حجم سوق المواد الغذائية
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| CAGR | 5.10 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا والمحيط الهادئ |
| أكبر سوق | أمريكا الشمالية |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق المواد الغذائية
من المتوقع أن يسجل سوق مواد صناعة الأغذية العالمية معدل نمو سنوي مركب قدره 5.1% على مدى السنوات الخمس المقبلة.
- على الصعيد العالمي، تستخدم معظم شركات الأغذية والمشروبات عوامل تكوين الأغذية كمثبتات ومستحلبات للأغذية، نظرًا لخصائصها في تقييد نمو الكائنات الحية الدقيقة، وتعزيز مدة الصلاحية، وقبل كل شيء، إحساس الفم المميز بالمنتجات الغذائية.
- يعكس تحسين الاستساغة وتعزيز جاذبية المذاق النمو السريع لمصنعي المواد الغذائية في صناعة الأغذية والمشروبات. إن نمو سوق مواد صناعة الأغذية مدفوع إلى حد كبير بالنمو العالمي للأغذية والمشروبات، والذي سيستمر في المستقبل أيضًا.
- نظرًا للتقدم التكنولوجي في قطاع تجهيز الأغذية وزيادة طلب المستهلكين على المكونات التي يمكن أن تعزز الخصائص الأساسية للمنتجات الغذائية، من المتوقع أن يتوسع السوق العالمي لعوامل تركيب الأغذية بمعدل كبير خلال السنوات المتوقعة.
- من المتوقع أن يكون لاستخدام عوامل تركيب المواد الغذائية من قبل مصنعي المواد الغذائية لإطالة العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية، ومنع نمو الميكروبات داخلها، وتحسين النكهة تأثيرًا كبيرًا على سوق عوامل تركيب المواد الغذائية. للحفاظ على قدرتها التنافسية، يؤكد اللاعبون الرئيسيون في سوق وكلاء تركيب الأغذية على تقديم منتجات محسنة ومبتكرة بالإضافة إلى زيادة مشاركتهم في عمليات الاندماج والاستحواذ.
اتجاهات سوق المواد الغذائية
تزايد الطلب على المنتجات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية
- أدت أنماط حياة المستهلك سريعة التطور إلى العديد من الابتكارات في صناعة الأغذية والمشروبات. يبحث المستهلكون عن منتجات غذائية بديلة ويركزون على محتوى مكونات المنتج. علاوة على ذلك، أدت زيادة حالات السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية خلال السنوات القليلة الماضية إلى زيادة الطلب على الأطعمة قليلة الدهون. تتمتع عوامل تكوين الأغذية بالقدرة على استبدال الدهون والزيوت ذات السعرات الحرارية العالية، مما يسمح بتكوين طعام صحي أكثر. كما استخدمت التركيبات المُثبتة من المنتجات الغذائية عوامل تركيب الطعام باعتبارها محاكيات للدهون.
- على سبيل المثال، يتم استخدام مشتقات السليلوز مثل السليلوز الجريزوفولفين، وهو نوع من عوامل التركيب، لتحضير الآيس كريم والصلصات قليلة الدسم. بالإضافة إلى ذلك، في عام 2022، ذكرت مقالات المعهد الوطني للقلب والرئة والدم أنه بمرور الوقت، عندما يستهلك الناس سعرات حرارية أكثر مما يحرقون، قد يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
- عندما لا تساوي الطاقة الداخلة (السعرات الحرارية) الطاقة الخارجة، غالبًا ما يُشار إلى ذلك على أنه خلل في توازن الطاقة (السعرات الحرارية التي يستخدمها الجسم لأشياء مثل التنفس وهضم الطعام وممارسة النشاط البدني). ولذلك، فإن الطلب على المكونات المشتقة طبيعيا في المنتجات آخذ في الارتفاع مع ارتفاع انتشار مرض السكري والسمنة وارتفاع ضغط الدم وغيرها من الحالات المزمنة.
- ووفقا لدراسة رصد الصحة العالمية لعام 2021، كان في المكسيك 52% من الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، في حين أن 13% من السكان في العالم يعانون من مرض السكري. وبالمثل، وفقًا لتقرير المسح الصحي لإنجلترا لعام 2021، فإن 25% من الرجال و26% من النساء في إنجلترا يعانون من السمنة المفرطة. ولذلك، فإن الحاجة إلى المضافات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية لها إمكانات عالية بشكل ملحوظ في السوق على مستوى العالم. وأيضًا، خلال الفترة المتوقعة، من المتوقع أن ينمو السوق حيث ستظل الاعتبارات الصحية والتغذية تهيمن على تفضيلات المستهلكين الغذائية.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
أمريكا الشمالية تهيمن على السوق
- تمتلك أمريكا الشمالية أكبر حصة سوقية في سوق نسيج الغذاء. ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب ثابت خلال الفترة المتوقعة. بسبب زيادة الابتكارات في مجال الحلول الغذائية، زاد الطلب على المكونات التي توفر القوام للطعام. بينما تعمل المواد النسيجية في المقام الأول كعوامل تركيبية، إلا أنها توفر فوائد متعددة في معالجة الأغذية وتحسن من جاذبية الطعام واستساغته. كما أن الطلب المتزايد على الأطعمة المصنعة في المخابز والحلويات والأطعمة الجاهزة وصناعات الألبان يدفع سوق المواد الغذائية على مستوى العالم.
- يعد الطلب المتزايد من مختلف صناعات المستخدم النهائي في البلاد، مثل الأغذية المصنعة والمغذيات والسلع الاستهلاكية، عاملاً رئيسياً من المتوقع أن يعزز سوق مكونات نسيج الغذاء في الولايات المتحدة خلال الفترة المتوقعة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب المتزايد على الأغذية بالتجزئة بسبب تزايد سلاسل البيع بالتجزئة في الدولة قد يدفع نمو السوق في المستقبل.
- على سبيل المثال، في أبريل 2021، وفقًا لمقال نشره معهد تقنيي الأغذية، تأثرت ديناميكيات صناعة المواد الغذائية في الولايات المتحدة بشكل كبير بسبب تفضيل المستهلكين المتزايد للمكونات الغذائية العضوية والنباتية والنظيفة. كما يتم تشجيع اللاعبين الرئيسيين من خلال هذا العامل. تسرد المقالة أيضًا الغرض من المكونات على الملصق، مثل حمض الستريك للاحتفاظ بالألوان، أو سوربات الصوديوم لاستقرار الرف، أو صمغ الغوار للقوام، وهي طريقة أخرى لإنشاء ملصق أكثر وضوحًا أو صحة.
- لذلك، فإن عوامل مثل الوعي الصحي وزيادة استهلاك الأطعمة الجاهزة/المصنعة والميل نحو الملصقات النظيفة هي التي تدفع بشكل كبير سوق مكوّنات الأغذية في هذه المنطقة وتشجع المصنعين على الابتكار.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة المواد الغذائية
يعمل اللاعبون في السوق الذين يقدمون مواد غذائية مبتكرة ومخصصة على زيادة حصتهم في السوق بسرعة. يحتاج هذا السوق إلى نهج وتكوين خاص بالتطبيق، وهي عوامل رئيسية لمزيد من نمو السوق. بعض اللاعبين الرئيسيين في سوق مواد صناعة المواد الغذائية تشمل شركة Archer Daniels Midland Co., Cargill, Incorporated., Estelle Chemicals Pvt. المحدودة، وIngredion Inc.، وTate Lyle Plc، من بين شركات أخرى.
قادة سوق المواد الغذائية
-
Cargill, Incorporated.
-
DuPont
-
Fiberstar Inc.
-
Ingredion Inc.
-
Kerry Inc.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق المواد الغذائية
- أبريل 2022 أعلنت شركة Cargill Salt أنها ستستثمر 68 مليار دولار أمريكي في توسيع ST. نبات كلير. وستعمل الاستثمارات التي تقوم بها شركة كارجيل على تعزيز القدرة الإنتاجية للمصنع من خلال زيادة الأتمتة والتكنولوجيا الجديدة وتحسينات الكفاءة. يتضمن مشروع التحسين متعدد السنوات أيضًا إنشاء منشأة تبخير جديدة تبلغ مساحتها 50 ألف قدم مربع لإيواء خط معالجة جاف متطور من المتوقع أن يقلل النفايات ويزيد القدرة بنسبة تصل إلى 40٪.
- أكتوبر 2021 أطلقت شركة Cargill Incorporated دقيق الأرز SimPure، وهو عامل ضخم ذو علامة نظيفة يتميز بطعم وملمس ووظيفة مشابهة للمالتوديكسترين. كشفت الشركة رسميًا عن العنصر الجديد في معرض SupplySide West التجاري. وكانت الإستراتيجية الأساسية وراء هذا الابتكار هي توسيع محفظة منتجات الشركة.
تقرير سوق مواد النسيج الغذائي – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 يكتب
5.1.1 مشتقات السليلوز
5.1.2 اللثة
5.1.3 البكتين
5.1.4 الجيلاتين
5.1.5 نشاء
5.1.6 الأنسولين
5.1.7 الدكسترين
5.1.8 أنواع أخرى
5.2 طلب
5.2.1 منتجات الألبان والآيس كريم
5.2.2 الحلويات
5.2.3 مربيات
5.2.4 طبقات
5.2.5 الحشوات
5.2.6 مخبز
5.2.7 منتجات اللحوم
5.2.8 وجبات جاهزة
5.2.9 صلصات
5.2.10 المشروبات
5.2.11 تطبيقات أخرى
5.3 جغرافية
5.3.1 أمريكا الشمالية
5.3.1.1 الولايات المتحدة
5.3.1.2 كندا
5.3.1.3 المكسيك
5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.3.2 أوروبا
5.3.2.1 المملكة المتحدة
5.3.2.2 ألمانيا
5.3.2.3 فرنسا
5.3.2.4 روسيا
5.3.2.5 إيطاليا
5.3.2.6 إسبانيا
5.3.2.7 بقية أوروبا
5.3.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.3.3.1 الهند
5.3.3.2 الصين
5.3.3.3 اليابان
5.3.3.4 أستراليا
5.3.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.3.4 أمريكا الجنوبية
5.3.4.1 البرازيل
5.3.4.2 الأرجنتين
5.3.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.3.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.3.5.1 جنوب أفريقيا
5.3.5.2 المملكة العربية السعودية
5.3.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 شركة آرتشر دانييلز ميدلاند
6.3.2 Cargill, Incorporated.
6.3.3 DuPont
6.3.4 Estelle Chemicals Pvt. Ltd.
6.3.5 Ingredion Inc.
6.3.6 Kerry Inc.
6.3.7 Tate & Lyle Plc
6.3.8 Royal DSM N.V.
6.3.9 Palsgaard A/S
6.3.10 Fiberstar Inc.
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
8. معلومات عنا
تجزئة صناعة المواد الغذائية
عوامل تركيب الأغذية هي إضافات غذائية يتم دمجها في المنتجات الغذائية لتعزيز قوامها واستقرارها. يمكن استخلاص المضافات الغذائية من مجموعة من المصادر، بما في ذلك الأعشاب البحرية والحيوانات والنباتات.
يتم تقسيم السوق العالمية لتركيب المواد الغذائية حسب النوع والتطبيق والجغرافيا. بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى مشتقات السليلوز، والصمغ، والبكتين، والجيلاتين، والنشا، والإينولين، والدكسترين، وأنواع أخرى. بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى منتجات الألبان والآيس كريم والحلويات والمربيات والطبقات والحشوات والمخبوزات ومنتجات اللحوم والوجبات الجاهزة والصلصات والمشروبات وغيرها. استنادًا إلى الجغرافيا، تقدم الدراسة تحليلاً لسوق أدوات تركيب المواد الغذائية في الأسواق الناشئة والراسخة في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
لكل قطاع، تم تحديد حجم السوق والتوقعات على أساس القيمة (مليون دولار أمريكي).
| يكتب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| طلب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق مواد تصنيع المواد الغذائية
ما هو الحجم الحالي لسوق مواد النسيج الغذائي؟
من المتوقع أن يسجل سوق مواد النسيج الغذائي معدل نمو سنوي مركب قدره 5.10٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم الباعة الرئيسيون في نطاق سوق Texturizers للأغذية؟
Cargill, Incorporated.، DuPont، Fiberstar Inc.، Ingredion Inc.، Kerry Inc. هي الشركات الكبرى العاملة في سوق مواد النسيج الغذائي.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق مواد النسيج الغذائي؟
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق مواد النسيج الغذائي؟
في عام 2024، استحوذت أمريكا الشمالية على أكبر حصة سوقية في سوق مواد النسيج الغذائي.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق مواد النسيج الغذائي؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق أدوات صناعة المواد الغذائية للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق أدوات صناعة المواد الغذائية للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة المواد الغذائية
إحصائيات الحصة السوقية وحجم ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها Mordor Intelligence ™ Industry Reports. يتضمن تحليل Food Texturizers توقعات السوق للفترة من 2024 إلى 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
