سوق الكاجو في ألمانيا تحليل الحجم والسهم - اتجاهات وتوقعات النمو (2024 - 2029)

يركز سوق حبات الكاجو في البلاد بشكل كبير على قطاع الوجبات الخفيفة، في حين أن الطلب على القطع والحبوب المكسورة مستمد من صناعة الأغذية المتنامية. تستخدم حبات الكاجو على نطاق واسع في السوق الألمانية كوجبة خفيفة محمصة ومملحة. في الآونة الأخيرة، أصبح نواة الكاجو مثيرة للاهتمام أيضًا بالنسبة للمستخدمين الصناعيين، حيث يتم استخدامها في الكعك والحبوب، ويتم الترويج لها أيضًا كطبقة علوية على الآيس كريم. يتزايد عدد المستهلكين في ألمانيا، ويرجع ذلك أساسًا إلى انخفاض فارق الأسعار بين الكاجو والمكسرات الأخرى، مثل اللوز. وعلى الرغم من الإنتاج الضئيل داخل البلاد، إلا أنه يعتمد بشكل كامل على الواردات لتلبية الطلب المحلي.

علاوة على ذلك، يحتوي الكاجو على نسبة عالية نسبيًا من الألياف مقارنة بالفول السوداني، مما يساعد على اكتساب وزن صحي عن طريق تحسين وظيفة الجهاز الهضمي. وتمتد الفوائد الغذائية أيضًا إلى نسبة الحديد والمغنيسيوم العالية في الكاجو مقارنة بالفول السوداني، مما يعزز التفاعلات الأنزيمية في الجسم. وقد دفعت هذه التغذية عالية القيمة مصنعي الوجبات الخفيفة في البرازيل إلى إطلاق العديد من الوجبات الخفيفة القائمة على الكاجو لتلبية الطلب، مثل حليب الكاجو الجاهز للشرب، والذي يعمل كبديل للحليب الخالي من اللاكتوز.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكاجو على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، كما أنه مصدر جيد للبروتين. هذا المحتوى الغني من الدهون في الكاجو يجعله بديلاً سلسًا للكريمة الثقيلة، حيث يتم استخدامه بشكل متزايد في مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة أو المالحة كبديل نباتي صحي لكريمة الخفق الثقيلة في البلاد. وبالتالي، نظرًا للاستهلاك المتزايد لمختلف الوجبات الخفيفة القائمة على الكاجو والأطعمة الجاهزة للأكل في البلاد، من المتوقع أن ينمو سوق الكاجو البرازيلي خلال الفترة المتوقعة.