • 6.3.4 Foster Farms
    • 6.3.5 Hormel Foods
    • 6.3.6 Koch Foods
    • 6.3.7 National Beef Packing Company LLC
    • 6.3.8 Tyson Foods Inc.
    • 6.3.9 Aleph Farms
    • 6.3.10 Minerva SA

7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

Berichtsumfang des südamerikanischen Marktes für verarbeitetes Fleisch

Verarbeitetes Fleisch ist jedes Fleisch, das auf irgendeine Weise verändert wurde, um seinen Geschmack, seine Textur oder seine Haltbarkeit zu verbessern. Die Verarbeitung kann verschiedene Techniken umfassen, wie Salzen, Pökeln, Räuchern oder das Hinzufügen von Konservierungsstoffen.

Der südamerikanische Markt für verarbeitetes Fleisch ist nach Fleischtyp, Produkttyp und Anwendung segmentiert. Auf Basis des Fleischtyps ist der Markt in Geflügel, Rind, Schwein, Hammel und andere Fleischtypen unterteilt. Nach Produkttyp ist der Markt in gekühlt, gefroren und eingemacht/konserviert segmentiert. Nach Vertriebskanälen ist der Markt in Hypermärkte/Supermärkte, Convenience-Stores, Online-Einzelhandel und sonstige unterteilt. Der Markt ist geografisch in Brasilien, Argentinien und das übrige Südamerika segmentiert.

Der Bericht bietet die Marktgröße in Wertangaben in USD für alle oben genannten Segmente.

Fleischtyp
Geflügel
Rindfleisch
Schweinefleisch
Hammelfleisch
Andere Fleischtypen
Produkttyp
Gekühlt
Gefroren
Eingemacht/Konserviert
Vertriebskanal
Supermärkte/Hypermärkte
Convenience-Stores
Online-Einzelhandelsgeschäfte
Andere Vertriebskanäle
Land
Brasilien
Argentinien
Übriges Südamerika
FleischtypGeflügel
Rindfleisch
Schweinefleisch
Hammelfleisch
Andere Fleischtypen
ProdukttypGekühlt
Gefroren
Eingemacht/Konserviert
VertriebskanalSupermärkte/Hypermärkte
Convenience-Stores
Online-Einzelhandelsgeschäfte
Andere Vertriebskanäle
LandBrasilien
Argentinien
Übriges Südamerika

Im Bericht beantwortete Schlüsselfragen

Wie groß ist der südamerikanische Markt für verarbeitetes Fleisch?

Die Marktgröße des südamerikanischen Marktes für verarbeitetes Fleisch wird voraussichtlich im Jahr 2025 einen Wert von 17,94 Milliarden USD erreichen und mit einer CAGR von 1,41 % auf 19,24 Milliarden USD bis 2030 wachsen.

Wie groß ist der aktuelle südamerikanische Markt für verarbeitetes Fleisch?

Im Jahr 2025 wird die Marktgröße des südamerikanischen Marktes für verarbeitetes Fleisch voraussichtlich 17,94 Milliarden USD erreichen.

Wer sind die wichtigsten Akteure auf dem südamerikanischen Markt für verarbeitetes Fleisch?

BRF S.A., Conagra Brands Inc., JBS S.A., Foster Farms und Minerva SA sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem südamerikanischen Markt für verarbeitetes Fleisch tätig sind.

Welche Jahre deckt dieser südamerikanische Markt für verarbeitetes Fleisch ab, und wie groß war der Markt im Jahr 2024?

Im Jahr 2024 wurde die Marktgröße des südamerikanischen Marktes für verarbeitetes Fleisch auf 17,69 Milliarden USD geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des südamerikanischen Marktes für verarbeitetes Fleisch für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 und 2024 ab. Der Bericht prognostiziert außerdem die Marktgröße des südamerikanischen Marktes für verarbeitetes Fleisch für die Jahre 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 und 2030.

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Branchenbericht zum südamerikanischen Markt für verarbeitetes Fleisch

Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate des südamerikanischen Marktes für verarbeitetes Fleisch im Jahr 2025, erstellt von Mordor Intelligence™ Branchenberichten. Die Analyse des südamerikanischen Marktes für verarbeitetes Fleisch umfasst eine Marktprognose für 2025 bis 2030 sowie einen historischen Überblick. Laden Sie ein Muster dieser Branchenanalyse als kostenlosen Bericht im PDF-Format herunter.

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